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Temporada 21
21x1 Margarita au maïs / Merguez grillées et tomates aux herbes Episode overview
Exibido em:
Set 12, 2022
Ricardo cuisine des merguez grillées et des tomates aux herbes, et Isabelle prépare le cocktail emblématique du Mexique avec une touche originale : une margarita au maïs.
Ricardo cuisine des merguez grillées et des tomates aux herbes, et Isabelle prépare le cocktail emblématique du Mexique avec une touche originale : une margarita au maïs.
Ricardo donne des idées de recettes qui ne comportent ni arachides ni noix. Il cuisine des barres tendres à la banane et au sésame, et l’on parle du tahini et de différentes sortes de dattes.
Ricardo donne des idées de recettes qui ne comportent ni arachides ni noix. Il cuisine des barres tendres à la banane et au sésame, et l’on parle du tahini et de différentes sortes de dattes.
21x3 Pain à l'ail et au fromage façon grilled cheese / Spaghettis au pesto de roquette Episode overview
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Set 15, 2022
Ricardo cuisine un délicieux pain à l'ail et au fromage à la crème façon grilled cheese ainsi que des spaghettis au pesto de roquette.
Ricardo cuisine un délicieux pain à l'ail et au fromage à la crème façon grilled cheese ainsi que des spaghettis au pesto de roquette.
Ricardo cuisine sa version du crinckle cake, un dessert à base de pâte phyllo et d'une garniture aux œufs et à la crème, devenu tendance dernièrement. On discute aussi pâte phyllo et des manières de bien la conserver.
Ricardo cuisine sa version du crinckle cake, un dessert à base de pâte phyllo et d'une garniture aux œufs et à la crème, devenu tendance dernièrement. On discute aussi pâte phyllo et des manières de bien la conserver.
21x5 Soupe à la courge spaghetti et au kale / Cakes salés au jambon et au brocoli Episode overview
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Set 20, 2022
Pour les dîners à l’école, Ricardo propose deux recettes à mettre dans la boîte à lunch : de la soupe à la courge spaghetti et au kale ainsi que des cakes salés au jambon et au brocoli avec une salade de brocoli crémeuse.
Pour les dîners à l’école, Ricardo propose deux recettes à mettre dans la boîte à lunch : de la soupe à la courge spaghetti et au kale ainsi que des cakes salés au jambon et au brocoli avec une salade de brocoli crémeuse.
21x6 Salade de thon frais à la niçoise / Tartelettes minute croustillantes Episode overview
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Set 21, 2022
Ricardo propose une idée de repas pour une personne, soit une salade de thon frais à la niçoise ainsi qu’un dessert express, des tartelettes minute croustillantes.
Ricardo propose une idée de repas pour une personne, soit une salade de thon frais à la niçoise ainsi qu’un dessert express, des tartelettes minute croustillantes.
Ricardo cuisine un pain au lait japonais qui rappelle la brioche. Le résultat est tendre grâce à un mélange de lait et de farine qui est ajouté à la pâte.
Ricardo cuisine un pain au lait japonais qui rappelle la brioche. Le résultat est tendre grâce à un mélange de lait et de farine qui est ajouté à la pâte.
21x8 Couscous aux lentilles et feta / Cocktail «tartopom» Episode overview
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Set 23, 2022
Ricardo cuisine un plat automnal : des carottes rôties avec couscous aux lentilles et feta qu’il accompagne d’un cocktail «tartopom».
Ricardo cuisine un plat automnal : des carottes rôties avec couscous aux lentilles et feta qu’il accompagne d’un cocktail «tartopom».
21x9 Omelette aux tomates, mozzarella et pesto / Bols de nouilles ramen Episode overview
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Set 26, 2022
Ricardo cuisine une omelette aux tomates, à la mozzarella et au pesto ainsi que des bols de nouilles ramen et saumon à la sauce hoisin, parfaits pour les soirs pressés.
Ricardo cuisine une omelette aux tomates, à la mozzarella et au pesto ainsi que des bols de nouilles ramen et saumon à la sauce hoisin, parfaits pour les soirs pressés.
21x10 Côtelettes agneau gremolata à la menthe / Purée patates à la menthe Episode overview
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Set 27, 2022
On cuisine l’agneau du Québec et on suggère des idées de recettes pour l’accompagner. Ricardo prépare des côtelettes d'agneau et gremolata à la menthe ainsi qu’une purée de pommes de terre à la menthe.
On cuisine l’agneau du Québec et on suggère des idées de recettes pour l’accompagner. Ricardo prépare des côtelettes d'agneau et gremolata à la menthe ainsi qu’une purée de pommes de terre à la menthe.
21x11 "Steaks" de chou-fleur, pois chiches, raisins et kale Episode overview
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Set 28, 2022
Ricardo propose une recette inspirée d’un plat végétarien qui a été servi pendant un temps dans les restaurants Café Ricardo : les «steaks» de chou-fleur, pois chiches, raisins et kale.
Ricardo propose une recette inspirée d’un plat végétarien qui a été servi pendant un temps dans les restaurants Café Ricardo : les «steaks» de chou-fleur, pois chiches, raisins et kale.
21x12 Côtes levées de maïs / Sauce ranch à la coriandre et au jalapeño Episode overview
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Set 29, 2022
À la recherche d’une bouchée originale pour l’apéritif? Ça tombe bien, car Ricardo cuisine avec Isabelle des côtes levées de maïs, sauce ranch à la coriandre et au jalapeño.
À la recherche d’une bouchée originale pour l’apéritif? Ça tombe bien, car Ricardo cuisine avec Isabelle des côtes levées de maïs, sauce ranch à la coriandre et au jalapeño.
21x13 Médaillons de veau à l'érable et poires / Chutney de poivrons et pommes Episode overview
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Set 30, 2022
On se sucre le bec avec deux recettes qui mettent l’érable à l’honneur. Ricardo cuisine des médaillons de veau à l'érable et aux poires ainsi qu’un chutney de poivrons et pommes.
On se sucre le bec avec deux recettes qui mettent l’érable à l’honneur. Ricardo cuisine des médaillons de veau à l'érable et aux poires ainsi qu’un chutney de poivrons et pommes.
21x14 Sauté de brocoli / Salade de chou crémeuse aux pieds de brocoli Episode overview
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Out 03, 2022
Ricardo propose des idées de recettes pour cuisiner des restes d’aliments en préparant un sauté de brocoli de même qu’une salade de chou crémeuse aux pieds de brocoli.
Ricardo propose des idées de recettes pour cuisiner des restes d’aliments en préparant un sauté de brocoli de même qu’une salade de chou crémeuse aux pieds de brocoli.
C’est l’automne et c’est le temps des plats mijotés longuement. Ricardo en profite pour cuisiner des pâtes aux champignons et au bœuf braisé, un plat rassasiant qui se révèle parfait par temps froid.
C’est l’automne et c’est le temps des plats mijotés longuement. Ricardo en profite pour cuisiner des pâtes aux champignons et au bœuf braisé, un plat rassasiant qui se révèle parfait par temps froid.
21x16 Croûtes chaudes au fromage / Soupe-repas aux tortellinis et à la courge Episode overview
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Out 05, 2022
Les fromages d’ici sont à l’honneur aujourd’hui. Ricardo prépare des croûtes chaudes au fromage avec du fromage à raclette, puis une soupe-repas aux tortellinis et à la courge.
Les fromages d’ici sont à l’honneur aujourd’hui. Ricardo prépare des croûtes chaudes au fromage avec du fromage à raclette, puis une soupe-repas aux tortellinis et à la courge.
21x17 Morue / Fagots de haricots verts au jambon et sauce béarnaise Episode overview
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Out 06, 2022
Brigitte et Ricardo cuisinent une recette de morue accompagnée de fagots de haricots verts au jambon et de sauce béarnaise, pour souligner le lancement de leur nouveau livre, Manger ensemble.
Brigitte et Ricardo cuisinent une recette de morue accompagnée de fagots de haricots verts au jambon et de sauce béarnaise, pour souligner le lancement de leur nouveau livre, Manger ensemble.
21x18 Tarte aux pommes et sucre à la crème / Eau de pelures de pommes Episode overview
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Out 07, 2022
En vue de l’Action de grâce, Ricardo cuisine une tarte aux pommes et au sucre à la crème ainsi qu’une eau de pelures de pommes, une recette antigaspillage.
En vue de l’Action de grâce, Ricardo cuisine une tarte aux pommes et au sucre à la crème ainsi qu’une eau de pelures de pommes, une recette antigaspillage.
21x19 Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika / Saucisses et légumes rôtis aux pommes Episode overview
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Out 10, 2022
Ricardo propose deux recettes rapides pour égayer les soupers de semaine : une salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika, ainsi que des saucisses et légumes rôtis aux pommes.
Ricardo propose deux recettes rapides pour égayer les soupers de semaine : une salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika, ainsi que des saucisses et légumes rôtis aux pommes.
Le poisson est à l'honneur. Ricardo cuisine une salade de haricots avec turbot pour un repas plein de fraîcheur.
Le poisson est à l'honneur. Ricardo cuisine une salade de haricots avec turbot pour un repas plein de fraîcheur.
21x21 Salade de céleri-rave rôtie à la pomme / Plateau de prosciutto et légumes Episode overview
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Out 12, 2022
En quête d’idées d’entrées? Ricardo cuisine une salade de céleri-rave rôtie à la pomme ainsi que des légumes présentés comme des charcuteries et du prosciutto.
En quête d’idées d’entrées? Ricardo cuisine une salade de céleri-rave rôtie à la pomme ainsi que des légumes présentés comme des charcuteries et du prosciutto.
Ricardo utilise le thé Earl Grey dans un gâteau au chocolat garni de ganache au thé.
Ricardo utilise le thé Earl Grey dans un gâteau au chocolat garni de ganache au thé.
21x24 Pennes au champignons et pancetta / Pizzas aux aubergines et poivrons grillés Episode overview
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Out 17, 2022
Des pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi) ainsi que des pizzas aux aubergines et à la tartinade de poivrons grillés.
Des pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi) ainsi que des pizzas aux aubergines et à la tartinade de poivrons grillés.
21x25 Poireaux vinaigrette / Potage aux poires et aux poireaux Episode overview
Exibido em:
Out 18, 2022
Ricardo cuisine un classique de la cuisine française, des poireaux vinaigrette, ainsi qu’un potage à base de poires et du légume d’automne.
Ricardo cuisine un classique de la cuisine française, des poireaux vinaigrette, ainsi qu’un potage à base de poires et du légume d’automne.
21x26 Soupe aux pois chiches et aux pâtes / Chili express aux haricots pinto Episode overview
Exibido em:
Out 19, 2022
Ricardo prépare des recettes économiques faites à base de légumineuses. Il cuisine une soupe aux pois chiches et aux pâtes ainsi qu’un chili express aux haricots pinto.
Ricardo prépare des recettes économiques faites à base de légumineuses. Il cuisine une soupe aux pois chiches et aux pâtes ainsi qu’un chili express aux haricots pinto.
21x27 Tagliatelles sans gluten et sauce au citron Episode overview
Exibido em:
Out 20, 2022
Ricardo fabrique des tagliatelles sans gluten avec une sauce au citron. Ces pâtes maison peuvent convenir aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, mais sont délicieuses pour tout le monde.
Ricardo fabrique des tagliatelles sans gluten avec une sauce au citron. Ces pâtes maison peuvent convenir aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, mais sont délicieuses pour tout le monde.
Ricardo cuisine de délicieux biscuits Red Velvet parfaits pour Noël.
Ricardo cuisine de délicieux biscuits Red Velvet parfaits pour Noël.
21x39 Plaque de truite et de légumes au cari / Filets de porc à la moutarde Episode overview
Exibido em:
Nov 07, 2022
Des soupers de semaine faits en un éclair, c’est bienvenu! Ricardo prépare une plaque de truite aux légumes et des filets de porc accompagnés d’une salade.
Des soupers de semaine faits en un éclair, c’est bienvenu! Ricardo prépare une plaque de truite aux légumes et des filets de porc accompagnés d’une salade.
Ricardo cuisine des cannellonis aux champignons parfaits pour recevoir à l’improviste ou pour un souper de semaine.
Ricardo cuisine des cannellonis aux champignons parfaits pour recevoir à l’improviste ou pour un souper de semaine.
21x41 Huîtres et mignonnettes / Soupe aux huîtres Episode overview
Exibido em:
Nov 09, 2022
Un plateau d’huîtres accompagnées de mignonnettes, quelle bonne idée pour recevoir! Ricardo propose cette recette tirée du nouveau livre Manger ensemble.
Un plateau d’huîtres accompagnées de mignonnettes, quelle bonne idée pour recevoir! Ricardo propose cette recette tirée du nouveau livre Manger ensemble.
Ricardo propose une recette pour la semaine, et l’autre, pour le week-end. Il prépare un saumon laqué accompagné de boulgour, ainsi qu’un poulet barbecue et une salade de fèves germées.
Ricardo propose une recette pour la semaine, et l’autre, pour le week-end. Il prépare un saumon laqué accompagné de boulgour, ainsi qu’un poulet barbecue et une salade de fèves germées.
Les recettes qui se transmettent de génération en génération, on aime! Pour le temps des Fêtes à venir, Ricardo cuisine le pâté au poulet de sa belle-mère, Pierrette, en compagnie de sa fille Béatrice.
Les recettes qui se transmettent de génération en génération, on aime! Pour le temps des Fêtes à venir, Ricardo cuisine le pâté au poulet de sa belle-mère, Pierrette, en compagnie de sa fille Béatrice.
21x48 Poulet à l’ananas rôti / Couscous israélien Episode overview
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Nov 21, 2022
Ricardo apporte une touche simple et chic aux soupers de semaine en cuisinant un poulet à l’ananas rôti avec du couscous israélien au citron ainsi que des pennes à la pancetta, aux petits pois et aux amandes.
Ricardo apporte une touche simple et chic aux soupers de semaine en cuisinant un poulet à l’ananas rôti avec du couscous israélien au citron ainsi que des pennes à la pancetta, aux petits pois et aux amandes.
21x49 Sandwichs à la dinde / Barres au citron vert et aux canneberges Episode overview
Exibido em:
Nov 22, 2022
Pour Noël, Ricardo cuisine les canneberges! Il prépare des sandwichs à la dinde et au chutney aux canneberges ainsi que des barres au citron vert et aux canneberges.
Pour Noël, Ricardo cuisine les canneberges! Il prépare des sandwichs à la dinde et au chutney aux canneberges ainsi que des barres au citron vert et aux canneberges.
21x50 Olives frites / Brochettes de poulet à l’asiatique Episode overview
Exibido em:
Nov 23, 2022
Qui dit bouchées, dit simplicité! Ricardo prépare des olives frites et des brochettes de poulet à l’asiatique faciles à faire, à servir pendant les Fêtes.
Qui dit bouchées, dit simplicité! Ricardo prépare des olives frites et des brochettes de poulet à l’asiatique faciles à faire, à servir pendant les Fêtes.
On impressionne la visite avec un dessert traditionnel français : le croquembouche! Ricardo explique comment réaliser cette pièce montée garnie de choux à la crème.
On impressionne la visite avec un dessert traditionnel français : le croquembouche! Ricardo explique comment réaliser cette pièce montée garnie de choux à la crème.
Ricardo fait des cadeaux gourmands en confectionnant du caramel dur écossais (butterscotch), des pacanes épicées à l’érable et un rhum aux épices de Noël.
Ricardo fait des cadeaux gourmands en confectionnant du caramel dur écossais (butterscotch), des pacanes épicées à l’érable et un rhum aux épices de Noël.
Le tiramisu fait toujours sensation auprès des convives. Ricardo cuisine ce dessert d’origine italienne en version roulée pour en faire une bûche.
Le tiramisu fait toujours sensation auprès des convives. Ricardo cuisine ce dessert d’origine italienne en version roulée pour en faire une bûche.
21x62 Monkey bread aux herbes et au fromage / Sauce marinara Episode overview
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Dez 09, 2022
Ricardo propose une version aux herbes et au fromage du pain brioché Monkey bread, ainsi qu’une sauce passe-partout, la marinara.
Ricardo propose une version aux herbes et au fromage du pain brioché Monkey bread, ainsi qu’une sauce passe-partout, la marinara.
21x63 Minestrone blanc / Ragoût d'orge aux boulettes de saucisses Episode overview
Exibido em:
Dez 12, 2022
Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à faire les soirs de semaine, un minestrone blanc et un ragoût d’orge aux boulettes de saucisses.
Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à faire les soirs de semaine, un minestrone blanc et un ragoût d’orge aux boulettes de saucisses.
21x64 Salade de betteraves / Yogourt aux herbes Episode overview
Exibido em:
Dez 13, 2022
À l’approche des Fêtes, Ricardo prépare une superbe salade de betteraves avec un yogourt aux herbes qui ne manquera pas d'impressionner la visite.
À l’approche des Fêtes, Ricardo prépare une superbe salade de betteraves avec un yogourt aux herbes qui ne manquera pas d'impressionner la visite.
21x65 Cuisses de poulet farcies / Champignons au persil Episode overview
Exibido em:
Dez 14, 2022
Ricardo propose des cuisses de poulet farcies et des champignons au persil qui feront bonne impression sur la table lorsque vous recevrez des convives pendant les Fêtes.
Ricardo propose des cuisses de poulet farcies et des champignons au persil qui feront bonne impression sur la table lorsque vous recevrez des convives pendant les Fêtes.
Parmi les recettes incontournables du temps des Fêtes, il y a les macarons! Ricardo en cuisine une version simplifiée au café et au caramel.
Parmi les recettes incontournables du temps des Fêtes, il y a les macarons! Ricardo en cuisine une version simplifiée au café et au caramel.
21x72 Pommes de terre grelots farcies au saumon fumé / Tartinade au saumon fumé Episode overview
Exibido em:
Dez 23, 2022
Pour une entrée des Fêtes réussie, Ricardo cuisine des pommes de terre grelots farcies au saumon fumé et une tartinade au saumon fumé.
Pour une entrée des Fêtes réussie, Ricardo cuisine des pommes de terre grelots farcies au saumon fumé et une tartinade au saumon fumé.
21x73 Tofu croustillant / Salade de légumes frais / Morue poêlée / couscous au pesto Episode overview
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Jan 09, 2023
Ricardo cuisine de savoureuses recettes express. Au menu : tofu croustillant au four avec une salade de légumes, et des pavés de morues servis avec du couscous au pesto et au pamplemousse.
Ricardo cuisine de savoureuses recettes express. Au menu : tofu croustillant au four avec une salade de légumes, et des pavés de morues servis avec du couscous au pesto et au pamplemousse.
21x74 Épaule de porc braisé à l'ail / Casserole de haricots Episode overview
Exibido em:
Jan 10, 2023
Ricardo propose des idées de recettes réconfortantes à cuisiner à l’avance : des pâtes au ragoût de porc à la mijoteuse, et des haricots blancs au bouillon cuits au four.
Ricardo propose des idées de recettes réconfortantes à cuisiner à l’avance : des pâtes au ragoût de porc à la mijoteuse, et des haricots blancs au bouillon cuits au four.
21x75 Pizza à croûte mince au fromage frais / Petits sandwichs à la pizza à partager Episode overview
Exibido em:
Jan 11, 2023
Ricardo cuisine des lunchs rapides dont toute la famille raffolera, soit une pizza à croûte mince au fromage frais et de petits sandwichs à partager au pepperoni et au fromage.
Ricardo cuisine des lunchs rapides dont toute la famille raffolera, soit une pizza à croûte mince au fromage frais et de petits sandwichs à partager au pepperoni et au fromage.
21x76 Truffes croustillantes au chocolat au lait Episode overview
Exibido em:
Jan 12, 2023
Ricardo nous montre comment finir le repas en beauté avec une petite touche sucrée : il cuisine des truffes croustillantes au chocolat au lait.
Ricardo nous montre comment finir le repas en beauté avec une petite touche sucrée : il cuisine des truffes croustillantes au chocolat au lait.
Direction la Grèce alors que Ricardo cuisine un pastitsio, un plat typique du pays fait avec de la viande hachée, de la sauce béchamel et des pâtes tubulaires.
Direction la Grèce alors que Ricardo cuisine un pastitsio, un plat typique du pays fait avec de la viande hachée, de la sauce béchamel et des pâtes tubulaires.
21x78 Linguines cajuns aux crevettes et tartines au bœuf et aux oignons caramélisés Episode overview
Exibido em:
Jan 16, 2023
Ricardo propose deux recettes de semaine faciles, soit des linguines cajuns aux crevettes et des tartines au bœuf et aux oignons caramélisés.
Ricardo propose deux recettes de semaine faciles, soit des linguines cajuns aux crevettes et des tartines au bœuf et aux oignons caramélisés.
21x79 Pâte feuilletée / Tarte fine à la courgette Episode overview
Exibido em:
Jan 17, 2023
Les tartes sont au menu aujourd’hui. Ricardo prépare une pâte feuilletée maison ainsi qu’une tarte fine à la courgette.
Les tartes sont au menu aujourd’hui. Ricardo prépare une pâte feuilletée maison ainsi qu’une tarte fine à la courgette.
21x80 Tacos de bœuf braisé au fromage (quesabirria) Episode overview
Exibido em:
Jan 18, 2023
Ricardo cuisine des quesabirrias, des tacos de bœuf braisé au fromage, inspirés d’une recette authentique mexicaine.
Ricardo cuisine des quesabirrias, des tacos de bœuf braisé au fromage, inspirés d’une recette authentique mexicaine.
21x81 Gâteau au fromage basque / Confiture de fraises express au sirop d'érable Episode overview
Exibido em:
Jan 19, 2023
Ricardo cuisine deux recettes qui vont combler les dents sucrées : un gâteau au fromage basque et une confiture de fraises express au sirop d’érable.
Ricardo cuisine deux recettes qui vont combler les dents sucrées : un gâteau au fromage basque et une confiture de fraises express au sirop d’érable.
21x82 Pâte translucide à dim sum / Dim sums aux fruits de mer Episode overview
Exibido em:
Jan 20, 2023
Pour le Nouvel An lunaire, Ricardo cuisine une pâte translucide à dim sum et des dim sums aux fruits de mer.
Pour le Nouvel An lunaire, Ricardo cuisine une pâte translucide à dim sum et des dim sums aux fruits de mer.
Ricardo cuisine deux recettes parfaites pour les soupers de semaine. Il nous propose un riz frit au poulet, aux champignons et au gingembre facile à faire. Il prépare ensuite des tacos .. show full overview
Ricardo cuisine deux recettes parfaites pour les soupers de semaine. Il nous propose un riz frit au poulet, aux champignons et au gingembre facile à faire. Il prépare ensuite des tacos au chorizo et aux patates douces, qu’il garnit d’une crème onctueuse à l’avocat.
La pintade, une volaille à viande maigre, vole la vedette alors que Ricardo la fait cuire au four dans un savoureux bouillon et propose de la servir avec une sauce à la mélasse de grenade.
La pintade, une volaille à viande maigre, vole la vedette alors que Ricardo la fait cuire au four dans un savoureux bouillon et propose de la servir avec une sauce à la mélasse de grenade.
21x85 Limoncello sous vide et poisson sous vide, sauce aigre-douce aux ananas Episode overview
Exibido em:
Jan 25, 2023
Ricardo utilise la technique de cuisson sous vide pour confectionner un limoncello prêt en une journée et pour cuire à la perfection du flétan qu’il sert avec une sauce aigre-douce à l’ananas.
Ricardo utilise la technique de cuisson sous vide pour confectionner un limoncello prêt en une journée et pour cuire à la perfection du flétan qu’il sert avec une sauce aigre-douce à l’ananas.
21x86 Petites tartes Tatin et Martini orange et café Episode overview
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Jan 26, 2023
Ricardo modernise la tarte Tatin au moyen d’une version en bouchées qu’il prépare avec une pâte feuilletée prête à l’emploi et une garniture de pommes au caramel. Il aborde aussi les .. show full overview
Ricardo modernise la tarte Tatin au moyen d’une version en bouchées qu’il prépare avec une pâte feuilletée prête à l’emploi et une garniture de pommes au caramel. Il aborde aussi les tendances cocktails avec un classique réinventé, parfait pour recevoir : un martini à l’orange et au café.
21x87 Biscottis au café / Crème brûlée à la pistache Episode overview
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Jan 27, 2023
Dans cette émission, Ricardo met de l’avant les amandes et les pistaches avec deux desserts qui accompagnent bien une tasse d’espresso : des biscottis au café et une crème brûlée aromatisée à la pistache.
Dans cette émission, Ricardo met de l’avant les amandes et les pistaches avec deux desserts qui accompagnent bien une tasse d’espresso : des biscottis au café et une crème brûlée aromatisée à la pistache.
21x88 Farfalles au radicchio et noix de Grenoble / Pizzas sur pains naans au capicollo Episode overview
Exibido em:
Jan 30, 2023
Ricardo cuisine des recettes de semaine gourmandes : des farfalles au radicchio et aux noix de Grenoble, ainsi que des pizzas au capicollo sur pains naans.
Ricardo cuisine des recettes de semaine gourmandes : des farfalles au radicchio et aux noix de Grenoble, ainsi que des pizzas au capicollo sur pains naans.
C’est la saison des agrumes et Ricardo en profite pour cuisiner un bavarois à l’orange.
C’est la saison des agrumes et Ricardo en profite pour cuisiner un bavarois à l’orange.
21x90 Kir royal gelée / Mini-brochettes d'escargots / Margarita fumée et pimentée à la mangue Episode overview
Exibido em:
Fev 01, 2023
La tendance est aux cocktails classiques réinventés. Ricardo prépare un kir royal en gelée, une margarita salée, fumée et pimentée à la mangue, ainsi que des minibrochettes d’escargots au pastis.
La tendance est aux cocktails classiques réinventés. Ricardo prépare un kir royal en gelée, une margarita salée, fumée et pimentée à la mangue, ainsi que des minibrochettes d’escargots au pastis.
21x91 Gâteau aux poires et au caramel / Chantilly au fromage à la crème Episode overview
Exibido em:
Fev 02, 2023
Ricardo cuisine un dessert exquis qui est parfait pour impressionner la visite : un gâteau aux poires et au caramel, chantilly au fromage à la crème.
Ricardo cuisine un dessert exquis qui est parfait pour impressionner la visite : un gâteau aux poires et au caramel, chantilly au fromage à la crème.
Ricardo cuisine le chili qui se trouve en couverture du nouveau numéro de son magazine, en kiosque. Il propose ce chili dans un hot-dog gourmand.
Ricardo cuisine le chili qui se trouve en couverture du nouveau numéro de son magazine, en kiosque. Il propose ce chili dans un hot-dog gourmand.
21x93 Couscous escalopes de poulet / Bol de tofu Episode overview
Exibido em:
Fev 06, 2023
Ricardo propose deux recettes de semaine pour les jours où l’on est à court de temps : un plat tout-en-un d'escalopes de poulet, de patate douce et d'olives, ainsi que des bols-repas au tofu laqué.
Ricardo propose deux recettes de semaine pour les jours où l’on est à court de temps : un plat tout-en-un d'escalopes de poulet, de patate douce et d'olives, ainsi que des bols-repas au tofu laqué.
21x94 Potage au chou-fleur, lait de coco et au cari /Salade de style niçoise aux pitas épicés Episode overview
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Fev 07, 2023
Ricardo redécouvre les conserves du garde-manger pour cuisiner un potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari, ainsi qu’une salade de style niçoise aux pitas épicés.
Ricardo redécouvre les conserves du garde-manger pour cuisiner un potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari, ainsi qu’une salade de style niçoise aux pitas épicés.
21x95 Casserole de nouilles au thon / Sauce aux tomates grillées et au thon Episode overview
Exibido em:
Fev 08, 2023
Le thon en conserve est un bon dépanneur en cuisine. Ricardo prépare deux recettes qui en contiennent : une casserole de nouilles au thon, et une sauce aux tomates grillées et au thon.
Le thon en conserve est un bon dépanneur en cuisine. Ricardo prépare deux recettes qui en contiennent : une casserole de nouilles au thon, et une sauce aux tomates grillées et au thon.
Les légumineuses sont au menu pour des repas vite faits : Ricardo cuisine du chou braisé aux haricots blancs ainsi qu’un potage aux tomates et aux haricots blancs.
Les légumineuses sont au menu pour des repas vite faits : Ricardo cuisine du chou braisé aux haricots blancs ainsi qu’un potage aux tomates et aux haricots blancs.
Pour l’apéritif, Ricardo prépare un cocktail sans alcool à la mûre. Il cuisine aussi des tartines à la rémoulade de céleri-rave et au gravlax de saumon ainsi que du céleri rémoulade pour l’accompagner.
Pour l’apéritif, Ricardo prépare un cocktail sans alcool à la mûre. Il cuisine aussi des tartines à la rémoulade de céleri-rave et au gravlax de saumon ainsi que du céleri rémoulade pour l’accompagner.
21x98 Magret de canard / Purée de carottes / Sauce à la pomme Episode overview
Exibido em:
Fev 13, 2023
Pour la Saint-Valentin, Ricardo propose un repas parfait pour l’être aimé : du magret de canard au miel et aux épices avec une purée de carottes et une sauce à la pomme.
Pour la Saint-Valentin, Ricardo propose un repas parfait pour l’être aimé : du magret de canard au miel et aux épices avec une purée de carottes et une sauce à la pomme.
21x99 Gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises Episode overview
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Fev 14, 2023
La Saint-Valentin ne serait pas la même sans un dessert chocolaté! Ricardo cuisine un gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises pour l’occasion.
La Saint-Valentin ne serait pas la même sans un dessert chocolaté! Ricardo cuisine un gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises pour l’occasion.
Ricardo prépare des onigiri farcis au saumon et à l’avocat, une collation faite de boulettes de riz originaire du Japon.
Ricardo prépare des onigiri farcis au saumon et à l’avocat, une collation faite de boulettes de riz originaire du Japon.
21x102 Céréales de riz maison / Grignotines de céréales de riz / Cocktails au jasmin Episode overview
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Fev 17, 2023
Ricardo prépare une collation à base de riz en cuisinant des céréales de riz maison et des grignotines de céréales de riz au miel et au sésame. Le petit plus? Des cocktails au jasmin et à la cerise.
Ricardo prépare une collation à base de riz en cuisinant des céréales de riz maison et des grignotines de céréales de riz au miel et au sésame. Le petit plus? Des cocktails au jasmin et à la cerise.
21x103 Casserole de saucisses et brocoli au cheddar / Pizza pain naan Episode overview
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Fev 20, 2023
Ricardo cuisine deux recettes faciles pour les soirs pressés : une casserole de saucisses et de brocoli au cheddar ainsi que de la truite avec du chou rouge sur pains naans.
Ricardo cuisine deux recettes faciles pour les soirs pressés : une casserole de saucisses et de brocoli au cheddar ainsi que de la truite avec du chou rouge sur pains naans.
21x104 Linguines crémeuses / Pennes à la Romanoff sans crème Episode overview
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Fev 21, 2023
Ricardo propose deux recettes parfaites pour les gens qui ne consomment pas de produits laitiers : des linguines crémeuses et des pennes à la Romanoff sans crème.
Ricardo propose deux recettes parfaites pour les gens qui ne consomment pas de produits laitiers : des linguines crémeuses et des pennes à la Romanoff sans crème.
21x105 Potage Crécy / Couscous repas aux légumes et aux abricots Episode overview
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Fev 22, 2023
Ricardo cuisine un potage Crécy ainsi qu’un repas de couscous de base qu’on peut adapter en y ajoutant de la viande et des légumes au choix.
Ricardo cuisine un potage Crécy ainsi qu’un repas de couscous de base qu’on peut adapter en y ajoutant de la viande et des légumes au choix.
21x106 Bruschetta aux tomates cerises et au citron / salade panzanella Episode overview
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Fev 23, 2023
La tomate est à l’honneur dans deux recettes cuisinées par Ricardo, soit des bruschettas aux tomates cerises et au citron ainsi qu’une salade panzanella.
La tomate est à l’honneur dans deux recettes cuisinées par Ricardo, soit des bruschettas aux tomates cerises et au citron ainsi qu’une salade panzanella.
21x107 Gâteau pina colada / Tarte feuilletée à l’ananas Episode overview
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Fev 24, 2023
Ricardo cuisine deux desserts dans lesquels l’ananas est en vedette : un gâteau pina colada ainsi qu’une tarte feuilletée express à l’ananas.
Ricardo cuisine deux desserts dans lesquels l’ananas est en vedette : un gâteau pina colada ainsi qu’une tarte feuilletée express à l’ananas.
21x108 Pâtes façon risotto au Saint-Honoré / Filets de poisson croustillants aux céréales de blé Episode overview
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Fev 27, 2023
Ricardo prépare deux recettes de semaine parfaites après une journée en plein air : des pâtes façon risotto au Saint-Honoré et des filets de poisson croustillants aux céréales de blé.
Ricardo prépare deux recettes de semaine parfaites après une journée en plein air : des pâtes façon risotto au Saint-Honoré et des filets de poisson croustillants aux céréales de blé.
C’est la relâche et on en profite pour faire un brunch. Ricardo cuisine des crêpes bretonnes et des crêpes américaines (pancakes) pour l’occasion.
C’est la relâche et on en profite pour faire un brunch. Ricardo cuisine des crêpes bretonnes et des crêpes américaines (pancakes) pour l’occasion.
21x110 Pâtes sauce rosée et macaronis au fromage Episode overview
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Mar 01, 2023
Ricardo réalise deux recettes à cuisiner à la maison avec les enfants durant la relâche : des pâtes sauce rosée et des macaronis au fromage.
Ricardo réalise deux recettes à cuisiner à la maison avec les enfants durant la relâche : des pâtes sauce rosée et des macaronis au fromage.
21x111 Granola / Aspic de fruits en coupe / Sundae brunch Episode overview
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Mar 02, 2023
Ricardo propose trois projets culinaires à faire avec les enfants durant le congé de la relâche : du granola, un aspic de fruits en coupe et un sundae brunch.
Ricardo propose trois projets culinaires à faire avec les enfants durant le congé de la relâche : du granola, un aspic de fruits en coupe et un sundae brunch.
Pour finir la semaine de relâche en beauté, on se transporte au Mexique alors que Ricardo cuisine une soupe Rico Pozole et une salsa mexicaine traditionnelle.
Pour finir la semaine de relâche en beauté, on se transporte au Mexique alors que Ricardo cuisine une soupe Rico Pozole et une salsa mexicaine traditionnelle.
21x113 Plaque de légumes racines et pois chiches au cari / Fajitas au poulet Episode overview
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Mar 06, 2023
Ricardo prépare deux recettes faciles et rapides à cuisiner sur une plaque : des légumes racines avec des pois chiches au cari, et des fajitas au poulet.
Ricardo prépare deux recettes faciles et rapides à cuisiner sur une plaque : des légumes racines avec des pois chiches au cari, et des fajitas au poulet.
Inspiré par l’Italie, Ricardo prépare des crescentines, soit des petits pains semblables à des muffins anglais, qu’il accompagne d’aubergines grillées marinées.
Inspiré par l’Italie, Ricardo prépare des crescentines, soit des petits pains semblables à des muffins anglais, qu’il accompagne d’aubergines grillées marinées.
21x116 Beignes à la crème de ricotta (zeppole di San Giuseppe) Episode overview
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Mar 09, 2023
Ricardo prépare des beignes à la crème de ricotta (ou zeppole, en italien), un dessert traditionnel de la fête de la Saint-Joseph.
Ricardo prépare des beignes à la crème de ricotta (ou zeppole, en italien), un dessert traditionnel de la fête de la Saint-Joseph.
Ricardo prépare un classique de la cuisine italienne : des tortellinis maison servis dans un bouillon réconfortant.
Ricardo prépare un classique de la cuisine italienne : des tortellinis maison servis dans un bouillon réconfortant.
21x118 Sandwich au poulet à l'asiatique / Sandwich au rôti de bœuf Episode overview
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Mar 13, 2023
Ricardo cuisine deux sandwichs parfaits pour les lunchs : un sandwich au poulet à l’asiatique et un autre au rôti de bœuf.
Ricardo cuisine deux sandwichs parfaits pour les lunchs : un sandwich au poulet à l’asiatique et un autre au rôti de bœuf.
21x119 Casserole de saucisses et de poulet au riz brun Episode overview
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Mar 14, 2023
Ricardo cuisine un plat de riz brun avec des saucisses et des pilons de poulet, le tout préparé dans une seule casserole.
Ricardo cuisine un plat de riz brun avec des saucisses et des pilons de poulet, le tout préparé dans une seule casserole.
21x120 Salade tiède de pommes de terre et d’escargots / Feuilleté d’escargots au pastis Episode overview
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Mar 15, 2023
On redécouvre les escargots alors que Ricardo les cuisine dans deux recettes originales : une salade tiède de pommes de terre et d’escargots et un feuilleté d’escargots au pastis.
On redécouvre les escargots alors que Ricardo les cuisine dans deux recettes originales : une salade tiède de pommes de terre et d’escargots et un feuilleté d’escargots au pastis.
Ricardo cuisine une recette traditionnelle française; des œufs en meurette, qui sont faits d'œufs pochés accompagnés de sauce au vin rouge.
Ricardo cuisine une recette traditionnelle française; des œufs en meurette, qui sont faits d'œufs pochés accompagnés de sauce au vin rouge.
21x123 Baguette au cheddar et à l’oignon / Potage Choisy Episode overview
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Mar 20, 2023
Ricardo prépare deux recettes faciles à faire pour les soupers rapides, soit une baguette au cheddar et à l’oignon, ainsi qu’un potage Choisy, à base de laitue.
Ricardo prépare deux recettes faciles à faire pour les soupers rapides, soit une baguette au cheddar et à l’oignon, ainsi qu’un potage Choisy, à base de laitue.
21x124 Tartiflette / Tarte rustique aux pommes, poires et dattes Episode overview
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Mar 21, 2023
Ricardo prépare des plats ultra-réconfortants : une tartiflette traditionnelle et une délicieuse tarte rustique aux pommes, aux poires et aux dattes.
Ricardo prépare des plats ultra-réconfortants : une tartiflette traditionnelle et une délicieuse tarte rustique aux pommes, aux poires et aux dattes.
Ricardo s’inspire de la cuisine indienne pour cuisiner un biryani et un cari de crevettes.
Ricardo s’inspire de la cuisine indienne pour cuisiner un biryani et un cari de crevettes.
21x126 Gâteau au parfum de citron et d’orange / Biscuits sablés aux amandes Episode overview
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Mar 23, 2023
Ricardo propose une heure du thé gourmande : il prépare un gâteau au parfum de citron et d’orange ainsi que des biscuits sablés aux amandes.
Ricardo propose une heure du thé gourmande : il prépare un gâteau au parfum de citron et d’orange ainsi que des biscuits sablés aux amandes.
21x127 Petits gâteaux au chocolat / Nouilles aux asperges, au mascarpone et à la rosette de Lyon Episode overview
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Mar 24, 2023
Pour souligner la sortie de son dernier magazine en kiosque, Ricardo cuisine les petits gâteaux au chocolat, au mascarpone et à l’érable présentés en couverture. Il cuisine aussi le mascarpone dans des nouilles aux asperges et à la rosette de Lyon.
Pour souligner la sortie de son dernier magazine en kiosque, Ricardo cuisine les petits gâteaux au chocolat, au mascarpone et à l’érable présentés en couverture. Il cuisine aussi le mascarpone dans des nouilles aux asperges et à la rosette de Lyon.
21x128 Côtelettes de porc et orzo / Pâtes végétariennes Episode overview
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Mar 27, 2023
Ricardo cuisine deux soupers pour les soirs pressés : des côtelettes de porc avec de l’orzo à la crème et aux champignons, ainsi que des pennes avec sauce végétarienne aux lentilles rouges.
Ricardo cuisine deux soupers pour les soirs pressés : des côtelettes de porc avec de l’orzo à la crème et aux champignons, ainsi que des pennes avec sauce végétarienne aux lentilles rouges.
Ricardo met l’érable à l’honneur dans deux savoureux desserts : des bavarois ainsi que de la tire.
Ricardo met l’érable à l’honneur dans deux savoureux desserts : des bavarois ainsi que de la tire.
21x130 Crème glacée à l’érable et aux noix / Biscuits au beurre d’érable Episode overview
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Mar 29, 2023
Ricardo sort l’érable de la cabane en préparant deux desserts gourmands : de la crème glacée à l’érable et aux noix, puis des biscuits garnis au beurre d’érable.
Ricardo sort l’érable de la cabane en préparant deux desserts gourmands : de la crème glacée à l’érable et aux noix, puis des biscuits garnis au beurre d’érable.
La confection d’un pavlova demande de la patience et la maîtrise de quelques techniques. Ricardo donne tous ses trucs pour en cuisiner un à l’érable et aux bleuets.
La confection d’un pavlova demande de la patience et la maîtrise de quelques techniques. Ricardo donne tous ses trucs pour en cuisiner un à l’érable et aux bleuets.
21x132 Gâteau au fromage et poires caramélisées Episode overview
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Mar 31, 2023
En cette période des sucres, Ricardo propose aujourd’hui de cuisiner un gâteau au fromage à l’érable et aux poires.
En cette période des sucres, Ricardo propose aujourd’hui de cuisiner un gâteau au fromage à l’érable et aux poires.
21x133 Wraps aux pois chiches rôtis et à la feta / Tilapia poêlé Episode overview
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Abr 03, 2023
Ricardo commence la semaine avec deux recettes express pour les soirs où l’on a peu de temps : des sandwichs roulés aux pois chiches rôtis et à la feta, ainsi que du tilapia poêlé accompagné d’une salade croustillante aux asperges.
Ricardo commence la semaine avec deux recettes express pour les soirs où l’on a peu de temps : des sandwichs roulés aux pois chiches rôtis et à la feta, ainsi que du tilapia poêlé accompagné d’une salade croustillante aux asperges.
21x134 Gigot d'agneau rôti à la grecque / Pommes de terre au citron / Salade verte aux herbes Episode overview
Exibido em:
Abr 04, 2023
Ricardo souligne Pâques à la façon des Grecs, avec un gigot d’agneau rôti à la grecque, des pommes de terre au citron et une salade verte aux herbes et à la feta.
Ricardo souligne Pâques à la façon des Grecs, avec un gigot d’agneau rôti à la grecque, des pommes de terre au citron et une salade verte aux herbes et à la feta.
Ricardo prépare deux desserts grecs traditionnellement servis à Pâques : des biscuits torsadés grecs (koulourakia) et des kataifi aux noix.
Ricardo prépare deux desserts grecs traditionnellement servis à Pâques : des biscuits torsadés grecs (koulourakia) et des kataifi aux noix.
21x136 Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse / Jambon glacé au jus d'ananas Episode overview
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Abr 06, 2023
Dans notre semaine dédiée à Pâques, Ricardo prépare deux classiques : des fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse ainsi qu’un jambon glacé au jus d’ananas et à la mélasse.
Dans notre semaine dédiée à Pâques, Ricardo prépare deux classiques : des fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse ainsi qu’un jambon glacé au jus d’ananas et à la mélasse.
21x137 Rôti de porc sous vide à l’érable / Sauce gribiche Episode overview
Exibido em:
Abr 07, 2023
Ricardo propose deux idées de recettes pour recevoir à la maison pour Pâques : un rôti de porc sous vide à l’érable et une sauce gribiche pour accompagner des légumes.
Ricardo propose deux idées de recettes pour recevoir à la maison pour Pâques : un rôti de porc sous vide à l’érable et une sauce gribiche pour accompagner des légumes.
21x138 Poutine au tofu à la plaque / Sauce aux poivrons / Soupe-repas au poulet à l'indienne Episode overview
Exibido em:
Abr 10, 2023
Ricardo prépare deux recettes de semaine qui n’ont rien d’ennuyant : une poutine au tofu à la plaque avec une sauce aux poivrons ainsi qu’une soupe-repas au poulet à l’indienne.
Ricardo prépare deux recettes de semaine qui n’ont rien d’ennuyant : une poutine au tofu à la plaque avec une sauce aux poivrons ainsi qu’une soupe-repas au poulet à l’indienne.
21x139 Burgers de champignons portobellos au fromage Episode overview
Exibido em:
Abr 11, 2023
Ricardo prépare des burgers de champignons portobellos au fromage. Une recette végétarienne ultra-savoureuse dans laquelle la galette de viande est remplacée par un portobello.
Ricardo prépare des burgers de champignons portobellos au fromage. Une recette végétarienne ultra-savoureuse dans laquelle la galette de viande est remplacée par un portobello.
21x140 Pâtes crémeuses au miso et aux champignons / Tartines aux champignons Episode overview
Exibido em:
Abr 12, 2023
Dans cette émission «extrachampignons», Ricardo cuisine des pâtes crémeuses au miso et aux champignons, ainsi que des tartines aux champignons avec une mayonnaise aux cèpes.
Dans cette émission «extrachampignons», Ricardo cuisine des pâtes crémeuses au miso et aux champignons, ainsi que des tartines aux champignons avec une mayonnaise aux cèpes.
21x141 Poulet rôti à la thaïe / Champignons enokis frit Episode overview
Exibido em:
Abr 13, 2023
Le traditionnel poulet du dimanche prend des airs asiatiques alors que Ricardo cuisine un poulet rôti à la thaïe accompagné de champignons enokis frits.
Le traditionnel poulet du dimanche prend des airs asiatiques alors que Ricardo cuisine un poulet rôti à la thaïe accompagné de champignons enokis frits.
21x142 Potage vide-frigo aux légumes / Carrés aux dattes à l’orange et aux amandes Episode overview
Exibido em:
Abr 14, 2023
Ricardo cuisine deux recettes faciles qui demandent des ingrédients que tout le monde a à portée de main : un potage vide-frigo aux légumes, et des carrés aux dattes à l’orange et aux amandes.
Ricardo cuisine deux recettes faciles qui demandent des ingrédients que tout le monde a à portée de main : un potage vide-frigo aux légumes, et des carrés aux dattes à l’orange et aux amandes.
21x143 Aiglefin à la César / Morue au fenouil et aux tomates cerises Episode overview
Exibido em:
Abr 17, 2023
Ricardo cuisine deux recettes de semaine pour faire aimer le poisson : de l’aiglefin à la César et de la morue au fenouil et à la tomate. Et si on l’aime déjà, on l’appréciera encore plus!
Ricardo cuisine deux recettes de semaine pour faire aimer le poisson : de l’aiglefin à la César et de la morue au fenouil et à la tomate. Et si on l’aime déjà, on l’appréciera encore plus!
Ricardo prépare une recette qu’on peut réaliser avec un petit budget, soit une soupe aux fines herbes et à l’avoine, et on découvre aussi différentes sortes d’avoines ainsi que plusieurs façons de cuisiner cette céréale.
Ricardo prépare une recette qu’on peut réaliser avec un petit budget, soit une soupe aux fines herbes et à l’avoine, et on découvre aussi différentes sortes d’avoines ainsi que plusieurs façons de cuisiner cette céréale.
21x145Final da Temporada Salade de crevettes nordiques / Cocktail pisco sour Episode overview
Exibido em:
Abr 19, 2023
Pour bien terminer la saison, Ricardo prépare deux recettes printanières, soit une salade de crevettes nordiques façon tartare, ainsi qu’un cocktail pisco sour.
Pour bien terminer la saison, Ricardo prépare deux recettes printanières, soit une salade de crevettes nordiques façon tartare, ainsi qu’un cocktail pisco sour.
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