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Temporada 20
20x1
Gin citron-basilic sour / Salade de poivrons et de chou-fleur au tofu et au fromage en grains
Episode overview
Ricardo souligne la fin de l’été avec son cocktail coup de cœur de la saison estivale, et il cuisine la recette en couverture du magazine de la rentrée : une salade chaude au tofu et au fromage en grains qui se prépare sur une plaque à cuisson.
Ricardo souligne la fin de l’été avec son cocktail coup de cœur de la saison estivale, et il cuisine la recette en couverture du magazine de la rentrée : une salade chaude au tofu et au fromage en grains qui se prépare sur une plaque à cuisson.
20x2
Muffins à la courgette, à la pomme et aux raisins / Tartines à la ricotta aux herbes et à la tomate
Episode overview
Ricardo propose des idées pour des déjeuners savoureux et pas compliqués. Il cuisine des muffins bien garnis, des toasts qu’il prépare avec les tomates de son jardin et un thé à l’anglaise.
Ricardo propose des idées pour des déjeuners savoureux et pas compliqués. Il cuisine des muffins bien garnis, des toasts qu’il prépare avec les tomates de son jardin et un thé à l’anglaise.
20x3
Sandwich-déjeuner / Gaufres double chocolat / Garniture aux cerises
Episode overview
Même en semaine, pas question de bouder un bon déjeuner. Ricardo explique comment réaliser un sandwich déjeuner encore meilleur que ceux des chaînes de restauration rapide, et des gaufres au chocolat qui se préparent à l’avance.
Même en semaine, pas question de bouder un bon déjeuner. Ricardo explique comment réaliser un sandwich déjeuner encore meilleur que ceux des chaînes de restauration rapide, et des gaufres au chocolat qui se préparent à l’avance.
20x4
Samosas sans friture revisités / Nouilles chou / Porc gingembre (egg rolls dans un bol)
Episode overview
Pour gagner un peu de temps les soirs de semaine pressés, Ricardo cuisine des recettes qui sont de véritables raccourcis en cuisine. Il prépare des egg rolls déconstruits dans un bol et des samosas indiens en pâte de tortillas.
Pour gagner un peu de temps les soirs de semaine pressés, Ricardo cuisine des recettes qui sont de véritables raccourcis en cuisine. Il prépare des egg rolls déconstruits dans un bol et des samosas indiens en pâte de tortillas.
20x5
Morue et maïs / bouillon au cari épicé / salade de tartare de saumon épicé / maïs et chips de pita
Episode overview
Pour profiter des derniers épis de la saison, Ricardo met le maïs en vedette dans deux recettes. Il en accompagne une morue dans un bouillon épicé à la noix de coco et dans un tartare de saumon.
Pour profiter des derniers épis de la saison, Ricardo met le maïs en vedette dans deux recettes. Il en accompagne une morue dans un bouillon épicé à la noix de coco et dans un tartare de saumon.
20x6
Riz saucisse et fenouil / Côtelettes de porc sauce BBQ blanche
Episode overview
Ricardo propose deux recettes qui se préparent rapidement et sont donc parfaites pour les soirs de semaine pressés. Il prépare un riz tout-en-un (one pot en anglais) à la saucisse qui se
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Ricardo propose deux recettes qui se préparent rapidement et sont donc parfaites pour les soirs de semaine pressés. Il prépare un riz tout-en-un (one pot en anglais) à la saucisse qui se cuisine dans une seule poêle, ainsi que des côtelettes de porc avec une sauce barbecue blanche, faite à base de mayonnaise.
20x7
Omelette Française / 3 Cuissons d'Œuf en coquille / Soupe Stracciatella
Episode overview
L’œuf est l’ingrédient en vedette dans cette émission. Ricardo cuisine la meilleure omelette française, qui demande plus de technique qu’on pourrait le croire, et une soupe stracciatella toute simple à base de bouillon de poulet, d’œuf et de fromage.
L’œuf est l’ingrédient en vedette dans cette émission. Ricardo cuisine la meilleure omelette française, qui demande plus de technique qu’on pourrait le croire, et une soupe stracciatella toute simple à base de bouillon de poulet, d’œuf et de fromage.
Ricardo propose deux recettes de desserts simplifiées au maximum afin qu'elles se préparent dans un seul bol : un cake aux prunes et des blondies à la noix de coco.
Ricardo propose deux recettes de desserts simplifiées au maximum afin qu'elles se préparent dans un seul bol : un cake aux prunes et des blondies à la noix de coco.
On utilise des raccourcis en cuisine pour préparer les soupers cette semaine. Ricardo privilégie des produits du commerce pour réaliser un plat de raviolis au saumon fumé et un Dahl aux spirales de patates douces.
On utilise des raccourcis en cuisine pour préparer les soupers cette semaine. Ricardo privilégie des produits du commerce pour réaliser un plat de raviolis au saumon fumé et un Dahl aux spirales de patates douces.
Aujourd’hui à l’émission, on fait un clin d’œil à la meilleure lasagne, en couverture du nouveau magazine Ricardo, en kiosque, en cuisinant une lasagne au poulet contenant une purée de chou-fleur et une sauce au fromage onctueuse.
Aujourd’hui à l’émission, on fait un clin d’œil à la meilleure lasagne, en couverture du nouveau magazine Ricardo, en kiosque, en cuisinant une lasagne au poulet contenant une purée de chou-fleur et une sauce au fromage onctueuse.
20x11
Soupe-repas à la bette à carde / Aiglefin au citron et aux câpres
Episode overview
En ce début d’automne, Ricardo prépare une soupe-repas réconfortante à base d’un légume de saison: la bette à carde. Il propose également une recette vite faite d’aiglefin au citron et aux câpres.
En ce début d’automne, Ricardo prépare une soupe-repas réconfortante à base d’un légume de saison: la bette à carde. Il propose également une recette vite faite d’aiglefin au citron et aux câpres.
20x12
Kimchi maison (chou fermenté aux piments) / Sauté de crevettes au kimchi
Episode overview
Ricardo se lance dans un projet culinaire puisqu’il prépare du kimchi, un condiment de chou fermenté aux piments, qui demande plusieurs jours de fermentation. Il l’utilise ensuite pour créer un sauté de crevettes au kimchi.
Ricardo se lance dans un projet culinaire puisqu’il prépare du kimchi, un condiment de chou fermenté aux piments, qui demande plusieurs jours de fermentation. Il l’utilise ensuite pour créer un sauté de crevettes au kimchi.
Ricardo prépare des quesadillas de A à Z. Il pétrit et presse des tortillas de blé et il cuisine un savoureux braisé de porc aux piments chipotle à effilocher. Il assemble le tout avec de généreuses garnitures.
Ricardo prépare des quesadillas de A à Z. Il pétrit et presse des tortillas de blé et il cuisine un savoureux braisé de porc aux piments chipotle à effilocher. Il assemble le tout avec de généreuses garnitures.
20x14
Tortillas de maïs maison / Tacos aux crevettes / Salsa à la mangue
Episode overview
Pour servir des tacos aux crevettes et une salsa à la mangue super simples à préparer, Ricardo cuisine des tortillas de maïs maison pour un goût encore plus authentique.
Pour servir des tacos aux crevettes et une salsa à la mangue super simples à préparer, Ricardo cuisine des tortillas de maïs maison pour un goût encore plus authentique.
20x15
Pain challah (traditionnel juif) / Tartinade de pommes et raisins
Episode overview
Aujourd’hui, Ricardo explique comment faire un magnifique pain tressé d’inspiration juive, le pain challah. Il l’accompagne d’une tartinade de pommes et de raisins, délicieuse au déjeuner.
Aujourd’hui, Ricardo explique comment faire un magnifique pain tressé d’inspiration juive, le pain challah. Il l’accompagne d’une tartinade de pommes et de raisins, délicieuse au déjeuner.
20x16
Papillotes de poulet à l’asiatique / Beurre d’amandes et de tournesol à l’érable
Episode overview
Ricardo prépare un délicieux beurre d’amandes et de tournesol à l’érable pour le déjeuner ou la collation. Il cuisine ensuite une papillote de poulet pratique pour les soupers de semaine, où tous les ingrédients cuisent ensemble au four.
Ricardo prépare un délicieux beurre d’amandes et de tournesol à l’érable pour le déjeuner ou la collation. Il cuisine ensuite une papillote de poulet pratique pour les soupers de semaine, où tous les ingrédients cuisent ensemble au four.
20x17
Nouilles soba maison / Nouilles soba, sauce aux oignons verts
Episode overview
On utilise la machine à pâtes électrique RICARDO pour réaliser des pâtes soba maison, un type de pâte à base de farine de sarrasin, et on en fait un plat de soba à l’oignon vert.
On utilise la machine à pâtes électrique RICARDO pour réaliser des pâtes soba maison, un type de pâte à base de farine de sarrasin, et on en fait un plat de soba à l’oignon vert.
20x18
Pennes maison à la betterave / Pennes au ragoût de bœuf à la betterave et au vin rouge
Episode overview
La machine à pâtes électrique RICARDO est mise à l’épreuve alors qu’on confectionne de magnifiques pennes à la betterave. On en fait des pennes au ragoût de bœuf à la betterave et au vin rouge.
La machine à pâtes électrique RICARDO est mise à l’épreuve alors qu’on confectionne de magnifiques pennes à la betterave. On en fait des pennes au ragoût de bœuf à la betterave et au vin rouge.
20x19
Gnocchis de pommes de terre / Gnudis / Courge Butternut au beurre et aux noisettes
Episode overview
La cheffe Isabelle Deschamps Plante est avec Ricardo afin de cuisiner des gnudis à base de ricotta et des gnocchis faits de pommes de terre. Des recettes parfaites pour l’Action de grâce.
La cheffe Isabelle Deschamps Plante est avec Ricardo afin de cuisiner des gnudis à base de ricotta et des gnocchis faits de pommes de terre. Des recettes parfaites pour l’Action de grâce.
20x20
Tagliatelles maison / Tagliatelles au poulet, aux olives et au citron confit
Episode overview
On cuisine des pâtes fraîches à l’aide d’un laminoir afin de réaliser des tagliatelles maison. Ricardo les apprête dans un plat de tagliatelles au poulet, aux olives et au citron confit.
On cuisine des pâtes fraîches à l’aide d’un laminoir afin de réaliser des tagliatelles maison. Ricardo les apprête dans un plat de tagliatelles au poulet, aux olives et au citron confit.
20x21
Casserole de haricots blancs et de saucisses / Gâteau aux tortillas
Episode overview
Ricardo cuisine deux recettes qui sont parfaites pour les repas de semaine: une casserole de haricots blancs et de saucisses et un gâteau de tortillas tex-mex.
Ricardo cuisine deux recettes qui sont parfaites pour les repas de semaine: une casserole de haricots blancs et de saucisses et un gâteau de tortillas tex-mex.
Ricardo prépare un gratin de boulettes à la ratatouille réconfortant qui contient plein de légumes, du fromage bocconcini et des tomates cerises. Un superbe plat automnal.
Ricardo prépare un gratin de boulettes à la ratatouille réconfortant qui contient plein de légumes, du fromage bocconcini et des tomates cerises. Un superbe plat automnal.
20x23
Crevettes et choux de Bruxelles à la vietnamienne sur plaque / Brochettes de crevettes
Episode overview
Les choux de Bruxelles regagnent leurs lettres de noblesse dans des recettes qui les mettent à l’honneur. Au menu, des crevettes à la vietnamienne et des brochettes de saumon accompagnées de ce légume vert.
Les choux de Bruxelles regagnent leurs lettres de noblesse dans des recettes qui les mettent à l’honneur. Au menu, des crevettes à la vietnamienne et des brochettes de saumon accompagnées de ce légume vert.
20x24
Sablés au chocolat / Clafoutis aux cerises / Rochers aux bleuets et aux noisettes
Episode overview
Pour combler rapidement nos envies sucrées, Ricardo propose trois recettes qui se préparent en quelques minutes et dans un seul bol : des sablés au chocolat, un clafoutis aux cerises et des rochers chocolatés aux bleuets.
Pour combler rapidement nos envies sucrées, Ricardo propose trois recettes qui se préparent en quelques minutes et dans un seul bol : des sablés au chocolat, un clafoutis aux cerises et des rochers chocolatés aux bleuets.
20x25
Poulet rôti aux oignons caramélisés / Farfalles style vol-au-vent
Episode overview
Ricardo explique comment préparer un « meal prep » du dimanche, pour gagner du temps les soirs de semaine, grâce à deux recettes qu’on peut commencer à l’avance.
Ricardo explique comment préparer un « meal prep » du dimanche, pour gagner du temps les soirs de semaine, grâce à deux recettes qu’on peut commencer à l’avance.
Ricardo cuisine le tofu dans une salade de nouilles de riz crémeuse au tahini et à la mangue ainsi qu’avec une sauce teriyaki qui se prépare en un rien de temps.
Ricardo cuisine le tofu dans une salade de nouilles de riz crémeuse au tahini et à la mangue ainsi qu’avec une sauce teriyaki qui se prépare en un rien de temps.
20x27
Poulet parmigiana / Hots-dogs garnis oignons verts, kale et rabiole
Episode overview
Même si l’automne est bien entamé, Ricardo essaye de prolonger l’été avec une recette de hot-dogs bien garnis et des escalopes de poulet grillées.
Même si l’automne est bien entamé, Ricardo essaye de prolonger l’été avec une recette de hot-dogs bien garnis et des escalopes de poulet grillées.
20x28
Sauce spag aux lentilles / Boeuf bourgignon à l'autocuiseur
Episode overview
Ricardo cuisine deux recettes pour nous faire gagner du temps en cuisine : une sauce à spaghetti végétarienne qui cuit à la mijoteuse pendant la journée et un bœuf bourguignon dont la cuisson est accélérée à l’autocuiseur.
Ricardo cuisine deux recettes pour nous faire gagner du temps en cuisine : une sauce à spaghetti végétarienne qui cuit à la mijoteuse pendant la journée et un bœuf bourguignon dont la cuisson est accélérée à l’autocuiseur.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante qui nous suggère une recette de bifteck de côte de bœuf dont la sauce est à l’ail noir, de l’ail vieilli au goût unique.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante qui nous suggère une recette de bifteck de côte de bœuf dont la sauce est à l’ail noir, de l’ail vieilli au goût unique.
Avec la même base de gâteau à la vanille, Ricardo cuisine deux desserts, soit un gâteau Bundt marbré moka et des madeleines au thé vert.
Avec la même base de gâteau à la vanille, Ricardo cuisine deux desserts, soit un gâteau Bundt marbré moka et des madeleines au thé vert.
20x31
Côtelettes de porc aux pommes / Salade roquettes / Légumes rôtis plaque / Houmous maison
Episode overview
Pour des soupers de semaine rapides et délicieux, Ricardo propose une recette de côtelettes de porc pomme et moutarde ainsi qu’un plat végétarien de légumes grillés servis avec un houmous express et du fromage feta.
Pour des soupers de semaine rapides et délicieux, Ricardo propose une recette de côtelettes de porc pomme et moutarde ainsi qu’un plat végétarien de légumes grillés servis avec un houmous express et du fromage feta.
En vue de l’Halloween qui approche, Ricardo suggère une version maison des barres au caramel et biscuit sablé. Il explique toutes les étapes pour bien les réussir.
En vue de l’Halloween qui approche, Ricardo suggère une version maison des barres au caramel et biscuit sablé. Il explique toutes les étapes pour bien les réussir.
C’est la saison des citrouilles! Pour profiter de l’abondance de ce cucurbitacée, ou pour cuisiner les restes après l’Halloween, Ricardo en fait une purée maison et l’apprête en tarte à la citrouille et au caramel.
C’est la saison des citrouilles! Pour profiter de l’abondance de ce cucurbitacée, ou pour cuisiner les restes après l’Halloween, Ricardo en fait une purée maison et l’apprête en tarte à la citrouille et au caramel.
20x34
Coupes au chocolat et au beurre d'arachide / Barres de chocolat à la noix de coco
Episode overview
À quelques jours de l’Halloween, Ricardo explique comment faire des barres de chocolat maison inspirées de celles du commerce. Il se lance dans la préparation de coupes au chocolat et au beurre d’arachide et de barres de chocolat à la noix de coco.
À quelques jours de l’Halloween, Ricardo explique comment faire des barres de chocolat maison inspirées de celles du commerce. Il se lance dans la préparation de coupes au chocolat et au beurre d’arachide et de barres de chocolat à la noix de coco.
Pour cuisiner un repas rapide pour les enfants avant la cueillette de bonbons de l’Halloween, Ricardo propose des bâtonnets de poisson et des croquettes de poulet au four.
Pour cuisiner un repas rapide pour les enfants avant la cueillette de bonbons de l’Halloween, Ricardo propose des bâtonnets de poisson et des croquettes de poulet au four.
20x36
Soupe aux nouilles konjac et au poulet / Macaroni à la viande tex-mex
Episode overview
Pour bien commencer la semaine, Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à préparer qui simplifient les soirées occupées, soit un macaroni à la viande style tex-mex et une soupe au poulet et aux nouilles de konjac.
Pour bien commencer la semaine, Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à préparer qui simplifient les soirées occupées, soit un macaroni à la viande style tex-mex et une soupe au poulet et aux nouilles de konjac.
20x37
Casserole de saucisses, légumes et pommes de terre rissolées / Salade verte et vinaigrette
Episode overview
Aujourd’hui, Ricardo cuisine des pommes de terre rissolées aux saucisses italiennes qu’il accompagne d’une salade croquante, et il prépare un bark au biscuit et à la crème, à base de chocolat blanc.
Aujourd’hui, Ricardo cuisine des pommes de terre rissolées aux saucisses italiennes qu’il accompagne d’une salade croquante, et il prépare un bark au biscuit et à la crème, à base de chocolat blanc.
Afin d’utiliser les restes de citrouille d’Halloween, Ricardo propose deux recettes pour en cuisiner la chair et les graines: un cari de citrouille et de poulet et un pesto de graines de citrouille.
Afin d’utiliser les restes de citrouille d’Halloween, Ricardo propose deux recettes pour en cuisiner la chair et les graines: un cari de citrouille et de poulet et un pesto de graines de citrouille.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante et ensemble ils cuisinent une magnifique tarte au chocolat blanc caramélisé crémeux qui est surmontée de sarrasin grillé au miel, de meringues et
.. show full overview
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante et ensemble ils cuisinent une magnifique tarte au chocolat blanc caramélisé crémeux qui est surmontée de sarrasin grillé au miel, de meringues et de suprêmes de clémentines. Un dessert qui impressionnera la visite.
Pour souligner la sortie en kiosque du magazine de Noël, Ricardo prépare la recette qui se trouve sur la couverture: une brioche festive aux canneberges et à la cannelle en forme de couronne.
Pour souligner la sortie en kiosque du magazine de Noël, Ricardo prépare la recette qui se trouve sur la couverture: une brioche festive aux canneberges et à la cannelle en forme de couronne.
20x41
Pizza sur pain naan (sauce de poulet au beurre) / Bol de saumon mariné
Episode overview
Ricardo prépare des recettes pour nous aider à simplifier nos repas sans faire de compromis sur le goût: une pizza sur pain naan au poulet au beurre et un bol express de saumon mariné.
Ricardo prépare des recettes pour nous aider à simplifier nos repas sans faire de compromis sur le goût: une pizza sur pain naan au poulet au beurre et un bol express de saumon mariné.
20x42
Cupcakes à la betterave / Sirop à la betterave / Crème de mascarpone
Episode overview
Ricardo cuisine un légume-racine en dessert. Il prépare des cupcakes à la betterave recouverts de crème au mascarpone et arrosés d’un sirop à la betterave.
Ricardo cuisine un légume-racine en dessert. Il prépare des cupcakes à la betterave recouverts de crème au mascarpone et arrosés d’un sirop à la betterave.
Ricardo prépare deux soupe-repas réconfortantes et généreuses. Une cock-a-leekie, une soupe d’origine écossaise à base de poulet, de poireau et de boules de pâtes, ainsi qu’une chowder de poisson et de fruits de mer.
Ricardo prépare deux soupe-repas réconfortantes et généreuses. Une cock-a-leekie, une soupe d’origine écossaise à base de poulet, de poireau et de boules de pâtes, ainsi qu’une chowder de poisson et de fruits de mer.
20x44
Gratin de pommes de terre et poireaux / Tombée de poireaux / Filet de sébaste et sauce vierge
Episode overview
Ricardo met le poireau en vedette en l’apprêtant dans un gratin de pommes et de terre et en tombée de poireau. Il prépare également un poisson à la sauce vierge tout en simplicité pour servir avec les accompagnements.
Ricardo met le poireau en vedette en l’apprêtant dans un gratin de pommes et de terre et en tombée de poireau. Il prépare également un poisson à la sauce vierge tout en simplicité pour servir avec les accompagnements.
20x45
Nouilles au bœuf, aux champignons et aux arachides / Salade d'orge au fenouil
Episode overview
Ricardo présente deux recettes rapides et faciles à cuisiner: un plat de pâtes au bœuf et une salade d’orge.
Ricardo présente deux recettes rapides et faciles à cuisiner: un plat de pâtes au bœuf et une salade d’orge.
Ricardo prépare des spaghettonis maison à l’aide d’une machine à pâtes et à nouilles électrique. Il les cuisine en version cacio e pepe, un classique italien.
Ricardo prépare des spaghettonis maison à l’aide d’une machine à pâtes et à nouilles électrique. Il les cuisine en version cacio e pepe, un classique italien.
Ricardo cuisine un gâteau sans gluten, le gâteau succès. Ce dernier est surmonté de crème au beurre et est fait d’une dacquoise à base de sucre à glacer et de poudre d’amandes.
Ricardo cuisine un gâteau sans gluten, le gâteau succès. Ce dernier est surmonté de crème au beurre et est fait d’une dacquoise à base de sucre à glacer et de poudre d’amandes.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante, qui propose un dessert impressionnant pour le temps des Fêtes, soit une bûche aux canneberges et au chocolat, mais roulée à la verticale.
Ricardo reçoit Isabelle Deschamps Plante, qui propose un dessert impressionnant pour le temps des Fêtes, soit une bûche aux canneberges et au chocolat, mais roulée à la verticale.
Ricardo prépare deux recettes pour terminer une soirée en beauté : des sablés aux raisins à servir avec une crème irlandaise maison sans produits laitiers.
Ricardo prépare deux recettes pour terminer une soirée en beauté : des sablés aux raisins à servir avec une crème irlandaise maison sans produits laitiers.
20x50
Tartines de patates douces et de filet de porc rôti / riz frit au boeuf
Episode overview
Ricardo propose deux recettes simples et rapides à cuisiner pour les soupers de semaine : des tartines de patates douces et filet de porc, ainsi qu’un riz frit au bœuf.
Ricardo propose deux recettes simples et rapides à cuisiner pour les soupers de semaine : des tartines de patates douces et filet de porc, ainsi qu’un riz frit au bœuf.
Ricardo cuisine de délicieux brownies marbrés Red Velvet et gâteau au fromage, parfaits à offrir comme cadeau gourmand ou à déposer sur une table de desserts.
Ricardo cuisine de délicieux brownies marbrés Red Velvet et gâteau au fromage, parfaits à offrir comme cadeau gourmand ou à déposer sur une table de desserts.
Ricardo prépare des douceurs parfaites à offrir en guise de cadeaux d’hôte, soit des petits gâteaux aux épices à la meringue et aux framboises.
Ricardo prépare des douceurs parfaites à offrir en guise de cadeaux d’hôte, soit des petits gâteaux aux épices à la meringue et aux framboises.
20x53
Mini-beignes à l'orange, crème au chocolat blanc / Bouchées chocolatées au caramel
Episode overview
Ricardo cuisine deux desserts en petit format qui seront superbes sur la table de desserts pendant le temps des Fêtes : des bouchées chocolatées au caramel écossais et des beignets à l’orange au chocolat blanc.
Ricardo cuisine deux desserts en petit format qui seront superbes sur la table de desserts pendant le temps des Fêtes : des bouchées chocolatées au caramel écossais et des beignets à l’orange au chocolat blanc.
20x54
Gin tonique au sirop de grenade et poivre rose / Punch rhum à la clémentine et anneaux de glace
Episode overview
Ricardo prépare deux magnifiques cocktails revisités avec des présentations qui en mettent plein la vue : un gin tonique ainsi qu’un punch rhum à la clémentine avec anneaux de glace aromatique.
Ricardo prépare deux magnifiques cocktails revisités avec des présentations qui en mettent plein la vue : un gin tonique ainsi qu’un punch rhum à la clémentine avec anneaux de glace aromatique.
20x55
Tarte de pommes de terre, de tomates et de fromage en grains / Crème de tomate au cari
Episode overview
Ricardo prépare deux recettes de semaine toutes simples à réaliser : une tarte de pommes de terre, de tomates et de fromage en grains ainsi qu’une crème de tomate au cari savoureuse.
Ricardo prépare deux recettes de semaine toutes simples à réaliser : une tarte de pommes de terre, de tomates et de fromage en grains ainsi qu’une crème de tomate au cari savoureuse.
20x56
Velouté de chou-fleur rôti au four / Tartare de bœuf et caviar de moutarde
Episode overview
Ricardo cuisine deux entrées à l’allure raffinée, mais avec des aliments abordables, soit un velouté de chou-fleur ainsi qu’un tartare de bœuf et caviar de moutarde.
Ricardo cuisine deux entrées à l’allure raffinée, mais avec des aliments abordables, soit un velouté de chou-fleur ainsi qu’un tartare de bœuf et caviar de moutarde.
20x57
Salade de petits pois et de betteraves / Granité cosmopolitain
Episode overview
Pour les repas des Fêtes, Ricardo propose une jolie salade de petits pois et de betteraves marinées. Il concocte aussi l’un de ses cocktails préférés, le cosmopolitain, qu’il décline en granité.
Pour les repas des Fêtes, Ricardo propose une jolie salade de petits pois et de betteraves marinées. Il concocte aussi l’un de ses cocktails préférés, le cosmopolitain, qu’il décline en granité.
20x58
Dindon Wellington aux oignons caramélisés, sauce aux champignons
Episode overview
Pour un repas chic, mais économique, à servir pendant le temps des Fêtes, Ricardo reçoit Isabelle, qui propose un dindon Wellington aux oignons caramélisés accompagné d’une sauce aux champignons.
Pour un repas chic, mais économique, à servir pendant le temps des Fêtes, Ricardo reçoit Isabelle, qui propose un dindon Wellington aux oignons caramélisés accompagné d’une sauce aux champignons.
20x59
Pommes de terre rôties à l'ail confit et au romarin / Carottes glacées au balsamique
Episode overview
Pour accompagner les repas des Fêtes, Ricardo suggère deux plats d’accompagnement aussi jolis qu’abordables : des carottes glacées au balsamique et des pommes de terre à l’ail confit.
Pour accompagner les repas des Fêtes, Ricardo suggère deux plats d’accompagnement aussi jolis qu’abordables : des carottes glacées au balsamique et des pommes de terre à l’ail confit.
Ricardo cuisine une recette hyper simple : un poulet grillé au safran et aux abricots qu’il accompagne d’un couscous à l’oignon.
Ricardo cuisine une recette hyper simple : un poulet grillé au safran et aux abricots qu’il accompagne d’un couscous à l’oignon.
20x61
Trempette chaude à l'artichaut / Salade de brocoli, raisins et amandes grillées
Episode overview
En prévision des réceptions des fêtes à venir, Ricardo prépare une trempette chaude à l’artichaut, une salade de brocoli et des œufs farcis au saumon fumé.
En prévision des réceptions des fêtes à venir, Ricardo prépare une trempette chaude à l’artichaut, une salade de brocoli et des œufs farcis au saumon fumé.
20x62
Petits pains farcis végétariens / Crostinis aux épinards et chèvre chaud / Salade de macaroni
Episode overview
Ricardo prévoit le menu du réveillon du jour de l’An avec des plats à saveur nostalgique comme des pains farcis, une salade de macaronis et des crostinis aux épinards et au chèvre chaud.
Ricardo prévoit le menu du réveillon du jour de l’An avec des plats à saveur nostalgique comme des pains farcis, une salade de macaronis et des crostinis aux épinards et au chèvre chaud.
Ricardo cuisine une recette classique qu’il aime manger pendant le temps des fêtes soit des choux à la crème pâtissière. Il explique comment les réaliser étape par étape.
Ricardo cuisine une recette classique qu’il aime manger pendant le temps des fêtes soit des choux à la crème pâtissière. Il explique comment les réaliser étape par étape.
20x64
Gâteau des anges au sucre brun / Crème anglaise au caramel / Bananes caramélisées
Episode overview
Pour souligner la sortie en kiosque du tout nouveau magazine, Ricardo prépare l’un des desserts qui s’y trouvent; un gâteau des anges au sucre brun avec une crème anglaise au caramel et des bananes caramélisées.
Pour souligner la sortie en kiosque du tout nouveau magazine, Ricardo prépare l’un des desserts qui s’y trouvent; un gâteau des anges au sucre brun avec une crème anglaise au caramel et des bananes caramélisées.
20x65
Bols de ramen au boeuf et aux aubergines / Fondue au fromage au vermouth et au bacon
Episode overview
Ricardo prépare deux recettes réconfortantes à déguster tranquillement à la maison entre deux partys du temps des fêtes: un bol ramen au bœuf, à l’aubergine et aux pleurotes ainsi qu’une fondue au fromage au four.
Ricardo prépare deux recettes réconfortantes à déguster tranquillement à la maison entre deux partys du temps des fêtes: un bol ramen au bœuf, à l’aubergine et aux pleurotes ainsi qu’une fondue au fromage au four.
Ricardo propose trois recettes originales qui se préparent dans un gaufrier, soit des bhajis au poulet, des focaccias et des tartines choco-bananes.
Ricardo propose trois recettes originales qui se préparent dans un gaufrier, soit des bhajis au poulet, des focaccias et des tartines choco-bananes.
Ricardo cuisine un wrap de tofu au cari et une soupe au poulet et à la tomate, à savourer pendant ou après une sortie en plein air.
Ricardo cuisine un wrap de tofu au cari et une soupe au poulet et à la tomate, à savourer pendant ou après une sortie en plein air.
20x68
Chocolat chaud aux guimauves maison / Biscuits avoine, beurre d'arachide, pépites chocolat
Episode overview
Isabelle cuisine deux recettes à préparer en famille après avoir joué dehors: un chocolat chaud à la guimauve sur bâton et des biscuits à l’avoine, au beurre d’arachide et au chocolat.
Isabelle cuisine deux recettes à préparer en famille après avoir joué dehors: un chocolat chaud à la guimauve sur bâton et des biscuits à l’avoine, au beurre d’arachide et au chocolat.
20x69
Millefeuille facile / Croustade aux poires et à la purée de dattes
Episode overview
Ricardo propose deux recettes de desserts qui se transportent facilement dans les partys des fêtes, soit un pouding millefeuille aux biscuits Graham et une croustade aux poires et à la purée de dattes.
Ricardo propose deux recettes de desserts qui se transportent facilement dans les partys des fêtes, soit un pouding millefeuille aux biscuits Graham et une croustade aux poires et à la purée de dattes.
20x70
Salade tiède truite et nouilles udon / Sandwich bœuf, champignons et chou
Episode overview
Ricardo commence la nouvelle année avec deux recettes simples à cuisiner en semaine, soit une salade de nouilles udon à la truite et aux légumes ainsi qu’un sandwich de bœuf et champignons aux épices à steak.
Ricardo commence la nouvelle année avec deux recettes simples à cuisiner en semaine, soit une salade de nouilles udon à la truite et aux légumes ainsi qu’un sandwich de bœuf et champignons aux épices à steak.
20x71
Salade de brocoli au quinoa / Amandes grillées orange sanguine / Vinaigrette beurre d'amande
Episode overview
Du fenouil confit à l’orange et au safran servi avec des côtes de porc, un sel à l’orange et à l’harissa, ainsi qu’une salade tiède de brocolis à l’orange sanguine, servie avec une vinaigrette crémeuse aux amandes.
Du fenouil confit à l’orange et au safran servi avec des côtes de porc, un sel à l’orange et à l’harissa, ainsi qu’une salade tiède de brocolis à l’orange sanguine, servie avec une vinaigrette crémeuse aux amandes.
20x72
Linguines citron et artichauts / Salade pomélo thaïe crevettes
Episode overview
Ricardo cuisine des recettes colorées à base d’agrumes, soit une salade de pomélo aux crevettes et des linguines au citron et aux artichauts.
Ricardo cuisine des recettes colorées à base d’agrumes, soit une salade de pomélo aux crevettes et des linguines au citron et aux artichauts.
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Galette des rois crème de noix / Chausson crème d'amandes
Episode overview
Pour la fête des Rois, Ricardo explique comment préparer une galette des Rois aux noix et il cuisine des chaussons aux amandes avec une garniture semblable à celle de la galette.
Pour la fête des Rois, Ricardo explique comment préparer une galette des Rois aux noix et il cuisine des chaussons aux amandes avec une garniture semblable à celle de la galette.
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Dutch baby / Limonade coconut lime menthe / Tranches d'agrumes séchées
Episode overview
Ricardo met les agrumes en vedette dans des minicrêpes soufflées à la clémentine ainsi que dans sa recette de limonade à la lime et à la noix de coco. Il confectionne également des tranches d’agrumes séchées pour décorer.
Ricardo met les agrumes en vedette dans des minicrêpes soufflées à la clémentine ainsi que dans sa recette de limonade à la lime et à la noix de coco. Il confectionne également des tranches d’agrumes séchées pour décorer.
En cette rentrée hivernale, Ricardo propose deux recettes simples aux parfums épicés pour se réchauffer, soit du poulet à l’indienne et une soupe de patate douce au cari.
En cette rentrée hivernale, Ricardo propose deux recettes simples aux parfums épicés pour se réchauffer, soit du poulet à l’indienne et une soupe de patate douce au cari.
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Muffins aux abricots / Muffins au maïs / Muffins aux poires, aux dattes et au fromage à la crème
Episode overview
Pour des idées de collations nourrissantes qu’on peut transporter partout, Ricardo suggère trois recettes de muffins: des muffins aux abricots, des muffins au maïs et des muffins aux poires, aux dattes et au fromage à la crème.
Pour des idées de collations nourrissantes qu’on peut transporter partout, Ricardo suggère trois recettes de muffins: des muffins aux abricots, des muffins au maïs et des muffins aux poires, aux dattes et au fromage à la crème.
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Moules aux tomates et au thym / Pâtes à la sauce puttanesca / Salades d'endives et de céleris
Episode overview
Pour les soirs où l’on a envie de bien manger sans passer trop de temps à cuisiner, Ricardo propose des moules aux tomates, des pâtes à la puttanesca et une salade d’endives et au céleri.
Pour les soirs où l’on a envie de bien manger sans passer trop de temps à cuisiner, Ricardo propose des moules aux tomates, des pâtes à la puttanesca et une salade d’endives et au céleri.
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Tarte au chocolat et à l'orange / Kumquats confits au gingembre
Episode overview
Ricardo profite de la saison des agrumes pour cuisiner une tarte à l’orange Cara Cara et au chocolat ainsi que des kumquats confits au gingembre.
Ricardo profite de la saison des agrumes pour cuisiner une tarte à l’orange Cara Cara et au chocolat ainsi que des kumquats confits au gingembre.
Pour terminer la semaine en beauté, Ricardo prépare la meilleure moussaka; délicieuse, gourmande et réconfortante.
Pour terminer la semaine en beauté, Ricardo prépare la meilleure moussaka; délicieuse, gourmande et réconfortante.
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Coquilles chorizo au tomates cerises et maïs / Soupe provençale ail et oeuf poché
Episode overview
Ricardo propose deux recettes qui simplifient l’heure du souper, soit des pâtes au maïs et au chorizo à cuisiner dans une seule casserole et une soupe à l’ail et à l’œuf poché.
Ricardo propose deux recettes qui simplifient l’heure du souper, soit des pâtes au maïs et au chorizo à cuisiner dans une seule casserole et une soupe à l’ail et à l’œuf poché.
L’épinard est en vedette à l’émission alors que Ricardo prépare des spanakopitas feuilletés à la grecque et une soupe aux épinards.
L’épinard est en vedette à l’émission alors que Ricardo prépare des spanakopitas feuilletés à la grecque et une soupe aux épinards.
20x82
Potage de carottes, biscuits dentelle à l’orange et aux carottes et des carottes marinées express
Episode overview
Alors que l’hiver est bien entamé, Ricardo propose de cuisiner la carotte, qu’on trouve toute l’année à l’épicerie. Dans un potage, dans des biscuits à l’orange et aux carottes et dans une version marinée express.
Alors que l’hiver est bien entamé, Ricardo propose de cuisiner la carotte, qu’on trouve toute l’année à l’épicerie. Dans un potage, dans des biscuits à l’orange et aux carottes et dans une version marinée express.
On commence à prévoir les repas du weekend alors que Ricardo cuisine deux recettes à manger en famille, soit un rôti de porc au citron et à l’ail et un rôti de bœuf aux petits légumes.
On commence à prévoir les repas du weekend alors que Ricardo cuisine deux recettes à manger en famille, soit un rôti de porc au citron et à l’ail et un rôti de bœuf aux petits légumes.
Pour souligner la sortie de l’édition spéciale du magazine dédié entièrement à l’autocuiseur, Ricardo prépare un bouillon de légumes et une soupe thaïe au poulet et au lait de coco (Tom Kha), à l’aide de cet appareil ultra polyvalent.
Pour souligner la sortie de l’édition spéciale du magazine dédié entièrement à l’autocuiseur, Ricardo prépare un bouillon de légumes et une soupe thaïe au poulet et au lait de coco (Tom Kha), à l’aide de cet appareil ultra polyvalent.
20x85
Côtelettes de porc à l’érable / Saumon grillé à la méditerranéenne
Episode overview
On commence la semaine avec des recettes simples et efficaces; Ricardo cuisine des côtelettes de porc à l’érable et du saumon grillé à la méditerranéenne.
On commence la semaine avec des recettes simples et efficaces; Ricardo cuisine des côtelettes de porc à l’érable et du saumon grillé à la méditerranéenne.
Ricardo s’attaque à la confection d’un pain sans gluten aussi moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur qu’un pain de blé ordinaire. Il en fait ensuite de délicieuses tartines de champignons et de gouda.
Ricardo s’attaque à la confection d’un pain sans gluten aussi moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur qu’un pain de blé ordinaire. Il en fait ensuite de délicieuses tartines de champignons et de gouda.
Ricardo prépare un pot pie réconfortant au poulet et aux patates douces et l’accompagne d’une salade arrosée de vinaigrette au citron ou de vinaigrette crémeuse à base de lait de beurre et de crème sure.
Ricardo prépare un pot pie réconfortant au poulet et aux patates douces et l’accompagne d’une salade arrosée de vinaigrette au citron ou de vinaigrette crémeuse à base de lait de beurre et de crème sure.
20x88
Joues de veau sauce bordelaise / Purée de chou-fleur / Salade de céleri et de raisins
Episode overview
Ricardo et Isabelle préparent des joues de veau super tendres avec une sauce au vin rouge, accompagnées d’une purée de chou-fleur et d’une salade de céleri et de raisins.
Ricardo et Isabelle préparent des joues de veau super tendres avec une sauce au vin rouge, accompagnées d’une purée de chou-fleur et d’une salade de céleri et de raisins.
20x89
Gâteau à la cannelle et aux pacanes (coffee cake) / Butter rhum chaud
Episode overview
Ricardo prépare un gâteau praliné à la cannelle qu’il sert avec un rhum au beurre pour une soirée chaleureuse et réconfortante.
Ricardo prépare un gâteau praliné à la cannelle qu’il sert avec un rhum au beurre pour une soirée chaleureuse et réconfortante.
20x90
Soupes-repas, mexicaine et thaïlandaise aux crevettes et riz lait de coco
Episode overview
Ricardo nous fait voyager en cuisinant une soupe-repas à la mexicaine et une soupe-repas thaïe.
Ricardo nous fait voyager en cuisinant une soupe-repas à la mexicaine et une soupe-repas thaïe.
20x91
Sauté boulette poulet crevettes, champignons, épinards bouddha
Episode overview
Ricardo prépare deux recettes d’inspiration asiatique, soit des boulettes de crevettes au sésame et un sauté végétarien et au tofu, aussi appelé Buddha's Delight.
Ricardo prépare deux recettes d’inspiration asiatique, soit des boulettes de crevettes au sésame et un sauté végétarien et au tofu, aussi appelé Buddha's Delight.
Quoi de plus simple à préparer que des crêpes? Ricardo les élève à un autre niveau en les superposant pour en faire un gâteau garni de crème au mascarpone et au chocolat blanc, puis recouvert d’un coulis de framboises.
Quoi de plus simple à préparer que des crêpes? Ricardo les élève à un autre niveau en les superposant pour en faire un gâteau garni de crème au mascarpone et au chocolat blanc, puis recouvert d’un coulis de framboises.
Ricardo cuisine une belle lasagne aux épinards et à la ricotta en vue de la fin de semaine, et il prépare un cocktail tonique sans alcool (mocktail) au radicchio pour le mois de février sans alcool.
Ricardo cuisine une belle lasagne aux épinards et à la ricotta en vue de la fin de semaine, et il prépare un cocktail tonique sans alcool (mocktail) au radicchio pour le mois de février sans alcool.
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Poulet rôti / Pommes de terre rôties / Salade de chou rouge et haricots verts
Episode overview
Pour souligner la sortie du nouveau magazine en kiosque, Ricardo cuisine la recette de poulet rôti et la salade de haricots verts et de chou rouge de la couverture.
Pour souligner la sortie du nouveau magazine en kiosque, Ricardo cuisine la recette de poulet rôti et la salade de haricots verts et de chou rouge de la couverture.
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Ailes de poulet sauce asiatique / Nachos de patates douces gratinées
Episode overview
Pour bien commencer la semaine, Ricardo cuisine deux plats à partager devant la télé, soit des patates douces de style nachos et des ailes de poulet au miel, au citron et au sésame.
Pour bien commencer la semaine, Ricardo cuisine deux plats à partager devant la télé, soit des patates douces de style nachos et des ailes de poulet au miel, au citron et au sésame.
On voyage à même la maison, puisque Ricardo cuisine un rôti d’épaule d’agneau aux épices, tendre et parfumé, qu’il accompagne d’un riz persan à la pomme de terre.
On voyage à même la maison, puisque Ricardo cuisine un rôti d’épaule d’agneau aux épices, tendre et parfumé, qu’il accompagne d’un riz persan à la pomme de terre.
20x97
Tarte au pamplemousse rose / Pâte à tarte semi-feuilletée
Episode overview
Amateur de tarte au citron, Ricardo s’amuse à réinventer ce classique avec une tarte meringuée au pamplemousse rose.
Amateur de tarte au citron, Ricardo s’amuse à réinventer ce classique avec une tarte meringuée au pamplemousse rose.
Ricardo explore les saveurs coréennes en cuisine avec une échine de porc, appelée bo ssam, qu’il accompagne d’une sauce à base de condiment de fève de soya et piments fermentés (ssamjang) et de pâte de piments fermentée (gochujang).
Ricardo explore les saveurs coréennes en cuisine avec une échine de porc, appelée bo ssam, qu’il accompagne d’une sauce à base de condiment de fève de soya et piments fermentés (ssamjang) et de pâte de piments fermentée (gochujang).
Pour souligner les 20 ans du magazine, Ricardo prépare, avec l’aide d’Isabelle, un gâteau spécialement créé pour l’occasion, soit un gâteau White Velvet avec des confettis maison.
Pour souligner les 20 ans du magazine, Ricardo prépare, avec l’aide d’Isabelle, un gâteau spécialement créé pour l’occasion, soit un gâteau White Velvet avec des confettis maison.
En ce début de semaine de relâche, Ricardo cuisine deux recettes que les enfants adoreront, soit un macaroni au fromage, au chorizo et au maïs, ainsi qu’un burrito au bœuf.
En ce début de semaine de relâche, Ricardo cuisine deux recettes que les enfants adoreront, soit un macaroni au fromage, au chorizo et au maïs, ainsi qu’un burrito au bœuf.
Ricardo propose deux collations sucrées à préparer pendant la semaine de relâche: une fondue au chocolat à la nougatine d’amandes et des carrés aux framboises et à la noix de coco.
Ricardo propose deux collations sucrées à préparer pendant la semaine de relâche: une fondue au chocolat à la nougatine d’amandes et des carrés aux framboises et à la noix de coco.
Ricardo prépare des tacos au poulet et des super nachos avec de la guacamole pour une soirée tex-mex festive à la maison.
Ricardo prépare des tacos au poulet et des super nachos avec de la guacamole pour une soirée tex-mex festive à la maison.
20x103
Méli-mélo sucré vide garde-manger / Pizza froide à la tomate
Episode overview
Ricardo suggère des activités à faire en cuisine avec les enfants, soit un méli-mélo sucré à concocter avec ce qui se trouve dans le garde-manger, ainsi qu’une pizza froide à la tomate.
Ricardo suggère des activités à faire en cuisine avec les enfants, soit un méli-mélo sucré à concocter avec ce qui se trouve dans le garde-manger, ainsi qu’une pizza froide à la tomate.
Ricardo cuisine deux desserts chocolatés pour finir la semaine en beauté : un brownie moelleux et une crème glacée au chocolat maison.
Ricardo cuisine deux desserts chocolatés pour finir la semaine en beauté : un brownie moelleux et une crème glacée au chocolat maison.
20x105
Ragoût de saucisses et lentilles / Poulet avec sauce aux dattes
Episode overview
Ricardo cuisine deux plats simples et rapides à préparer lors des soirs de semaine, soit un ragoût de lentilles aux saucisses et un délicieux poulet aux dattes.
Ricardo cuisine deux plats simples et rapides à préparer lors des soirs de semaine, soit un ragoût de lentilles aux saucisses et un délicieux poulet aux dattes.
En cette fin d’hiver, Ricardo met un peu de verdure au menu en cuisinant un burger d’agneau au pesto de roquette et une salade d’épinards avec une vinaigrette tiède aux oignons verts.
En cette fin d’hiver, Ricardo met un peu de verdure au menu en cuisinant un burger d’agneau au pesto de roquette et une salade d’épinards avec une vinaigrette tiède aux oignons verts.
Ricardo cuisine de beaux légumes racines d’ici dans un plat de radis rôtis et côtelettes de porc au lait de beurre ainsi qu’une entrée de rabioles avec des concombres et un labneh à la fleur d’ail.
Ricardo cuisine de beaux légumes racines d’ici dans un plat de radis rôtis et côtelettes de porc au lait de beurre ainsi qu’une entrée de rabioles avec des concombres et un labneh à la fleur d’ail.
Le vert est à l’honneur alors que Ricardo prépare deux recettes végétariennes: des rouleaux de bette à carde au sarrasin et des bols de lentilles et de tatsoï.
Le vert est à l’honneur alors que Ricardo prépare deux recettes végétariennes: des rouleaux de bette à carde au sarrasin et des bols de lentilles et de tatsoï.
En prévision du week-end, Ricardo propose une recette de lait d’or, une boisson chaude au curcuma, et un pouding au pain aux bleuets avec une sauce à l’érable.
En prévision du week-end, Ricardo propose une recette de lait d’or, une boisson chaude au curcuma, et un pouding au pain aux bleuets avec une sauce à l’érable.
20x110
Tofu à la sauce aux arachides / Morue poêlée et kale aux amandes
Episode overview
Pour bien commencer la semaine, Ricardo propose deux recettes pour gagner du temps en cuisine: un tofu à la sauce aux arachides et une morue poêlée avec du kale aux amandes.
Pour bien commencer la semaine, Ricardo propose deux recettes pour gagner du temps en cuisine: un tofu à la sauce aux arachides et une morue poêlée avec du kale aux amandes.
Pour des soupers réconfortants et nourrissants, Ricardo suggère deux soupes-repas bien garnies, soit une soupe aux saucisses et aux haricots blancs, ainsi qu’une soupe au tofu, aux patates douces et au cari.
Pour des soupers réconfortants et nourrissants, Ricardo suggère deux soupes-repas bien garnies, soit une soupe aux saucisses et aux haricots blancs, ainsi qu’une soupe au tofu, aux patates douces et au cari.
Pour les derniers jours d’hiver, Ricardo cuisine une soupe veloutée aux champignons garnie de saumon poêlé qu’il accompagne d’une fougasse aux lardons.
Pour les derniers jours d’hiver, Ricardo cuisine une soupe veloutée aux champignons garnie de saumon poêlé qu’il accompagne d’une fougasse aux lardons.
20x113
Steak (le meilleur) - Côte de boeuf / Pommes de terre boulangère
Episode overview
Pour réaliser le meilleur steak qui soit, Ricardo fait cuire un bifteck de côte vieilli à la poêle et l’accompagne de pommes de terre boulangères.
Pour réaliser le meilleur steak qui soit, Ricardo fait cuire un bifteck de côte vieilli à la poêle et l’accompagne de pommes de terre boulangères.
Pour les soupers de fin de semaine, Ricardo prépare deux recettes qui mettent le whisky en vedette: des magrets de canard avec une sauce aux épices et au whisky ainsi qu’une crème caramel au whisky.
Pour les soupers de fin de semaine, Ricardo prépare deux recettes qui mettent le whisky en vedette: des magrets de canard avec une sauce aux épices et au whisky ainsi qu’une crème caramel au whisky.
Ricardo cuisine deux recettes en mode zéro gaspillage. Des pâtes au dindon et au cari pour utiliser les restes de volaille ainsi qu’une frittata di pasta à base d'œufs et de restes de pâtes cuites.
Ricardo cuisine deux recettes en mode zéro gaspillage. Des pâtes au dindon et au cari pour utiliser les restes de volaille ainsi qu’une frittata di pasta à base d'œufs et de restes de pâtes cuites.
Ricardo propose une recette qui se prépare avec de la viande ou en version végétarienne: des escalopes de poulet ou de tofu panées. Il les accompagne de chips de kale au parmesan.
Ricardo propose une recette qui se prépare avec de la viande ou en version végétarienne: des escalopes de poulet ou de tofu panées. Il les accompagne de chips de kale au parmesan.
Les pois chiches sont à l’honneur alors que Ricardo les apprête dans un pain de viande et dans une salade tiède avec du boulgour et du brocoli.
Les pois chiches sont à l’honneur alors que Ricardo les apprête dans un pain de viande et dans une salade tiède avec du boulgour et du brocoli.
Isabelle et Ricardo expliquent comment faire des tartares maison aussi bons qu’au restaurant grâce à un tartare de bœuf façon César et à un tartare de thon servi avec une mousseline d’avocat au wasabi.
Isabelle et Ricardo expliquent comment faire des tartares maison aussi bons qu’au restaurant grâce à un tartare de bœuf façon César et à un tartare de thon servi avec une mousseline d’avocat au wasabi.
Pour souligner la sortie du nouveau magazine en kiosque, Ricardo cuisine des recettes printanières qui s’y trouvent: une casserole d'œufs aux poireaux et une salade à la pomme et au tempeh.
Pour souligner la sortie du nouveau magazine en kiosque, Ricardo cuisine des recettes printanières qui s’y trouvent: une casserole d'œufs aux poireaux et une salade à la pomme et au tempeh.
Ricardo propose deux recettes rapides: des nouilles ramen au kimchi et au porc et une salade panzanella aux légumineuses.
Ricardo propose deux recettes rapides: des nouilles ramen au kimchi et au porc et une salade panzanella aux légumineuses.
Ricardo cuisine une recette à petit prix: des pierogis maison. Ces pâtes en demi-lune sont farcies d’un mélange de brocoli, de bacon et de crème sure.
Ricardo cuisine une recette à petit prix: des pierogis maison. Ces pâtes en demi-lune sont farcies d’un mélange de brocoli, de bacon et de crème sure.
20x122
Cocktail figues / Côtelettes porc mijoteuse / Salade de fenouil
Episode overview
Ricardo propose une recette de côtelettes de porc à la moutarde qui cuisent à la mijoteuse. Il les accompagne d’une salade de fenouil au brocoli et d’un cocktail à base de sirop de figue et de laurier.
Ricardo propose une recette de côtelettes de porc à la moutarde qui cuisent à la mijoteuse. Il les accompagne d’une salade de fenouil au brocoli et d’un cocktail à base de sirop de figue et de laurier.
20x123
Cuisses de poulet aux olives et aux artichauts / Carrés de céréales de riz à la guimauve
Episode overview
Ricardo cuisine une recette économique: des cuisses de poulet aux olives et aux artichauts. Et pour le dessert, il prépare un classique tout simple: des carrés de céréales de riz à la guimauve.
Ricardo cuisine une recette économique: des cuisses de poulet aux olives et aux artichauts. Et pour le dessert, il prépare un classique tout simple: des carrés de céréales de riz à la guimauve.
20x124
Soupe à l'oignon choco et bière / Gâteau mousse chocolat
Episode overview
Pour le poisson d’Avril, Ricardo prépare deux recettes surprenantes: une soupe à l’oignon et au chocolat ainsi qu’un gâteau mousse au chocolat aux chips.
Pour le poisson d’Avril, Ricardo prépare deux recettes surprenantes: une soupe à l’oignon et au chocolat ainsi qu’un gâteau mousse au chocolat aux chips.
20x125
Tartines aux merguez et fenouil mariné / Tilapia pané aux chips de maïs
Episode overview
Ricardo propose deux recettes simples et rapides à cuisiner : des tartines aux merguez et au fenouil ainsi que du tilapia pané aux croustilles de maïs.
Ricardo propose deux recettes simples et rapides à cuisiner : des tartines aux merguez et au fenouil ainsi que du tilapia pané aux croustilles de maïs.
Afin de profiter pleinement du temps des sucres, Ricardo cuisine un rôti de porc aux pommes et à l’érable accompagné de légumes racines rôtis.
Afin de profiter pleinement du temps des sucres, Ricardo cuisine un rôti de porc aux pommes et à l’érable accompagné de légumes racines rôtis.
Alors que le temps des sucres bat son plein, Isabelle et Ricardo cuisinent de délicieux babas au rhum à l’érable.
Alors que le temps des sucres bat son plein, Isabelle et Ricardo cuisinent de délicieux babas au rhum à l’érable.
Ricardo cuisine l’érable dans des recettes de galettes frites et de jujubes pour sportifs à base de sirop d’érable et de purée de fruits.
Ricardo cuisine l’érable dans des recettes de galettes frites et de jujubes pour sportifs à base de sirop d’érable et de purée de fruits.
20x129
Crêpes sarrasin, bechamel, jambon, asperges, fromage / Fèves au lard
Episode overview
Ricardo prépare des plats inspirés de la cabane à sucre, soit des crêpes de sarrasin au jambon, aux asperges et au fromage, ainsi que les meilleures fèves au lard.
Ricardo prépare des plats inspirés de la cabane à sucre, soit des crêpes de sarrasin au jambon, aux asperges et au fromage, ainsi que les meilleures fèves au lard.
20x130
Ratatouille au tofu / Risotto aux pois sucrés et aux boulettes de porc
Episode overview
Ricardo commence la semaine en cuisinant une ratatouille au tofu débordante de légumes et un délicieux risotto aux boulettes de porc et aux pois sucrés.
Ricardo commence la semaine en cuisinant une ratatouille au tofu débordante de légumes et un délicieux risotto aux boulettes de porc et aux pois sucrés.
20x131
Palette boeuf cuisson sous vide / Remoulade haricots verts
Episode overview
Ricardo apprête une pièce de viande économique : le rôti de palette de bœuf. Il utilise la cuisson sous vide pour le rendre très tendre et il l'accompagne de haricots verts rémoulade.
Ricardo apprête une pièce de viande économique : le rôti de palette de bœuf. Il utilise la cuisson sous vide pour le rendre très tendre et il l'accompagne de haricots verts rémoulade.
20x132
Des biscuits double chocolat / Café-dessert moka / Sablés au café
Episode overview
Ricardo cuisine des desserts qui manquaient à son répertoire de plus de 7000 recettes : des biscuits double chocolat et des sablés au café. Il prépare également un café-dessert moka pour les accompagner.
Ricardo cuisine des desserts qui manquaient à son répertoire de plus de 7000 recettes : des biscuits double chocolat et des sablés au café. Il prépare également un café-dessert moka pour les accompagner.
20x133
Omelette soufflée aux asperges sauce maltaise / Crêpes farcies à la ricotta et au chocolat
Episode overview
À quelques jours de Pâques, Ricardo propose deux recettes pour le brunch en famille : une omelette soufflée, ainsi que des crêpes farcies à la ricotta et au chocolat.
À quelques jours de Pâques, Ricardo propose deux recettes pour le brunch en famille : une omelette soufflée, ainsi que des crêpes farcies à la ricotta et au chocolat.
20x134
Cocotte d'agneau et de pommes de terre à l'italienne / Haricots verts amandine
Episode overview
Pour le repas de Pâques, Ricardo suggère une recette de cocotte d'agneau à l'italienne accompagnée de haricots verts amandine.
Pour le repas de Pâques, Ricardo suggère une recette de cocotte d'agneau à l'italienne accompagnée de haricots verts amandine.
20x135
Vol-au-vent aux crevettes/ Frittata à la courgette et aux tomates
Episode overview
Ricardo commence la semaine en cuisinant deux recettes faciles à préparer: des vol-au-vent au saumon et aux crevettes ainsi qu’une frittata à la courgette et aux tomates séchées.
Ricardo commence la semaine en cuisinant deux recettes faciles à préparer: des vol-au-vent au saumon et aux crevettes ainsi qu’une frittata à la courgette et aux tomates séchées.
20x136
Hamburger steak et purée de patates / Lait frappé aux petits fruits
Episode overview
Ricardo utilise les aliments oubliés du congélateur pour cuisiner un hamburger steak aux champignons, une purée de pommes de terre au maïs en guise d’accompagnement et un lait frappé aux petits fruits pour dessert.
Ricardo utilise les aliments oubliés du congélateur pour cuisiner un hamburger steak aux champignons, une purée de pommes de terre au maïs en guise d’accompagnement et un lait frappé aux petits fruits pour dessert.
Ricardo prépare un spanakopita croustillant et une soupe aux tortellinis à la chair de saucisses pour cuisiner les aliments oubliés dans le congélateur.
Ricardo prépare un spanakopita croustillant et une soupe aux tortellinis à la chair de saucisses pour cuisiner les aliments oubliés dans le congélateur.
20x138
Pop corn caramel, lime et noix coco / Fudge / Tire éponge choco
Episode overview
Ricardo propose des recettes sucrées pour la fin de semaine. Il prépare un popcorn au caramel et à la noix de coco, du fudge maison et des éclats de tire-éponge au chocolat.
Ricardo propose des recettes sucrées pour la fin de semaine. Il prépare un popcorn au caramel et à la noix de coco, du fudge maison et des éclats de tire-éponge au chocolat.
20x139
Salade de légumes et de thon / Salade d’endives au boudin frit
Episode overview
Ricardo cuisine des salades-repas printanières faciles à faire en semaine : une salade de légumes et de thon, ainsi qu’une salade d’endives au boudin frit.
Ricardo cuisine des salades-repas printanières faciles à faire en semaine : une salade de légumes et de thon, ainsi qu’une salade d’endives au boudin frit.
Ricardo met en valeur les asperges, légumes qu'on trouvera bientôt en abondance dans les marchés. Il cuisine des asperges César et des spaghettis carbonara aux asperges et au prosciutto.
Ricardo met en valeur les asperges, légumes qu'on trouvera bientôt en abondance dans les marchés. Il cuisine des asperges César et des spaghettis carbonara aux asperges et au prosciutto.
La bière est la vedette de la semaine! Pour l'occasion, Ricardo prépare une bière à la limonade, des cuisses de canard braisées à la bière et des gaufres à la bière blanche.
La bière est la vedette de la semaine! Pour l'occasion, Ricardo prépare une bière à la limonade, des cuisses de canard braisées à la bière et des gaufres à la bière blanche.
Ricardo et Isabelle cuisinent un gâteau quatre-quarts servi avec une compote de pommes et de fruits rouges, ainsi qu’un gâteau de Savoie qu’ils décorent avec soin.
Ricardo et Isabelle cuisinent un gâteau quatre-quarts servi avec une compote de pommes et de fruits rouges, ainsi qu’un gâteau de Savoie qu’ils décorent avec soin.
20x143
Gnocchis aux asperges et au jambon / Linguine alle vongole (pâtes aux palourdes)
Episode overview
Ricardo propose deux beaux plats de pâtes simples à réaliser : des linguines alle vongole et des gnocchis aux asperges et au jambon.
Ricardo propose deux beaux plats de pâtes simples à réaliser : des linguines alle vongole et des gnocchis aux asperges et au jambon.
20x144
Final da Temporada
Macaroni au fromage et crumble au bacon / Whisky-citron à l'érable
Episode overview
Ricardo cuisine un macaroni au fromage avec une garniture au bacon, ainsi qu'un cocktail whisky-citron à l'érable.
Ricardo cuisine un macaroni au fromage avec une garniture au bacon, ainsi qu'un cocktail whisky-citron à l'érable.
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