Thème:
Cuisine Santé
Chronique:
Hélène Laurendeau et Stéphanie Côté nous présente leurs coups de coeur
Recette:
Manicottis farcis à la ricotta, au cambozola et aux épinards
Thème:
Cuisine Santé
Chronique:
Hélène Laurendeau et Stéphanie Côté nous présente leurs coups de coeur
Recette:
Manicottis farcis à la ricotta, au cambozola et aux épinards
Thème:
Les pommes
Chronique:
Christina Blais: Pourquoi les pommes s’écrasent à la cuisson. Test.
Recette:
Muffins croustillants aux pommes et compote de poires aux épices
Thème:
Les pommes
Chronique:
Christina Blais: Pourquoi les pommes s’écrasent à la cuisson. Test.
Recette:
Muffins croustillants aux pommes et compote de poires aux épices
Thème:
Sauce tomate à congeler
Invitée:
Sophie Prégent alias Anne-Sophie dans Rumeurs
Sortie:
Rencontre avec Serge Bigras, propriétaire des Fermes Serbi
Recette:
Deux .. show full overview
Thème:
Sauce tomate à congeler
Invitée:
Sophie Prégent alias Anne-Sophie dans Rumeurs
Sortie:
Rencontre avec Serge Bigras, propriétaire des Fermes Serbi
Recette:
Deux variantes de la sauce: sauce au thon et sauce rosée
Sauce aux tomates grillées sur le barbecue
Thème:
Belles suggestions pour le week-end
Chronique:
Vins à moins de 12$
Sortie:
Huile de tournesol: Ferme Champy et Général Upton
Recette:
Carpaccio de fenouil à l’huile de noix ou de tournesol
Thème:
Belles suggestions pour le week-end
Chronique:
Vins à moins de 12$
Sortie:
Huile de tournesol: Ferme Champy et Général Upton
Recette:
Carpaccio de fenouil à l’huile de noix ou de tournesol
Thème:
Ail et beau souper de semaine
Chronique:
Consommateur et citoyen
Sortie:
La Fleur d’ail: Le Petit Mas
Recette:
Côtelettes de porc farcies et purée de pommes de terre aux pommes
Thème:
Ail et beau souper de semaine
Chronique:
Consommateur et citoyen
Sortie:
La Fleur d’ail: Le Petit Mas
Recette:
Côtelettes de porc farcies et purée de pommes de terre aux pommes
Thème:
Le chou-fleur: deux belles recettes boîte à lunch
Chronique:
Nouvelles idées pour la boîte à lunch
Recette:
Couscous au chou-fleur et crème de chou-fleur
Thème:
Le chou-fleur: deux belles recettes boîte à lunch
Chronique:
Nouvelles idées pour la boîte à lunch
Recette:
Couscous au chou-fleur et crème de chou-fleur
Thème:
Les plaisirs du week-end: sorties gourmandes, cuisiner et bons vins
Chronique:
Alain Bélanger et les vins québécois de l’Estrie
Reportage:
Carte postale des .. show full overview
Thème:
Les plaisirs du week-end: sorties gourmandes, cuisiner et bons vins
Chronique:
Alain Bélanger et les vins québécois de l’Estrie
Reportage:
Carte postale des Cantons-de-l’Est
Recette:
Tarte feuilletée aux poireaux, aux pommes et au camembert
Thème:
Nutrathérapie, aliments et prévention du cancer
Invité:
Le biochimiste Richard Béliveau
Recette:
Oeufs au poivre et au curcuma par Richard Béliveau
Jus aux légumes par Richard Béliveau
Thème:
Nutrathérapie, aliments et prévention du cancer
Invité:
Le biochimiste Richard Béliveau
Recette:
Oeufs au poivre et au curcuma par Richard Béliveau
Jus aux légumes par Richard Béliveau
Thème:
Repas vite fait santé
Chronique:
Stéphanie Côté: les aliments santé qui n’en sont pas
Recette:
Poulet glacé au miel et au vermouth et Orzo aux tomates séchées.
Thème:
Repas vite fait santé
Chronique:
Stéphanie Côté: les aliments santé qui n’en sont pas
Recette:
Poulet glacé au miel et au vermouth et Orzo aux tomates séchées.
Thème:
Confitures d’automne
Invitée:
L’animatrice Renée-Claude Brazeau
Chronique:
Les différentes menthes
Recette:
Confiture de fraises d’automne à la menthe
Confiture de prunes au porto
Thème:
Confitures d’automne
Invitée:
L’animatrice Renée-Claude Brazeau
Chronique:
Les différentes menthes
Recette:
Confiture de fraises d’automne à la menthe
Confiture de prunes au porto
Thème:
La beurrerie du patrimoine de la ferme Jean-Noël Groleau
Chronique:
Frédéric Blaise: l’importance d’acheter des produits locaux
Recette:
Crevettes au miel et au sésame avec riz et mini bok choy
Thème:
La beurrerie du patrimoine de la ferme Jean-Noël Groleau
Chronique:
Frédéric Blaise: l’importance d’acheter des produits locaux
Recette:
Crevettes au miel et au sésame avec riz et mini bok choy
Thème:
Comment manger plus de fruits?
Chronique:
Trucs et astuces pour manger plus de fruits
Sortie:
Ferme D & M Sauriol: à la découverte des melons
Recette:
Tarte aux dattes
Thème:
Comment manger plus de fruits?
Chronique:
Trucs et astuces pour manger plus de fruits
Sortie:
Ferme D & M Sauriol: à la découverte des melons
Recette:
Tarte aux dattes
Thème:
Deux entrées à base de champignons
Chronique:
Yannick Achim: cours 101 sur les fromages de chèvre
Recette:
Champignons farcis au fromage de chèvre et crème de champignons
Thème:
Deux entrées à base de champignons
Chronique:
Yannick Achim: cours 101 sur les fromages de chèvre
Recette:
Champignons farcis au fromage de chèvre et crème de champignons
Thème:
La cuisine d’assemblage
Chronique:
Frédéric Blaise: le «Speed Scratch» ou la «cuisine d’assemblage»
Recette:
Escalopes de veau, sauce tomate et fromage et
pâtes au citron, au poivre et au parmigiano reggiano
Thème:
La cuisine d’assemblage
Chronique:
Frédéric Blaise: le «Speed Scratch» ou la «cuisine d’assemblage»
Recette:
Escalopes de veau, sauce tomate et fromage et
pâtes au citron, au poivre et au parmigiano reggiano
Thème:
Menu week-end
Chronique:
Tout sur les patates douces avec Pierre Gingras
Recette:
Rôti de porc au cidre et gratin de pommes de terre deux couleurs
Thème:
Menu week-end
Chronique:
Tout sur les patates douces avec Pierre Gingras
Recette:
Rôti de porc au cidre et gratin de pommes de terre deux couleurs
Thème:
La malbouffe dans les écoles
Invitée:
Marie Marquis: professeure au Département de nutrition
Sortie:
L’épicerie S.Bourassa
Recette:
Salade de couscous à l’orange et aux canneberges
Thème:
La malbouffe dans les écoles
Invitée:
Marie Marquis: professeure au Département de nutrition
Sortie:
L’épicerie S.Bourassa
Recette:
Salade de couscous à l’orange et aux canneberges
Thème:
Le cerf
Chronique:
Le pinot noir, gris et blanc avec Alain Bélanger
Sortie:
Le cerf de Boileau
Recette:
Filets de cerf sauce grand veneur, purée de brocoli à l’ail confit et chips de patate douce
Thème:
Le cerf
Chronique:
Le pinot noir, gris et blanc avec Alain Bélanger
Sortie:
Le cerf de Boileau
Recette:
Filets de cerf sauce grand veneur, purée de brocoli à l’ail confit et chips de patate douce
Thème:
Cuisiner au chalet
Invitée:
Hélène Laurendeau
Chronique:
Pierre Gingras: comment pousse la vanille?
Recette:
Fondue suisse au fromage
Fondue au caramel
Biscottis aux canneberges et aux pistaches
Thème:
Cuisiner au chalet
Invitée:
Hélène Laurendeau
Chronique:
Pierre Gingras: comment pousse la vanille?
Recette:
Fondue suisse au fromage
Fondue au caramel
Biscottis aux canneberges et aux pistaches
Martini Blanche-Neige
Palmiers salés
Minimuffins au maïs, à la crème fraîche et au saumon fumé
«Sucettes» de parmesan
Bouchées de dinde à la californienne
Shooter au lait .. show full overview
Martini Blanche-Neige
Palmiers salés
Minimuffins au maïs, à la crème fraîche et au saumon fumé
«Sucettes» de parmesan
Bouchées de dinde à la californienne
Shooter au lait de poule
Bouchées de crêpes aux fruits confits et au chocolat
Tartelettes au sirop d’érable
Thème:
Déjeuner pour faire la grasse matinée.
Chronique:
Christina Blais nous donne des trucs pour faire mousser le lait.
Sortie:
Les croissants de chez L’Amour du pain.
Recette:
Croissants dorés et sauce aux bleuets
Thème:
Déjeuner pour faire la grasse matinée.
Chronique:
Christina Blais nous donne des trucs pour faire mousser le lait.
Sortie:
Les croissants de chez L’Amour du pain.
Recette:
Croissants dorés et sauce aux bleuets
Thème:
Le «Volumetric eating», vous connaissez?
Chronique:
«Volumetric eating»: des assiettes volumineuses, mais faibles en calories, avec Hélène Laurendeau
Recette:
Fettucine Alfredo et Fettucine aux légumes
Thème:
Le «Volumetric eating», vous connaissez?
Chronique:
«Volumetric eating»: des assiettes volumineuses, mais faibles en calories, avec Hélène Laurendeau
Recette:
Fettucine Alfredo et Fettucine aux légumes
Thème:
Pâtes pour adultes et enfants
Invité:
Le comédien Vincent Bolduc
Recette:
Sauce aux boulettes de viande en deux versions
Sauce au fromage et au jambon
Thème:
Pâtes pour adultes et enfants
Invité:
Le comédien Vincent Bolduc
Recette:
Sauce aux boulettes de viande en deux versions
Sauce au fromage et au jambon
Chronique:
Stéphanie et les purées pour bébés
Sortie:
Les herbes Marvini
Recette:
Saumon grillé sur purée de petits pois et salade tiède de tomates cerise
Chronique:
Stéphanie et les purées pour bébés
Sortie:
Les herbes Marvini
Recette:
Saumon grillé sur purée de petits pois et salade tiède de tomates cerise
Thème:
Plat principal pour la Saint-Valentin
Sortie:
Domaine des petits fruits
Recette:
Mignons de veau, homard, sauté de pleurotes et de poires sur pilaf d’orge.
Thème:
Plat principal pour la Saint-Valentin
Sortie:
Domaine des petits fruits
Recette:
Mignons de veau, homard, sauté de pleurotes et de poires sur pilaf d’orge.
Thème:
Bouffe ados
Chronique:
Hélène suggère des recettes chouettes
Recette:
Sous-marin et Pop corn et beurres aromatisés
Trempette & Brochettes de fruits
Banane-pogo
Thème:
Bouffe ados
Chronique:
Hélène suggère des recettes chouettes
Recette:
Sous-marin et Pop corn et beurres aromatisés
Trempette & Brochettes de fruits
Banane-pogo
Thème:
Cuisine rapide
Invitée:
Cinzia Cuneo de SosCuisine.com
Recette:
Pâtes aux tomates, haricots blancs et provologne
Rouleaux printaniers à l’italienne
Crème de papaye
Thème:
Cuisine rapide
Invitée:
Cinzia Cuneo de SosCuisine.com
Recette:
Pâtes aux tomates, haricots blancs et provologne
Rouleaux printaniers à l’italienne
Crème de papaye
Thème:
Agneau et cuisine grecque
Invitée:
La comédienne Geneviève Brouillette
Sortie:
Bergerie Richelieu
Recette:
Agneau poêlé et Salade tiède d’aubergine, de concombre et de fromage de chèvre
Thème:
Agneau et cuisine grecque
Invitée:
La comédienne Geneviève Brouillette
Sortie:
Bergerie Richelieu
Recette:
Agneau poêlé et Salade tiède d’aubergine, de concombre et de fromage de chèvre
Thème:
Brunch
Chronique:
Des apéros amers avec Alain Bélanger
Recette:
Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette
Asperges rôties et figues au vin rouge
Thème:
Brunch
Chronique:
Des apéros amers avec Alain Bélanger
Recette:
Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette
Asperges rôties et figues au vin rouge
Sortie:
La ferme d'élevage Gasporc
Recette:
Épaule de porcelet de lait braisée à la tomate et au vin blanc
Colcannon (Purée de pomme de terre et de chou)
Sortie:
La ferme d'élevage Gasporc
Recette:
Épaule de porcelet de lait braisée à la tomate et au vin blanc
Colcannon (Purée de pomme de terre et de chou)
Thème:
Deux entrées printanières
Chronique:
Saumon de l'Atlantique ou du Pacifique? Avec Pierre Gingras
Recette:
Velouté de petits pois et radis glacés
Saumon mariné aux agrumes
Thème:
Deux entrées printanières
Chronique:
Saumon de l'Atlantique ou du Pacifique? Avec Pierre Gingras
Recette:
Velouté de petits pois et radis glacés
Saumon mariné aux agrumes
Thème:
L’été avant le temps
Sortie:
Les Fermes Serbi
Recette:
Tiramisu à la rhubarbe, Compote de rhubarbe
Limonade à la rhubarbe et brochettes de bleuets
Thème:
L’été avant le temps
Sortie:
Les Fermes Serbi
Recette:
Tiramisu à la rhubarbe, Compote de rhubarbe
Limonade à la rhubarbe et brochettes de bleuets
Thème:
Les pommes
Chronique:
Pourquoi certaines pommes s’écrasent à la cuisson?
Recette:
Muffins croustillants aux pommes et compote de poires aux épices
Thème:
Les pommes
Chronique:
Pourquoi certaines pommes s’écrasent à la cuisson?
Recette:
Muffins croustillants aux pommes et compote de poires aux épices
Thème:
Sauce tomate à congeler
Invitée:
Sophie Prégent
Reportage:
Les tomates italiennes.
Recette:
Sauce aux tomates grillées sur le BBQ et ses deux variantes.
Thème:
Sauce tomate à congeler
Invitée:
Sophie Prégent
Reportage:
Les tomates italiennes.
Recette:
Sauce aux tomates grillées sur le BBQ et ses deux variantes.
Thème:
Belles suggestion pour le week-end
Chronique:
Suggestions de vins à moins de 12 $.
Reportage:
Les tournesols
Recette:
Carpaccio de fenouil à l’huile de noix ou de tournesol.
Thème:
Belles suggestion pour le week-end
Chronique:
Suggestions de vins à moins de 12 $.
Reportage:
Les tournesols
Recette:
Carpaccio de fenouil à l’huile de noix ou de tournesol.
Thème:
Ail et beau souper de semaine.
Chronique:
Marketing alimentaire
Recette:
Côtelettes de porc farcies, purée de pommes de terre aux pommes et fleurs d’ail entières au beurre.
Thème:
Ail et beau souper de semaine.
Chronique:
Marketing alimentaire
Recette:
Côtelettes de porc farcies, purée de pommes de terre aux pommes et fleurs d’ail entières au beurre.
Thème:
Les plaisirs du week-end : sorties gourmandes, cuisiner et bons vins.
Reportage:
L’Estrie – Chronique vins : les vins québécois de l’Estrie.
Recette:
Tarte feuilletée aux poireaux, aux pommes et au camembert.
Thème:
Les plaisirs du week-end : sorties gourmandes, cuisiner et bons vins.
Reportage:
L’Estrie – Chronique vins : les vins québécois de l’Estrie.
Recette:
Tarte feuilletée aux poireaux, aux pommes et au camembert.
Thème:
Nutrathérapie, aliments et prévention du cancer.
Invité:
Richard Béliveau, biochimiste.
Recette:
Jus aux légumes spécial et oeufs au poivre et au curcuma.
Thème:
Nutrathérapie, aliments et prévention du cancer.
Invité:
Richard Béliveau, biochimiste.
Recette:
Jus aux légumes spécial et oeufs au poivre et au curcuma.
Thème:
Repas santé vite fait
Chronique:
Des aliments aux apparences santé mais qui n’en sont pas.
Recette:
Poulet glacé au miel et au vermouth et orzo aux tomates séchées
Thème:
Repas santé vite fait
Chronique:
Des aliments aux apparences santé mais qui n’en sont pas.
Recette:
Poulet glacé au miel et au vermouth et orzo aux tomates séchées
Thème:
Les confitures d’automne
Invitée:
Renée-Claude Brazeau
Chronique:
Les différentes menthes.
Recette:
Confiture de prunes au porto et confiture de fraises d’automne à la menthe
Thème:
Les confitures d’automne
Invitée:
Renée-Claude Brazeau
Chronique:
Les différentes menthes.
Recette:
Confiture de prunes au porto et confiture de fraises d’automne à la menthe
