Unter unserem Himmel

An die Jagdhausalm grenzt die Seebachalm. Hier wird noch gekäst und Franz, der Senner, hat eine Theorie, nach der die Butter von Kühen mit Hörnern gelb ist, und die von Kühen ohne Hörner weiß. Auch hätten die hornlosen Kühe im Gebirge viel mehr Angst. Bevor der Filmautor Josef Schwellensattl über die Stalleralm wieder auf Südtiroler Gebiet ins Gsiesertal zurückkehrt, gerät er auf der Lappachalm in eine Gamsjagd. In Gsies hat es ihm die Ochsenfeldalm angetan. Ochsenfeld ist ein kleines Almdorf mit vier Hütten. Alle sind bewirtschaftet. Die fünf Menschen, die den Sommer über hier verbringen, gehören drei Generationen an und bilden eine kleine und harmonische Gemeinschaft.Von Gsiesertal geht's über das Kalksteinjöchl wieder nach Osttirol, hinüber ins Villgratental. Gleich nach dem Jöchl trifft man auf der Schalleralm die Gebrüder Walder, die immer noch kämpferischen Brüder des legendären Wilderers Pius Walder...

Die Bretagne im Westen Frankreichs wird vom Meer geprägt, vier Fünftel ihrer Grenzen sind vom Ärmelkanal und dem Atlantik umgeben. Hummer und Austern, Taschenkrebse, Meerspinnen, Langusten und Garnelen kommen aus der Bretagne und werden oft Hunderte von Kilometern weit in die Feinschmeckerrestaurants der großen Städte transportiert.Nur einen kurzen Weg haben die Produkte aus dem Meer in die Küche von Olivier Roellinger im kleinen Fischerort Cancale in der Bucht von Mont-Saint-Michel. Dort hat der ehemalige Chemieingenieur und Autodidakt seinen Traum verwirklicht und ein Restaurant in dem Haus eröffnet, in dem er seine Kindheit verbrachte. Sein Restaurant La Maison de Bricourt bekam im Jahr 2006 den dritten Stern im Michelin. Damit wurde Olivier Roellinger der einzige Chefkoch, der diesen Rang in der Bretagne erreichte.Einem Wissenschaftler gleich ist Olivier Roellinger ständig auf der Suche und findet neue reizvolle Verbindungen von Aromen und Nuancen...

Maibaumdiebstahl ist ein Brauch, der im Kalender des Monats April inzwischen fest verankert ist. Vor 50 Jahren gab es nur gelegentliche Versuche, Maibäume zu stehlen, heute ist daraus fast ein Kleinkrieg geworden: Dorf gegen Dorf, mit perfekter Organisation und Maibaumwachen in Kompaniestärke. Erstausstrahlung: 01.05.2009

56 Männer und Frauen sind 2009 im aktiven Dienst der Freiwilligen Feuerwehr von Grainet im Bayerischen Wald tätig. Sie rücken aus, um Brände zu löschen oder Unfallopfer aus ihren Autos zu bergen. Nur der Kommandant, Hubert Kanamüller, erhält dafür eine Aufwandsentschädigung von rund 1.000 Euro im Jahr. Der Rest der Mannschaft leistet den Dienst um Gottes Lohn. Die Freiwillige Feuerwehr auf dem Land wird aber nicht nur im Einsatz aktiv. Ohne ihre Hilfe wäre vieles nicht möglich in Grainet. Sei es beim Stehlen, beim Auslösen und beim Aufstellen des Maibaums, aber auch als Festwirt beim Säumerfest – immer ist die Feuerwehr mit von der Partie. Und es gehört in Grainet, wie andernorts, einfach dazu, Mitglied der Freiwilligen Feuerwehr zu sein.