»freizeit«-Moderator Schmidt Max erkundet die Welt der Auktionshäuser. Denn bei Auktionen kann man mit einer Rarität reich werden oder aber auch der Pechvogel der Nation. Versteigert wird praktisch alles: Bilder im Wert von 100 Millionen Euro genauso wie Müll vom Wertstoffhof. Wer Überraschungen liebt, kann auf ungeöffnete Koffer vom Flughafen München bieten. Wer gerade eine Feuerwehr oder einen Unimog benötigt, ist beim virtuellen Auktionshaus von Bund, Ländern und Gemeinden richtig.

»freizeit«-Moderator Schmidt Max ist mit seinem Dienst-Gespann aus den 80er Jahren unterwegs. Dabei fahndet er nicht nur nach empfehlenswerten Wintercampingplätzen, sondern rastet auch in einer Grauzone. Vom ADAC lässt er sich beraten, unter welchen Umständen »Wildes Campen« erlaubt ist. Und er findet heraus, wohin der Camper zur Wellness-Kur fährt. Dazu die besten »freizeit«-Wintertipps für die schönsten Winteraktivitäten: - Wo findet der Winterwanderer zuverlässig Schnee? - Wie schmeckt ein Lagerfeuer-Punsch aus frischen Tannenzweigen? - In welcher Saunalandschaft sollte man den Stress des Alltags unbedingt verschwitzen?

Der neue Star unter den braunen Bohnen ist ein alter Bekannter, der Filterkaffee. Der Schmidt Max hat sich aufgemacht die Wahrheit über handgebrühten Kaffee zu erfahren – und gemerkt: Profis kochen mit mehr als nur mit Wasser!

Für Homer war es die göttliche Substanz. Für Soldaten der Lohn. Für den Menschen ist es lebensnotwendig. Salz - das weiße Gold. Städte wie München oder Rom gäbe es ohne Salz nicht. Bis das Salz vom Berg auf Ihrer Breze landet, hat es jedoch einen weiten Weg hinter sich. Der Schmidt Max hat ihn erkundet ...

In einem Olivenöl-Seminar in Erlangen lernt der Schmidt Max »Nativ Extra« ganz neu kennen. Aber wie gut ist das Öl in der Flasche wirklich? Anbau, Lagerung, Verarbeitung – jeder Schritt ist entscheidend für die Qualität. Deshalb besucht der Schmidt Max Bayerns erste Ölmühle in Diedorf bei Augsburg und schaut beim Pressen zu. Dabei stellt sich heraus: Leinöl ist der Weltmeister bei den gesunden Omega-3-Fettsäuren - und beim Ranzig werden. Warum Mohnöl perfekt zum Saibling passt, zeigt der ehemals jüngste Sternekoch Werner Koslowski.

Weil der Schmidt Max eine Woche den Hund seiner Mutter hüten soll, hat er sich gedacht: Wie wär's mal mit Gassi gehen ganz anders? Im Gebiet rund um San Miniato können Urlauber ihre eigenen Hunde zur Trüffel-Suche ausbilden lassen. Weil aber der König aller Pilze schwer zu finden ist und Moritz nicht wirklich hört, hat sich der Hunde-Urlaub zu einem kleinen Abenteuer entwickelt...

Genau 1,65 Mal geht der Deutsche im Durchschnitt pro Jahr ins Kino. Dabei gibt es in Bayern viele besondere Kinos, klein und gemütlich, innovativ und mutig, direkt am Wasser oder im ehemaligen Stadtgefängnis. Der Schmidt Max, Moderator der freizeit, stellt diesmal Kult-Kinos vor. In Passau besucht er das traditionsreiche »Scharfrichter-Kino«. Dort findet man heute noch einen der wenigen Kinosäle, der noch der Digitalisierung harrt. Hier gibt es sogar – Kult pur für die Stammgäste – jeden Abend die obligatorische Pause, wenn die Filmrolle gewechselt wird.

Vom Gebeinhaus bis zum Sternelokal, von der Weißbier-Brauerei übers Wasserkraftwerk bis zum Konzentrationslager - in Bayern gibt es rund 170.000 Denkmäler. Zusammen mit dem bayerischen Generalkonservator Prof. Dr. Egon Greipl fährt der Schmidt Max durch den Freistaat, um Denkmäler zu finden, vor denen keine Warteschlange steht, die keinen Eintritt kosten und immer offen sind. Was passiert, wenn das eigene Haus ein Denkmal wird, das erfahren die Zuschauer ebenfalls in dieser Sendung.

Feinstaub, Abgase, Lärm - die Luft in der Großstadt ist dreckig. Doch mittendrin lebt ein Naturwunder, die Biene. Das Absurde: In der Stadt geht es ihr oft besser als draußen auf dem Land mit intensiver Landwirtschaft und Monokulturen. Allein in München kümmern sich rund 1000 Imker um ihre Bienenstöcke, manche direkt neben der Hauptstraße. Und der Honig ist dann sogar Bio und schadstofffrei. Der Schmidt Max lernt, wie das sein kann und besucht einige sehr besondere Bienenstandorte in München - etwa das Dach der Neuen Pinakothek.

Feinstaub, Abgase, Lärm - die Luft in der Großstadt ist dreckig. Doch mittendrin lebt ein Naturwunder, die Biene. Das Absurde: In der Stadt geht es ihr oft besser als draußen auf dem Land mit intensiver Landwirtschaft und Monokulturen. Allein in München kümmern sich rund 1.000 Imker um ihre Bienenstöcke, manche direkt neben einer Hauptstraße. Und der Honig ist dann sogar Bio und schadstofffrei. Der Schmidt Max lernt, wie das sein kann und besucht einige sehr besondere Bienenstandorte in München - etwa das Dach der Neuen Pinakothek. Er erfährt auch, wie er ohne große Mühe selber imkern kann, und wie er auf Balkon und im Garten der Biene Gutes tun kann. Kein Garten und trotzdem Selbstversorger Was Landwirte und Städter verbinden kann: eine gemeinsame Gemüseparzelle. Wer keinen Garten hat, kann sich für wenig Geld ein Stückchen Acker pachten. Der Vorteil: Man braucht kein Vorwissen, nur ein bisschen Freizeit und Freude am Gemüseanbau. Tipps gibt's gratis vom Bauern oder einem erfahrenen Gärtner.

Geschichte soll trocken sein? Von wegen! Diesmal taucht der Schmidt Max ein in Geschichte – er geht baden wie vor fast 100 Jahren: in Bayerns schönsten historischen Freibädern i sie sind unter Denkmalschutz, und noch in Betrieb.

Der größte deutsche See hat viele Höhepunkte zwischen Lindau und Schaffhausen zu bieten. Die meisten dieser Sehenswürdigkeiten schwimmen im Wasser wie eines der ältesten Dampfschiffe der Welt, die "Hohentwiel". Von ihr wird der Schmidt Max in Lindau abgeholt. Mit dem kleinsten Dampfschiff der Welt geht es dann von Konstanz auf die Halbinsel "Höri", über die der Maler Otto Dix sagte: "Zum Kotzen schön."

Jahrelang wollten Tiroler Stromproduzenten Kraftwerke am Fluss bauen und damit seine natürliche Landschaft verändern. Doch am Ende siegten die Naturschützer. Ihr Lohn ist heute ein "ausgezeichneter" Weitwanderweg: der Lechweg, von der Quelle bis zum Fall länderübergreifende 120 Kilometer lang. Hier haben Etappen-Wanderer die einmalige Chance, eine der letzten Wildflusslandschaften Europas zu entdecken. Auch der Schmidt Max hat sich für "freizeit" aufgemacht. Unterwegs trifft er Ideengeber, Wildwasser-Schwimmer und Kämpfer von damals. Er trifft auf Biologen und Naturschützer, die ihm eine Welt voller kleiner Wunder zeigen. Wie sich zum Beispiel die Kiesbank-Wolfsspinne vor einem Hochwasser in den Kies eingräbt und tagelang in einer Luftblase überlebt. Oder wie der Zwerg-Rohrkolben als Pionierpflanze der Erste ist auf überschwemmtem Ufersand.

Es klingt verlockend: Ein blühender Garten, gesundes Gemüse, eine reiche Ernte - und das alles mit wenig Arbeitsaufwand und ohne Chemiekeulen als Pflanzenschutz oder Kunstdünger. Die Idee der Permakultur soll's möglich machen. Daher lässt sich der Schmidt Max in die Idee vom nachhaltigen Garten mit üppiger Pflanzenvielfalt und vielen Nischen für Tiere einweihen. Er erfährt, welche Wildkräuter den Boden verbessern, welche Pflanzen einander im Beet helfen und wie die Permakultur-Methode ohne Umgraben, Jäten und ständiges Gießen auskommt. Ob das auch im kleinen Reihenhausgarten funktioniert?

Warum der Main im Main-Dreieck so viele Schleifen gemacht hat? Damit er möglichst lange im Weinland Franken bleiben darf. Davon ist zumindest TV-Moderator Max Schmidt vom »Freizeit«-Magazin im Bayerischen Rundfunk nach einem Wein-Urlaub überzeugt. Begleitet hat ihn dabei der Mann, der fränkische Weine kennt wie kein Zweiter. Und das aus beruflichen Gründen: Önologe Hermann Mengler verkostet bis zu 6000 Weine pro Jahr und berät die Winzer vor Ort. Wein fürs Altenheim Wie schmeckt Wein, der in einer Amphore in der Erde vergraben ist? Das erfährt Max Schmidt in der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim, wo er sich gleich danach im Rokoko-Garten verläuft. Wein-Trinken für den guten Zweck – das kann man im »Weingut Bürgerspital«, das mit Weinbau gleich mehrere Altenheime in Würzburg finanziert. Übrigens eine von nur drei Großstädten weltweit, die eine eigene Weinlage haben. Dazu gibt es gute Tipps für angenehmes Übernachten und preiswerte Restaurants. Max Schmidt, der übrigens mit einer »Vespa-Ape«, einem dieser dreirädrigen Kleintransporter, die typisch für Italien sind, unterwegs ist, resümiert: »Franken ist eigentlich fast wie Italien – nur der Wein bei uns ist besser.«

Holzig, hart, bitter – Quitten sind nicht gerade beliebt in unseren Küchen und Gärten. Zu Unrecht, findet Quittenexperte Marius Wittur. Und zeigt dem Max, was alles in dem Früchtchen steckt...

Wenn das Knie schmerzt, die Erkältung nervt oder der Magen rebelliert, dann führt kein Weg an der Apotheke vorbei, richtig? Falsch! Statt zum Arzt oder in die Apotheke zu gehen, kann man auch einfach übers Land wandern. In der Natur ist für fast alles ein Kraut gewachsen. Man muss es nur finden und richtig anwenden. Und dabei hilft dem Schmidt Max eine ausgebildete Pflanzenexpertin. Christine Kohlhofer macht seit 30 Jahren ihre eigene Medizin aus den Heilkräften der Natur.

Der Schmidt Max hat sich diesmal auf sein Tandem geschwungen und ist mit den Bestseller-Autoren Volker Klüpfel und Michael Kobr in ihrer Allgäuer Heimat unterwegs. Die Plätze, welche diese zwei mit Verbrechen garnieren, sind so sehenswert, dass es mittlerweile eine Spezial-Freizeitkarte auf der Spur ihrer Romanfigur Hauptkommissar Kluftinger gibt. Geheimnisvolle Naturnischen wie die Teufelsküche oder abseitige Pilgerstätten wie der Wald der Sterbekreuze gehören dazu.

Gereift, verschimmelt oder im Vakuum? Wagyu, US-Beef oder "Bayrisch Fleckvieh"? Guss-Pfanne, beschichtet oder Stahl? Der Schmidt Max würde so gerne einfach nur ein gescheites Steak essen. Für "freizeit" begibt er sich auf die Suche nach dem perfekten Steak. Und so entdeckt er den "Fleisch-Ferrari" im oberösterreichischen Munderfing beim Metzger Graf, bei "Haralds Kochschule" in München die richtige Zubereitung und im "KVR" in München, eine Wirtschaft, die gutes Fleisch verwaltet.