Ricardo

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4x1
Episode du 2005-09-05
Episode overview
Thème: Tomates Chronique: Pierre: Tomates de couleurs Recette: Médaillons de veau aux tomates, à l’échalote et aux asperges
4x2
Episode du 2005-09-06
Episode overview
Thème: Cuisine Santé Chronique: Hélène Laurendeau et Stéphanie Côté nous présente leurs coups de coeur Recette: Manicottis farcis à la ricotta, au cambozola et aux épinards
4x3
Episode du 2005-09-07
Episode overview
Thème: Les pommes Chronique: Christina Blais: Pourquoi les pommes s’écrasent à la cuisson. Test. Recette: Muffins croustillants aux pommes et compote de poires aux épices
4x4
Episode du 2005-09-08
Episode overview
Thème: Sauce tomate à congeler Invitée: Sophie Prégent alias Anne-Sophie dans Rumeurs Sortie: Rencontre avec Serge Bigras, propriétaire des Fermes Serbi Recette: Deux .. show full overview
4x5
Episode du 2005-09-09
Episode overview
Thème: Belles suggestions pour le week-end Chronique: Vins à moins de 12$ Sortie: Huile de tournesol: Ferme Champy et Général Upton Recette: Carpaccio de fenouil à l’huile de noix ou de tournesol
4x6
Episode du 2005-09-12
Episode overview
Thème: Ail et beau souper de semaine Chronique: Consommateur et citoyen Sortie: La Fleur d’ail: Le Petit Mas Recette: Côtelettes de porc farcies et purée de pommes de terre aux pommes
4x7
Episode du 2005-09-13
Episode overview
Thème: Le chou-fleur: deux belles recettes boîte à lunch Chronique: Nouvelles idées pour la boîte à lunch Recette: Couscous au chou-fleur et crème de chou-fleur
4x8
Episode du 2005-09-14
Episode overview
Thème: Tout un dessert Invité: Sébastien Benoît Recette: Strudel aux poires
4x9
Episode du 2005-09-15
Episode overview
Thème: Les plaisirs du week-end: sorties gourmandes, cuisiner et bons vins Chronique: Alain Bélanger et les vins québécois de l’Estrie Reportage: Carte postale des .. show full overview
4x10
Episode du 2005-09-16
Episode overview
Thème: Haricots et soupe passe-partout Chronique: Haricots de couleur Recette: Minestrone
4x11
Episode du 2005-09-19
Episode overview
Thème: Herbes Chronique: Pierre et le laurier Sortie: Les Jardins Urbains Recette: Antipasti marinés et herbes salées
4x12
Episode du 2005-09-20
Episode overview
Thème: Nutrathérapie, aliments et prévention du cancer Invité: Le biochimiste Richard Béliveau Recette: Oeufs au poivre et au curcuma par Richard Béliveau Jus aux légumes par Richard Béliveau
4x13
Episode du 2005-09-21
Episode overview
Thème: Pâtes et vins québécois Chronique: Autres vins québécois que ceux de l’Estrie Reportage: Île Ronde Recette: Pâtes aux moules et au chorizo
4x14
Episode du 2005-09-22
Episode overview
Thème: Repas vite fait santé Chronique: Stéphanie Côté: les aliments santé qui n’en sont pas Recette: Poulet glacé au miel et au vermouth et Orzo aux tomates séchées.
4x15
Episode du 2005-09-23
Episode overview
Thème: Confitures d’automne Invitée: L’animatrice Renée-Claude Brazeau Chronique: Les différentes menthes Recette: Confiture de fraises d’automne à la menthe Confiture de prunes au porto
4x16
Episode du 2005-09-26
Episode overview
Thème: La beurrerie du patrimoine de la ferme Jean-Noël Groleau Chronique: Frédéric Blaise: l’importance d’acheter des produits locaux Recette: Crevettes au miel et au sésame avec riz et mini bok choy
4x17
Episode du 2005-09-27
Episode overview
Thème: Canard Invité: L’explorateur Bernard Voyer Chronique: Alain et le cidre de glace Recette: Canard du Lac Brome au vin
4x18
Episode du 2005-09-28
Episode overview
Chronique: Hélène Laurendeau et les boîtes à lunch Recette: Saumon thaï sur vermicelles au lait de coco
4x19
Episode du 2005-09-29
Episode overview
Thème: Cuisine marocaine Invitée: La comédienne Isabelle Brossard Recette: Tagine au poulet et aux olives et Salade à l’orange
4x20
Episode du 2005-09-30
Episode overview
Thème: Miel Chronique: Les substitutions et le miel Sortie: Le monde des abeilles chez Intermiel Recette: Baklavas
4x21
Episode du 2005-10-03
Episode overview
Thème: Comment manger plus de fruits? Chronique: Trucs et astuces pour manger plus de fruits Sortie: Ferme D & M Sauriol: à la découverte des melons Recette: Tarte aux dattes
4x22
Episode du 2005-10-04
Episode overview
Thème: Aubergines Chronique: Les aubergines de différentes couleurs Recette: Moussaka
4x23
Episode du 2005-10-05
Episode overview
Thème: Les courges Chronique: 4 vins en accompagnement Sortie: Centre d’Interprétation de la courge Recette: Lasagne à la courge grillée
4x24
Episode du 2005-10-06
Episode overview
Thème: Deux entrées à base de champignons Chronique: Yannick Achim: cours 101 sur les fromages de chèvre Recette: Champignons farcis au fromage de chèvre et crème de champignons
4x25
Episode du 2005-10-07
Episode overview
Thème: Repas de l’Action de Grâce Chronique: Christina Blais et son poulet rôti, réponses aux 911 Recette: Poulet rôti aux raisins verts
4x26
Episode du 2005-10-10
Episode overview
Thème: Congé de l'Action de grâce Invités: L'animateur Éric Salvail Louise Décarie nous parle de caramel Recette: Gâteau aux poires, caramel maison
4x27
Episode du 2005-10-11
Episode overview
Chronique: Frédéric et le marketing de la fraîcheur Recette: Ketchup à la citrouille
4x28
Episode du 2005-10-12
Episode overview
Thème: Repas du mercredi soir Chronique: Les carottes de couleurs dans le potager Recette: Croquettes de poulet Salade de chou traditionnelle
4x29
Episode du 2005-10-13
Episode overview
Chronique: Le nouveau chou-fleur cheddar Recette: Cake aux courgettes
4x30
Episode du 2005-10-14
Episode overview
Chronique: Stéphanie : les aliments « aux allures santé » et leurs substituts Recette: Cari de citrouille au poulet
4x31
Episode du 2005-10-17
Episode overview
Invité: Denis Bernard Recette: Filets de saumon teriyaki Salade de fenouil
4x32
Episode du 2005-10-18
Episode overview
Sortie: L’entreprise agroalimentaire Fleurs et délices Recette: Le millefeuille classique
4x33
Episode du 2005-10-19
Episode overview
Invitée: Chrystine Brouillet Chronique: Le pineau des Charentes avec Alain Bélanger Recette: Pintade au pineau des Charentes de Chrystine
4x34
Episode du 2005-10-20
Episode overview
Thème: La cuisine d’assemblage Chronique: Frédéric Blaise: le «Speed Scratch» ou la «cuisine d’assemblage» Recette: Escalopes de veau, sauce tomate et fromage et pâtes au citron, au poivre et au parmigiano reggiano
4x35
Episode du 2005-10-21
Episode overview
Thème: Menu week-end Chronique: Tout sur les patates douces avec Pierre Gingras Recette: Rôti de porc au cidre et gratin de pommes de terre deux couleurs
4x36
Episode du 2005-10-24
Episode overview
Chronique: Stéphanie Côté: avec ou sans OGM? Recette: Quesadillas à la dinde
4x37
Episode du 2005-10-25
Episode overview
Thème: La cuisine italienne Chronique: Marie-Claude Lavallée Recette: Farfalle aux champignons et chips de Pancetta
4x38
Episode du 2005-10-26
Episode overview
Chronique: L’effet des plaques à biscuits avec Christina Blais Recette: Les biscuits «accessoires»
4x39
Episode du 2005-10-27
Episode overview
Chronique: Alain nous parle des vins du Chili Sortie: Les champignons Mirabel Recette: Lapin aux champignons et à la pancetta
4x40
Episode du 2005-10-28
Episode overview
Invitée: L’auteure Marie Laberge Recette: Galette de Crabe «crabcakes»
4x41
Episode du 2005-10-31
Episode overview
Thème: L’Halloween Chronique: Pierre Gingras et les nouvelles variétés de courges. Recette: Tarte à la citrouille et à l’érable
4x42
Episode du 2005-11-02
Episode overview
Chronique: Stéphanie Côté: les marques maison sont-elles meilleures? Recette: Biscuits sandwichs choco-allemands
4x43
Episode du 2005-11-03
Episode overview
Chronique: Un aliment sain: le riz, avec Hélène Laurendeau Recette: Soupe au poulet et au riz sauvage
4x44
Episode du 2005-11-04
Episode overview
Chronique: La frénésie des grains entiers avec Frédéric Blaise Recette: Couscous royal
4x45
Episode du 2005-11-07
Episode overview
Thème: Belle recette pour recevoir Sortie: Les fromagiers de la Table Ronde Recette: Sablés aux noisettes, crème au Rassembleu et abricots confit
4x46
Episode du 2005-11-08
Episode overview
Thème: Les légumes oubliés Chronique: Pierre et le salsifis Recette: Gratin aux carottes et aux panais et Gratin de salsifis
4x47
Episode du 2005-11-09
Episode overview
Invitée: Janette Bertrand Recette: Gâteau au citron de la Toscane
4x48
Episode du 2005-11-10
Episode overview
Thème: Le chocolat Invité: Le chef pâtissier Patrice Demers Recette: Chocolat chaud Lait de coco moussé Financiers orange cardamome
4x49
Episode du 2005-11-11
Episode overview
Thème: La malbouffe dans les écoles Invitée: Marie Marquis: professeure au Département de nutrition Sortie: L’épicerie S.Bourassa Recette: Salade de couscous à l’orange et aux canneberges
4x50
Episode du 2005-11-14
Episode overview
Chronique: Les bactéries dans la cuisine: campagne de sensibilisation avec Christina Blais Recette: Casserole de poulet aux patates douces
4x51
Episode du 2005-11-15
Episode overview
Thème: Le cerf Chronique: Le pinot noir, gris et blanc avec Alain Bélanger Sortie: Le cerf de Boileau Recette: Filets de cerf sauce grand veneur, purée de brocoli à l’ail confit et chips de patate douce
4x52
Episode du 2005-11-16
Episode overview
Chronique: Pierre Gingras: comment pousse la vanille? Recette: Biscottis aux canneberges et aux pistaches
4x53
Episode du 2005-11-17
Episode overview
Chronique: Le soya sous toutes ses formes avec Pierre Gingras Recette: Sauté de tofu et de légumes au cari rouge
4x54
Episode du 2005-11-18
Episode overview
Thème: Harmonie mets et vins Invité: Le sommelier François Chartier Recette: Pâtes aux olives noires de François Chartier
4x55
Episode du 2005-11-21
Episode overview
Chronique: Pierre: la truite saumonée Recette: Saumon farci aux légumes et au fromage et riz au jasmin
4x56
Episode du 2005-11-22
Episode overview
Chronique: L’animateur Richard Turcotte Recette: Tapenade aux olives noires Filets mignons farcis au gorgonzola et aux asperges
4x57
Episode du 2005-11-23
Episode overview
Chronique: Alain Bélanger et les vins allemands Recette: Poisson en croûte de pain d’épices
4x58
Episode du 2005-11-24
Episode overview
Chronique: Christina Blais: comment mesurer les ingrédients? Sortie: Au Gré des Champs Recette: Gougères au Gré des champs
4x59
Episode du 2005-11-25
Episode overview
Chronique: L’histoire de Betty Crocker avec Frédéric Blaise Recette: Mokas à l’orange et à la noix de coco
4x60
Episode du 2005-11-28
Episode overview
Chronique: Christina et le goût des oignons Recette: Tartes alsaciennes de Jean-Paul (flammekueche) et Velouté d’oignons
4x61
Episode du 2005-11-29
Episode overview
Chronique: Pierre Gingras : connaissez-vous les pleurotes roses? Recette: Salade de pleurotes et de confit de dinde Confit de dinde
4x62
Episode du 2005-11-30
Episode overview
Chronique: Les conseils d’Hélène pour l’achat de casseroles Recette: Paella à ma façon
4x63
Episode du 2005-12-01
Episode overview
Thème: Bon premier décembre! Chronique: Christina: savez-vous bien mesurer les ingrédients? Recette: Gâteau «sapin» au chocolat et Sauce au chocolat
4x64
Episode du 2005-12-02
Episode overview
Chronique: Frédéric: les appellations réservées et les produits du terroir Recette: Tartes fines aux figues et au foie gras
4x65
Episode du 2005-12-05
Episode overview
Thème: Biscuits et cadeaux Chronique: Les idées cadeaux d’Hélène Laurendeau Recette: Biscuits de pain d’épices
4x66
Episode du 2005-12-06
Episode overview
Thème: L’ABC du soufflé Invité: Le chef James Peterson Recette: Soufflés aux framboises James Peterson Soufflés au fromage James Peterson
4x67
Episode du 2005-12-07
Episode overview
Invitée: Jacinthe René Chronique: Les beignes Recette: Beignes maison
4x68
Episode du 2005-12-08
Episode overview
Chronique: Le sapin en romarin de Pierre Gingras Recette: Petits pâtés à la viande
4x69
Episode du 2005-12-09
Episode overview
Chronique: Suggestions vins et cadeaux avec Alain Bélanger Sortie: La souffleure de verre Annie Michaud Recette: Fudge infaillible
4x70
Episode du 2005-12-12
Episode overview
Chronique: Les avantages de la technique du pochage Recette: Dinde pochée à l’orange et à la cannelle
4x71
Episode du 2005-12-13
Episode overview
Chronique: Le marketing de la décadence avec Frédéric Recette: Biscuits décorations de Noël
4x72
Episode du 2005-12-14
Episode overview
Thème: Cuisiner au chalet Invitée: Hélène Laurendeau Chronique: Pierre Gingras: comment pousse la vanille? Recette: Fondue suisse au fromage Fondue au caramel Biscottis aux canneberges et aux pistaches
4x73
SPECIALE NOEL 2005
Episode overview
Martini Blanche-Neige Palmiers salés Minimuffins au maïs, à la crème fraîche et au saumon fumé «Sucettes» de parmesan Bouchées de dinde à la californienne Shooter au lait .. show full overview
4x74
Episode du 2005-12-15
Episode overview
Thème: Le dessert de Noël Recette: Couronne de profiteroles pralinées
4x75
Episode du 2005-12-16
Episode overview
Thème: Un incontournable du temps des Fêtes: le sucre à la crème Invités: La famille Dion Recette: Punch de Noël Sucre à la crème
4x76
Episode du 2005-12-30
Episode overview
Thème: Cuisiner au chalet. Recette: Fondue au fromage d’Hélène Laurendeau et fondue au caramel de Ricardo
4x77
Episode du 2006-01-02
Episode overview
Thème: Déjeuner pour faire la grasse matinée. Chronique: Christina Blais nous donne des trucs pour faire mousser le lait. Sortie: Les croissants de chez L’Amour du pain. Recette: Croissants dorés et sauce aux bleuets
4x78
Episode du 2006-01-03
Episode overview
Thème: Le «Volumetric eating», vous connaissez? Chronique: «Volumetric eating»: des assiettes volumineuses, mais faibles en calories, avec Hélène Laurendeau Recette: Fettucine Alfredo et Fettucine aux légumes
4x79
Episode du 2006-01-04
Episode overview
Thème: La cuisine végétarienne Invité: Le comédien Joël Legendre Recette: Mousse veloutée aux fruits Salade tiède au tofu et aux champignons
4x80
Episode du 2006-01-05
Episode overview
Chronique: Frédéric plaise nous parle du «burn-out» nutritionnel Recette: Soupe mexicaine au poulet et aux tortillas
4x81
Episode du 2006-01-06
Episode overview
Chronique: Les menus santés dans les resto avec Stéphanie Recette: Veau à la grecque
4x82
Episode du 2006-01-09
Episode overview
Thème: Pâtes pour adultes et enfants Invité: Le comédien Vincent Bolduc Recette: Sauce aux boulettes de viande en deux versions Sauce au fromage et au jambon
4x83
Episode du 2006-01-10
Episode overview
Chronique: Manger pour mieux performer Recette: Soupe aux lentilles rouges à l’indienne et pains à la poêle
4x84
Episode du 2006-01-11
Episode overview
Chronique: Pierre nous parle des crosnes Recette: Omelette au vieux cheddar et aux pommes, bacon croustillant épicé et crosnes sautés au beurre
4x85
Episode 482
Episode overview
Chronique: Stéphanie et les purées pour bébés Sortie: Les herbes Marvini Recette: Saumon grillé sur purée de petits pois et salade tiède de tomates cerise
4x86
Episode du 2006-01-13
Episode overview
Chronique: Les vins de vedettes avec Alain Bélanger Recette: Tatin aux échalotes
4x87
Episode du 2006-01-16
Episode overview
Chronique: Pierre et le cactus Recette: Salade de cactus et crevettes au massalé, ragoût de poivrons à la tomate
4x88
Episode du 2006-01-17
Episode overview
Thème: La cuisine polonaise Invitée: La comédienne Martine Francke Recette: Borchtch à la polonaise à la façon de Martine
4x89
Episode 486
Episode overview
Invité: Le chef Jean-Louis Thémis Chronique: Vous devriez en manger… avec Hélène Laurendeau Recette: Salade de fruits exotiques
4x90
Episode 487
Episode overview
Chronique: Christina : le retour du Crock-Pot et cuisiner avec le yogourt Recette: Bœuf Stroganov en mijoteuse
4x91
Episode 488
Episode overview
Chronique: Stéphanie nous informe sur les logos santé Recette: Bébés muffins aux bananes et aux canneberges
4x92
Episode 489
Episode overview
Sortie: Le Moulin Bleu Recette: Gâteau de crêpes de sarrasin aux saucisses et aux oeufs
4x93
Episode 490
Episode overview
Chronique: Pierre nous en apprend un peu plus sur le riz Recette: Poulet au citron et au romarin
4x94
Episode 491
Episode overview
Chronique: Frédéric: La grande histoire des petits gâteaux Vachon Recette: Pouding chômeur traditionnel
4x95
Episode 492
Episode overview
Invité: Le comédien Guillaume Lemay-Thivierge Recette: Bubble tea Soupe tonkinoise
4x96
Episode 493
Episode overview
Chronique: Stéphanie: les pains tranchés, comment s’y retrouver? Recette: Sandwich au fromage « Grilled cheese »
4x97
Episode 494
Episode overview
Chronique: Hélène : Comment manger plus de légumes en hiver ? Recette: Soupe aux épinards
4x98
Episode 495
Episode overview
Thème: Cuisine ensoleillée Invitée: Ethnée de Vienne Recette: Épinards d’eau (kang kung) comme à Bali Rhum punch de Trinidad Côtes de porc de Mama
4x99
Episode 496
Episode overview
Chronique: Tout sur la noix de coco avec Pierre Gingras Recette: Tapioca au lait de coco
4x100
Episode 497
Episode overview
Invitée: Martine St-Clair Recette: Saumon grillé sauce beurre blanc à l’oseille Soupe campagnarde à l’oseille
4x101
Episode 498
Episode overview
Chronique: Alain propose des accords mets et porto Sortie: Laurent Godbout Recette: Gâteaux fondants noir et blanc
4x102
Episode 515
Episode overview
Invitée: La comédienne Lucie Laurier Recette: Raviolis d’aiglefin, asperges et tomates au beurre de sauge
4x103
Episode 501
Episode overview
Thème: Entrée pour la Saint-Valentin Sortie: Déli-pousse Recette: Fondue parmesan en croûte de noix et Salade de pousses
4x104
Episode 502
Episode overview
Chronique: Alain : vins pour elle et vin pour lui Recette: Escalopes de poulet panées au couscous Chou au gratin
4x105
Episode 503
Episode overview
Thème: Plat principal pour la Saint-Valentin Sortie: Domaine des petits fruits Recette: Mignons de veau, homard, sauté de pleurotes et de poires sur pilaf d’orge.
4x106
Episode 504
Episode overview
Thème: La semaine de relâche Invitée: Mariloup Wolfe alias Mariane dans Ramdam Recette: Sucettes aux Lifesavers Gâteau aux jujubes
4x107
Episode 505
Episode overview
Thème: Les petites mains à la pâte Invitées: Les filles de Ricardo : Béatrice et Clémence Recette: Biscuits au chocolat et Pâte à modeler maison
4x108
Episode 506
Episode overview
Thème: Bouffe ados Chronique: Hélène suggère des recettes chouettes Recette: Sous-marin et Pop corn et beurres aromatisés Trempette & Brochettes de fruits Banane-pogo
4x109
Episode 507
Episode overview
Thème: Autruche Invité: Sébastien Benoît Sortie: Nid’Otruche Recette: Salade de riz sauvage aux haricots noirs Brochettes d’autruche, sauce chimichurri
4x110
Episode 508
Episode overview
Thème: Cuisine rapide Invitée: Cinzia Cuneo de SosCuisine.com Recette: Pâtes aux tomates, haricots blancs et provologne Rouleaux printaniers à l’italienne Crème de papaye
4x111
Episode 499
Episode overview
Thème: 2 substituts de desserts réconfortants Chronique: Une plantation de café à la maison avec Pierre Gingras Recette: Café enflammé Brie dessert
4x112
Episode 500
Episode overview
Thème: 500e émission !!! Chronique: Hélène nous parle des habitudes alimentaires de Ricardo Recette: Gâteau au yogourt et au citron
4x113
Episode 511
Episode overview
Thème: Agneau et cuisine grecque Invitée: La comédienne Geneviève Brouillette Sortie: Bergerie Richelieu Recette: Agneau poêlé et Salade tiède d’aubergine, de concombre et de fromage de chèvre
4x114
Episode 512
Episode overview
Chronique: Frédéric : le Mois de la nutrition Recette: Quiche à la ricotta, à la courgette et à la pancetta
4x115
Episode 513
Episode overview
Chronique: Cuisson du chocolat 101 avec Christina Blais Recette: Tasse de chocolat mousse
4x116
Episode 514
Episode overview
Invitée: L'animatrice Marie-Soleil Michon Recette: Cuisses de poulet glacées à l'érable Tapioca à l'érable de ma grand-mère
4x117
Episode 510
Episode overview
Thème: Brunch Chronique: Des apéros amers avec Alain Bélanger Recette: Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette Asperges rôties et figues au vin rouge
4x118
Episode 516
Episode overview
Sortie: La ferme d'élevage Gasporc Recette: Épaule de porcelet de lait braisée à la tomate et au vin blanc Colcannon (Purée de pomme de terre et de chou)
4x119
Episode 517
Episode overview
Thème: Deux entrées printanières Chronique: Saumon de l'Atlantique ou du Pacifique? Avec Pierre Gingras Recette: Velouté de petits pois et radis glacés Saumon mariné aux agrumes
4x120
Episode 518
Episode overview
Chronique: Le papier de cuisson avec Christina Recette: Tourte aux pommes et au rhum, sauce au caramel et au beurre salé
4x121
Episode 519
Episode overview
Thème: Pain maison Invité: Riccardo Arnoult de la boulangerie L’Amour du Pain Recette: Baguettes françaises maison selon le boulanger Riccardo Arnoult
4x122
Episode 520
Episode overview
Recette: Gâteau mousse à l'érable
4x123
Episode 521
Episode overview
Chronique: L’accord vin et gibier avec Alain Bélanger Sortie: La Terre des Bisons Recette: Bison, sauce au thé
4x124
Episode 522
Episode overview
Thème: Plats anti-cancer Chronique: Les barres tendres, lesquelles choisir? Recette: Poulet farci au chèvre et au chou rouge
4x125
Episode 523
Episode overview
Invitées: Marina Orsini et sa maman Recette: Raviolis-desserts aux marrons de Verna et Marina Orsini
4x126
Episode 509
Episode overview
Thème: L’été avant le temps Sortie: Les Fermes Serbi Recette: Tiramisu à la rhubarbe, Compote de rhubarbe Limonade à la rhubarbe et brochettes de bleuets
4x127
Episode 524
Episode overview
Thème: L’été avant le temps Chronique: Les fleurs comestibles avec Pierre Gingras Sortie: À la table des jardins sauvages Recette: Pâte gaspacho
4x128
Episode 294
Episode overview
This episode has no summary.
4x129
Episode 400
Episode overview
This episode has no summary.
4x130
Episode 401
Episode overview
This episode has no summary.
4x131
Episode 329
Episode overview
Reportage: Visite d’épiceries chiliennes. Recette: Brazo de reina (gâteau roulé au caramel).
4x132
Episode 402
Episode overview
Thème: Les pommes Chronique: Pourquoi certaines pommes s’écrasent à la cuisson? Recette: Muffins croustillants aux pommes et compote de poires aux épices
4x133
Episode 403
Episode overview
Thème: Sauce tomate à congeler Invitée: Sophie Prégent Reportage: Les tomates italiennes. Recette: Sauce aux tomates grillées sur le BBQ et ses deux variantes.
4x134
Episode 404
Episode overview
Thème: Belles suggestion pour le week-end Chronique: Suggestions de vins à moins de 12 $. Reportage: Les tournesols Recette: Carpaccio de fenouil à l’huile de noix ou de tournesol.
4x135
Episode 405
Episode overview
Thème: Ail et beau souper de semaine. Chronique: Marketing alimentaire Recette: Côtelettes de porc farcies, purée de pommes de terre aux pommes et fleurs d’ail entières au beurre.
4x136
Episode 406
Episode overview
Thème: Le chou-fleur Chronique: Nutrition: idées nouvelles pour la boîte à lunch Recette: Couscous au chou-fleur et crème de chou-fleur
4x137
Episode 407
Episode overview
Thème: Tout un dessert! Invité: Sébastien Benoit Recette: Strudel aux poires
4x138
Episode 409
Episode overview
Thème: Les plaisirs du week-end : sorties gourmandes, cuisiner et bons vins. Reportage: L’Estrie – Chronique vins : les vins québécois de l’Estrie. Recette: Tarte feuilletée aux poireaux, aux pommes et au camembert.
4x139
Episode 408
Episode overview
Thème: Les haricots et soupe passe-partout Chronique: Les haricots de couleur Recette: Soupe minestrone
4x140
Episode 410
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Thème: Les herbes Chronique: Le laurier Reportage: Les jardins urbains. Recette: Antipasti marinés
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Episode 411
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Thème: Nutrathérapie, aliments et prévention du cancer. Invité: Richard Béliveau, biochimiste. Recette: Jus aux légumes spécial et oeufs au poivre et au curcuma.
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Episode 412
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Thème: Pâtes et vins québécois Chronique: Les vins québécois Reportage: L’Île Ronde Recette: Pâtes aux moules et au chorizo
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Episode 413
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Thème: Repas santé vite fait Chronique: Des aliments aux apparences santé mais qui n’en sont pas. Recette: Poulet glacé au miel et au vermouth et orzo aux tomates séchées
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Episode 414
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Thème: Les confitures d’automne Invitée: Renée-Claude Brazeau Chronique: Les différentes menthes. Recette: Confiture de prunes au porto et confiture de fraises d’automne à la menthe
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Episode 415
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Chronique: Acheter des produits locaux et du terroir. Reportage: Le beurre Recette: Crevettes au miel et au sésame avec riz et mini bok choy
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Episode 416
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Thème: Le canard Invité: Bernard Voyer nous fait sa recette de canard du lac Brome au vin. Chronique: Le cidre de glace.
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Episode 417
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Chronique: Les boîtes à lunch : garnitures à sandwich. Recette: Saumon thaï sur vermicelles au lait de coco.
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Episode 418
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Thème: La cuisine marocaine Invitée: Isabelle Brossard nous cuisine sa recette de tajine au poulet
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Episode 419
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Thème: Le miel Chronique: Le miel et le fructose. Reportage: Le miel Recette: Baklavas
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Episode 420
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Thème: Comment manger plus de fruits Chronique: Des trucs pour manger plus de fruits Reportage: Le cantaloup Recette: Tarte aux dattes
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Episode 421
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Thème: Les aubergines Chronique: Les aubergines Recette: Moussaka
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Episode 422
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Thème: Les courges Reportage: Les courges Recette: Lasagne à la courge grillée
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Episode 423
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Thème: Entrées à base de champignons Chronique: Le marketing de la fraîcheur
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Episode 424
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Thème: Le repas de l'Action de grâces Chronique: Poulet rôti 101 Recette: Poulet rôti aux raisins verts
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Episode 425
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Thème: Congé de l’Action de grâces Chronique: Tout sur le caramel avec Louise Décarie. Recette: Gâteau aux poires et caramel maison
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Episode 426
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Chronique: Le marketing de la fraîcheur. Recette: Ketchup à la citrouille
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Episode 427
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Episode 428
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