Sweet & Easy – Enie backt

Pünktlich zur Osterzeit ist Enie van de Meiklokjes mit „Sweet & Easy – Enie backt“ wieder da. Für diesen Anlass zaubert Enie aus einem Hefeteig gleich die ganze Osterdeko: Ihre verdrehten Hasen im Osternest. Außerdem zeigt sie, wie man ganz schnell und einfach lustige Häschen-Näschen am Stiel zubereiten kann und ihr Gast – das ehemalige Model Laura Seebacher aus Hamburg, die heute das Café „Liebes Bisschen“ betreibt, zeigt Enie ihre himmlische Karotten-Ingwertorte.

Immer die neuesten Backtrends vor Augen, bereitet Enie heute Chocolate-Chips-Banana Moockies, eine gelungene Kreuzung aus Muffin und Cookie – außen knusprig, innen fluffig-weich. Außerdem gibts Push-Up Törtchen mit Red Velvet Kuchen und einer Frischkäse-Creme. Ihr Gast Uli Marschner zeigt ihr ihre Häppies: Germknödel aus dem Ofen mit leckerer Bananenfüllung und Erdnussbutter! Uli Marschner betreibt seit 2013 das „Häppies“ – ein Café im Prenzlauer Berg.

Heute backt Enie van de Meiklokjes in Übergröße! Aus ihrem Ofen zaubert sie einen großen Muffin, den sie als Cappuccino tarnt. Außerdem backt sie ihre kleinen Lieblinge, die Macarons, in extra large – mit feiner Creme und Früchten. Und der Patissier des Jahres 2014 Christian Hümbs zeigt Enie, wie leicht ein köstlicher riesen Apfel-Caramel Cookie zubereitet wird.

Enie van de Meiklokjes zeigt ihren Zuschauern in der heutigen Sendung köstliche süße und herzhafte Rezepte für Gebackenes, das man ganz easy mitnehmen kann. Gespannt darf man sein auf einen leckeren Kuchen, der im Topf gebacken wird. Ein pikantes, gewickelte Oliven-Salami-Brot und Enies Gast Sonya Kraus zeigt ihr wie schnell sie ihren fruchtigen Cheesecake to go mit Himbeeren zaubert.

Muttis Kuchenklassiker mal ganz anders! Enie van de Meiklokjes verpasst Muttis Klassikern einen neuen Look und pimpt eine gewöhnlichen Biskuitrolle mit schmackhafter Rote-Grütze-Füllung, paart Donauwelle mit Käsekuchen zu einem Dounawellen-Käsekuchen und lässt mit dem Back-Blogger „der Backbube“ alias Markus Hummel aus Neu-Ulm, den Gugelhupf in rosa-weißem Glanz erstrahlen.

Enie van de Meiklokjes backt sich in die Herzen ihrer Zuschauer und beweist, dass die Liebe durch den Magen geht. Neben einer herzigen Keksgirlande für Verliebte backt Enie mit ihren Eternity Cupcakes das perfekte Gebäck für die Verlobung. Mit einer zweistöckigen Hochzeitstorte von ihrem Gast Julia Trzebiatowsky, Besitzerin des „Style Your Cake“ Shops in Hamburg, wird gezeigt, wie einfach man eine traumhafte Hochzeitstorte selber backen kann.

Heute widmet sich Enie van de Meiklokjes dem Kleingebäck und backt Cake Drops: kleine Küchlein, die sie wie Bonbons verpackt. Und: Die Zuschauer dürfen abstimmen: Was soll Enie backen? Knusprig versteckte Oliven im Teigmantel oder kleine würzige Käsefüßchen? Enies Gast Leonor Baum Capristano, Besitzerin des Leonors-Sweet Creations in Heidelberg, zeigt Enie wie easy man leckere Karamell Macarons mit Fleur de Sel als Edel-Snack zubereiten kann.

Heute wird es bei Enie van de Meiklokjes richtig voll in der Küche. Gleich drei Gäste backen mit ihr die „schnellsten Kuchen der Welt“: Sami, Dounia und Lamiya Slimani. Enie legt los mit ihrem köstlichen Buttermilch-Kirsch-Tassenkuchen vom Blech. Die Youtube- und Social Media-Stars aus Stuttgart legen lecker nach: Es gibt ein saftiges Schoko-Soufflé, ruck-zuck Schicht-Törtchen im Glas und blitzschnelle Kokos-Tassenkuchen.

Heute dreht sich bei „Sweet&Easy“ alles um die Beere. Diese süß-sauren Früchte gibt es in allen Variationen und Enie zeigt, wie man tolle Rezepte aus den fantastischen Früchten zaubern kann. Freuen kann man sich auf beerige Mini Pavlovas mit Johannisbeeren, ein unglaublich schnell gemachtes Himbeer-Erdbeer-Eis und eine beerig-leckere Erdbeer-Mascarpone-Torte, von ihrem heutigen Gast Stefanie Herbst, Besitzerin vom Café „Gretchens Villa“ in Hamburg

Enie van de Meiklokjes zaubert heute für jeden Party-Anlass das perfekte Gebäck aus dem Ofen. Für die passende Partydekoration sorgt sie mit Konfetti-Keksen. Über ihre Mini Veilchen-Charlotte freut sich jedes Geburtstagskind und um das herzhafte Party-Gebäck kümmert sich Meltem Kaptan – bekannt aus „Das große Backen“. Die türkischstämmige Kölnerin backt mit Enie Pogaca: kleine Hefeteigtaschen gefüllt mit Schafskäse oder Hackfleisch

Bei Familienfeiern oder wenn sich gleich eine ganze Horde von Freunden zum Kaffeetrinken angekündigt hat, sind Blechkuchen einfach ideal – und gar nicht langweilig, wie Enie van de Meiklokjes heute beweist: Sie zaubert einen crunchy Kiba-Bienenstich, extravagante Glitter-Lemon-Strawberry-Cubes und einen Makronengitter-Blechkuchen. Unterstützt wird sie von Konditorin Juliane Hälbig vom für seine tollen Naschereien bekannten Café Schmidt in Hamburg.

An heißen Tagen bleibt bei Enie van de Meiklokjes der Ofen kalt. Dafür zaubert sie aber die feinsten Köstlichkeiten aus dem Eisschrank: Geeiste White-Chocolate-Cupcakes mit weißer Schokolade und Beeren, eine Melonen Torte mit Eischnee-Frosting und ihr Gast Charlotte Pauly alias „Fräulein Frost“ aus Berlin zeigt Enie ihr sensationell erfrischendes GuZiMi Eis – eine gelungene Kombination aus Gurke, Zitrone und Minze.

Heute widmet sich Enie einem französischen Dauerbrenner, der Tarte. Bei ihrer Schokolavendel-Tarte trifft leckere Schokocreme auf Joghurt, Mascarpone, Honig und duftigen Lavendel! Ein absoluter Hingucker und eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Tarte geht aber auch herzhaft mit den Mini-Tartepäckchen „surprise“ gefüllt mit Hühnchen und Gemüse. Friedel Hentrich, Betreiber des Cafés Wohlleben in Nürnberg, backt mit Enie seine Orangen-Vanilletarte mit Thymian zu backen.

Eine kleine Landpartie gefällig? Enie van de Meiklokjes holt sich heute alles Gute vom Land nach Hause.Serviert wird ein herzhaft blättriges-Camembert-Päckchen mit einem exotischen Mango Chutney, ein Apfelkuchen vom Blech mit Vanillecreme und einem Schuss Eierlikör. Ihr Gast Stephanie Emmert von „Emmas Konditorei“ in Hamburg zeigt Enie, wie man einen Milchreis zum Kuchen umwandelt.

Heute macht Enie van de Meiklokjes passend zum Thema eine kulinarische Tour durch Europa und bringt den Zuschauern ausgefallene Rezepte mit. Aus Italien packt sie Tiramisu in Tramezzini Form in ihren Koffer, das Rezept für Enies „Kanelsnegle“ – Zimtschnecken hat sie aus Dänemark mitgebracht und die Expertin für französische Backwaren Coralie vom Hofe, Betreiberin der „Gourmandise Berlin“ Pop-Up-Bakery, hat ihre himmlisch leckeren Financiers aus Paris im Gepäck

Heute dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um das gute alte Brot – in drei ganz neuen Varianten: Das No Knead-Bread, ein Hefeteig-Brot das nicht geknetet wird und ein raffiniertes Brot auf Basis von Süßkartoffel. Ihr Gast Luisa Weiss, Buchautorin und erfolgreiche Food-Bloggerin, erklärt ihr, wie man das beste Bananenbrot der Welt backt.

Zu Tee passt Gebäck und dafür zaubert Enie in der heutigen Folge besonderes Teegebäck. Mit ihren Grüner-Tee-Plätzchen zeigt sie, dass man Tee nicht nur trinken, sondern auch essen kann. Cannelés Bordelais – ein typisches Teegebäck aus Frankreich. Und was wäre der Teegenuss ohne englische Scones? Nadine Sauerzapfe erklärt uns, wie sie ihre Scones in ihrem Laden East London in Berlin zubereitet und wie man so einen Scone richtig britisch verzehrt.

Enie lädt heute zu einem gemütlichen Tag in ihrer Küche ein. Es gibt Kammerjunker nach dänischem Rezept, Orangen-Zimt-Kuchen mit kandierten Zitrusschalen und indische Pistazienkekse von ihrem Gast Anne Seubert. Gegen Durst und für gute Stimmung wird ein Hot Caipi zubereitet!

Enie hat eine Schwäche für weiße Weihnachten und hat beschlossen: „Bei mir kommt heute der Schnee aus dem Ofen!“ Die selbstgemachte Schneekugel mit Lebkuchenhaus sorgt für Staunen auf dem weihnachtlich gedeckten Tisch und von der Winterapfel-Torte mit Schneetannen kann niemand genug bekommen. Enies Studiogast Claudia Schulz bereitet ihre köstlichen Spekulatius-Cupcakes zu.

Das Jahr geht zu Ende und das heißt für Enie, das Beste von allem noch mal rauszuholen. Dafür hat sich die experimentierfreudige Moderatorin leckere Ideen ausgedacht: einen köstlichen Christstollen-Pudding mit den Stollenresten der Weihnachtstage, ein ausgefallenes Zimt-Ingwer-Popcorn für die Silvesterparty und damit der Naujahrstag ohne Kater überlebt werden kann, zeigt ihr Gast Tarik Rose, wie man seine berühmten Kartoffelmuffins mit Speck macht.