Sweet & Easy – Enie backt

Enie van de Meiklokjes backt diesmal nicht nur süße, sondern auch salzige Klassiker. Dafür verwendet sie ein ganz besonders Gewürz: Fleur de Sel. Damit verleiht sie außerdem ihrem leckeren Schoko-Käsekuchen sowie den saftigen Quarkbällchen das gewisse Etwas. Zum fruchtigen Abschluss gibt es Enies legendäre Brownies mit Kirsch-Rosmarin-Creme.

Enies kulinarische Reise um die Welt hält einige Leckerbissen aus allerlei Ländern bereit. Egal ob Cheeseburger aus Amerika, oder Spinat-Börek aus der Türkei mit einer italienischen Ricotta-Parmesan Füllung: Enie verleiht jedem Rezept ihre ganz persönliche Note. Gemeinsam mit ihrem heutigen Gast Ole Lehmann backt sie außerdem süße und herzhafte Yorkshire Puddings.

Enie van de Meiklokjes hat leckeres Gebäck parat, das man auch bei spontanem Besuch schnell auf den Tisch zaubern kann. Dazu gehören u. a. ein blitzschneller Kuchen aus Eis, Mehl und Backpulver sowie eine fruchtige Überraschung. Außerdem empfängt Enie Schauspielerin Gerit Kling in ihrer Küche, die ihr ein Spezialrezept für eine köstliche Tomaten-Rosmarin-Brioche verrät.

Enie van de Meiklokjes lässt Kindheitserinnerungen wiederaufleben, die wunschlos glücklich machen. Dabei kommen einfache Klassiker ganz groß raus: Egal ob Poffertjes in Donutform, ein Riesen-Schaumkuss-Sandwich oder Enies XXL Jaffa Cakes – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Enie van de Meiklokjes backt süße Leckereien aus Schokolade. Neben einer köstlichen Schoko-Minz-Tarte gibt es einen Schokoladenkuchen aus vier Lagen. Gemeinsam mit ihrem Gast, Schokoladensommelier Sarah Gierig, backt Enie außerdem süße Pralinen. Von ihr erfährt sie auch das ein oder andere Geheimnis über das braune Gold.

Enie van de Meiklokjes zeigt, was bei einem sommerlichen Picknick nicht fehlen darf. Dafür hat sie einige Köstlichkeiten parat. Neben einem fruchtig-bunten Jelly-Cake gibt es zitronig-frische Cheesecakes am Stiel. Und gemeinsam mit ihrem Gast, Sänger und Moderator Ross Antony, bereitet Enie einen cremig-leckeren Milchreiskuchen im Glas vor.

Enie van de Meiklokjes präsentiert ihre Spezialrezepte, die zum Teil aus verrückten Kombinationen bestehen. Ihr saftiger Erdbeer-Avocado-Kuchen oder ihre Schoko-Bacon-Chips-Riegel sorgen auf jeder Party für eine wahre Geschmacksexplosion. Außerdem verrät Enie, wie ihre Moostorte aus Spinat zum gesunden Leckerbissen wird.

Wer Beeren liebt, darf Enies fruchtige Rezeptideen auf keinen Fall verpassen: Neben einem Johannisbeerkuchen mit griechischem Joghurt und Vanille-Honig zaubert sie einen leckeren Croissant-Auflauf mit Himbeeren. Außerdem backt Enie gemeinsam mit ihrem Gast, Schauspieler Jo Weil, eine umwerfende Erdbeer-Shortcake-Torte.

Enie van de Meiklokjes schnuppert Landluft und entwirft leckere Rezepte mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Aus bunten Früchten und würzigen Kräutern zaubert sie leckere Rosmarin-Saaten-Cracker. Dazu gibt es einen veganen Cashew-Meerrettich-Dip, der ganz einfach in der heimischen Küche nachgemacht werden kann. Für Schleckermäuler hat Enie zwei ganz besondere Nachspeisen parat: eine Nussquiche mit köstlichem Lavendelhonig und eine Apfel-Frangipane-Tarte.

Pünktlich zur 200. Folge tischt Enie leckere Maisgerichte auf, die Gemüsefans staunen lassen: Neben einem exotischen Karibischen Maisbrot zaubert sie einen außergewöhnlichen Maiskuchen mit Cookieboden und einer Füllung aus Maisgries und süßer Kondensmilch. Gemeinsam mit Foodbloggerin Luisa Weiss kreiert Enie außerdem einen Ricotta Cornmeal Cake mit Preiselbeeren.

Enie van de Meiklokjes begeistert mit ausgefallenen Halloween-Rezepten: Sie verrät, wie man in Mexiko das traditionelle Totenbrot backt. Außerdem zaubert Enie leckere Soul-Cookies mit fünf verschiedenen Gewürzen und fruchtigen Beeren. Ein echter Hingucker auf jeder Halloween-Party ist Enies Hirnkuchen aus Biskuitteig. Das Gebäck besticht nicht nur mit seiner Optik, sondern auch mit dem Geschmack.

Der Herbst steht vor der Tür und Enie macht es sich mit leckeren Rezepten so richtig gemütlich. Drei Highlights aus dem Ofen lassen keine Wünsche offen: Neben einem Galette aus Apfel und Kürbis gibt es bunte Blumenkohl-Törtchen mit Bacon und Parmesan. Gemeinsam mit Konditormeister René Klinkmüller zaubert Enie außerdem eine süße Nachspeise.

Enie van de Meiklokjes zaubert köstliches Fingerfood aus verschiedenen Ländern. Diese Rezepte lassen sich ganz schnell und einfach zuhause nachmachen. Los geht es mit einem ungarischen Klassiker: Baumstriezel. Diesen bereitet Enie mit Zimt und Zucker oder mit einer cremig-bunten Füllung zu. Außerdem gibt es Würstchen im Teigmantel und süße Empanadas aus Südamerika.

Enie van de Meiklokjes präsentiert regionale Rezepte, die es in sich haben. Dabei verleiht sie leckeren Klassikern eine ganz persönliche Note. Während sie den Frankfurter Bethmännchen eine Extraportion Marzipan verpasst, darf sich der ostdeutsche Berliner Birnenauflauf über eine Baiserhaube freuen. Enies Highlight aus dem Norden, köstliche Franzbrötchen, serviert sie mit einem cremigen Milchreis.

Enie van de Meiklokjes sorgt mit drei leckeren Rezepten für jede Menge Abwechslung im Brotkorb: Neben einem zarten Süßkartoffel-Zupfbrot mit Zimt und Muskat backt Enie herzhafte Beugerl mit Röstzwiebelkruste. Gemeinsam mit ihrem heutigen Gast Detlef Soost zaubert Enie außerdem ein köstliches Eiweißbrot mit Haferflocken und vielen Körnern.

Enie verwandelt einen bunten Mix aus Essensresten in ein wahres Festmahl: Aus Tomate-Mozzarella und Risotto zaubert sie herzhafte Risottobällchen mit einem Pfirsich-Dip. Außerdem serviert Enie süße Zwetschgenbavesen, Arme Ritter und einen feinen Orangensalat. Gemeinsam mit ihrem heutigen Gast, Aufräum-Expertin Isabella Franke, wirft Enie einen Blick in den Kühlschrank. Mit den Resten aus Thymian, Lauch, Zucchini und Kartoffeln kreieren die beiden einen köstlichen Pie.

Enie van de Meiklokjes versüßt den Advent mit leckeren Plätzchenkreationen. Das klassische Weihnachtsgebäck hat ausgedient. Stattdessen zaubert Enie gemeinsam mit Freund und Kollege Jochen Bendel Dominosteine mit Kokosnuss und einer fruchtigen Mango-Maracuja-Marmelade. Außerdem stehen dieses Jahr Spitzbuben mit Schokolade und einer speziellen Salzkaramell-Füllung auf dem Plan. Und zum Schluss verrät Jochen sein Geheimrezept für frittierte Vanille-Kipferl.

Diese drei Kuchenkreationen dürfen in der besinnlichen Zeit bei keinem Festmahl fehlen: Neben einer amerikanischen Red Velvet-Torte mit Glühwein-Spiegel versüßt Enies Weihnachts-Cheesecake mit Tannenspitzensirup den Heiligabend und die anschließenden Feiertage. Außerdem zeigt Onlinebäckerin Mara Staab, was man aus den übrig geblieben Plätzen zaubern kann: einen veganen Birnen-Punschkuchen.