Sweet & Easy – Enie backt

Kurz vor Ostern dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um Möhrchen. Das erste Rezept, das die Meisterbäckerin zaubert, ist eine Karotten-Biskuitrolle mit Kokos-Frischkäsefüllung. Diese verwandelt einen klassischen Rüblikuchen in einen exotischen Leckerbissen. Die englischen Scones werden von Enie mit einer Möhren-Frischzellen-Kur verfeinert. Und zum Schluss darf ein herzhafter Karottenkuchen mit Kichererbsenmehl, Zwiebeln und Kurkuma nicht fehlen.

Pünktlich zu Ostern wird es bei Enie van de Meiklokjes kreativ, denn die Ostereiersuche findet in der Küche statt. Die ersten Eier verstecken sich gemeinsam mit Bacon und Käse in einem Brötchen. Es folgt ein Rezept von Zitronenkeksen aus Mürbeteig, die von der Meisterbäckerin mit Lemon Curd verziert werden. Zum Schluss hilft die Schauspielerin Jasmin Schwiers beim Backen eines süßen Kuchens in Hühner-Form.

Enie van de Meiklokjes zeigt, dass Backen ohne Weizenmehl möglich ist und sehr gut schmecken kann. Den Anfang machen die Zitronenplätzchen auf Mandelbasis, gefolgt von einem New York Cheesecake mit einem Dattel-Nuss-Boden und einem Mango-Maracuja-Guss. Influencerin Maren Wolf unterstützt die Bäckermeisterin und gemeinsam zaubern die beiden einen glutenfreien Apfel-Streuselkuchen mit einem cremigen Mandelpudding.

Enie van de Meiklokjes bereitet spannende Gerichte für Volksfest-Liebhaber zu. Als Starter zaubert die Meisterbäckerin saftige Apfelküchlein mit einem cremigen Zimt-Schmand, gefolgt von Weißwurst in einer Brezn-Semmel. Als Nachtisch gibt es die außergewöhnliche Bierkrug-Torte bestehend aus vier fluffigen Böden, Popcorn, Erdnussbutter und einer süß-salzigen Überraschung im Kern. Zum Schluss begrüßt die Moderatorin einen Gast und gemeinsam backen sie eine vegane Wiesn-Leckerei.

Enie van de Meiklokjes heutiges Motto ist: Backen mit Überraschungseffekt. Die leckeren Waffeln mit Brausepulver im Teig und knisternde Puffreis-Deko sorgen für eine süß-saure Geschmacks-Explosion. Enies herzhafte Macarons sind die perfekten Partyhäppchen. Zudem bereitet die Meisterbäckerin eine Torte mit essbaren Edelsteinen aus gefärbtem Kandis zu. Am Ende entdecken die Moderatorin und Dragqueen Aria Addams, welche Köstlichkeiten sich in dem Piñata Gebäck befinden.

Heute widmet sich Enie van de Meiklokjes der Zubereitung von luftig-leichtem Gebäck aus zuckersüßem Baiser. Die Meisterbäckerin zaubert einen Blechkuchen mit Rhabarberkompott, Petit Pavlovas mit einer süß-sauren Mischung und eine leckere Himbeertorte mit bunter Baiser-Deko. Zum Schluss unterstützt Moderatorin Romina Langenhan Enie bei der Zubereitung von Lemon-Meringue-Tartelettes.

Heute dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um Brot – in luftig-leckeren, großen, kleinen und krossen Varianten. Zunächst backt die Moderatorin das einfachste Brot der Welt, das mithilfe von Natron in Nullkommanix fertig ist. Weiter geht es mit Körner-Laugenecken, die ebenfalls schnell und einfach zu machen sind. Das Wow-Gebäck der Woche ist ein tolles Roggenbrot. TikTok-Bäcker Jo Semola ist Enies heutiger Gast und gemeinsam bereiten sie krosse Kipf-Brötchen zu.

Heute sehnt sich Enie van de Meiklokjes nach Sonne und Urlaub, woraufhin sie vier Rezepte aus verschiedenen, sonnigen Ländern zubereitet. Zunächst zaubert die Moderatorin einen griechischen Orangenkuchen, gefolgt von portugiesischen Pastel de Nata. Das Erdbeer-Semifreddo-Gebäck mit einem Brownie-Boden schmeckt nach Bella Italia. Autorin und Podcasterin Jule Lobo besucht Enie und gemeinsam bereiten die beiden Schaumrollen mit Marillen-Thymian-Röster zu.

Enie van de Meiklokjes zaubert vier grandiose Wohlfühl-Köstlichkeiten. Die Schoko-Karamell-Schnitte ist schnell und einfach zu backen. Zudem zeigt die Moderatorin, wie man einen Zwiebelkuchen mit Sauerkirschen und würzigem Gruyere-Käse zubereitet. Das Wow-Gebäck der Woche ist ein Streuobstwiesenkuchen mit Birne. Zum Schluss empfängt Enie den Sänger Kevin Jones bei sich in der Küche. Gemeinsam backen sie Sweet Buns nach einem Rezept von Kevins Mutter.

Weihnachten steht vor der Tür und Enie van de Meiklokjes hat ein Vier-Gänge-Menü vorbereitet. Als Starter gibt es einen essbaren Weihnachtsbaum aus würziggefülltem Hefeteig. Den klassischen Käsekuchen peppt die Meisterbäckerin mit einem Spekulatiusboden und frisch-fruchtigem Granatapfel-Guss auf und verwandelt einen Gugelhupf in einen Cartoon Cake. Am Ende bereiten sixx-Moderatorin Paula Lambert und Enie einen vegetarischen Festtagsbraten zu.

Heute kombiniert Enie van de Meiklokjes Hefeteig-Rezepte aus aller Welt. Dabei entstehen neue und leckere Gerichte für jeden Geschmack. Inspiriert von Indien und Italien entsteht eine köstliche Naan-Pizza. Zum Naschen bereitet die Meisterbäckerin norwegisches Skolebrod mit Vanillefüllung und Moltebeeren und einen osteuropäischen Hefezopf mit Beeren zu. Konditor Christian Hümbs leistet der Moderatorin Gesellschaft und gemeinsam backen sie holländische Stroopwafels.

Das Osterfest ist da und Enie van de Meiklokjes hat dafür einen bunten Strauß an Rezepten mitgebracht. Enies herzhafte Osternester mit Kresse und Bacon und ein Bienenstich mit einer Früchte-Bienchen-Deko passen perfekt zum Fest. Ein Riesen-Ei aus Baumkuchen, verziert mit selbstgemacht Zuckerstreuseln, sorgt für einen Wow-Effekt. Moderatorin Sabrina Nickel besucht ihre Back-Kollegin und bringt ein Cookie-Muffins-Rezept mit.

Heute hat Enie van de Meiklokjes viele leckere Keks-Rezepte dabei. Den Anfang macht der essbare Cookie Dough, den man ohne Backen naschen kann. Den amerikanischen Klassiker Snickerdoodle verfeinert die Moderatorin mit gefriergetrockneten Erdbeeren. Zudem zaubert die Meisterbäckerin einen XXL-Schoko-Cookie mit Pistazien-Marzipan in einer Pfanne. Zum Schluss bring Lilli Hollunder ein Familienrezept für arabisch-mediterrane Maamoul-Kekse mit.