Linsen gehören, wie andere Hülsenfrüchte auch, zu den wahrscheinlich ältesten Lebensmitteln, die die Menschheit kennt. Rote Linsen sind heute immer noch in Ägypten, vor allem aber in Indien und zunehmend bei uns beliebt.

Eine gute Hühnersuppe muss "aus dem Teller herausschauen", sagen die Österreicher mit ebenso viel Liebe wie Kennerschaft, und meinen damit die goldenen Fettaugen, die auf jeder guten Brühe schwimmen. Ein wenig aber wird man immer abschöpfen müssen, wenn man ein fettes Hähnchen oder eine Poularde nimmt. Dieses Fett aufbewahren für schmackhafte Bratkartoffeln oder zum Beispiel zum Anrösten von Gemüse oder Brotscheiben.

Weihnachtsbäckerei - leicht gemacht! Erst wenn der Duft von Zimt, von Buttergebäck, von Schokolade, Milch und Honig durch das Haus zieht, erst dann kommt so richtig Weihnachtsstimmung auf. Unser Tipp: Tun Sie sich mit einer Freundin zusammen, lassen Sie sich von den Kindern helfen - zu mehreren macht die Bäckerei doch doppelt Spaß!