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Sæsoner 2
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Croustilles de tortillas maison / Côtelettes de maïs avec sa salsa
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Sep 13, 2021
Kimberly Lallouz nous propose des côtelettes de maïs avec sa salsa ainsi que des croustilles de tortillas maison.
Kimberly Lallouz nous propose des côtelettes de maïs avec sa salsa ainsi que des croustilles de tortillas maison.
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Sep 14, 2021
Le chef Mathieu Cloutier nous fait voyager en Gaspésie avec un savoureux carpaccio de thon ainsi qu’un délicieux tartare.
Le chef Mathieu Cloutier nous fait voyager en Gaspésie avec un savoureux carpaccio de thon ainsi qu’un délicieux tartare.
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Sep 15, 2021
On se sucre le bec avec des recettes de Marc Maulà : crème chantilly au chocolat blanc et shortcake aux fraises.
On se sucre le bec avec des recettes de Marc Maulà : crème chantilly au chocolat blanc et shortcake aux fraises.
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Sep 16, 2021
Le chef Minh Phat Tu nous propose deux plats d’inspiration asiatique : des côtes levées sucrées-salées et un riz frit.
Le chef Minh Phat Tu nous propose deux plats d’inspiration asiatique : des côtes levées sucrées-salées et un riz frit.
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Sep 17, 2021
Quoi de mieux que de profiter des récoltes pour recevoir? Pasquale Vari nous propose une recette d’aubergines parmigiana (Parmigiana di Melanzane) et de sauce tomate.
Quoi de mieux que de profiter des récoltes pour recevoir? Pasquale Vari nous propose une recette d’aubergines parmigiana (Parmigiana di Melanzane) et de sauce tomate.
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Sep 20, 2021
Blake Mackay nous invite à pique-niquer. Il nous prépare un délicieux et spectaculaire sandwich muffuletta végétarien. En accompagnement, il cuisine une salade de brocoli protéinée qui pourrait aussi bien faire office de repas.
Blake Mackay nous invite à pique-niquer. Il nous prépare un délicieux et spectaculaire sandwich muffuletta végétarien. En accompagnement, il cuisine une salade de brocoli protéinée qui pourrait aussi bien faire office de repas.
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Sep 21, 2021
Le chef Marc-André Royal met à l’honneur les produits de l’érable. Il les utilise tant dans les plats salés que sucrés. Pourquoi ne pas servir une poitrine de poulet sésame, miso,
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Le chef Marc-André Royal met à l’honneur les produits de l’érable. Il les utilise tant dans les plats salés que sucrés. Pourquoi ne pas servir une poitrine de poulet sésame, miso, gingembre et érable au repas ainsi qu’une délicieuse panna cotta à l’érable au dessert?
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Moutabal aux carottes / Moutabal à l'aubergine (babaganoush) / Salade fattouche
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Sep 22, 2021
Caroline Dumas propose une irrésistible invitation au voyage : un plateau de Jérusalem. Elle propose un moutabal version carottes, un baba ganousch et une délicieuse salade fattouche. Prêts et prêtes pour l’apéro?
Caroline Dumas propose une irrésistible invitation au voyage : un plateau de Jérusalem. Elle propose un moutabal version carottes, un baba ganousch et une délicieuse salade fattouche. Prêts et prêtes pour l’apéro?
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Sep 23, 2021
Helena Loureiro nous fait part de sa manière de préparer le fameux poulet portugais rôti. Elle le sert avec une salade composée de laitue romaine, de choux de Bruxelles et de chorizo.
Helena Loureiro nous fait part de sa manière de préparer le fameux poulet portugais rôti. Elle le sert avec une salade composée de laitue romaine, de choux de Bruxelles et de chorizo.
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Coulis de tomates en conserve / Salade de panzanella au thon et aux tomates
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Sep 24, 2021
Recevoir la famille et les proches pour une corvée de préparation et de mise en pots de sauce faite à partir de tomates fraîches et bien mûres, c’est joindre l’utile à l’agréable. Pour
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Recevoir la famille et les proches pour une corvée de préparation et de mise en pots de sauce faite à partir de tomates fraîches et bien mûres, c’est joindre l’utile à l’agréable. Pour remercier les bénévoles, on partage ensuite une délicieuse salade panzanella tomate et thon! C’est la fête!
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Sep 27, 2021
Bob le Chef nous surprend en confectionnant une poutine végane. Frites croustillantes, sauce et fauxmage de tofu, et le tout fait maison!
Bob le Chef nous surprend en confectionnant une poutine végane. Frites croustillantes, sauce et fauxmage de tofu, et le tout fait maison!
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Sep 28, 2021
Mathieu Cloutier s'inspire de la saison et propose une salade de courge marinée servie avec roquette et cheddar. La tarte à la citrouille, quant à elle, est faite à partir d’une purée du commerce. Facile, rapide et accessible.
Mathieu Cloutier s'inspire de la saison et propose une salade de courge marinée servie avec roquette et cheddar. La tarte à la citrouille, quant à elle, est faite à partir d’une purée du commerce. Facile, rapide et accessible.
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Croustade sans gluten à la mangue et aux framboises / Pommes au four
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Sep 29, 2021
Le choix de la cheffe Caroline Dumas s’arrête sur deux desserts aux fruits sans gluten! Préférez-vous la croustade à la mangue et aux framboises ou la pomme au four farcie?
Le choix de la cheffe Caroline Dumas s’arrête sur deux desserts aux fruits sans gluten! Préférez-vous la croustade à la mangue et aux framboises ou la pomme au four farcie?
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Sep 30, 2021
Le chef d’origine belge Marc de Canck, nous divulgue les secrets de la technique de cuisson en croûte de sel. Résultat : un poulet tendre et moelleux qui sera servi avec une mayonnaise maison.
Le chef d’origine belge Marc de Canck, nous divulgue les secrets de la technique de cuisson en croûte de sel. Résultat : un poulet tendre et moelleux qui sera servi avec une mayonnaise maison.
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Okt 01, 2021
Sous le thème Recevoir, Vincent Dion Lavallée nous montre de A à Z comment réussir une tarte aux pommes digne des plus beaux repas. Les secrets de la pâte brisée et de la compote de pommes qui la composent vous sont révélés.
Sous le thème Recevoir, Vincent Dion Lavallée nous montre de A à Z comment réussir une tarte aux pommes digne des plus beaux repas. Les secrets de la pâte brisée et de la compote de pommes qui la composent vous sont révélés.
2x16
Salade cuite de tomates à la marocaine / Boulettes végétariennes aux haricots verts
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Okt 04, 2021
Kimbely Lallouz s’inspire de sa famille marocaine et nous sert la fameuse salade cuite de tomates inspirée par une recette de sa grand-mère paternelle. La sauce est servie avec de délicieuses boulettes végétariennes aux haricots verts.
Kimbely Lallouz s’inspire de sa famille marocaine et nous sert la fameuse salade cuite de tomates inspirée par une recette de sa grand-mère paternelle. La sauce est servie avec de délicieuses boulettes végétariennes aux haricots verts.
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Rillettes de saumon / Huîtres poireaux au gratin / Mignonette
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Okt 05, 2021
Privilégiant la cuisine de saison et les produits locaux, Josée Robitaille met en vedette des produits d’ici! À sa carte : des rillettes de saumon qui pourraient tout aussi bien être
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Privilégiant la cuisine de saison et les produits locaux, Josée Robitaille met en vedette des produits d’ici! À sa carte : des rillettes de saumon qui pourraient tout aussi bien être faites de morue et de moelleuses huîtres aux poireaux gratinées… Pour les huîtres, optez-vous pour les Trésor du Large, les Malpèque, les Beausoleil ou les Caraquet?
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Okt 06, 2021
Le chef Marc Maulà se tourne vers les œufs, un aliment facile et rapide à cuisiner qui peut se décliner à l’infini! On apprend comment réussir la cuisson parfaite des œufs brouillés, à
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Le chef Marc Maulà se tourne vers les œufs, un aliment facile et rapide à cuisiner qui peut se décliner à l’infini! On apprend comment réussir la cuisson parfaite des œufs brouillés, à préparer les œufs au four avec différentes garnitures et à faire une frittata pour gens paresseux!
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Okt 07, 2021
Les saveurs du monde proviennent de la Chine. Anita Feng cuisine un burger de flanc de porc braisé et caramélisé, le rou jia mo. Il s’agit d’un mets de cuisine de rue de la province de
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Les saveurs du monde proviennent de la Chine. Anita Feng cuisine un burger de flanc de porc braisé et caramélisé, le rou jia mo. Il s’agit d’un mets de cuisine de rue de la province de Shaanxi apprécié pour la collation. On apprendra aussi à faire le petit pain maison!
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Okt 08, 2021
Pasquale Vari nous propose d’oser servir du poisson à nos convives! Il utilise une nouvelle technique de cuisson pour mettre le filet de bar rayé en valeur. En plus, la croûte de pommes
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Pasquale Vari nous propose d’oser servir du poisson à nos convives! Il utilise une nouvelle technique de cuisson pour mettre le filet de bar rayé en valeur. En plus, la croûte de pommes de terre en forme d’écailles aura un effet spectaculaire. C’est servi avec des rapinis à l’ail.
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Soupe-ragoût de pâtes et haricots romains / Minestrone au chou noir et à la polenta
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Okt 11, 2021
Lisa Birri nous propose deux soupes-repas automnales qui réchauffent le cœur et le corps : une soupe-ragoût de pâtes et de haricots romains et une minestrone au chou noir et à la polenta. Laquelle choisissez-vous?
Lisa Birri nous propose deux soupes-repas automnales qui réchauffent le cœur et le corps : une soupe-ragoût de pâtes et de haricots romains et une minestrone au chou noir et à la polenta. Laquelle choisissez-vous?
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Okt 12, 2021
Arnaud Marchand, ambassadeur de la cuisine locale, prépare de la truite au beurre à l’unilatérale servie sur un lit de bette à carde. Sa deuxième proposition, tout aussi alléchante : une salade tiède de choux de Bruxelles et de crevettes.
Arnaud Marchand, ambassadeur de la cuisine locale, prépare de la truite au beurre à l’unilatérale servie sur un lit de bette à carde. Sa deuxième proposition, tout aussi alléchante : une salade tiède de choux de Bruxelles et de crevettes.
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Okt 13, 2021
Caroline Dumas nous propose un menu réconfortant. Le rôti de palette, saisi, déglacé au jus d’orange et ensuite braisé doucement devient un bœuf à l’orange. Cette viande est accompagnée de légumes cuits au four et d’une délicieuse gremolata.
Caroline Dumas nous propose un menu réconfortant. Le rôti de palette, saisi, déglacé au jus d’orange et ensuite braisé doucement devient un bœuf à l’orange. Cette viande est accompagnée de légumes cuits au four et d’une délicieuse gremolata.
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Okt 14, 2021
Les saveurs du monde nous proviennent du pays natal de Victor Soto… le Mexique. Il nous concocte un ceviche Acapulco et nous fait part de ses astuces pour le réussir parfaitement.
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Les saveurs du monde nous proviennent du pays natal de Victor Soto… le Mexique. Il nous concocte un ceviche Acapulco et nous fait part de ses astuces pour le réussir parfaitement. Également au menu : le taco de crevettes au piment chipotle agrémenté d’une sauce à la mangue.
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Okt 15, 2021
Le chef Luca Cianciulli nous explique de A à Z comment confectionner des saucisses maison et se faire des réserves. On les servira pour recevoir famille et autres convives. Il nous
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Le chef Luca Cianciulli nous explique de A à Z comment confectionner des saucisses maison et se faire des réserves. On les servira pour recevoir famille et autres convives. Il nous renseigne sur le choix de la viande, l’importance de l’équilibre du gras, le choix du boyau, la texture désirée et finalement la cuisson.
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Gaspacho de melon d'eau fraises / Quiche aux légumes sans croûte
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Okt 18, 2021
Émilie Rizzetto cuisine santé et met en valeur les fruits et légumes. Elle nous donne la recette de quiche aux légumes sans croûte que fait sa mère et concocte une gaspacho originale composée de melon d’eau, de fraises et de tomates.
Émilie Rizzetto cuisine santé et met en valeur les fruits et légumes. Elle nous donne la recette de quiche aux légumes sans croûte que fait sa mère et concocte une gaspacho originale composée de melon d’eau, de fraises et de tomates.
2x27
Chaudrée de chou-fleur et poireau / Turbot rôti pesto de kale et pistaches
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Okt 19, 2021
Marc-André Royal propose un délicieux menu à partir de merveilleux produits d’ici : le Turbot du Québec est rôti et servi avec un pesto de chou frisé et une chaudrée de chou-fleur et poireaux.
Marc-André Royal propose un délicieux menu à partir de merveilleux produits d’ici : le Turbot du Québec est rôti et servi avec un pesto de chou frisé et une chaudrée de chou-fleur et poireaux.
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Macaroni carbonara / Pouding au pain / Croustilles le tout au micro-ondes
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Okt 20, 2021
Bob le Chef veut s’amuser et impressionner la galerie. Il sort le micro-ondes de sa vocation banale de réchauffer les restants à l’heure du lunch. Il réussit à merveille un macaroni au
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Bob le Chef veut s’amuser et impressionner la galerie. Il sort le micro-ondes de sa vocation banale de réchauffer les restants à l’heure du lunch. Il réussit à merveille un macaroni au fromage décadent et un pain perdu. Eh oui, tout ça au micro-ondes! Il y a des sceptiques?
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Tapenade aux pois cassés / Souvlakis de porc et légumes grillés
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Okt 21, 2021
Joanna Chéry nous invite en Grèce. Au menu : une tapenade aux pois cassés qui peut autant être servie en accompagnement d’une viande ou d’un poisson qu’en apéro avec des mezzés, et les
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Joanna Chéry nous invite en Grèce. Au menu : une tapenade aux pois cassés qui peut autant être servie en accompagnement d’une viande ou d’un poisson qu’en apéro avec des mezzés, et les incontournables souvlakis de porc servis avec des légumes grillés.
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Okt 22, 2021
Vincent Dion Lavallée propose de recevoir nos convives avec un plateau de fromages du Québec. Sa touche personnelle se trouve dans la manière de les présenter et dans les
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Vincent Dion Lavallée propose de recevoir nos convives avec un plateau de fromages du Québec. Sa touche personnelle se trouve dans la manière de les présenter et dans les accompagnements. Tout peut se faire à l’avance : la poire pochée, le beurre de pomme et les oignons caramélisés. Il ne restera au dernier moment qu’à faire griller le pain, frotté au romarin.
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Okt 25, 2021
Kimberly Lallouz nous présente sa version végétarienne de salade César! Cette dernière est composée de kale et de choux de Bruxelles. Le bacon végétalien quant à lui est fait de fines tranches d’aubergines grillées savamment assaisonnées. Un régal!
Kimberly Lallouz nous présente sa version végétarienne de salade César! Cette dernière est composée de kale et de choux de Bruxelles. Le bacon végétalien quant à lui est fait de fines tranches d’aubergines grillées savamment assaisonnées. Un régal!
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Okt 26, 2021
Arnaud Marchand prépare un osso buco de porc du Québec au vin rouge. Il le sert avec un ragoût de lentilles Béluga, une délicieuse petite lentille d’ici ronde et brillante qui garde sa forme à la cuisson. À découvrir!
Arnaud Marchand prépare un osso buco de porc du Québec au vin rouge. Il le sert avec un ragoût de lentilles Béluga, une délicieuse petite lentille d’ici ronde et brillante qui garde sa forme à la cuisson. À découvrir!
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Beignets à la patate douce / Beurre de sésame / Rochers aux amandes et au sésame
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Okt 27, 2021
Pour séduire les dents sucrées, Rémy Couture propose des beignets moelleux confectionnés à partir d’une purée de patate douce. Il ajoute une douceur à laquelle il est impossible de résister : des rochers aux amandes et au sésame!
Pour séduire les dents sucrées, Rémy Couture propose des beignets moelleux confectionnés à partir d’une purée de patate douce. Il ajoute une douceur à laquelle il est impossible de résister : des rochers aux amandes et au sésame!
2x34
Courge rôtie et sauce au cari / Riz au jasmin et champignons frits
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Okt 28, 2021
Les saveurs du monde sont celles d’Haïti… Paul Toussaint met du piquant dans l’automne et prépare de la courge rôtie relevée avec son mélange « d’épis » typique et une sauce au cari et
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Les saveurs du monde sont celles d’Haïti… Paul Toussaint met du piquant dans l’automne et prépare de la courge rôtie relevée avec son mélange « d’épis » typique et une sauce au cari et lait de coco onctueuse. Un riz au jasmin aux champignons frits sert d’accompagnement.
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Pâtes sèches à l'encre de seiche / Tagliolini crevettes et courgettes
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Okt 29, 2021
Pour recevoir avec des pâtes fraîches à l’encre de seiche maison, Pasquale Vari nous guide pas à pas dans leur confection! Il nous sensibilise au passage à l’importance de l’utilisation
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Pour recevoir avec des pâtes fraîches à l’encre de seiche maison, Pasquale Vari nous guide pas à pas dans leur confection! Il nous sensibilise au passage à l’importance de l’utilisation de la balance pour réussir parfaitement certaines recettes. En un tour de main, les pâtes prennent la forme de tagliolini aux crevettes et courgettes. Succès assuré.
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Nov 01, 2021
Blake Mackay nous prépare un plat végétarien pour célébrer l’automne. Il choisit une courge dont la pelure se mange et la farcit d’un riz pilaf. C’est spectaculaire sur la table, mais surtout délicieux!
Blake Mackay nous prépare un plat végétarien pour célébrer l’automne. Il choisit une courge dont la pelure se mange et la farcit d’un riz pilaf. C’est spectaculaire sur la table, mais surtout délicieux!
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Nov 02, 2021
Mathieu Cloutier profite de la saison pour mettre en valeur un légume racine avec lequel on a surtout l’habitude de faire des marinades. La classique betterave rouge se transforme en
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Mathieu Cloutier profite de la saison pour mettre en valeur un légume racine avec lequel on a surtout l’habitude de faire des marinades. La classique betterave rouge se transforme en gnocchis servis avec une sauce minute à la crème et la betterave jaune est proposée en gratin!
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Pouding de bleuets et camerises / Croustillant aux amandes
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Nov 03, 2021
Marc Maulà prépare sa version d’un dessert de famille classique qu’il a amélioré au fil des ans. Pas besoin d’attendre les récoltes, les petits fruits utilisés sont surgelés. Ici, il
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Marc Maulà prépare sa version d’un dessert de famille classique qu’il a amélioré au fil des ans. Pas besoin d’attendre les récoltes, les petits fruits utilisés sont surgelés. Ici, il ajoute des camerises aux bleuets pour une touche différente à son pouding qu’il garnit d’un croustillant d’amandes.
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Nov 04, 2021
Les saveurs du monde sont belges aujourd’hui. Avis aux amatrices et amateurs de gaufres, Marc de Canck nous dévoile les secrets de la confection de la gaufre belge classique à manger le
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Les saveurs du monde sont belges aujourd’hui. Avis aux amatrices et amateurs de gaufres, Marc de Canck nous dévoile les secrets de la confection de la gaufre belge classique à manger le jour même et prépare une deuxième version de style collation qui peut se garder plus d’une semaine dans un contenant hermétique.
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Nov 05, 2021
Pour le thème « Recevoir », Pasquale Vari nous révèle la technique de cuisson et le meilleur choix de riz à faire pour la réussite du risotto de base, qui est ici rehaussé de courge
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Pour le thème « Recevoir », Pasquale Vari nous révèle la technique de cuisson et le meilleur choix de riz à faire pour la réussite du risotto de base, qui est ici rehaussé de courge Buttercup et de fromage provolone. En entrée, le filet mignon est transformé en un délicieux carpaccio de bœuf.
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Panisse à l'ail et au romarin / Salade d'artichauts au fenouil et au citron
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Nov 08, 2021
Lisa Birri nous propose un apéro végétarien simple à réaliser; la panisse! Ce sont des bâtonnets grillés faits à partir de farine de pois chiches. Dans cette recette, ils sont aromatisés
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Lisa Birri nous propose un apéro végétarien simple à réaliser; la panisse! Ce sont des bâtonnets grillés faits à partir de farine de pois chiches. Dans cette recette, ils sont aromatisés à l’ail et au romarin, et accompagnés d’une salade d’artichauts.
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Nov 09, 2021
Marc-André Royal cuisine pour nous un produit local qui gagne à être connu : la pintade. Les cuisses seront doucement confites au four dans le gras de canard et servies avec un délicieux ragoût de champignons.
Marc-André Royal cuisine pour nous un produit local qui gagne à être connu : la pintade. Les cuisses seront doucement confites au four dans le gras de canard et servies avec un délicieux ragoût de champignons.
2x43
''Hash brown'' de luxe / L'oeuf bob muffin / Café latte sans machine
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Nov 10, 2021
Bob le Chef s’en donne à cœur joie et s’inspire des petits déjeuners rapides qu’il prend sur la route. Il nous propose un sandwich « Bob muffin » en duo avec sa patate de type hash brown
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Bob le Chef s’en donne à cœur joie et s’inspire des petits déjeuners rapides qu’il prend sur la route. Il nous propose un sandwich « Bob muffin » en duo avec sa patate de type hash brown sans oublier le café au lait maison qui ne nécessite même pas de machine à espresso.
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Pâte à pizza / Pizza à la sauce tomate / Mozzarella et mortadelle
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Nov 12, 2021
Servir de la pizza maison aux convives, c’est la fête. Luca Cianciulli nous fait part de sa recette de pâte à pizza de style romaine, à préparer la veille. Le moment venu, il nous reste
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Servir de la pizza maison aux convives, c’est la fête. Luca Cianciulli nous fait part de sa recette de pâte à pizza de style romaine, à préparer la veille. Le moment venu, il nous reste à la badigeonner de sauce tomate, à ajouter du basilic et de l'huile et à enfourner le tout. Les garnitures sont ajoutées sur la pâte tiédie juste avant de servir la pizza.
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Nov 15, 2021
Kimberly Lallouz cuisine une spécialité juive réinterprétée à sa façon. Les latkes sont faits traditionnellement de pommes de terre, mais Kimberly y ajoute betteraves et courgettes. Elle
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Kimberly Lallouz cuisine une spécialité juive réinterprétée à sa façon. Les latkes sont faits traditionnellement de pommes de terre, mais Kimberly y ajoute betteraves et courgettes. Elle les sert avec un condiment appelé « mostarda de pommes » et de la crème sure. Un délice.
2x46
Cuisses lapin moutarde raifort / Carottes glacées érable carvi
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Nov 16, 2021
Dans l’esprit de la cuisine locale, Arnaud Marchand nous incite à cuisiner davantage le lapin élevé ici. Au menu : de délicieuses cuisses de lapin à la moutarde et au raifort avec une sauce à la crème et des carottes glacées à l’érable et au carvi.
Dans l’esprit de la cuisine locale, Arnaud Marchand nous incite à cuisiner davantage le lapin élevé ici. Au menu : de délicieuses cuisses de lapin à la moutarde et au raifort avec une sauce à la crème et des carottes glacées à l’érable et au carvi.
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Nov 17, 2021
Bob le Chef pousse les limites de la gourmandise au maximum : il rend hommage à la friteuse. Il prépare un burger qu’il pane à l’anglaise et fait frire. Il le sert avec des frites d’avocat et des cornichons frits. Décadent!
Bob le Chef pousse les limites de la gourmandise au maximum : il rend hommage à la friteuse. Il prépare un burger qu’il pane à l’anglaise et fait frire. Il le sert avec des frites d’avocat et des cornichons frits. Décadent!
2x48
Boulettes façon bœuf bourguignon / Tarte à l'ananas flambé
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Nov 18, 2021
Jérémie Jean-Baptiste nous fait découvrir sa double inspiration en cuisine : cette semaine, les saveurs du monde sont de la Bourgogne et de la Martinique. Il prépare des boulettes façon
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Jérémie Jean-Baptiste nous fait découvrir sa double inspiration en cuisine : cette semaine, les saveurs du monde sont de la Bourgogne et de la Martinique. Il prépare des boulettes façon bœuf bourguignon et une tarte à l’ananas flambé exotique à souhait!
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Nov 19, 2021
Vincent Dion-Lavallée a le don de concocter des menus festifs! Que diriez-vous de recevoir vos convives en leur servant une crème de courge onctueuse agrémentée d’une garniture croquante, et une caille laquée au jus de pomme? Irrésistible!
Vincent Dion-Lavallée a le don de concocter des menus festifs! Que diriez-vous de recevoir vos convives en leur servant une crème de courge onctueuse agrémentée d’une garniture croquante, et une caille laquée au jus de pomme? Irrésistible!
2x50
Croquettes de tofu panées aux chips de bacon / Riz au jasmin
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Nov 22, 2021
Bob le Chef le confirme : ce n’est pas parce qu’un plat est végétarien qu’il s’agit nécessairement d’une proposition sage. Il s’amuse à nous préparer des croquettes de tofu panées aux chips de bacon! Le tout est servi avec du riz au jasmin.
Bob le Chef le confirme : ce n’est pas parce qu’un plat est végétarien qu’il s’agit nécessairement d’une proposition sage. Il s’amuse à nous préparer des croquettes de tofu panées aux chips de bacon! Le tout est servi avec du riz au jasmin.
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Gâteau à la courge et poêlée de pommes au miel / Chantilly au labneh
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Nov 23, 2021
Le chef pâtissier Patrice Demers met en valeur les produits locaux de saison : son moelleux gâteau à la courge est garni d’une poêlée de pommes au miel et servi avec une chantilly au
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Le chef pâtissier Patrice Demers met en valeur les produits locaux de saison : son moelleux gâteau à la courge est garni d’une poêlée de pommes au miel et servi avec une chantilly au labneh… Des graines de citrouille rôties viennent couronner le tout.
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Nov 24, 2021
Caroline Dumas cuisine les fruits de mer en toute simplicité. Elle nous propose deux plats des plus réconfortants : un pâté aux fruits de mer à faire rêver composé de poissons, de
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Caroline Dumas cuisine les fruits de mer en toute simplicité. Elle nous propose deux plats des plus réconfortants : un pâté aux fruits de mer à faire rêver composé de poissons, de pétoncles, de crevettes et de pommes de terre, et des spaghettis aux palourdes qui se préparent le temps que le pâté cuise.
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Nov 25, 2021
Le chef à domicile Mostafa Rougaibi nous révèle le secret pour réussir à la perfection, étape par étape, le traditionnel couscous à l’agneau.
Le chef à domicile Mostafa Rougaibi nous révèle le secret pour réussir à la perfection, étape par étape, le traditionnel couscous à l’agneau.
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Nov 26, 2021
Pasquale Vari nous guide dans la confection d'un fumet de poisson classique avec lequel on pourra réaliser une délicieuse bisque de homard. Comme le homard est un produit coûteux, on
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Pasquale Vari nous guide dans la confection d'un fumet de poisson classique avec lequel on pourra réaliser une délicieuse bisque de homard. Comme le homard est un produit coûteux, on s'assure qu'il n'y a pas de perte : on utilise à la fois la carcasse et la chair lors de la cuisson.
2x55
Soupe aux échalotes françaises / Tartinade aux échalotes confites
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Nov 29, 2021
Émilie Rizzetto se souvient d’une coutume de sa région natale du sud-ouest de la France en concoctant une réconfortante soupe aux échalotes françaises. On se prépare aussi une tartinade
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Émilie Rizzetto se souvient d’une coutume de sa région natale du sud-ouest de la France en concoctant une réconfortante soupe aux échalotes françaises. On se prépare aussi une tartinade aux échalotes confites qui se conserve deux semaines au réfrigérateur et qu’on pourra apprécier dans un sandwich ou avec des fromages.
2x56
Escalopes de poulet et salade de chou-rave / Tartelettes de chou-rave, pommes et boudin
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Nov 30, 2021
Mathieu Cloutier met en valeur un légume d’ici qui demeure encore méconnu et trop peu cuisiné : le chou-rave! Au menu, une escalope de volaille accompagnée d’une salade de juliennes de
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Mathieu Cloutier met en valeur un légume d’ici qui demeure encore méconnu et trop peu cuisiné : le chou-rave! Au menu, une escalope de volaille accompagnée d’une salade de juliennes de chou-rave croquantes et une tartelette de chou-rave, pommes et boudin.
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Dec 01, 2021
Caroline Dumas nous propose deux de ses recettes fétiches, une soupe hongroise au poulet, toute simple à réaliser mais débordante de légumes, d’épices et d’arômes, et un dessert classique incontournable : le gâteau Reine-Élisabeth.
Caroline Dumas nous propose deux de ses recettes fétiches, une soupe hongroise au poulet, toute simple à réaliser mais débordante de légumes, d’épices et d’arômes, et un dessert classique incontournable : le gâteau Reine-Élisabeth.
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Dec 02, 2021
Les saveurs du monde proviennent du Vietnam : Ross Louangsignotha nous prépare, dans un premier temps, une pâte de cari rouge qu’il utilisera pour faire une soupe Khao Poun de maman
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Les saveurs du monde proviennent du Vietnam : Ross Louangsignotha nous prépare, dans un premier temps, une pâte de cari rouge qu’il utilisera pour faire une soupe Khao Poun de maman Thippachanh au lait de coco, vermicelles et porc haché. Vous ne voulez pas manquer cette belle découverte débordante de saveurs!
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Dec 03, 2021
Luca Cianciulli nous donne une recette qui fera sensation! Il cuisine un risotto aux petits pois et au safran qui, une fois refroidi et formé en boules, sera farci de fromage et de
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Luca Cianciulli nous donne une recette qui fera sensation! Il cuisine un risotto aux petits pois et au safran qui, une fois refroidi et formé en boules, sera farci de fromage et de jambon, pané à l’anglaise et frit. Résultat : des arancinis! S’ils sont conservés au congélateur, on les réchauffe au four juste avant l’arrivée des convives.
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Truffes au cacao et aux amandes / Boules d'énergie aux noix de macadam
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Dec 06, 2021
Kimberly Lallouz nous propose des gâteries gourmandes à offrir en cadeau dans le temps des Fêtes : des truffes au cacao et aux amandes, et des boules d’énergie aux noix de macadam. Ce
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Kimberly Lallouz nous propose des gâteries gourmandes à offrir en cadeau dans le temps des Fêtes : des truffes au cacao et aux amandes, et des boules d’énergie aux noix de macadam. Ce sont de petites bouchées sucrées qui cachent sous leurs plus belles garnitures des ingrédients sains.
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Dec 07, 2021
Avez-vous l’intention de servir la traditionnelle dinde cette année dans le temps des Fêtes? Si oui, Marc-André Royal vous en propose sa délicieuse variante, un dindon local aux
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Avez-vous l’intention de servir la traditionnelle dinde cette année dans le temps des Fêtes? Si oui, Marc-André Royal vous en propose sa délicieuse variante, un dindon local aux canneberges, farci de chair de saucisses, qu’il sert avec une sauce minute et des légumes d’hiver rôtis.
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Dec 08, 2021
Le chef Marc Maulà se tourne vers des desserts qui sont à la fois classiques et originaux. Il concocte des carrés aux canneberges avec une croûte aux graines de citrouille, et du sucre à la crème à partir d’une purée de courge butternut.
Le chef Marc Maulà se tourne vers des desserts qui sont à la fois classiques et originaux. Il concocte des carrés aux canneberges avec une croûte aux graines de citrouille, et du sucre à la crème à partir d’une purée de courge butternut.
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Dec 09, 2021
Les saveurs du monde proviennent aujourd’hui du Portugal, et elles sont festives. Helena Loureiro révèle des secrets de famille : celui du traditionnel plat de morue salée à la crème et de l’intrigante tarte à la courge spaghetti!
Les saveurs du monde proviennent aujourd’hui du Portugal, et elles sont festives. Helena Loureiro révèle des secrets de famille : celui du traditionnel plat de morue salée à la crème et de l’intrigante tarte à la courge spaghetti!
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Roulades de speck au fromage de chèvre / Minigâteaux au quinoa et au fromage cheddar
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Dec 10, 2021
Pasquale Vari propose des idées de canapés pour accueillir la visite dans le temps des Fêtes! Des roulades de speck au fromage de chèvre, des minigâteaux au quinoa et au fromage, et une tortilla au fromage de chèvre et au miel. De vrais délices!
Pasquale Vari propose des idées de canapés pour accueillir la visite dans le temps des Fêtes! Des roulades de speck au fromage de chèvre, des minigâteaux au quinoa et au fromage, et une tortilla au fromage de chèvre et au miel. De vrais délices!
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Tartare de faux-mon / Terrine de campagne végétalien et craquelins maison
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Dec 13, 2021
Blake Mackay prépare deux recettes qui feront le bonheur de vos convives véganes à l’apéro dans le temps des Fêtes : un tartare de faux-mon fait avec de la papaye bien mûre, des
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Blake Mackay prépare deux recettes qui feront le bonheur de vos convives véganes à l’apéro dans le temps des Fêtes : un tartare de faux-mon fait avec de la papaye bien mûre, des craquelins maison et une terrine de campagne à l’avoine, aux pacanes et aux olives.
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Crème brûlée au foie gras / Pain perdu au foie gras et à la poire
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Dec 14, 2021
Mathieu Cloutier met en valeur un produit de luxe d’ici : le foie gras. Il nous guide dans le choix d’un produit de qualité et dans la manière de le travailler pour obtenir une entrée
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Mathieu Cloutier met en valeur un produit de luxe d’ici : le foie gras. Il nous guide dans le choix d’un produit de qualité et dans la manière de le travailler pour obtenir une entrée parfaite aux Fêtes : une crème brûlée au foie gras. Pour le brunch, on se gâte avec un pain perdu au foie gras et à la poire!
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Dec 15, 2021
On a pensé aux amateurs et amatrices de desserts : le choix du chef a été confié au pâtissier Rémy Couture. Retenez l’idée de sa bûche de Noël stracciatella au chocolat, concoctée avec
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On a pensé aux amateurs et amatrices de desserts : le choix du chef a été confié au pâtissier Rémy Couture. Retenez l’idée de sa bûche de Noël stracciatella au chocolat, concoctée avec de la crème au mascarpone et de la chantilly au chocolat au lait, garnie d’éclats de noisettes sucrées-salées… C’est un vrai délice!
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Dec 16, 2021
Les saveurs du monde s’inspirent de la Chine. Le chef Minh Phat Tu a simplifié pour nous la recette traditionnelle de crêpes au canard laqué. Il en propose une version plus rapide, faite
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Les saveurs du monde s’inspirent de la Chine. Le chef Minh Phat Tu a simplifié pour nous la recette traditionnelle de crêpes au canard laqué. Il en propose une version plus rapide, faite à partir de poitrines de canard. Il nous révèle le secret de la confection des crêpes et prépare du daïkon mariné en accompagnement.
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Dec 17, 2021
Luca Cianciulli a eu l’idée de recevoir en grand pour les Fêtes. Il propose sa version d’un plat classique spectaculaire : le bœuf Wellington! Il nous renseigne sur le choix du filet de
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Luca Cianciulli a eu l’idée de recevoir en grand pour les Fêtes. Il propose sa version d’un plat classique spectaculaire : le bœuf Wellington! Il nous renseigne sur le choix du filet de bœuf, prépare une duxelles de champignons et nous guide pour que le montage soit impeccable. Résultat : la pâte feuilletée est bien dorée et la viande, cuite à la perfection.
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Jan 03, 2022
Bob le Chef propose un BLT végétarien avec une galette au tofu, aux tomates et aux olives noires. Il nous apprend à faire du bacon de noix de coco et il utilise l’eau qui se trouve dans
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Bob le Chef propose un BLT végétarien avec une galette au tofu, aux tomates et aux olives noires. Il nous apprend à faire du bacon de noix de coco et il utilise l’eau qui se trouve dans les conserves de pois chiches pour faire une mayonnaise végétalienne.
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Gigot d'agneau farci épinards champignons / Gratin patates et navets
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Jan 04, 2022
Les produits locaux sont toujours à l’honneur avec Arnaud Marchand. Il nous enseigne comment farcir un gigot d’agneau, à le ficeler correctement et à utiliser sa crépine. Il prépare
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Les produits locaux sont toujours à l’honneur avec Arnaud Marchand. Il nous enseigne comment farcir un gigot d’agneau, à le ficeler correctement et à utiliser sa crépine. Il prépare également un gratin de pommes de terre et de navets qui épousera à merveille les saveurs d’épinards et de champignons de la farce.
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Jan 05, 2022
Caroline Dumas nous propose un riz bijou! Vous connaissez? C’est un riz au jasmin cuisiné avec des jaunes d’œuf, du yogourt nature et du safran. Le tout est délicieusement garni de
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Caroline Dumas nous propose un riz bijou! Vous connaissez? C’est un riz au jasmin cuisiné avec des jaunes d’œuf, du yogourt nature et du safran. Le tout est délicieusement garni de pistaches, d’amandes effilées, d’eau de rose et d’épices… Un repas digne des contes des Mille et une nuits!
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Jan 06, 2022
Minh Phat Tu s'amuse à bonifier les saveurs de la fameuse recette de macaroni chinois de tous les jours, et il utilise des restants de dinde pour préparer des rouleaux impériaux bien croustillants.
Minh Phat Tu s'amuse à bonifier les saveurs de la fameuse recette de macaroni chinois de tous les jours, et il utilise des restants de dinde pour préparer des rouleaux impériaux bien croustillants.
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Jan 07, 2022
Recevoir des convives en grand, mais sans aucun stress? C'est la proposition du chef Vincent Dion-Lavallée. Tout sera prêt d'avance, et les effluves du réconfortant pot-au-feu
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Recevoir des convives en grand, mais sans aucun stress? C'est la proposition du chef Vincent Dion-Lavallée. Tout sera prêt d'avance, et les effluves du réconfortant pot-au-feu réchaufferont toute la maison. La touche finale : une sauce aux herbes, pour ajouter de la fraîcheur.
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Jan 10, 2022
Kimberly Lalouz nous propose un gâteau aux bananes, pépites de chocolat et noix de Grenoble qui nous en met plein les papilles. Son glaçage fromage à la crème et chocolat deviendra un
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Kimberly Lalouz nous propose un gâteau aux bananes, pépites de chocolat et noix de Grenoble qui nous en met plein les papilles. Son glaçage fromage à la crème et chocolat deviendra un incontournable. En bonus, elle prépare un smoothie au café, au lait de coco et aux dattes.
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Jan 11, 2022
Mathieu Cloutier nous donne sa recette de bouillon à fondue d’après-ski. C’est un plat convivial et savoureux idéal pour apprécier l’hiver. En accompagnement de votre viande préférée,
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Mathieu Cloutier nous donne sa recette de bouillon à fondue d’après-ski. C’est un plat convivial et savoureux idéal pour apprécier l’hiver. En accompagnement de votre viande préférée, que ce soit du bœuf, de la volaille, du lapin, du canard ou des crevettes, il propose une sauce à l’ail confit et au romarin.
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Jan 12, 2022
Le choix du chef est accordé à Marc de Canck. Toute l’émission est dédiée à une pâtisserie française traditionnelle, le paris-brest! Toutes les étapes de fabrication de la pâte à chou, de la crème pralinée et du montage seront démystifiées.
Le choix du chef est accordé à Marc de Canck. Toute l’émission est dédiée à une pâtisserie française traditionnelle, le paris-brest! Toutes les étapes de fabrication de la pâte à chou, de la crème pralinée et du montage seront démystifiées.
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Ragoût d'agneau épices vietnamiennes / Sandwich ragoût d'agneau
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Jan 13, 2022
Les saveurs du monde sont confiées à Ross Louangsignotha et elles proviennent du Vietnam. Le réconfortant ragoût d’agneau aux épices vietnamiennes est garni d’herbes fraîches et pourra
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Les saveurs du monde sont confiées à Ross Louangsignotha et elles proviennent du Vietnam. Le réconfortant ragoût d’agneau aux épices vietnamiennes est garni d’herbes fraîches et pourra se transformer en sandwich s’il est servi dans un pain baguette chaud avec des juliennes de concombre.
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Jan 14, 2022
Pasquale Vari nous donne un cours de polenta 101 : tout ce qu’il faut savoir pour la cuisiner parfaitement, en deux versions différentes. La semoule de maïs est accompagnée d’un ragoût
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Pasquale Vari nous donne un cours de polenta 101 : tout ce qu’il faut savoir pour la cuisiner parfaitement, en deux versions différentes. La semoule de maïs est accompagnée d’un ragoût de champignons ou sera rôtie et servie avec roquette et laitue niçoise.
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Jan 17, 2022
Lisa Birri prépare des scones nature légers et feuilletés. Ils peuvent être servis au déjeuner en version sucrée, ou en version repas avec du fromage frais aux herbes et une salade de tomates.
Lisa Birri prépare des scones nature légers et feuilletés. Ils peuvent être servis au déjeuner en version sucrée, ou en version repas avec du fromage frais aux herbes et une salade de tomates.
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Mousse à l'anguille fumée et aux herbes / Harang fumé et salade tiède de pommes de terre
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Jan 18, 2022
Marc-André Royal nous fait découvrir de beaux produits de chez nous. Au menu, une mousse d’anguille fumée aux fines herbes, du hareng fumé servi avec une salade tiède de pommes de terre rattes et une vinaigrette à l’aneth.
Marc-André Royal nous fait découvrir de beaux produits de chez nous. Au menu, une mousse d’anguille fumée aux fines herbes, du hareng fumé servi avec une salade tiède de pommes de terre rattes et une vinaigrette à l’aneth.
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Jan 19, 2022
La cheffe Josée Robitaille revisite de grands classiques. Elle prépare de délicieux cretons de veau ainsi qu’une recette de pancakes à l’avoine, aux dattes et à la pomme râpée, qu’elle sert avec une compotée de bleuets minute.
La cheffe Josée Robitaille revisite de grands classiques. Elle prépare de délicieux cretons de veau ainsi qu’une recette de pancakes à l’avoine, aux dattes et à la pomme râpée, qu’elle sert avec une compotée de bleuets minute.
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Jan 20, 2022
Anita Feng révèle les secrets du traditionnel tofu mapo, issu de la province du Sichuan. Il est impératif ici que le tofu mou garde sa forme en cours de cuisson! En accompagnement, des
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Anita Feng révèle les secrets du traditionnel tofu mapo, issu de la province du Sichuan. Il est impératif ici que le tofu mou garde sa forme en cours de cuisson! En accompagnement, des nouilles confectionnées… aux ciseaux, et qui sauront vous surprendre!
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Jan 21, 2022
Recevoir à la maison avec un plat qu’on mange habituellement au resto? Pourquoi pas? Vous pouvez compter sur Luca Cianciulli pour apprendre à apprêter, étape par étape, de délicieux ris
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Recevoir à la maison avec un plat qu’on mange habituellement au resto? Pourquoi pas? Vous pouvez compter sur Luca Cianciulli pour apprendre à apprêter, étape par étape, de délicieux ris de veau, servis ici à la sauce grenobloise avec des panais rôtis à l’érable.
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Jan 24, 2022
La cheffe Émilie Rizzetto nous concocte des rouleaux du printemps frais et débordants de légumes croquants. Elle propose deux sauces, l’une au teriyaki, et l’autre au yogourt, gingembre
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La cheffe Émilie Rizzetto nous concocte des rouleaux du printemps frais et débordants de légumes croquants. Elle propose deux sauces, l’une au teriyaki, et l’autre au yogourt, gingembre et sésame grillé. Des croustilles aux légumes seront plongées dans la friture, d’autres seront cuites au four ou même déshydratées.
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Vol-au-vent aux coquillage d'ici / Étuvée de légumes d'hiver
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Jan 25, 2022
Arnaud Marchand prépare des vol-au-vent aux coquillages d’ici. Une pâte feuilletée du commerce devient timbale. Dans la sauce onctueuse à la crème et au vin blanc, mactres de Stimpson et
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Arnaud Marchand prépare des vol-au-vent aux coquillages d’ici. Une pâte feuilletée du commerce devient timbale. Dans la sauce onctueuse à la crème et au vin blanc, mactres de Stimpson et bourgots sont à l’honneur. Une étuvée de juliennes de légumes d’hiver vient en garniture.
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Jan 26, 2022
André-Nicolàs Medina nous fait découvrir sa version de poulet de Cornouailles aux épices, une volaille de petite taille et dont la chair est plus moelleuse que celle du poulet qu’on
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André-Nicolàs Medina nous fait découvrir sa version de poulet de Cornouailles aux épices, une volaille de petite taille et dont la chair est plus moelleuse que celle du poulet qu’on cuisine régulièrement. Saumuré, saisi à la poêle et cuit au four, il est servi avec un beurre aux herbes et un chutney de fenouil.
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Jan 27, 2022
Au menu du chef Marc de Canck : une carbonade flamande confectionnée à partir de cubes de bœuf, d’oignons émincés, de bière ambrée et d’une touche de chocolat noir. Le mijoté est servi
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Au menu du chef Marc de Canck : une carbonade flamande confectionnée à partir de cubes de bœuf, d’oignons émincés, de bière ambrée et d’une touche de chocolat noir. Le mijoté est servi avec un stoemp aux épinards, qui est en fait une purée de pommes de terre classique à laquelle on ajoute tout un sac d’épinards frais.
2x89
Pâté chinois chasseur pied de cochon / Purée patates pied de cochon
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Jan 28, 2022
Vincent Dion Lavallée propose de recevoir des convives avec un décadent pâté chinois chasseur du Pied de cochon! C’est le temps de mettre en valeur les viandes rapportées fièrement par
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Vincent Dion Lavallée propose de recevoir des convives avec un décadent pâté chinois chasseur du Pied de cochon! C’est le temps de mettre en valeur les viandes rapportées fièrement par vos proches chasseurs et chasseuses, et d’en faire un festin. Cerf, oie, orignal sont braisés et incorporés au mélange de maïs en crème maison et à la purée de pommes de terre du Pied de cochon, qui cache crème, beurre et fromage en grains!
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Jan 31, 2022
Kimberly Lallouz nous propose la confection d’un bol chirashi tout en couleurs composé de riz à sushi, d’une multitude de garnitures fraîches et de savoureuses sauces. En option, le riz
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Kimberly Lallouz nous propose la confection d’un bol chirashi tout en couleurs composé de riz à sushi, d’une multitude de garnitures fraîches et de savoureuses sauces. En option, le riz façonné en galettes peut être pané, frit et généreusement garni! Gourmand et inspirant.
2x91
Steak échine de porc / Raviolis de porc, purée carottes et betteraves rôties
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Feb 01, 2022
Marc-André Jetté met en valeur carottes et betteraves et nous fait découvrir le porc Berkshire choisi pour sa chair persillée, tendre et goûteuse. L’échine de porc est assaisonnée et
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Marc-André Jetté met en valeur carottes et betteraves et nous fait découvrir le porc Berkshire choisi pour sa chair persillée, tendre et goûteuse. L’échine de porc est assaisonnée et grillée comme un steak. Des raviolis sont servis au beurre avec les mêmes accompagnements que la viande. Il fallait y penser!
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Chaudrée morue épinard / Poires crème d'amande et fleur oranger
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Feb 02, 2022
Le «choix du chef» est confié à Josée Robitaille. Au menu, deux plats parfaits pour contrecarrer les rigueurs de l’hiver. Une délicieuse chaudrée de morue aux épinards pour se réchauffer
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Le «choix du chef» est confié à Josée Robitaille. Au menu, deux plats parfaits pour contrecarrer les rigueurs de l’hiver. Une délicieuse chaudrée de morue aux épinards pour se réchauffer le cœur et une touche d’exotisme au dessert : des poires à la crème d’amandes et à la fleur d’oranger.
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Feb 03, 2022
Les saveurs du monde nous viennent du Maroc aujourd’hui avec Mostafa Rougaibi. Toute l’émission est dédiée à la fabrication de la traditionnelle pastilla de poulet. Cette recette familiale n’aura plus aucun secret pour vous.
Les saveurs du monde nous viennent du Maroc aujourd’hui avec Mostafa Rougaibi. Toute l’émission est dédiée à la fabrication de la traditionnelle pastilla de poulet. Cette recette familiale n’aura plus aucun secret pour vous.
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Feb 04, 2022
Pour recevoir sans stress, Pasquale Vari nous propose un classique de la gastronomie française qui saura plaire à vos convives, le fameux navarin d’agneau. À suivre, étape par étape : le
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Pour recevoir sans stress, Pasquale Vari nous propose un classique de la gastronomie française qui saura plaire à vos convives, le fameux navarin d’agneau. À suivre, étape par étape : le choix de la viande, la technique pour faire tourner les légumes, la préparation des petits oignons perlés, etc.
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Feb 21, 2022
Émilie Rizzetto nous guide dans la cuisson du riz à sushi et dans la manière de façonner des onigiris végétariens. Le riz rond, ou arborio, se transforme en dessert, il devient riz au lait et se sert avec une ganache au caramel gourmande.
Émilie Rizzetto nous guide dans la cuisson du riz à sushi et dans la manière de façonner des onigiris végétariens. Le riz rond, ou arborio, se transforme en dessert, il devient riz au lait et se sert avec une ganache au caramel gourmande.
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Feb 22, 2022
Cuisine locale, Mathieu Cloutier met en valeur une viande d’ici. Il fait rôtir juste à point le carré de cerf qui sera servi avec des choux de Bruxelles effeuillés et sautés. Une crémeuse émulsion de fromage de chèvre au basilic vient napper le tout.
Cuisine locale, Mathieu Cloutier met en valeur une viande d’ici. Il fait rôtir juste à point le carré de cerf qui sera servi avec des choux de Bruxelles effeuillés et sautés. Une crémeuse émulsion de fromage de chèvre au basilic vient napper le tout.
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Feb 23, 2022
Le choix du chef est confié à Bob. Pâte à pizza maison, sauce tomate, boulettes de bœuf bien goûteuses et spaghetti al dente, tout ce qu’il faut pour assembler la plus délicieuse des pizza-ghetti! Ce sera votre première fois?
Le choix du chef est confié à Bob. Pâte à pizza maison, sauce tomate, boulettes de bœuf bien goûteuses et spaghetti al dente, tout ce qu’il faut pour assembler la plus délicieuse des pizza-ghetti! Ce sera votre première fois?
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Feb 24, 2022
Pour notre thématique « saveurs du monde », cette semaine, nous allons en Afrique. Maria José De Frias est d’origine congolaise, mais c’est plutôt un voyage en Tanzanie qui lui a inspiré
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Pour notre thématique « saveurs du monde », cette semaine, nous allons en Afrique. Maria José De Frias est d’origine congolaise, mais c’est plutôt un voyage en Tanzanie qui lui a inspiré cette recette. Ses joues de bœuf au cari, curcuma, beurre d’arachides et lait de coco, accompagnées d’un écrasé de bananes plantains mûres, vous séduiront.
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Feb 25, 2022
Pourquoi ne pas recevoir selon la tradition familiale italienne avec Luca Cianciulli? Notre chef rend hommage à sa grand-mère en recréant son fameux ragoût du dimanche. Les premières
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Pourquoi ne pas recevoir selon la tradition familiale italienne avec Luca Cianciulli? Notre chef rend hommage à sa grand-mère en recréant son fameux ragoût du dimanche. Les premières pâtes qu’il a façonnées avec ses doigts d’enfant étaient des cavatellis. Il n’a pas perdu la touche!
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Tarte au chocolat végétarienne / Crème fouettée à la noix de coco
Episode overview
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Feb 28, 2022
Bob le Chef concocte un dessert végétalien gourmand : une tarte au chocolat dont la croûte est composée de chapelure de biscuits. La garniture est un mélange de tofu mou et de chocolat
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Bob le Chef concocte un dessert végétalien gourmand : une tarte au chocolat dont la croûte est composée de chapelure de biscuits. La garniture est un mélange de tofu mou et de chocolat noir. En prime, une crème fouettée à la noix de coco agrémente le tout!
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Mar 01, 2022
Marc-André Royal cuisine un classique de la gastronomie en mettant en valeur de délicieux produits de chez nous. Sa bouillabaisse déborde de poissons blancs, de homard, de moules et de
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Marc-André Royal cuisine un classique de la gastronomie en mettant en valeur de délicieux produits de chez nous. Sa bouillabaisse déborde de poissons blancs, de homard, de moules et de crevettes. Comme le veut la tradition, la soupe-repas est accompagnée de sa rouille.
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Haricots verts braisés / Boulettes de bœuf et d'agneau aux épices
Episode overview
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Mar 02, 2022
Caroline Dumas propose de délicieuses boulettes aux épices que vous pouvez cuisiner en utilisant du bœuf ou de l’agneau haché, au choix. La garniture de labneh est répartie au fond de l’assiette et les haricots verts braisés complètent le repas.
Caroline Dumas propose de délicieuses boulettes aux épices que vous pouvez cuisiner en utilisant du bœuf ou de l’agneau haché, au choix. La garniture de labneh est répartie au fond de l’assiette et les haricots verts braisés complètent le repas.
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Mar 03, 2022
Jérémie Jean-Baptiste nous fait découvrir le souskay en deux versions : une première avec du bœuf grillé, et une deuxième, composée de moules et de mangue verte râpée. En accompagnement,
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Jérémie Jean-Baptiste nous fait découvrir le souskay en deux versions : une première avec du bœuf grillé, et une deuxième, composée de moules et de mangue verte râpée. En accompagnement, il nous propose une salade originale composée de poivrons rouges cuits et crus.
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Mar 04, 2022
Luca Cianciulli nous propose de servir de la queue de bœuf à nos convives, un plat appelé, Rabo de toro. Cette partie du bœuf, souvent délaissée mais oh combien délicieuse est braisée
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Luca Cianciulli nous propose de servir de la queue de bœuf à nos convives, un plat appelé, Rabo de toro. Cette partie du bœuf, souvent délaissée mais oh combien délicieuse est braisée dans le vin rouge et agrémentée, au moment de servir, d’une gremolata. Des pommes de terres écrasées au citron viennent compléter le festif repas.
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Mar 05, 2022
Recevoir à la maison de manière gourmande et festive sans même utiliser la cuisinière ou le four, c’est le défi que relève Luca Cianciulli! Il propose un menu entièrement cru, mais
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Recevoir à la maison de manière gourmande et festive sans même utiliser la cuisinière ou le four, c’est le défi que relève Luca Cianciulli! Il propose un menu entièrement cru, mais généreux en saveurs. Ce dernier est composé d’un crudo de poisson blanc et vinaigrette au citron, et d’un étonnant tartare de canard relevé de fromage manchego et de câpres.
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Pain multigrain sans farine / Tartine aux asperges, concombres et œufs mollets
Episode overview
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Mar 07, 2022
Vous avez envie de faire votre pain? Kimberly Lallouz a pour vous une savoureuse recette de pain multigrain sans farine. Nourrissant et dense, il servira de base à sa tartine aux
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Vous avez envie de faire votre pain? Kimberly Lallouz a pour vous une savoureuse recette de pain multigrain sans farine. Nourrissant et dense, il servira de base à sa tartine aux asperges, aux concombres et aux œufs mollets, proposition idéale pour un souper de semaine!
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Mar 08, 2022
Arnaud Marchand prépare un traditionnel civet de lièvre. Le lièvre, apprécié dans toutes les régions du Québec, est le seul gibier sauvage que l’on peut acheter sur le marché. Sa chair
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Arnaud Marchand prépare un traditionnel civet de lièvre. Le lièvre, apprécié dans toutes les régions du Québec, est le seul gibier sauvage que l’on peut acheter sur le marché. Sa chair rouge très foncé a un goût musqué. En accompagnement : de l’avoine nue, appelée aussi «riz des prairies», façon pilaf.
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Mar 09, 2022
Isabelle Deschamps Plante fait rêver les fans de desserts avec ses délicieux choux craquants au sarrasin, camerises et mélilot! Elle nous guide dans toutes les étapes, de confection de
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Isabelle Deschamps Plante fait rêver les fans de desserts avec ses délicieux choux craquants au sarrasin, camerises et mélilot! Elle nous guide dans toutes les étapes, de confection de la pâte, de la chantilly et de la crème pâtissière jusqu’à l’assemblage final. Une réussite assurée!
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Mar 10, 2022
Paul Toussaint s’inspire de La Nouvelle-Orléans pour ses saveurs du monde. Au menu, un jambalaya festif pour servir de 4 à 6 personnes et des huîtres grillées qui peuvent être cuites autant sous le gril que sur le BBQ.
Paul Toussaint s’inspire de La Nouvelle-Orléans pour ses saveurs du monde. Au menu, un jambalaya festif pour servir de 4 à 6 personnes et des huîtres grillées qui peuvent être cuites autant sous le gril que sur le BBQ.
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Jambon à l'érable et au cidre / Orgetto aux topinambourgs
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Mar 11, 2022
Ça sent le temps des sucres! On en profite pour recevoir avec une belle pièce de viande laquée! Vincent Dion-Lavallée prépare un jambon à l’érable et au cidre. Il nous propose aussi un
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Ça sent le temps des sucres! On en profite pour recevoir avec une belle pièce de viande laquée! Vincent Dion-Lavallée prépare un jambon à l’érable et au cidre. Il nous propose aussi un orgetto aux topinambours plutôt qu’un risotto; l’orge perlé remplace ici agréablement le riz!
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Mar 14, 2022
Lisa Birri s’inspire de l’Italie et prépare un bouillon de légumes maison au parmesan. Elle utilise du pain rassis pour façonner des boulettes appelées canederli. Deux boulettes dans une
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Lisa Birri s’inspire de l’Italie et prépare un bouillon de légumes maison au parmesan. Elle utilise du pain rassis pour façonner des boulettes appelées canederli. Deux boulettes dans une assiette creuse, une grosse louche de bouillon, du parmesan râpé et le repas est servi. La preuve qu'il est possible de faire montre de créativité en cuisine avec des ingrédients tout simples!
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Salade de homard, asperges et épinards / Beignets au crabe
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Mar 15, 2022
Mathieu Cloutier veut nous faire profiter au maximum de la tant attendue saison du crabe des neiges et du homard. Au menu, les incontournables beignets au crabe (crab cakes) et une salade de homard, asperges et épinards tout en fraîcheur.
Mathieu Cloutier veut nous faire profiter au maximum de la tant attendue saison du crabe des neiges et du homard. Au menu, les incontournables beignets au crabe (crab cakes) et une salade de homard, asperges et épinards tout en fraîcheur.
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Mar 16, 2022
Marc Maulà relève le défi du choix du chef et met en valeur un aliment de base fort apprécié: le pain. En version salée, il nous propose un croque-monsieur classique avec sa sauce
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Marc Maulà relève le défi du choix du chef et met en valeur un aliment de base fort apprécié: le pain. En version salée, il nous propose un croque-monsieur classique avec sa sauce Mornay. Pour les dents sucrées, impossible de résister à son délicieux pain doré à la frangipane.
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Purée de céleri-rave à la vanille / Pétoncles poêlés, écume de bacon et sauce aux baies
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Mar 17, 2022
Jérémie Jean-Baptiste cuisine les parfums de la Martinique. Il prépare un repas gastronomique et raffiné pourtant si facile d’exécution : des pétoncles poêlés, écume de bacon et sauce
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Jérémie Jean-Baptiste cuisine les parfums de la Martinique. Il prépare un repas gastronomique et raffiné pourtant si facile d’exécution : des pétoncles poêlés, écume de bacon et sauce aux baies d’argousier servies avec une purée de céleri-rave à la vanille.
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Mar 21, 2022
Blake Mackay prépare des falafels constitués de champignons frais et séchés. Ils se dégustent en parfaite harmonie avec de la sauce tahini et une salade d’aneth et de menthe.
Blake Mackay prépare des falafels constitués de champignons frais et séchés. Ils se dégustent en parfaite harmonie avec de la sauce tahini et une salade d’aneth et de menthe.
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Filet de porc farci / Garniture fondante de pommes, épinards et céleri-rave
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Mar 22, 2022
Mathieu Cloutier s’intéresse au porc du Québec. Il propose un filet de porc farci aux champignons et au fromage, et enrobé de bacon. Cette viande est servie avec une sauce à la moutarde
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Mathieu Cloutier s’intéresse au porc du Québec. Il propose un filet de porc farci aux champignons et au fromage, et enrobé de bacon. Cette viande est servie avec une sauce à la moutarde à l’ancienne et une garniture fondante de pommes, épinards et céleri-rave.
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Mar 23, 2022
Caroline Dumas s’inspire de la couleur verte et de l’arrivée du printemps pour nous proposer deux plats. Le premier est un potage de petits pois appelé St-Germain qu’elle sert avec des
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Caroline Dumas s’inspire de la couleur verte et de l’arrivée du printemps pour nous proposer deux plats. Le premier est un potage de petits pois appelé St-Germain qu’elle sert avec des garnitures végétariennes ou à la viande. Pour le dessert, elle confectionne un de ses classiques : les financiers au thé matcha.
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Petits pains vapeur aux haricots rouges / Petits pains vapeur au porc épicé
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Mar 24, 2022
À la découverte des saveurs de la Chine avec Anita Feng. Cette dernière nous apprend à faire des petits pains vapeur appelés bao. Elle nous propose deux sortes de farce: une sucrée aux haricots rouges et une seconde, salée, au porc épicé.
À la découverte des saveurs de la Chine avec Anita Feng. Cette dernière nous apprend à faire des petits pains vapeur appelés bao. Elle nous propose deux sortes de farce: une sucrée aux haricots rouges et une seconde, salée, au porc épicé.
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Mar 25, 2022
Pasquale Vari nous suggère de recevoir avec un grand classique français : le bœuf bourguignon. Préparé la veille et réchauffé, ce plat sera encore meilleur. Suivez le guide à travers
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Pasquale Vari nous suggère de recevoir avec un grand classique français : le bœuf bourguignon. Préparé la veille et réchauffé, ce plat sera encore meilleur. Suivez le guide à travers toutes les étapes; le choix de la viande, la façon de peler et de préparer les petits oignons perlés, la préparation des garnitures et l’exécution parfaite du riz pilaf.
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Mar 28, 2022
Kimberly Lallouz nous fait part de ses astuces de traiteur pour recevoir une dizaine de personnes de manière impeccable et sans aucun stress! Vous pourrez faire le tout à l’avance. Voici
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Kimberly Lallouz nous fait part de ses astuces de traiteur pour recevoir une dizaine de personnes de manière impeccable et sans aucun stress! Vous pourrez faire le tout à l’avance. Voici le menu à retenir : Choix de crudités, trempette à l’avocat et au yogourt, et courgettes farcies au couscous israélien et au fromage.
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Rôti de porc au bacon de mer / Gratin d'asperges au fromage cheddar / Crème caramel
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Mar 29, 2022
Marc-André Royal prépare un rôti de longe de porc farci avec un pesto de dulse séché! Le dulse est une algue rouge provenant de la pointe gaspésienne qui a un petit goût de crevette.
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Marc-André Royal prépare un rôti de longe de porc farci avec un pesto de dulse séché! Le dulse est une algue rouge provenant de la pointe gaspésienne qui a un petit goût de crevette. Pour accompagner le tout, le chef propose un gratin d’asperges au fromage cheddar et une crème caramel en dessert.
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Mar 30, 2022
MJ Guertin prépare des gnocchis végétaliens faits à partir de pommes de terre Yukon Gold, de farine et d’aquafaba! Ces gnocchis seront servis en taquitos avec un «fromage» à la crème au
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MJ Guertin prépare des gnocchis végétaliens faits à partir de pommes de terre Yukon Gold, de farine et d’aquafaba! Ces gnocchis seront servis en taquitos avec un «fromage» à la crème au tofu et un pesto de roquette et de basilic. Des recettes végétaliennes ô combien gourmandes!
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Galette de riz iranienne au poulet braisé / Carottes glacées miel et sumac
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Mar 31, 2022
Erin Mahoney nous fait voyager en Iran, le pays d’origine de son époux. Elle cuisine une spectaculaire et traditionnelle galette de riz iranienne au poulet braisé parfumée au safran. En
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Erin Mahoney nous fait voyager en Iran, le pays d’origine de son époux. Elle cuisine une spectaculaire et traditionnelle galette de riz iranienne au poulet braisé parfumée au safran. En accompagnement, elle prépare des carottes nantaises rôties et laquées au miel et au sumac. Un beau menu à découvrir!
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Apr 01, 2022
Vincent Dion-Lavallée prépare une truite entière en papillote qui fera sans aucun doute sensation auprès des convives. Son astuce? Le poisson, pris par la queue et plongé pendant 20
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Vincent Dion-Lavallée prépare une truite entière en papillote qui fera sans aucun doute sensation auprès des convives. Son astuce? Le poisson, pris par la queue et plongé pendant 20 secondes dans l’eau bouillante, permet de retirer très facilement la peau. Le poisson est servi avec un beurre blanc et une salade de laitue Boston garnie!
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Apr 04, 2022
Lundi sans viande — Blake Mackay prépare et utilise la sauce soubise de multiples façons. La croûte de la tarte aux légumes et au parmesan est composée de couscous, et sa généreuse
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Lundi sans viande — Blake Mackay prépare et utilise la sauce soubise de multiples façons. La croûte de la tarte aux légumes et au parmesan est composée de couscous, et sa généreuse garniture de courgettes et de tomates est liée par la sauce soubise. Il suffit par la suite d'ajouter du jus de citron à la sauce pour en faire une délicieuse vinaigrette!
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Apr 05, 2022
Mathieu Cloutier met en valeur une volaille d’ici qui gagne à être davantage connue et cuisinée: la pintade. Il l’utilise pour cuisiner deux plats : des poitrines poêlées aux poivrons et
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Mathieu Cloutier met en valeur une volaille d’ici qui gagne à être davantage connue et cuisinée: la pintade. Il l’utilise pour cuisiner deux plats : des poitrines poêlées aux poivrons et à l’aubergine et des cuisses braisées et effilochées qui servent de farce à de délicieux petits pâtés.
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Apr 06, 2022
Marc Maulà propose sa recette de tarte à la lime Key maison à sa façon. Marc a fignolé passionnément sa recette. Il a fait plusieurs tests avant d’être entièrement satisfait du résultat.
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Marc Maulà propose sa recette de tarte à la lime Key maison à sa façon. Marc a fignolé passionnément sa recette. Il a fait plusieurs tests avant d’être entièrement satisfait du résultat. L’équilibre est parfait entre la croûte d’amandes, la garniture à la lime et le « Jell-o » maison bien acidulé!
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Apr 07, 2022
Nous cuisinons les saveurs de l’Italie avec Fabrizia Rollo. Pour sa première visite, elle nous concocte un dessert classique italien souvent servi dans la période festive de Pâques, une
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Nous cuisinons les saveurs de l’Italie avec Fabrizia Rollo. Pour sa première visite, elle nous concocte un dessert classique italien souvent servi dans la période festive de Pâques, une tarte à la ricotta appelée pastiera napoletana! Ce plat est composé d’épeautre perlé et de crème pâtissière, et est parfumé d’eau de fleur d’oranger!
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Rôti d'agneau à l'ail et au romarin / Oignons cipollinis aigre-doux
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Apr 08, 2022
Recevoir en compagnie de Pasquale Vari, c’est toujours si agréable! Au menu, un rôti d’agneau à l’ail et au romarin. On apprend à désosser le gigot et à le ficeler pour en former un
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Recevoir en compagnie de Pasquale Vari, c’est toujours si agréable! Au menu, un rôti d’agneau à l’ail et au romarin. On apprend à désosser le gigot et à le ficeler pour en former un rôti. De fines incisions permettent d’insérer les morceaux d’ail et de romarin. Les sucs de cuisson sont récupérés en sauce rapide. Les oignons cipollinis aigre-doux complètent l’assiette. Un festin!
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Apr 11, 2022
Bob le Chef s’amuse à créer des recettes à partir de brocolis entiers. Ils sont utilisés de la tête au pied. Bob fait un pesto de brocoli qui viendra donner de la couleur et de la saveur
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Bob le Chef s’amuse à créer des recettes à partir de brocolis entiers. Ils sont utilisés de la tête au pied. Bob fait un pesto de brocoli qui viendra donner de la couleur et de la saveur à ses pâtes, et sort la friteuse pour la bonne cause : des beignets de brocoli bien croustillants qui feront sensation!
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Apr 12, 2022
Marc Maulà souligne l’arrivée du beau temps avec deux savoureux burgers. Pour confectionner le burger 5 chefs, il hache lui-même de la palette de bœuf, une viande de qualité supérieure.
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Marc Maulà souligne l’arrivée du beau temps avec deux savoureux burgers. Pour confectionner le burger 5 chefs, il hache lui-même de la palette de bœuf, une viande de qualité supérieure. Le burger gourmand, quant à lui, contient déjà des garnitures telles que du fromage, des oignons verts et du bacon haché dans la composition de la galette.
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Pouding pain salé / Sandwich au thon et salade aux poires et radicchio
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Apr 13, 2022
Caroline Dumas s’inspire du bon pain comme aliment de base et nous prépare un super sandwich fondant au thon, servi avec une salade fraîche de radicchio et poires. Pour le brunch, elle
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Caroline Dumas s’inspire du bon pain comme aliment de base et nous prépare un super sandwich fondant au thon, servi avec une salade fraîche de radicchio et poires. Pour le brunch, elle prépare un pouding au pain salé! Vous voudrez l’essayer en fin de semaine!
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Apr 14, 2022
Nongyao Truadmakkha nous transmet une recette typiquement familiale de la Thaïlande: poulet grillé (kai yang), accompagné d’une sauce bien relevée (Jim Jeaw) et d’une salade de papaye verte épicée, garnie d’arachides grillées.
Nongyao Truadmakkha nous transmet une recette typiquement familiale de la Thaïlande: poulet grillé (kai yang), accompagné d’une sauce bien relevée (Jim Jeaw) et d’une salade de papaye verte épicée, garnie d’arachides grillées.
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Apr 15, 2022
Luca Cianciulli nous suggère de servir un plateau de saumon fumé maison pour l’apéro! Il répond à toutes nos questions sur la préparation de la saumure, le choix de la bonne essence pour
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Luca Cianciulli nous suggère de servir un plateau de saumon fumé maison pour l’apéro! Il répond à toutes nos questions sur la préparation de la saumure, le choix de la bonne essence pour les copeaux de bois ou le fumage à chaud et à froid. Au plateau de service, on ajoute une garniture de jardinière de légumes marinés. Succès assuré!
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Apr 18, 2022
Kimberly Lallouz nous propose un festin sans viande pour un souper différent. La focaccia rapide est faite à partir d’une pâte à pizza du commerce, plan idéal pour un lundi soir, et la
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Kimberly Lallouz nous propose un festin sans viande pour un souper différent. La focaccia rapide est faite à partir d’une pâte à pizza du commerce, plan idéal pour un lundi soir, et la salade-repas à la burrata absolument festive est débordante de légumes croquants et garnie d’un granola minute.
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Galets crevettes nordiques aïoli / Salade asperges grillées, radis fenouil
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Apr 19, 2022
Marc-André Royal met en valeur la crevette nordique, un formidable produit d’ici dont on raffole. Les galets de crevettes sont enrobés d’œufs et de chapelure panko avant d’être poêlés
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Marc-André Royal met en valeur la crevette nordique, un formidable produit d’ici dont on raffole. Les galets de crevettes sont enrobés d’œufs et de chapelure panko avant d’être poêlés dans l’huile. Un aïoli est vite fait bien fait. Les asperges sont grillées, ajoutées au radis et au fenouil pour composer la délicieuse salade.
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Apr 20, 2022
Caroline Dumas concocte une salade-repas originale. La base de la salade est composée de riz noir. La vinaigrette au lait de coco vient napper toute une variété de légumes colorés. Pour le dessert, des biscuits au gingembre.
Caroline Dumas concocte une salade-repas originale. La base de la salade est composée de riz noir. La vinaigrette au lait de coco vient napper toute une variété de légumes colorés. Pour le dessert, des biscuits au gingembre.
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Apr 21, 2022
Joanna Chéry nous offre des saveurs du monde qui proviennent de la Grèce. Des aubergines farcies, appelées imam bayildi, trouvent leurs racines dans l'Empire ottoman. Et pour ajouter à
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Joanna Chéry nous offre des saveurs du monde qui proviennent de la Grèce. Des aubergines farcies, appelées imam bayildi, trouvent leurs racines dans l'Empire ottoman. Et pour ajouter à la fête, une recette riche en tradition du sud du pays, une tarte au lait, la galatopita.
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Apr 25, 2022
Vous souhaitez inclure le tempeh dans votre alimentation, mais vous ne savez pas trop comment? Bonne nouvelle! Lisa Birri prépare deux délicieuses recettes qui mettent en valeur cet
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Vous souhaitez inclure le tempeh dans votre alimentation, mais vous ne savez pas trop comment? Bonne nouvelle! Lisa Birri prépare deux délicieuses recettes qui mettent en valeur cet aliment mal-aimé. Elle propose des brochettes de tempeh avec une sauce aux arachides ainsi qu'une pizza à la tomate, au rapini et au tempeh!
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Poulet crapaudine / Salade endives, from bleu et chips salsifi
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Apr 26, 2022
Mathieu Cloutier se penche sur un produit accessible que tout le monde aime : le poulet. Il prépare la viande en crapaudine avec des légumes, qu'il enfourne et fait cuire environ une
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Mathieu Cloutier se penche sur un produit accessible que tout le monde aime : le poulet. Il prépare la viande en crapaudine avec des légumes, qu'il enfourne et fait cuire environ une heure. Petite touche d'originalité, il le sert avec une salade d'endives, de fromage bleu et de chips de salsifis.
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Apr 27, 2022
Marc Maulà donne sa recette maison de flanc de porc braisé. Il propose de diviser celle-ci en portions et de faire des réserves au congélateur. Pour l’émission, il fait griller le porc
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Marc Maulà donne sa recette maison de flanc de porc braisé. Il propose de diviser celle-ci en portions et de faire des réserves au congélateur. Pour l’émission, il fait griller le porc en lardons bien croustillants, qu’il ajoutera par la suite à la salade d’asperges!
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Apr 28, 2022
Maria Sanz propose une recette traditionnelle de son pays natal : de délicieux petits pâtés au poulet vénézuéliens. Ce plat datant de l’époque coloniale était, selon les spécialistes en
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Maria Sanz propose une recette traditionnelle de son pays natal : de délicieux petits pâtés au poulet vénézuéliens. Ce plat datant de l’époque coloniale était, selon les spécialistes en histoire, le plat favori de Simon Bolivar, héros de l’indépendance en Amérique latine.
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Fenouil aux épices cuit sous vide / Contre-filet de boeuf poivre cuit sous vide
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Apr 29, 2022
Ricardo propose deux beaux plats de pâtes simples à réaliser : des linguines alle vongole et des gnocchis aux asperges et au jambon.
Ricardo propose deux beaux plats de pâtes simples à réaliser : des linguines alle vongole et des gnocchis aux asperges et au jambon.
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Chou-fleur frit et sauce aux cerise / salsa à l’ananas / épinard croustillants au four
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Maj 02, 2022
Bob le chef nous prépare un chou-fleur frit avec sauce aux cerises et des épinards croustillants au four.
Bob le chef nous prépare un chou-fleur frit avec sauce aux cerises et des épinards croustillants au four.
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Sæsonafslutning
Omelette flambée / beignes au caramel salé à l'érable
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Maj 04, 2022
Vincent Lavallée Dion a des idées festives pour recevoir autrement. Sa proposition inspirée des produits de l’érable est irrésistible: omelette flambée à l’érable garnie de morceaux de
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Vincent Lavallée Dion a des idées festives pour recevoir autrement. Sa proposition inspirée des produits de l’érable est irrésistible: omelette flambée à l’érable garnie de morceaux de pommes imbibées de sirop et de sucre d’érable, et des beignes au caramel salé à l’érable.
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