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Temporada 12
今回はアンコール放送。国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの交流をお届け
今回はアンコール放送。国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの交流をお届け
千葉県柏市で結婚相談所を営む森藤有子さん。コロナ禍で登録が激増したという会員の相談やお見合いセッティングに奮闘の毎日。ほぼ全てがオンラインで行われるため食事とトイレ以外はパソコンとにらめっこだという森藤さんの憩いのランチタイムを拝見！▽お弁当ハンターの阿部さんが向かったのは秋田にある動物園。動物たちの“食事タイム”を楽しく演出する飼育員たちのランチ。個性豊かな人と動物の「もぐもぐ」をのぞき見る。
千葉県柏市で結婚相談所を営む森藤有子さん。コロナ禍で登録が激増したという会員の相談やお見合いセッティングに奮闘の毎日。ほぼ全てがオンラインで行われるため食事とトイレ以外はパソコンとにらめっこだという森藤さんの憩いのランチタイムを拝見！▽お弁当ハンターの阿部さんが向かったのは秋田にある動物園。動物たちの“食事タイム”を楽しく演出する飼育員たちのランチ。個性豊かな人と動物の「もぐもぐ」をのぞき見る。
横浜で長年、歯科医院を営んできた７５歳の男性。この春、歯科医を勇退する決断をした。結婚間もないころから４８年間、昼ごはんは妻が作るお弁当を食べてきたが、夫の勇退とともに妻もお弁当作りを卒業することに。地域の人々に愛されてきた歯科医最後の一日、患者とのふれあいや最後のランチタイムを見届けます▽アクションスター千葉真一が通ったシーフードレストラン。店主に語った夢の話や千葉が愛した刺身定食を紹介する
横浜で長年、歯科医院を営んできた７５歳の男性。この春、歯科医を勇退する決断をした。結婚間もないころから４８年間、昼ごはんは妻が作るお弁当を食べてきたが、夫の勇退とともに妻もお弁当作りを卒業することに。地域の人々に愛されてきた歯科医最後の一日、患者とのふれあいや最後のランチタイムを見届けます▽アクションスター千葉真一が通ったシーフードレストラン。店主に語った夢の話や千葉が愛した刺身定食を紹介する
茨城県では、地元食材を使い、子どもたちの健康を考え、喜ばれる給食づくりに日々励む、栄養教諭のサラメシを拝見！▽福岡県の小学校。この３月に初めての卒業式を行った、新米の校長。コロナ禍で、式の時間が限られる中、心に残る卒業式を実現させたいと奮闘。そんな校長の卒業式を終えたあとの格別なお昼ご飯とは？
茨城県では、地元食材を使い、子どもたちの健康を考え、喜ばれる給食づくりに日々励む、栄養教諭のサラメシを拝見！▽福岡県の小学校。この３月に初めての卒業式を行った、新米の校長。コロナ禍で、式の時間が限られる中、心に残る卒業式を実現させたいと奮闘。そんな校長の卒業式を終えたあとの格別なお昼ご飯とは？
旅やビジネスなど、東海道新幹線を利用する目的はさまざま。新幹線パーサーは、ワゴン販売、車内巡回など、乗客に近い場所でのサービスなどが仕事。去年４月に入社した、新人パーサーを通じて、新幹線パーサーのきめこまやかな仕事ぶりと手作り弁当のランチタイムを紹介！▽大阪市のオフィス街にあるアパレル資材を扱う専門商社のユニークな社員食堂のサラメシを拝見！
旅やビジネスなど、東海道新幹線を利用する目的はさまざま。新幹線パーサーは、ワゴン販売、車内巡回など、乗客に近い場所でのサービスなどが仕事。去年４月に入社した、新人パーサーを通じて、新幹線パーサーのきめこまやかな仕事ぶりと手作り弁当のランチタイムを紹介！▽大阪市のオフィス街にあるアパレル資材を扱う専門商社のユニークな社員食堂のサラメシを拝見！
瓦の産地、淡路島。鬼瓦職人は「鬼師」と呼ばれている。鬼師見習いの興津直子さんは先輩鬼師の元で技を磨く日々。工房の社長でもある夫とのランチはほぼ毎日うどん。手早く作ってサッと食べ修業の時間を捻出したいのだそう。鬼師たちのサラメシと見習いの奮闘をご紹介▽林業を志す若者たちが学ぶ岩手県の林業アカデミー。若者たちの研修活動の様子とサラメシをお任せ自撮り！極寒の森の中でのワイルドなランチタイムを拝見します！
瓦の産地、淡路島。鬼瓦職人は「鬼師」と呼ばれている。鬼師見習いの興津直子さんは先輩鬼師の元で技を磨く日々。工房の社長でもある夫とのランチはほぼ毎日うどん。手早く作ってサッと食べ修業の時間を捻出したいのだそう。鬼師たちのサラメシと見習いの奮闘をご紹介▽林業を志す若者たちが学ぶ岩手県の林業アカデミー。若者たちの研修活動の様子とサラメシをお任せ自撮り！極寒の森の中でのワイルドなランチタイムを拝見します！
茨城・古河市のガラス工場。ビーカーからキッチン用品まで幅広い耐熱ガラス品を製造する工場では、手吹きの職人たちが今も活躍している。職人にあこがれて工場勤務を希望した新人の鈴木さんは７８歳のベテラン金野さんの指導を受け修行の日々。年の差５３歳の名コンビの仕事とランチ▽境港の水産会社で働く奥山さんは魚が大好き。仕事の傍ら魚の魅力を伝える動画も配信。仕事も私生活も魚尽くしの２４歳、こだわり手作り弁当を拝見
茨城・古河市のガラス工場。ビーカーからキッチン用品まで幅広い耐熱ガラス品を製造する工場では、手吹きの職人たちが今も活躍している。職人にあこがれて工場勤務を希望した新人の鈴木さんは７８歳のベテラン金野さんの指導を受け修行の日々。年の差５３歳の名コンビの仕事とランチ▽境港の水産会社で働く奥山さんは魚が大好き。仕事の傍ら魚の魅力を伝える動画も配信。仕事も私生活も魚尽くしの２４歳、こだわり手作り弁当を拝見
福井・敦賀市の創業１００年を超える老舗遊具メーカー。遊具の制作は、遊びの新しい価値を生み出すチャレンジの連続だという。健常児も障害児も楽しめるインクルーシブ遊具の開発に没頭するデザイナーたちの個性あふれるランチタイムを拝見！▽２シーズンぶりに営業を再開したイタリアのゲレンデからあつあつイタリアンランチをお届け▽衣装デザイナー・ワダエミの愛した昼ごはん。垣間見える仕事とポリシー、そして飾らぬ素顔。
福井・敦賀市の創業１００年を超える老舗遊具メーカー。遊具の制作は、遊びの新しい価値を生み出すチャレンジの連続だという。健常児も障害児も楽しめるインクルーシブ遊具の開発に没頭するデザイナーたちの個性あふれるランチタイムを拝見！▽２シーズンぶりに営業を再開したイタリアのゲレンデからあつあつイタリアンランチをお届け▽衣装デザイナー・ワダエミの愛した昼ごはん。垣間見える仕事とポリシー、そして飾らぬ素顔。
徳島県のサラメシを集めたスペシャル版！かつて取材した職人さんや都会からの移住者たちの地域色あふれる昼ごはんから、今、話題の昆虫食の最前線！コオロギ養殖を行うベンチャー企業のランチタイムまで「まるごと徳島県」でお届け！▼環境意識の高まりから人気急上昇中の昆虫食。コオロギの飼育から食用加工までを手掛けるベンチャー企業で仕事とランチを拝見！▼かずら橋架け替え現場や藍染め職人工房、サテライトオフィスの昼。
徳島県のサラメシを集めたスペシャル版！かつて取材した職人さんや都会からの移住者たちの地域色あふれる昼ごはんから、今、話題の昆虫食の最前線！コオロギ養殖を行うベンチャー企業のランチタイムまで「まるごと徳島県」でお届け！▼環境意識の高まりから人気急上昇中の昆虫食。コオロギの飼育から食用加工までを手掛けるベンチャー企業で仕事とランチを拝見！▼かずら橋架け替え現場や藍染め職人工房、サテライトオフィスの昼。
熊本県玉名市。洋菓子店を営むパティシエ夫婦は、スイーツづくりを通じて、一緒に働く若手の育成に努めている。週に２日ほど、妻の手作りの賄いが出される。おいしさや栄養に配慮するだけでなく、若者に喜んでもらえるよう工夫しているサラメシを紹介！▽日本の自然環境にこだわり黒まいたけを人工栽培している埼玉の工場。弁当などのほかに週に一回ほど、昼食に黒まいたけの総菜が振る舞われる▽作曲家小林亜星の愛した野菜とは？
熊本県玉名市。洋菓子店を営むパティシエ夫婦は、スイーツづくりを通じて、一緒に働く若手の育成に努めている。週に２日ほど、妻の手作りの賄いが出される。おいしさや栄養に配慮するだけでなく、若者に喜んでもらえるよう工夫しているサラメシを紹介！▽日本の自然環境にこだわり黒まいたけを人工栽培している埼玉の工場。弁当などのほかに週に一回ほど、昼食に黒まいたけの総菜が振る舞われる▽作曲家小林亜星の愛した野菜とは？
今回はアンコール放送。海外旅行もままならない昨今、旅行気分を満喫してみませんか？世界各地で暮らすみなさんから届いた自慢のランチを紹介する「サラメシ海外特派員」。大西洋のハワイといわれるスペイン領カナリア諸島、古代遺跡が残るペルー・チャチャポヤス地方。北欧フィンランドや韓国・ソウルなど世界各地から国際色も彩りも豊かなランチが続々登場。まるごと海外特派員ＳＰです！
今回はアンコール放送。海外旅行もままならない昨今、旅行気分を満喫してみませんか？世界各地で暮らすみなさんから届いた自慢のランチを紹介する「サラメシ海外特派員」。大西洋のハワイといわれるスペイン領カナリア諸島、古代遺跡が残るペルー・チャチャポヤス地方。北欧フィンランドや韓国・ソウルなど世界各地から国際色も彩りも豊かなランチが続々登場。まるごと海外特派員ＳＰです！
勤務する学校の給食がおいしすぎる！という小学校の先生。調理するのは元有名ホテルのシェフ！？地域密着の食育も一役買っていました。子どもたちも絶賛するおいしい給食の秘密を紹介▼人気企画「ランチ、絵に描いて」が久しぶりに復活！東京の街角で出会ったサラメシ画伯の迷画の数々が登場！画伯のランチ、あなたはわかりますか？▼サラメシ海外特派員は中国から。単身赴任歴１７年の川津さん。週に１度のお弁当作りを拝見！
勤務する学校の給食がおいしすぎる！という小学校の先生。調理するのは元有名ホテルのシェフ！？地域密着の食育も一役買っていました。子どもたちも絶賛するおいしい給食の秘密を紹介▼人気企画「ランチ、絵に描いて」が久しぶりに復活！東京の街角で出会ったサラメシ画伯の迷画の数々が登場！画伯のランチ、あなたはわかりますか？▼サラメシ海外特派員は中国から。単身赴任歴１７年の川津さん。週に１度のお弁当作りを拝見！
北海道 赤平市。ロケットも開発している町工場では、弁当部を作り、月に２回ほど近くの居酒屋さんの店主に考案したメニューを注文するというユニークな活動をしている。弁当部を通じて働く人と店主の心あたたまる交流をお伝えする。▽インターナショナルスクール教員の「おにぎり百景」を紹介。工夫して、効率よく一週間分を作り置きしているという、その中身とは？
北海道 赤平市。ロケットも開発している町工場では、弁当部を作り、月に２回ほど近くの居酒屋さんの店主に考案したメニューを注文するというユニークな活動をしている。弁当部を通じて働く人と店主の心あたたまる交流をお伝えする。▽インターナショナルスクール教員の「おにぎり百景」を紹介。工夫して、効率よく一週間分を作り置きしているという、その中身とは？
東京ドームで行われているプロ野球巨人戦。今季から会場を音楽の演出でもり上げているのが、ＤＪ ＳＯＵＬＪＡＨさんだ。試合中だけでなく、試合前の練習中に、曲を流すのも大事な仕事だ。ＳＯＵＬＪＡＨさんの熱いプロの仕事ぶりと試合中、忙しい合間のランチタイムをお届けする。▽数々の劇画で多くのファンを魅了した、さいとう・たかを。仕事仲間とよく訪れたという、中華料理店。その愛した味とは？
東京ドームで行われているプロ野球巨人戦。今季から会場を音楽の演出でもり上げているのが、ＤＪ ＳＯＵＬＪＡＨさんだ。試合中だけでなく、試合前の練習中に、曲を流すのも大事な仕事だ。ＳＯＵＬＪＡＨさんの熱いプロの仕事ぶりと試合中、忙しい合間のランチタイムをお届けする。▽数々の劇画で多くのファンを魅了した、さいとう・たかを。仕事仲間とよく訪れたという、中華料理店。その愛した味とは？
今が旬！大阪の伝統野菜、水なす。中出さん一家は三代続く水なす農家だ。早朝から畑の手入れ、収穫、ぬか漬けづくりなど、家族一丸となって行っている。今の時期、水なす三昧だという昼ごはん、和気あいあいのお昼どきを拝見。▽オーストラリア、メルボルンからアボリジナルアートに魅せられた方の海外リポート、さまざまな食材が並ぶマーケットで、ランチタイム！
今が旬！大阪の伝統野菜、水なす。中出さん一家は三代続く水なす農家だ。早朝から畑の手入れ、収穫、ぬか漬けづくりなど、家族一丸となって行っている。今の時期、水なす三昧だという昼ごはん、和気あいあいのお昼どきを拝見。▽オーストラリア、メルボルンからアボリジナルアートに魅せられた方の海外リポート、さまざまな食材が並ぶマーケットで、ランチタイム！
秋田の曲げわっぱ職人・仲澤恵梨さん。幼い頃から工作好きで、今は曲げわっぱに夢中。自分が「欲しい！」と思えるものを作りたいと独立、実家の隣に工房を構えた。自宅から持参する曲げわっぱ弁当と母の料理でパワーを蓄え創作に日々まい進▼家族４人で岡山県に移住した尾崎えり子さんはベンチャー企業の経営者。社長業の傍ら月に１０日ほど奈良・生駒市の職員として働く副業公務員でもある。バイタリティーあふれる仕事ぶりを拝見
秋田の曲げわっぱ職人・仲澤恵梨さん。幼い頃から工作好きで、今は曲げわっぱに夢中。自分が「欲しい！」と思えるものを作りたいと独立、実家の隣に工房を構えた。自宅から持参する曲げわっぱ弁当と母の料理でパワーを蓄え創作に日々まい進▼家族４人で岡山県に移住した尾崎えり子さんはベンチャー企業の経営者。社長業の傍ら月に１０日ほど奈良・生駒市の職員として働く副業公務員でもある。バイタリティーあふれる仕事ぶりを拝見
宮城県、仙台市。楽天イーグルスなどプロ野球１２球団のユニフォームを洗濯するプロたちがいる。試合後など、ユニフォームを運び届ける人と洗う人が一丸となった取り組み。ホット一息、食堂でのお昼どきを紹介。▽カンボジアで、国道改修工事に取り組む人たちのサラメシをお届け！▽映画監督、降旗康男の愛した味とは？
宮城県、仙台市。楽天イーグルスなどプロ野球１２球団のユニフォームを洗濯するプロたちがいる。試合後など、ユニフォームを運び届ける人と洗う人が一丸となった取り組み。ホット一息、食堂でのお昼どきを紹介。▽カンボジアで、国道改修工事に取り組む人たちのサラメシをお届け！▽映画監督、降旗康男の愛した味とは？
大手ハウスメーカーの建築技術の訓練校で、新入社員が木造建築の技能を学んでいる。訓練校の食堂で、松島秋代さん８６歳が作る料理が、実習などで腹ペコの胃袋を満たしてくれる。「大盛り」サラメシを拝見！▽伊豆諸島にある東京都の利島。ここで農協が新しくカフェを開く。任されたのが、３人の女性職員、全員移住者だ。レイアウトやメニューづくり、そして料理の試作に奮闘！手作り感満載のカフェ、そのオープン初日は？
大手ハウスメーカーの建築技術の訓練校で、新入社員が木造建築の技能を学んでいる。訓練校の食堂で、松島秋代さん８６歳が作る料理が、実習などで腹ペコの胃袋を満たしてくれる。「大盛り」サラメシを拝見！▽伊豆諸島にある東京都の利島。ここで農協が新しくカフェを開く。任されたのが、３人の女性職員、全員移住者だ。レイアウトやメニューづくり、そして料理の試作に奮闘！手作り感満載のカフェ、そのオープン初日は？
新潟県十日町市に、醸造所を立ち上げた髙木千歩さん。村上さんと２人で、ビールをつくり、配送も行っている。クラフトビールで町おこしをコンセプトに奮闘！スパイスの効いた、まかないカレーを拝見！▽“お弁当ハンター”阿部了が訪ねたのは、長野県にあるクラフトビールを製造している会社の物流チーム。対面でのコミュニケーションを大切にしている。ハンバーガーにタイの料理、さまざまな弁当が登場するランチタイムをお届け！
新潟県十日町市に、醸造所を立ち上げた髙木千歩さん。村上さんと２人で、ビールをつくり、配送も行っている。クラフトビールで町おこしをコンセプトに奮闘！スパイスの効いた、まかないカレーを拝見！▽“お弁当ハンター”阿部了が訪ねたのは、長野県にあるクラフトビールを製造している会社の物流チーム。対面でのコミュニケーションを大切にしている。ハンバーガーにタイの料理、さまざまな弁当が登場するランチタイムをお届け！
家庭菜園誌編集長の仙石さん。デスクだけでなく、栽培の実験現場にも出向き、多くの人に、野菜栽培の魅力を伝えている。仕事を通じて育てる楽しさを知った仙石さん。家族の理解を得て、都心から郊外に引っ越し、親子で菜園を耕す日々。喜びの収穫！野菜尽くしのサラメシを拝見▽京都・大原。長年受け継がれている“しば漬け”づくり。職人技と働く人たちのお弁当を写真家、阿部了がリポート。
家庭菜園誌編集長の仙石さん。デスクだけでなく、栽培の実験現場にも出向き、多くの人に、野菜栽培の魅力を伝えている。仕事を通じて育てる楽しさを知った仙石さん。家族の理解を得て、都心から郊外に引っ越し、親子で菜園を耕す日々。喜びの収穫！野菜尽くしのサラメシを拝見▽京都・大原。長年受け継がれている“しば漬け”づくり。職人技と働く人たちのお弁当を写真家、阿部了がリポート。
東大阪市にある物流会社に３年程前、小さな社員食堂ができた。社食は社長の念願！調理スタッフは、６０代の女性２人。 “おふくろの味”にこだわったサラメシを拝見！▽三重県の工場に勤める伊藤純さん。勤務を終えるとラッパーＪＥＶＡに大変身！クラブで活躍している。「サラメシ」の大ファンだという伊藤さん。働く人たちと昼食をテーマに曲を作り歌っている。ＪＥＶＡのラップにのせて、伊藤さんのランチタイムをお届け！
東大阪市にある物流会社に３年程前、小さな社員食堂ができた。社食は社長の念願！調理スタッフは、６０代の女性２人。 “おふくろの味”にこだわったサラメシを拝見！▽三重県の工場に勤める伊藤純さん。勤務を終えるとラッパーＪＥＶＡに大変身！クラブで活躍している。「サラメシ」の大ファンだという伊藤さん。働く人たちと昼食をテーマに曲を作り歌っている。ＪＥＶＡのラップにのせて、伊藤さんのランチタイムをお届け！
名古屋市にあるムエタイジム。エクササイズとしても人気が高まり、女性や子どもにも人気だ。トレーナーは、現役のムエタイ選手。大会が近くなると減量が必要となる。その苦労を少しでもやわらげようと作られる、愛情のこもった減量まかないとは？▽インドネシアにある日本大使館。ランチを通じてインドネシアの食の魅力を大使自らリポート。「大使メシ」をお届け！
名古屋市にあるムエタイジム。エクササイズとしても人気が高まり、女性や子どもにも人気だ。トレーナーは、現役のムエタイ選手。大会が近くなると減量が必要となる。その苦労を少しでもやわらげようと作られる、愛情のこもった減量まかないとは？▽インドネシアにある日本大使館。ランチを通じてインドネシアの食の魅力を大使自らリポート。「大使メシ」をお届け！
枝豆農家・永井さん一家。枝豆は何より鮮度が大切と店の開店に合わせて出荷するため収穫開始は深夜２時。作業の空腹を満たす新米おにぎりを拝見▽爪切りで有名な刃物製造会社。職人たちを胃袋から支えたいと社員食堂で奮闘する３１歳の料理長。大人気のランチと精巧な職人技をたっぷり紹介▽４００年続く打刃物の街・長岡市与板でかんな鍛冶の世界に飛び込んだ新人職人と見守る匠。工房で受け継がれていく技とサラメシをのぞき見
枝豆農家・永井さん一家。枝豆は何より鮮度が大切と店の開店に合わせて出荷するため収穫開始は深夜２時。作業の空腹を満たす新米おにぎりを拝見▽爪切りで有名な刃物製造会社。職人たちを胃袋から支えたいと社員食堂で奮闘する３１歳の料理長。大人気のランチと精巧な職人技をたっぷり紹介▽４００年続く打刃物の街・長岡市与板でかんな鍛冶の世界に飛び込んだ新人職人と見守る匠。工房で受け継がれていく技とサラメシをのぞき見
▽愛媛県松山市。夏から冬にかけて盛んなカタクチイワシ漁、大勢で網を引き揚げる力仕事だ。森みよ子さんは長年、漁師さんの弁当を作り続けている。船上で味わう愛情とおかずが詰まったビックリ箱弁当を拝見▽紙パルプの専門商社にフランスから来日して勤めているギヨームさん。仕事のすすめ方の違いなどに戸惑いながらも日々奮闘。日本のアニメファンで和食も大好き。日本の社食に魅了されたギヨームさんのサラメシをお届け。
▽愛媛県松山市。夏から冬にかけて盛んなカタクチイワシ漁、大勢で網を引き揚げる力仕事だ。森みよ子さんは長年、漁師さんの弁当を作り続けている。船上で味わう愛情とおかずが詰まったビックリ箱弁当を拝見▽紙パルプの専門商社にフランスから来日して勤めているギヨームさん。仕事のすすめ方の違いなどに戸惑いながらも日々奮闘。日本のアニメファンで和食も大好き。日本の社食に魅了されたギヨームさんのサラメシをお届け。
長野県上田市のワイナリー。今の時期、地域の人たちの力を借りてブドウの収穫で大忙し。大空の下、ブドウ畑で食べるのは、地元の野菜を使った仕出し弁当。おいしさいっぱいの昼食をお届けする。▽鳥取、岡山、兵庫を走るローカル線、智頭急行。車窓から見える風光明美。列車を走らせる新人とベテラン運転士を写真家、阿部了が訪ねる。▽作家、西村京太郎の愛したチャーシュー麺。
長野県上田市のワイナリー。今の時期、地域の人たちの力を借りてブドウの収穫で大忙し。大空の下、ブドウ畑で食べるのは、地元の野菜を使った仕出し弁当。おいしさいっぱいの昼食をお届けする。▽鳥取、岡山、兵庫を走るローカル線、智頭急行。車窓から見える風光明美。列車を走らせる新人とベテラン運転士を写真家、阿部了が訪ねる。▽作家、西村京太郎の愛したチャーシュー麺。
開幕直前のサッカーワールドカップ！日本代表選手を胃袋から支える専属シェフの仕事とランチを紹介。選手一人ひとりのリクエストに細やかに応えるシェフの心遣いや矜持とは？欧州遠征中のランチタイム、選手の様子を拝見▼元日本代表監督イビチャ・オシム。ピッチでは厳格さを貫いた彼が足しげく通った千葉・浦安の中華料理店。お気に入りのメニューと垣間見せたおちゃめな素顔▼「クイズ！ランチ、絵にかいて」は東京・丸の内から
開幕直前のサッカーワールドカップ！日本代表選手を胃袋から支える専属シェフの仕事とランチを紹介。選手一人ひとりのリクエストに細やかに応えるシェフの心遣いや矜持とは？欧州遠征中のランチタイム、選手の様子を拝見▼元日本代表監督イビチャ・オシム。ピッチでは厳格さを貫いた彼が足しげく通った千葉・浦安の中華料理店。お気に入りのメニューと垣間見せたおちゃめな素顔▼「クイズ！ランチ、絵にかいて」は東京・丸の内から
次々と閉店する街のランドマークとも言える商業施設。閉店を惜しむ声が聞かれる。千葉県の津田沼駅前にあるファッションビルもその一つ。２０２３年２月末に閉店予定だ。子供のころ遊びに出掛け、今ではレディースファッション店のマネージャーを務める人や働いて２０年程になるアクセサリーショップの名物おじさんなど、閉店に向けて働く人たちの今の思いをサラメシと共に伝える▽北海道帯広市。落語家、柳家小三治の愛した味
次々と閉店する街のランドマークとも言える商業施設。閉店を惜しむ声が聞かれる。千葉県の津田沼駅前にあるファッションビルもその一つ。２０２３年２月末に閉店予定だ。子供のころ遊びに出掛け、今ではレディースファッション店のマネージャーを務める人や働いて２０年程になるアクセサリーショップの名物おじさんなど、閉店に向けて働く人たちの今の思いをサラメシと共に伝える▽北海道帯広市。落語家、柳家小三治の愛した味
今回はアンコール放送。世界各地で働くみなさんから届けられた自慢のランチを紹介する「サラメシ海外特派員」。今回は、ロサンゼルス、メキシコシティ、イタリア北部の街ブレーシア、中東のレバノンなど世界各地から国際色も彩りも豊かなランチを続々と紹介します。
今回はアンコール放送。世界各地で働くみなさんから届けられた自慢のランチを紹介する「サラメシ海外特派員」。今回は、ロサンゼルス、メキシコシティ、イタリア北部の街ブレーシア、中東のレバノンなど世界各地から国際色も彩りも豊かなランチを続々と紹介します。
うどん県香川でうどん作りに欠かせない麺棒を作り続ける工房。長年、農具の柄を手掛けてきた職人が削り出すこだわりの麺棒と打ち立てうどんランチ▽香川ではタコも大人気。全国有数の消費量を誇る香川でたこつぼ漁を行う夫妻。漁はタコとの知恵比べ。船上ランチは夫が握るおにぎり▽お遍路の地で神社仏閣を専門とする宮大工。職人を率いる棟りょうのスゴ技とは！棟りょうに憧れる息子と孫、宮大工３世代に受け継がれる仕事と伝統
うどん県香川でうどん作りに欠かせない麺棒を作り続ける工房。長年、農具の柄を手掛けてきた職人が削り出すこだわりの麺棒と打ち立てうどんランチ▽香川ではタコも大人気。全国有数の消費量を誇る香川でたこつぼ漁を行う夫妻。漁はタコとの知恵比べ。船上ランチは夫が握るおにぎり▽お遍路の地で神社仏閣を専門とする宮大工。職人を率いる棟りょうのスゴ技とは！棟りょうに憧れる息子と孫、宮大工３世代に受け継がれる仕事と伝統
子育てをしながら、大手食品会社の研究所に勤める岡さん。よりおいしく、栄養に優れたベビーフードを食べてもらいたいと新製品の開発に取り組んでいる。味だけでなく、大きさややわらかさなども大切なポイントだ。出勤前に時短で作るという岡さんのサラメシとは？▽香川県東かがわ市。日本のプロスポーツ選手が使う、数々の手袋もここで作られている。ベテラン職人の山下さんが作る選手の手袋、その技を拝見する。
子育てをしながら、大手食品会社の研究所に勤める岡さん。よりおいしく、栄養に優れたベビーフードを食べてもらいたいと新製品の開発に取り組んでいる。味だけでなく、大きさややわらかさなども大切なポイントだ。出勤前に時短で作るという岡さんのサラメシとは？▽香川県東かがわ市。日本のプロスポーツ選手が使う、数々の手袋もここで作られている。ベテラン職人の山下さんが作る選手の手袋、その技を拝見する。
新入社員スペシャル後編！子どものころからの夢を叶え南紀白浜のテーマパークに入社した新入社員。来場者を楽しませるイベント業務に奮闘する日々とパワーの源・社食ランチを拝見！▽中学生の頃から「サラメシ」ファンという社会人１年生から「やっと投稿できました」と一通のメールが番組に。訪ねてみると素敵なお弁当とお仕事に出会えました▽大好評、新人タクシードライバーの「おもいでメシ」は不安の日々に勇気をくれたランチ
新入社員スペシャル後編！子どものころからの夢を叶え南紀白浜のテーマパークに入社した新入社員。来場者を楽しませるイベント業務に奮闘する日々とパワーの源・社食ランチを拝見！▽中学生の頃から「サラメシ」ファンという社会人１年生から「やっと投稿できました」と一通のメールが番組に。訪ねてみると素敵なお弁当とお仕事に出会えました▽大好評、新人タクシードライバーの「おもいでメシ」は不安の日々に勇気をくれたランチ
工業用計測器メーカー社長の月岡さん。もう一つの顔は社員食堂のシェフ。キッチンも業務用設備で揃え、本格的な料理を提供。社員も楽しみにしているという社長シェフのランチをお届け▽２歳のとき、全盲になった製薬会社に勤める鳥居健人さん。在宅勤務の中、昼食は自炊だ。中学生のとき、母から教わり料理作りを始め、視覚障害で試行錯誤。今では仕事の合間の調理がリフレッシュにもなるという鳥居さんのサラメシを拝見
工業用計測器メーカー社長の月岡さん。もう一つの顔は社員食堂のシェフ。キッチンも業務用設備で揃え、本格的な料理を提供。社員も楽しみにしているという社長シェフのランチをお届け▽２歳のとき、全盲になった製薬会社に勤める鳥居健人さん。在宅勤務の中、昼食は自炊だ。中学生のとき、母から教わり料理作りを始め、視覚障害で試行錯誤。今では仕事の合間の調理がリフレッシュにもなるという鳥居さんのサラメシを拝見
電機メーカー勤めの金山さんは、元フレンチの料理人。共働きの妻と自分の弁当を作っている。妻が弁当不要の日も誰かに食べてもらいたいと会社の同僚のために弁当づくりを始めた。味や彩りが評判となり、半年待ちの人気に。週１回おひとりさま限定の弁当を拝見▽５年前、番組で祖母のおにぎりを５０００個以上食べたという孫の大迫さんを紹介。今、高齢で体力の落ちた祖母のために不慣れな調理に挑んでいる。食を通じた交流をお届け
電機メーカー勤めの金山さんは、元フレンチの料理人。共働きの妻と自分の弁当を作っている。妻が弁当不要の日も誰かに食べてもらいたいと会社の同僚のために弁当づくりを始めた。味や彩りが評判となり、半年待ちの人気に。週１回おひとりさま限定の弁当を拝見▽５年前、番組で祖母のおにぎりを５０００個以上食べたという孫の大迫さんを紹介。今、高齢で体力の落ちた祖母のために不慣れな調理に挑んでいる。食を通じた交流をお届け
コンサートなどで、観客が振るペンライト。製造、販売をしている会社社長の原田さんはアイデアマンで、今も社員と一緒に、新分野を開拓しようとチャレンジしている。７８歳の今もその開発魂は、衰え知らず。青空のもとで開かれるランチ会に、原田さん、そして社員のこだわり料理の数々が登場！▽ランチ絵に描いては、高松市からお届け！▽香川県、小豆島からは、装丁家、グラフィックデザイナーの平野甲賀が愛した味。
コンサートなどで、観客が振るペンライト。製造、販売をしている会社社長の原田さんはアイデアマンで、今も社員と一緒に、新分野を開拓しようとチャレンジしている。７８歳の今もその開発魂は、衰え知らず。青空のもとで開かれるランチ会に、原田さん、そして社員のこだわり料理の数々が登場！▽ランチ絵に描いては、高松市からお届け！▽香川県、小豆島からは、装丁家、グラフィックデザイナーの平野甲賀が愛した味。
千葉を走る新京成電鉄。同僚たちの空腹を満たすランチ作りをかって出た鉄道マンの髙橋さん。２４時間勤務の職場にお邪魔してまかない作りとお仕事を拝見！▽宮崎・都城で作られる国の伝統工芸品・都城大弓。弓を作る職人・弓師の工房で代々受け継がれてきた職人技。材料となる竹の伐採から仕上げまでその工程は２００以上。弓師親子のサラメシタイムにお邪魔する▽孫を愛する６４歳の男性。彼の手作り弁当に込められた思いとは？
千葉を走る新京成電鉄。同僚たちの空腹を満たすランチ作りをかって出た鉄道マンの髙橋さん。２４時間勤務の職場にお邪魔してまかない作りとお仕事を拝見！▽宮崎・都城で作られる国の伝統工芸品・都城大弓。弓を作る職人・弓師の工房で代々受け継がれてきた職人技。材料となる竹の伐採から仕上げまでその工程は２００以上。弓師親子のサラメシタイムにお邪魔する▽孫を愛する６４歳の男性。彼の手作り弁当に込められた思いとは？
まるごと宮崎ＳＰ。南国・宮崎を彩る亜熱帯植物を専門に育て販売する植木職人たちをお弁当ハンターの阿部さんが訪問▼高鍋町で１３０年余り続く焼酎メーカー。職人たちの手仕事、こだわりの焼酎造りと５代目社長の意気込みを拝見▼大正元年創業、美郷町の乾しいたけ問屋。しいたけ愛あふれる社長夫妻の毎日を支えるお弁当。味の決め手はやっぱり「しいたけ」▼あなたのランチを５・７・５で表現！宮崎市の商店街で「ランチ５７５」
まるごと宮崎ＳＰ。南国・宮崎を彩る亜熱帯植物を専門に育て販売する植木職人たちをお弁当ハンターの阿部さんが訪問▼高鍋町で１３０年余り続く焼酎メーカー。職人たちの手仕事、こだわりの焼酎造りと５代目社長の意気込みを拝見▼大正元年創業、美郷町の乾しいたけ問屋。しいたけ愛あふれる社長夫妻の毎日を支えるお弁当。味の決め手はやっぱり「しいたけ」▼あなたのランチを５・７・５で表現！宮崎市の商店街で「ランチ５７５」
今回は東北からお届け！せりの生産量は宮城県が全国で最も多く、冬は収穫の時期。宮城県名取市のせり農家の三浦さんは、冷たい泥水につかっての収穫。葉だけでなく、根もおいしく鍋にしてたくさん食べて欲しいという思いを伝える▽岩手県陸前高田市。博物館学芸員の浅川さんは、東日本大震災で被災した収蔵品の修復などを行っている。高田さんの実家は東京。祖母と母から長年送られる総菜などを通じ、離れて暮らす家族の交流を紹介
今回は東北からお届け！せりの生産量は宮城県が全国で最も多く、冬は収穫の時期。宮城県名取市のせり農家の三浦さんは、冷たい泥水につかっての収穫。葉だけでなく、根もおいしく鍋にしてたくさん食べて欲しいという思いを伝える▽岩手県陸前高田市。博物館学芸員の浅川さんは、東日本大震災で被災した収蔵品の修復などを行っている。高田さんの実家は東京。祖母と母から長年送られる総菜などを通じ、離れて暮らす家族の交流を紹介
「クイズ！私のランチ」は、日テレ受付ロビーから。あの人気アナウンサーが奇想天外なジェスチャーでクイズを出題？！巨人軍宮崎キャンプ取材に駆け回る若手ディレクターの奮闘や「サラメシに出たい！」と自ら名乗り出た入社２年目社員のサラメシを拝見。「あの人も昼を食べた」は、去年９月に亡くなった６代目三遊亭円楽さんが愛した昼ごはん。楽屋に頻繁に差し入れたという「うな重」を通した笑点メンバーとの絆を紹介する。
「クイズ！私のランチ」は、日テレ受付ロビーから。あの人気アナウンサーが奇想天外なジェスチャーでクイズを出題？！巨人軍宮崎キャンプ取材に駆け回る若手ディレクターの奮闘や「サラメシに出たい！」と自ら名乗り出た入社２年目社員のサラメシを拝見。「あの人も昼を食べた」は、去年９月に亡くなった６代目三遊亭円楽さんが愛した昼ごはん。楽屋に頻繁に差し入れたという「うな重」を通した笑点メンバーとの絆を紹介する。
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