La semaine verte

Les néonicotinïdes, inondations dans l'Ouest canadien, des fraises d'hiver en serres, le mildiou de l'impatiens et des lits d'eau pour les vachces laitières.

L'épopée de la tomate à travers les âges et les continents. Elle est originaire du massif des Andes. Pourtant aujourd'hui, on la cultive pratiquement partout. Mais comment la tomate est-elle arrivée à conquérir le monde, à s'immiscer dans presque toutes les cuisines? Qu'est-ce qui fait le charme de celle qu'on a surnommé la pomme d'or? Des producteurs et des amoureux de la tomate révèlent ses secrets.

Le martinet ramoneur, un oiseau s’apparentant à l’hirondelle, risque d’avoir une mauvaise surprise à son retour de migration. Deux des plus importantes cheminées où il avait l’habitude de passer la nuit pour se reposer ont disparu, l’une détruite par la catastrophe ferroviaire de Lac-Mégantic, l’autre victime de travaux de rénovation. Le martinet ramoneur est sur la liste des espèces menacées au Canada. La bufflonne laitière. On connaît le fromage fait à base de lait de vache, de chèvre, de brebis même. Mais le fromage de lait de bufflonne, c'est déjà plus exotique. Pourtant, en Italie, c'est ce lait qui, depuis des siècles, sert à fabriquer la célèbre mozzarella. Dans la Vallée-du-Richelieu, on trouve le seul élevage de bufflonnes du Québec. Avec ses 500 têtes, c'est aussi le plus grand troupeau du Canada. Planète verte : haricots frais d'Afrique. La livraison de légumes frais provenant d’Afrique représente tout un défi. Pour conserver la fraîcheur des haricots cultivés au Kenya, on utilise un procédé ingénieux qui fait appel aux propriétés naturelles du charbon. Le retour de l'esturgeon jaune. L’esturgeon jaune est en déclin partout en Amérique du Nord. Il est même menacé de disparaître de certaines régions. Mais une population importante surprend par sa résilience : celle du fleuve Saint-Laurent. Les biologistes découvrent chaque année de nouvelles frayères et les effectifs de ce poisson n’en finissent plus d’augmenter.

Pour lutter contre les insectes nuisibles, des producteurs horticoles ont cessé les arrosages d'insecticides chimiques et se font livrer à la place des insectes prédateurs. Ils sont désormais de plus en plus nombreux à combattre les insectes par les insectes. C'est la stratégie de lutte intégrée en agriculture qui est appliquée dans les serres de fleurs. Planète verte : Espagne, dessaler l'eau de mer. Sur El Hierro, la plus petite des îles Canaries, les habitants transforment l’eau de mer en eau douce. L’usine de dessalement fournit l’eau consommée directement par la population ou utilisée en agriculture. De plus, des éoliennes fournissent l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement. Cette île est un exemple d’autosuffisance énergétique. Soie végétale. L’asclépiade a longtemps été considérée comme une mauvaise herbe. Mais aujourd’hui, certains producteurs la cultivent pour sa fibre qui sert à confectionner des fils, des feutres et des vêtements. Ils tentent, avec cette soie végétale, de relancer la filière du textile au Québec.

LES DÉFIS ALIMENTAIRES - Approvisionner les habitants éparpillés sur ce territoire immense représente tout un défi. Plus que jamais, Terre-Neuve dépend des bateaux pour se nourrir. Mais désormais, les bateaux de pêche font place aux grands cargos. Dans un climat rude où l'agriculture vivote depuis des siècles, le défi alimentaire de Terre-Neuve est toujours entier. APRÈS LA PÊCHE, LA PROSPÉRITÉ - Le moratoire sur la morue, imposé en 1992, a entraîné la plus grande vague de mises à pied de l'histoire du Canada. Pourtant, la pêche aujourd'hui à Terre-Neuve est qualifiée par certains d'immense succès. Les pêcheurs terre-neuviens ont su se réinventer, adapter leurs bateaux à de nouvelles espèces, plus lucratives, comme le crabe et la crevette. Mais ces crustacés commencent eux aussi à se faire plus rares. Saura-t-on, cette fois-ci, éviter les erreurs du passé? DES ORIGNAUX EN ABONDANCE - Les orignaux ne sont pas natifs de l’île de Terre-Neuve. Un mâle et une femelle y ont été introduits vers la fin du 19e siècle. Depuis, la population n’a cessé de grandir. Aujourd’hui, sa population serait la plus dense au monde. Cette trop grande présence fait des ravages à bien des endroits. Pour limiter les dégâts, la chasse est ouverte, même dans un parc national. L'EAU D'ICEBERG - Les icebergs, véritables châteaux de glace flottants, sont les emblèmes de Terre-Neuve. Depuis des années, ces géants éphémères attirent les touristes une fois le printemps venu. Or, une nouvelle industrie est en train de voir le jour : l'eau d'iceberg. Sa pureté serait telle qu’elle est devenue un produit de luxe vendu dans les grands restaurants de la planète.

Les morilles de feu, les fruits du partage, la réserve de sirop d'érable, des poivrons en serres et le passage de la grande oie blanche.

Le croisement des vaches laitières, la mecque canadienne de l'ornithologie, un distillateur de brandy en Californie et la traçabilité des oeufs.

L’accord de libre-échange signé par le Canada et l’Union européenne le 26 septembre dernier à Ottawa ébranle le monde agricole. L’agriculture canadienne doit s’adapter à la circulation de plus en plus grande des denrées sur la planète. Pour le meilleur et pour le pire.

PLANÈTE VERTE : FERMES URBAINES À NEW YORK - Alors que plus de 50 % de la population mondiale vit en ville, ne serait-il pas logique de produire de la nourriture plus près des consommateurs? Malgré l'espace restreint, New York est en train de devenir un leader dans un type bien particulier d'agriculture commerciale. La plus grande ferme est située sur des toits de Brooklyn et Queens et offre une vue imprenable sur les gratte-ciel de Manhattan. SANGLIERS DÉVASTATEURS - On l'oublie souvent, mais introduire une nouvelle espèce dans un environnement peut avoir des conséquences dramatiques. Les fermiers des Prairies l’ont appris à leurs dépens. Le sanglier européen y a été introduit dans les années 80 pour diversifier l'agriculture. Il s'est reproduit à vitesse grand V et cause aujourd'hui beaucoup de dommages. FLEUR D'AIL - La fleur d'ail est un incontournable de la cuisine asiatique. Pourtant, ici, bien des consommateurs n'en ont jamais entendu parler. Portrait d'une culture méconnue, bien adaptée à notre climat. LES ASPERGES DE L'ARTISTE - À Papineauville, un producteur d'asperges, en production depuis 30 ans, marie agriculture et arts. Et ses ventes augmentent. Des sculptures sont installées dans ses champs et ses invitations à la ferme sont des poèmes. Une forme d'agriculture multifonctionnelle.

LA FERME DU LITTORAL - Les Nations unies ont déclaré 2014 année internationale de l'agriculture familiale. À travers le monde, 500 millions de fermes familiales nourrissent des milliards de personnes. Et au Canada, la vaste majorité des fermes sont toujours gérées par des familles. La ferme du Littoral témoigne des valeurs chères à ce modèle : travail, main-d'oeuvre familiale, résilience, développement régional. HARICOTS DE NUIT - Être agriculteur, ça demande beaucoup de patience. Il faut laisser à la nature le temps de faire son œuvre. Mais quand le fruit est mûr, il faut le cueillir, et vite! Portrait d'une récolte qui ne sait pas attendre. VERGER IMPROBABLE - On parle souvent de l'importance de l'achat local. Mais encore faut-il qu'il y ait une production locale. En région éloignée, là où le climat et les sols sont mal adaptés à l'agriculture, ça devient quasi impossible de s'approvisionner près de chez soi. Pourtant, voici l'histoire d'un homme et de son verger improbable en Basse-Côte-Nord. MINUSCULES ALLIÉS - Les consommateurs réclament une agriculture plus verte, plus saine. Heureusement, les agriculteurs peuvent compter de plus en plus sur de minuscules alliés qui font le travail des insecticides sans causer de dommages. L'élevage des insectes bénéfiques démarre, mais la preuve est faite que leur usage ira en croissant. LE MOUTON ISLANDAIS - En Islande, le mouton est partout. Malgré le relief et les rudesses du climat qui ont été d’impitoyables moteurs de sélection naturelle pour cette race, le mouton islandais est encore aujourd’hui au cœur de l’économie agricole de ce pays qui compte 2000 fermes ovines et plus de 400 000 moutons.

AGRICULTURE DE PRÉCISION - Au 21e siècle, on assiste à une révolution technologique en agriculture. Alors qu'au fil des années on n'a cessé d'agrandir les surfaces de culture et la taille de la machinerie, on se tourne désormais vers les nouvelles technologies comme les GPS et l’imagerie satellite. GÉNÉTIQUE DES HUÎTRES - Depuis quelques années, l’huître est un incontournable au menu des restos branchés. Ce mollusque est si populaire en Amérique du Nord, que bien des producteurs n'arrivent pas à satisfaire à la demande. Heureusement, les techniques d'élevage évoluent rapidement. Si autrefois les ostréiculteurs étaient des pêcheurs d'huîtres, aujourd'hui, ce sont plutôt des généticiens. PLANÈTE VERTE – HYBRIDEUR DE ROSES - Christian Bédard se passionne pour les roses à un point tel qu'il en a fait son métier. Il compte parmi les rares personnes sur la planète à pratiquer le métier d'hybrideur de roses. Petit détour par la Californie à la rencontre de ce Québécois qui fait partie d'un club sélect. L’HOMME AUX MOUSSES - Sur le plancher de nos forêts, les mousses passent souvent inaperçues, on les ignore, pire, on les piétine. Pourtant, ce sont les premières plantes à s'être affranchies des océans il y a 400 millions d'années. Un biologiste, au Bic, a décidé de se pencher sur ces plantes méconnues qui sont capables de vivre dans pratiquement toutes les conditions. C'est l'histoire d'une immense passion pour de tout petits organismes.

La semaine verte vous présente en rappel une émission entièrement consacrée au saumon.

LES CARIBOUS MONTAGNARDS DE LA GASPÉSIE - C’est l'effort de la dernière chance pour sauver le caribou montagnard de la Gaspésie. Le troupeau est en chute libre passant de 230 individus en 2007 à 110 en 2011. Des biologistes tentent une dernière offensive pour sauver cette population qui est au bord de l'extinction. Ils veulent connaître toutes les facettes de l'espèce : bilan de santé, tests de grossesse, biopsie, suivi génétique, évaluation des impacts des activités dans le parc de la Gaspésie ... Tout sera mis en oeuvre pour tenter de sauver cette population. CHARBONNIER ARTISAN - Dans la région de Portneuf, on comptait autrefois des centaines de fours à charbon de bois. Ils permettaient de produire un combustible précieux, qui jouait un rôle important dans l'économie locale. Aujourd’hui, un charbonnier artisan veille à ce que cette tradition ne s'éteigne pas. UN POTAGER D’HIVER - Est-il possible de jardiner l’hiver, dans les conditions climatiques canadiennes? Une horticultrice passionnée d’Halifax croit que l’automne ne signifie pas la fin du jardinage, mais plutôt le début d’une nouvelle saison dans les potagers. Elle nous explique comment bien réussir son jardin hivernal.

GRANGES EN BOIS - Les granges en bois ponctuent le paysage des campagnes et témoignent de l'activité agricole d'une autre époque. Mais elles sont un fardeau à entretenir et, laissées à l'abandon, elles sont vouées à être démolies et vendues en pièces. Dans la première partie de ce dossier sur les granges en bois, nous vous présentons quelques passionnés qui s'emploient à préserver au moins une partie de ces grands ouvrages. REMISE À NEUF - La solution à la survie des bâtiments agricoles anciens est de leur redonner une vocation agricole. Dans ce deuxième volet, voici cinq exemples de bâtiments en bois menacés de disparition et remis en fonction par de jeunes agriculteurs. DES SAPINS SOUS LES TROPIQUES - Le Québec est un gros producteur de sapins de Noël, un marché de près de 30 millions de dollars. Mais ce qu’on sait moins c’est qu’une bonne partie de ces sapins partent pour l’étranger. Nous avons rencontré un producteur d'arbres de Noël de Courcelles, dans les Cantons-de-l’Est, qui se spécialise dans l'exportation vers les pays des Caraïbes et d'Amérique du sud. LE CERF ROUGE - Le Québec, premier producteur canadien de cerf rouge, ne suffit plus à la demande. Les transformateurs-distributeurs manquent de ce gibier québécois pour répondre aux besoins du marché. En conséquence, l'importation du cerf rouge de Nouvelle-Zélande monte en flèche.

Prince Edward County: une région de l'Ontario qui a misé sur l'agrotourisme.

LE THÉ PARFAIT - Le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. L’Inde, le Japon et certains pays d'Afrique sont d'importants producteurs, mais c'est en Chine que commence l'histoire du thé, il y a plusieurs millénaires. Et c'est là-bas que le québécois Jasmin Desharnais se rend depuis plus de 10 ans à la recherche du thé parfait. SANGLICHONS - Les animaux hybrides existent depuis des milliers d'années. Celui que vous allez découvrir aujourd'hui est peu connu en Amérique. Il s’agit du sanglichon, issu du croisement d'une truie et d'un mâle sanglier. L’HOMME AUX LONGICORNES - Dans le petit village de Sainte-Hénédine, près de Québec, habite un entomologiste connu mondialement, Gontran Drouin. Les longicornes, sa spécialité, sont des coléoptères qui creusent des galeries dans les arbres. Il en a 7 000 chez lui!

PLANÈTE VERTE – REBOISER LES GRANDES VILLES - Meilleure qualité de l'air, meilleure gestion des eaux pluviales, réduction de la facture d'électricité grâce à l'ombre qu'ils procurent... On ne compte plus les bénéfices écologiques que les arbres nous apportent. Plus que jamais, les villes ont besoin d'eux. Comment Montréal et New York s'y prennent pour reboiser leur territoire. HIRONDELLES EN CHUTE LIBRE - Il n'y a pas si longtemps, l'arrivée des hirondelles, fidèles au rendez-vous, marquait le retour de la belle saison. Mais depuis quelques années, les populations d'hirondelles déclinent très rapidement. Récit d'une disparition troublante. LE MOUTON DORPER - Une jeune fermière des Cantons de l'Est fait l'élevage du mouton Dorper, une race originaire d'Afrique du sud, très répandue dans le monde mais très peu au Canada. Notre productrice possède le plus gros troupeau de brebis de cette race au pays. Voici l'histoire d'un mouton croisé en Afrique du Sud, qui a transité par l'Australie avant de poser les pattes ici. BANQUES DE TERRES AGRICOLES - La MRC de Brome-Missisquoi, dans les Cantons-de-l’Est, a créé une banque de terres pour faciliter l’implantation de jeunes agriculteurs. La plupart du temps, ils n’ont pas les moyens financiers d’acheter une ferme. La location reste souvent le seul moyen de démarrer une entreprise agricole.

UNE FERME GÉANTE - Portrait d'une ferme unique. Plus de mille vaches qui produisent 11,7 millions de litres de lait. Pour réaliser tout ça, la famille Landry s'est dotée de 22 robots de traite. Visite de la plus grosse ferme laitière au Québec. LA CULTURE DE L’AUBERGINE - L'aubergine est un légume exotique de plus en plus populaire. Il vient des pays chauds, mais avec beaucoup de soins, on réussit à le cultiver au Québec. Cette récolte est entièrement manuelle : les légumes sont tranchés, essuyés, triés et emballés un à un et toutes ces étapes se font au champ. REPRODUCTION DE L’OIE BLANCHE - L’été 2014 a été une bonne saison de reproduction pour la Grande Oie des neiges dans l'Arctique canadien. Le biologiste Gilles Gauthier fait le point sur l'état de la population et rappelle les raisons qui poussent les gestionnaires de la Faune à réduire cette population. PLANÈTE VERTE – DISTRIBUTRICES DE LAIT CRU - Les consommateurs français peuvent acheter le lait cru directement dans des machines distributrices, installées dans les centres-villes. Des producteurs laitiers ont décidé de se tourner vers ce type de vente qui leur permet d'obtenir un meilleur prix pour le lait. RUÉE VERS LA MORILLE - Au Québec, la cueillette des morilles de feu commence à s'organiser. Mais au Yukon, cette industrie génère déjà des centaines de milliers de dollars. Voici le récit d'un aventurier qui a participé à cette ruée vers la morille du Yukon.

L’ARPENTEUSE DE LA PRUCHE - Les biologistes ont surnommé l’endroit le « Ground Zero » du Parc national de la Jacques-Cartier. C’est une forêt dévastée par l’arpenteuse de la pruche. La chenille a tout ravagé en une seule saison. Ses frappes sont encore plus fulgurantes que la tordeuse des bourgeons de l’épinette. Les chercheurs sont inquiets. LES PATATES DOUCES DE L’ÎLE D’ORLÉANS - Nos habitudes alimentaires évoluent, ce qui force les producteurs à s'adapter et à cultiver des légumes venus d'ailleurs. Au Québec, cultiver la patate douce qui pousse habituellement sous les climats chauds et secs est un pari risqué. PLANÈTE VERTE – KENYA : LE PRIX DES ROSES - Une bonne partie des roses vendues en Europe sont cultivées au Kenya. Cela représente 10 milliards de revenus par année et 56 000 emplois pour ce pays. Mais le coût environnemental est dévastateur pour le lac Naïvasha situé au coeur d’une des plus anciennes réserves naturelles de l’Afrique. MAISON DE CHANVRE - Le chanvre est une plante vieille comme le monde. Elle est depuis longtemps utilisée en cuisine, dans les cosmétiques, dans l’industrie du papier et des textiles. Aujourd'hui, le chanvre industriel se retrouve même sur les chantiers de construction. PRODUCTION DE FIBRES - Pendant des années, on a juré que par les tissus synthétiques mais les fibres naturelles sont désormais de retour. Cachemire, mohair, alpaga, angora... ces fibres aux noms exotiques sont de plus en plus produites ici au Canada.

Des vaches moins polluantes. Un hôpital pour les oiseaux sauvages. La culture de shiitakes sur des troncs. L'exportation de fruits de mer vivants. Et des céréales qui contribuent à la relance d'une région.

Découverte de Saint-Pierre-et-Miquelon. L'épice la plus chère au monde, le safran, peut être cultivé au Québec. Et le sirop de bouleau.

Les abeilles disparaissent par milliards de la planète. Elles sont victimes d'un mal étrange qu'on surnomme le syndrome d'effondrement des colonies d'abeilles.

Saint-Athanase capitale de l'érable, le beurre d'Ardenne, des poules aux oeufs verts, le bien-être animal et produire de l'eau... avec des éoliennes.

Le gibier contaminé par les projectiles de plomb. Un insecte qui ravage les forêts de pins. Du fromage au lait de chèvre cru. Et un marché de poisson en Angleterre.

Deuxième partie de ce documentaire sur les olives.

Dernière d'une série de trois émissions spéciales.

L'agriculture de précision, un hybrideur de roses, la génétique des huîtres et la passion pour les mousses.

Des fermes sur les toits de gratte-ciel, la fougère indigène à protéger, surpopulation de sangliers sauvages dans les Prairies, et la fleur d'ail du Québec.

Reboiser les villes de New York et Montréal. Déclin des hirondelles au Canada. Des agriculteurs branchés sur twitter. Et des insectes alliés en horticulture.

Une émission entièrement consacrée à l'Ontario : l'agrotoursime, le marché du vin, le ginseng et le parc national de la Pointe-Pelée.

Le fromage, le boeuf, le veau, le porc, le sirop d'érable et la canneberge font partie des nombreux produits touchés de près ou de loin par l'accord de libre échange Canada / Union européenne.

Les martinets ramoneurs sans abris, les bufflonnes laitières, des haricots frais d'Afrique et le retour de l'esturgeon jaune.

LA FERME DU LITTORAL - À travers le monde, 500 millions de fermes familiales nourrissent des milliards de personnes. Et au Canada, la vaste majorité des fermes sont toujours gérées par des familles. La Ferme du Littoral témoigne des valeurs chères à ce modèle : travail, main-d'oeuvre familiale, résilience, développement régional. HARICOTS DE NUIT - Portrait d'un récolte qui ne sait pas attendre. VERGER IMPROBABLE - L'histoire d'un homme et de son verger improbable en Basse-Côte-Nord. MINUSCULES ALLIÉS - Les agriculteurs peuvent compter de plus en plus sur de minuscules alliés qui font le travail des insecticides sans causer de dommages. L'élevage des insectes bénéfiques démarre, mais la preuve est faite que leur usage ira en croissant. LE MOUTON ISLANDAIS - En Islande, le mouton est partout, Malgré le relief et les rudesses du climat qui ont été d’impitoyables moteurs de sélection naturelle pour cette race. Le mouton islandais est encore aujourd’hui au cœur de l’économie agricole de ce pays, qui compte 2000 fermes ovines et plus de 400 000 moutons.

Une émission entièrement consacrée à la tomate

La ferme du Littoral, la récolte de nuit des haricots, un verger en Basse-Côte-Nord, l'élevage d'insectes bénéfiques pour lutter contre les ravageurs, et les innombrables moutons d'Islande.

Le saumon sauvage de l'Atlantique est en déclin depuis trente ans. Malgré l'arrêt de la pêche commerciale, il a déjà disparu de plusieurs rivières d'Europe et il est sur le point de tirer sa révérence aux États-Unis. Au Canada, la situation n'est guère meilleure et bien des populations ont atteint un creux historique.

Les morilles de feu, les fruits du partage, la réserve de sirop d'érable, des poivrons en serres et suivre les oeufs à la trace.

Un Québécois parcourt les montagnes de la Chine à la recherche du thé parfait. Curieux croisement entre sangliers et cochons. Et des filets pour les protéger les pommiers des ravageurs.

Une ferme géante pour laquelle on voit grand. La délicate culture de l'aubergine. Une saison de reproduction favorable à la grande oie des neiges En Europe, du lait cru en libre-service. Et la ruée périlleuse vers la morille de feu du Yukon.

Deux reportages sur nos vieilles granges en bois. Exporter des fruits de mer vivants. Et la culture risquée des patates douces.

Les abeilles disparaissent par milliards de la planète, victimes d'un mal étrange : le syndrome d'effondrement des colonies...

Une émission spéciale consacrée aux Îles de la Madeleine... Les défis auxquels font face les pêcheurs de homards. Qu'arrive-t-il quand les appâts font défaut? Le virage vert de la plus grande ferme avicole des îles. Et l'étonnant menu des veaux des Nathaël.

Une émission entière portant sur l'île de Terre-Neuve et les défis de cette terre au climat rude et au sol peu adapté à l'agriculture.