L'épicerie

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  • Radio-Canada
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  • Documentary Food News

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Épisode 1
Episode overview
Au menu cette semaine: la certification des aliments biologique et un camp d'été pour apprentis cuisiniers.
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Épisode 2
Episode overview
Au menu cette semaine: le banc d'essai gastronomique des Laurentides, on teste les boîtes à lunch et une enquête sur les croquettes de poulet.
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Épisode 3
Episode overview
Au menu cette semaine: l'émeu et une enquête sur l'huile d'olive.
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Épisode 4
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Au menu cette semaine: des conserves réussies, une enquête sur le pâté au poulet, nos goûteurs testent l'eau embouteillée et le flétan d'élevage.
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Épisode 5
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Au menu cette semaine: un biscuit-déjeuner pour écoliers, les grille-pain sont au banc d'essai et on enquête sur le maïs soufflé.
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Épisode 6
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Au menu cette semaine: la bouffe du Dollarama, le prix du lait et La fudgerie artisanale.
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Épisode 7
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Au menu cette semaine: une enquête sur la crème, un test de goût sur le parmesan et le Strantopol roulant.
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Épisode 8
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Au menu cette semaine: la guerre des beignes, les moulins à café à hélice sont au banc d'essai et le le cerf rouge d'élevage.
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Épisode 9
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Au menu cette semaine: une enquête: les purées pour bébés, les bonbons et le coût de l'épicerie en région.
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Épisode 10
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Au menu cette semaine: un test de goût sur la bière, le prix de la vanille et une enquête sur le poulet livré à la maison.
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Épisode 11
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Au menu cette semaine: le beurre de pois, les moussoirs à lait et les tire-bouchons sont au banc d'essai et une enquête sur le thon en conserve.
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Épisode 12
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Au menu cette semaine: le prix du lait, la Boucanerie Chelsea, faire son épicerie en ligne et une enquête sur le gras trans.
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Épisode 13
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Au menu cette semaine: un test de goût sur le lait et le miel.
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Épisode 14
Episode overview
Au menu cette semaine: des petites bouchées et la canneberge.
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Épisode 15
Episode overview
Au menu cette semaine: le gâteau aux fruits de Suzanne Lapointe et une enquête sur le meilleur choix de dinde.
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Épisode 16
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Au menu cette semaine: le bœuf Highland, le jus de pomme est au test de goût et une enquête sur la tarte aux pommes.
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Épisode 17
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Au menu cette semaine: la viande biologique et une enquête sur les pétoncles.
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Épisode 18
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Au menu cette semaine: les chariots d'épicerie, une enquête sur le prix des fromages fins québécois et les thermomètres à viande sont au banc d'essai.
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Épisode 19
Episode overview
Au menu cette semaine: les allégations des produits « sans sucre », un jeune chef à l'œuvre et au test de goût: la fondue au fromage.
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Épisode 20
Episode overview
Au menu cette semaine: les coupons de réduction, les aliments La Mère poule et la réfrigération dans les épiceries.
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Épisode 21
Episode overview
Au menu cette semaine: la poule de Cornouailles, les mandolines sont au banc d'essai et la loi sur les heures d'ouverture des épiceries.
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Épisode 22
Episode overview
Au menu cette semaine: la viande de cheval, les OGM dans les aliments et un test de goût sur la confiture et la tartinade de fraises.
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Épisode 23
Episode overview
Au menu cette semaine: les ouvre-boîtes électriques sont au banc d'essai, le pain pita et une enquête sur les spaghettis et autres pâtes alimentaires.
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Épisode 24
Episode overview
Au menu cette semaine: cuisiner dans un service de garde et les frites surgelées.
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Épisode 25
Episode overview
Au menu cette semaine: un test de goût sur les cretons, les conserves de viande et les vinaigrettes.
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Épisode 26
Episode overview
Au menu cette semaine: le calibrage des fruits et légumes et un service de traiteur pour écoliers.
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Épisode 27
Episode overview
Au menu cette semaine: les catégories de bœuf, Formidérable : bonbons à l'érable et les fours grille-pain au banc d'essai.
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Épisode 28
Episode overview
Au menu cette semaine: un test de goût sur les bouillons de poulet, le pain blanc et les ateliers de la chocolaterie Heyez.
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Épisode 29
Episode overview
Au menu cette semaine: le prix de l'eau enrichie, les fleurs comestibles et les pains d'allure santé qui ne le sont pas toujours.
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Épisode 30
Episode overview
Au menu cette semaine: l'entreposage des fruits et légumes, le Marché Atwater, une définition du terroir et la poissonnerie Coralli.
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Épisode 31
Episode overview
Au menu cette semaine: la préparation du foie gras, le terroir urbain, du sirop d'érable dans les marchés publics et de très grandes serres.
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Épisode 32
Episode overview
Au menu cette semaine: l'assemblage d'un barbecue, avoir son étal au marché et des fromages québécois.
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Épisode 33
Episode overview
Au menu cette semaine: les caractéristiques techniques d'un barbebcue, un boucher-crieur, un boucher saucissier et le champignon de Paris.
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Épisode 34
Episode overview
Au menu cette semaine: les arômes et saveurs de l'Afrique du Nord et la performance de cuisson d'un barbecue.
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Épisode 35
Episode overview
Au menu cette semaine: le crosses de fougère, la distribution de fromages artisanaux et S. Bourassa, grossiste en alimentation.
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Épisode 36
Episode overview
Au menu cette semaine: les farines et les fines herbes.
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Épisode 37
Episode overview
Au menu cette semaine: les bacs à légumes, la cuisine de mère en filles et on teste des sorbetières.
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Épisode 38
Episode overview
Au menu cette semaine: les asperges font leur apparition et on teste des centrifugeuses.
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Épisode 39
Episode overview
Au menu cette semaine: de la crème glacée de lait de brebis, le germe de haricot, le magasin général et la SAQ Terroir d'ici.
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Épisode 40
Episode overview
Au menu cette semaine: le mesclun, ses produits inusités du terroir et les réchaud pour le camping sont au banc d'essai.
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Épisode 41
Episode overview
Au menu cette semaine: les épices d'Anatol, le fromage de chèvre, les fraises et un marchand d'huile d'olive.
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Épisode 42
Episode overview
Au menu cette semaine: la bette à carde, une fameuse tarte au sirop d'érable et des sorbets naturels et équitables.
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Épisode 43
Episode overview
Au menu cette semaine: les alcools du terroir, les cerises et comment couper le fromage.
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Épisode 44
Episode overview
Au menu cette semaine: l'agriculture soutenue par la communauté, la cuisine traditionnelle, les fleurs de courgette et les framboises.
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Épisode 45
Episode overview
Au menu cette semaine: l'agneau aux algues de la Gaspésie, le fromage Valbert et le marché aux puces de Lachute.
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Épisode 46
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Au menu cette semaine: le pouvoir antioxydant des petits fruits, les aubergines, le fumoir Cascapédia et les kiosques sur la route.
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Épisode 47
Episode overview
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