L'épicerie

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  • Radio-Canada
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  • Documentary Food News

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Épisode 1
Episode overview
Au menu cette semaine: méfiez-vous des nouvelles fibres, le poivre, le taramosalata et les produits iögo : meilleurs ou différents?
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Épisode 2
Episode overview
Au menu cette semaine: Guiding Stars : né sous une bonne étoile, des ensacheurs sous vide au banc d'essai et l'arancini : une boule de plaisir.
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Épisode 3
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Au menu cette semaine: le saumon d'élevage, lier des aliments grâce à la transglutaminase, l'argousier : un super petit fruit, déjeuner avec un biscuit Belvita et découvrez la Golden Russet et Mutsu.
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Épisode 4
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Au menu cette semaine: un muffin anglais au petit-déjeuner, le nettoyage quotidien des usines de viande, le flageolet et coing au poivre.
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Épisode 5
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Au menu cette semaine: les hauts et les bas des jarrets de veau, le meilleur fromage de chèvre à tartiner, le samossa : un baluchon de saveurs et les feuilles (vraiment) antiadhésives Cookina.
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Épisode 6
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Au menu cette semaine: les détachants, à la recherche de la meilleure poivrière et la chicoutai et l'airelle.
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Épisode 7
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Au menu cette semaine: le cornichon, le condiment passe-partout, bières sur levure et le sucre: un poison?
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Épisode 8
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Au menu cette semaine: comment choisir son thon en conserve, les boissons de soya au test de goût, la porchetta: un plat cochon, la ciboulette en ficelle et des moules à cupcakes... mangeables!
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Épisode 9
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Au menu cette semaine: la meilleure baguette des supermarchés, une hausse prochaine du prix de la bière et le Le wapiti : une viande rouge « santé ».
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Épisode 10
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Au menu cette semaine: les dérivés du homard, coups de couteaux japonais et on ose... le boudin blanc!
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Épisode 11
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Au menu cette semaine: les aérateurs à vin, le classique gâteau aux fruits et des speculoos pour la Saint-Nicolas.
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Épisode 12
Episode overview
Au menu cette semaine: votre poulet fait-il le poids, les détergents à lessive au banc d'essai et le nettoyage quotidien des usines de viande.
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Épisode 13
Episode overview
Au menu cette semaine: le tournedos Rossini, un joyeux Noël... kitch, les succulentes tartelettes au beurre et l'heure solennelle, celle des bulles, a sonné!
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Épisode 14
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Au menu cette semaine: les détergents à lessive au banc d'essai, le nettoyage quotidien des usines de viande et votre poulet fait-il le poids?
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Épisode 15
Episode overview
Au menu cette semaine: une année 2012 plus clémente pour le portefeuille, les poêlons en céramique et un plat noble : le boeuf Stroganoff.
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Épisode 16
Episode overview
Au menu cette semaine: la fondue chinoise, les produits taxés ou détaxés et le bison : un peu de Far West dans l'assiette.
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Épisode 17
Episode overview
Au menu cette semaine: la courtoisie en épicerie: une denrée rare, le pain aux raisins en test de goût et on découvre la vinaigrette Mille-Îles.
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Épisode 18
Episode overview
Au menu cette semaine: manger sans allergène hors de la maison, de nouveaux frigos écolos en épicerie et la pêche aux poulamons.
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Épisode 19
Episode overview
Au menu cette semaine: des mélangeurs à main au banc d'essai, des boulettes de poisson nommées quenelles et le pepperoni... pas si italien que ça!
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Épisode 20
Episode overview
Au menu cette semaine: les dangers de la surconsommation de caféine, les géants de l'alimentation et la cuisine turque.
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Épisode 21
Episode overview
Au menu cette semaine: la consigne des bouteilles de vin et d'alcool et des légumes au dessert.
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Épisode 22
Episode overview
Au menu cette semaine: les taux d'arsenic dans les aliments, le porc cru et les secrets de la photographie culinaire.
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Épisode 23
Episode overview
Au menu cette semaine: les économies sont rares durant la première semaine du mois, les moussoirs à lait au banc d'essai et la viande de chèvre.
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Épisode 24
Episode overview
500ème épisode de l'épicerie: Mangeons-nous mieux aujourd'hui qu'il y a dix ans?
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Épisode 25
Episode overview
Au menu cette semaine: il y a encore beaucoup trop de gras trans dans les aliments transformés, on teste des pâtés de campagne et on goût à de la tarte au sirop d'érable.
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Épisode 26
Episode overview
Au menu cette semaine: les jambons cuits tranchés et emballés, les bactéries E. coli et les coulisses du 500ème épisode.
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Épisode 27
Episode overview
Au menu cette semaine: le contenu des boissons protéinés, un banc d'essai de grille-pains et le plat national du Sénégal.
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Épisode 28
Episode overview
Au menu cette semaine: on cherche la meilleure sauce à poutine du commerce, un test de goût sur les salades de chou et le menu d'un mariage indien.
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Épisode 29
Episode overview
Au menu cette semaine: les céréales aux fruits, les rehausseurs de saveur et la sauce à l'escabèche.
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Épisode 30
Episode overview
Au menu cette semaine: confusion dans les coupes de viande, les flocons de maïs et des marchés vraiment « libre-service ».
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Épisode 31
Episode overview
Au menu cette semaine: la provenance des viandes, les couteaux à pain et la coupe de viande parfaite pour le barbecue!
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Épisode 32
Episode overview
Au menu cette semaine: un menu méditerranéen, un pouding de soja et un festin micmac, une tradition à renouveler.
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Épisode 33
Episode overview
Au menu cette semaine: les dosettes à café, consommer trop de potéines et le gravlax.
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Épisode 34
Episode overview
Au menu cette semaine: les techniques douteuses des ados pour perdre du poids, des ustensiles en bois pleines de bactéries et le menu d'un mariage vietnamien.
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Épisode 35
Episode overview
Au menu cette semaine: les viandes séchées hautement protéinés, réduire les matières grasses dans les desserts et un créateur de parfums qui se mangent.
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Épisode 36
Episode overview
Au menu cette semaine: l'essentiel pour un barbecue au parc, recevoir au barbecue et un mariage congolais.
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Épisode 37
Episode overview
Au menu cette semaine : oser le vin rosé toute l'année, apprendre à rôtir et la barbe à papa.
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Épisode 38
Episode overview
Au menu cette semaine: la chaîne alimentaire expliquée aux enfants, nourrir les déménageurs et manger du cactus.
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Épisode 39
Episode overview
Au menu cette semaine: Daniel Vézina donne tous les trucs pour réussir l'omelette parfaite, on part à la recherche d'une destination gastronomique et les doses énergisantes pour athlètes: du bonbon?
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Épisode 40
Episode overview
Au menu cette semaine: les smoothies, recevoir quand il fait chaud et abats les réticences!
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Épisode 41
Episode overview
Au menu cette semaine: quelle glacière acheter, apprendre à pocher les aliments et le peameal bacon.
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Épisode 42
Episode overview
Au menu cette semaine: aromatiser l'eau, recevoir pour célébrer les vacances et qui peut résister à un plat de gnocchis?
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Épisode 43
Episode overview
Au menu cette semaine: boire et manger du saké, le ceviche et un souper gastronomique à bord d'un train.
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Épisode 44
Episode overview
Au menu cette semaine: un test de goût de condiments, recevoir pour un brunch et de la dinde sur le barbecue.
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Épisode 45
Episode overview
Au menu cette semaine: la caféine: prudence de mise, apprendre à braiser et un camp d'été culinaire pour les jeunes!
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Épisode 46
Episode overview
Au menu cette semaine: l'origine de la vinaigrette milles-îles, le porc effiloché de Bob le chef et le trousseau de cuisine pour le départ en appartement.
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Épisode 47
Episode overview
Au menu cette semaine: l'eau de coco et la camerise: un drôle de petit fruit.
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Épisode 48
Episode overview
Au menu cette semaine: le régime paléo, apprendre à sauter et les rouleaux de printemps en tout temps!
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Épisode 49
Episode overview
Au menu cette semaine: les bonnes manières en épicerie, un pique-nique avec Bob le Chef et la chanterelle.
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Épisode 50
Episode overview
S'acheter un fumoir domestique Conserver ses légumes grâce au sel Coopérative alimentaire : manger en solidaire Produit vedette : les pâtissons La semaine prochaine
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Épisode 51
Episode overview
Boissons alcoolisées : tout pour plaire aux jeunes ! Recevoir des amis pour une soirée télé Des marchés vraiment « libre-service » Produit vedette : le kale
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Épisode 52
Episode overview
Oignon libre C'est l'heure des marinades! Une fève asiatique « made in Québec » Produit vedette : potimarron La semaine prochaine

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