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Saison 1999
Date de diffusion
Jan 03, 1999
A l'occasion des fêtes de fin d'année, Fred et Jamy sont sortis de leur camion et ont donné rendez-vous à leur jeune public à la Cité des Sciences et de l'Industrie de la Villette ! Pour
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A l'occasion des fêtes de fin d'année, Fred et Jamy sont sortis de leur camion et ont donné rendez-vous à leur jeune public à la Cité des Sciences et de l'Industrie de la Villette ! Pour présenter leurs meilleures manipulations sur les transports, qu'ils soient ferroviaires ou aériens, Fred et Jamy se sont entourés de jeunes apprentis qui les aident à réaliser leurs expériences. Une bonne occasion pour notre joyeuse équipe de démontrer une fois de plus que la science, si elle est bien expliquée, peut être un jeu d'enfant !
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Jan 10, 1999
La radioactivité est partout ! A l'état naturel - dans le sol, l'air, l'eau, les aliments que nous mangeons - ou fabriqués par l'homme, les éléments radioactifs font partie de notre vie.
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La radioactivité est partout ! A l'état naturel - dans le sol, l'air, l'eau, les aliments que nous mangeons - ou fabriqués par l'homme, les éléments radioactifs font partie de notre vie. Mais qu'est-ce que la radioactivité exactement ? Comment se forme-t-elle ? Comment peut-on l'utiliser ? Quels sont ses effets sur l'homme ? Fred et Jamy nous disent tout sur le sujet. Et quand on sait ce qu'est la radioactivité, on peut comprendre beaucoup de choses : la formation de la Terre, il y a 4,5 milliards d'années, la bombe atomique, la production d'électricité, les risques liés à l'exposition aux rayons… Dans son camion-laboratoire, Jamy nous permet d'aborder avec simplicité les isotopes, la désintégration des atomes dans le temps, le radon, les origines de la radioactivité… Autant de notions qui n'auront plus de secret pour nous !
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Jan 17, 1999
L'ordre des Templiers apparaît au 11ème siècle avec les premières croisades. A sa naissance, cet ordre de moines soldats est destiné à former et protéger les croisés qui partent en Terre
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L'ordre des Templiers apparaît au 11ème siècle avec les premières croisades. A sa naissance, cet ordre de moines soldats est destiné à former et protéger les croisés qui partent en Terre Sainte. En quelques deux siècles, ils acquièrent 9000 commanderies dans toute l'Europe et leur puissance est telle qu'ils sont devenus les banquiers des papes et des rois…
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Jan 24, 1999
Les phares sont des points de repère indispensables aux navigateurs : de jour comme de nuit, ils guident les bateaux afin qu'ils trouvent leur route et surtout évitent les dangers. Pour
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Les phares sont des points de repère indispensables aux navigateurs : de jour comme de nuit, ils guident les bateaux afin qu'ils trouvent leur route et surtout évitent les dangers. Pour nous les faire découvrir, Fred et Jamy nous emmènent à la pointe de la Bretagne, dans le Finistère. C'est à cet endroit que l'on trouve le plus de phares : la côte y est très découpée et la mer pleine de récifs dangereux.
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Fév 07, 1999
Fred et Jamy racontent l'histoire du ferry et se rendent à Calais où se trouve le port de fret le plus important de France. Pour relier la Grande-Bretagne au vieux continent par voie
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Fred et Jamy racontent l'histoire du ferry et se rendent à Calais où se trouve le port de fret le plus important de France. Pour relier la Grande-Bretagne au vieux continent par voie maritime, le ferry est le mode de transport le plus simple et le plus rapide. Ce navire est capable de contenir un kilomètre de voitures et 1800 passagers
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Fév 14, 1999
Capitale du luxe et de la mode, emblème du savoir vivre à la française, ou ville populaire du Moulin de la Galette et de Ménilmontant… Bien des représentations sont associées à Paris.
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Capitale du luxe et de la mode, emblème du savoir vivre à la française, ou ville populaire du Moulin de la Galette et de Ménilmontant… Bien des représentations sont associées à Paris. Mais quelle est son histoire ? Quand est-elle née ? Comment s’est-elle développée ? Fred et Jamy répondent à toutes ces questions à travers deux émissions consacrées à l’histoire de cette mythique. Dans ce premier volet, ils s’attaquent à l’histoire ancienne de la ville, depuis sa naissance jusqu'à Napoléon.
Avec eux, nous découvrons comment Paris, circonscrite à sa naissance à la petit île de la Cité, s’est développée au rythme des siècles sur les rives droite et gauche de la Seine.
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Fév 21, 1999
Capitale du luxe et de la mode, emblème du savoir vivre à la française, ou ville populaire du Moulin de la Galette et Ménilmontant… Bien des représentations sont associées à Paris. Mais
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Capitale du luxe et de la mode, emblème du savoir vivre à la française, ou ville populaire du Moulin de la Galette et Ménilmontant… Bien des représentations sont associées à Paris. Mais quelle est son histoire ? Quand est-elle née ? Comment s'est-elle développée ? Fred et Jamy répondent à toutes ces questions à travers deux émissions consacrées à l'histoire de cette ville mythique. Dans ce deuxième volet, ils s'intéressent à l'entrée de Paris dans la modernité, des innovations du baron Haussmann à la construction du périphérique.
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Mar 07, 1999
Nous savons désormais que notre Soleil est une étoile très ordinaire. L'Univers est immense et notre bonne vieille Terre reste la seule planète habitée connue. Depuis plusieurs
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Nous savons désormais que notre Soleil est une étoile très ordinaire. L'Univers est immense et notre bonne vieille Terre reste la seule planète habitée connue. Depuis plusieurs décennies, les scientifiques cherchent les traces d'une vie extraterrestre et se posent très sérieusement cette question : y a-t-il de la vie ailleurs, ou sommes nous seuls dans l'Univers ? Fred et Jamy nous offrent les clés qui nous aideront à nous poser les bonnes questions, sans tomber dans les excès que suscite souvent ce thème.
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Mar 14, 1999
Fred et Jamy ont décidé de lancer leur propre quotidien national. Pour leur premier numéro, Plantu a accepté de leur donner un petit coup de pouce en leur offrant quelques-uns de ses
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Fred et Jamy ont décidé de lancer leur propre quotidien national. Pour leur premier numéro, Plantu a accepté de leur donner un petit coup de pouce en leur offrant quelques-uns de ses fameux dessins. D'où vient l'information ? Pourquoi certains sujets sont-ils préférés à d'autres ? Comment un journal est-il imprimé ? C'est pas sorcier nous ouvre les portes des grands quotidiens nationaux et nous explique comment fonctionne une grande agence de presse comme l'AFP.
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Mar 21, 1999
Comment fabriquent-on un médicament, pourquoi agit-il sur notre corps, pourquoi choisit-on parfois de le présenter en sirop plutôt qu'en gélule… ? Et finalement, que se passe-t-il quand
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Comment fabriquent-on un médicament, pourquoi agit-il sur notre corps, pourquoi choisit-on parfois de le présenter en sirop plutôt qu'en gélule… ? Et finalement, que se passe-t-il quand on tombe malade ? Fred et Jamy nous parlent des médicaments. Grâce à eux, on ne pourra plus confondre un virus et une bactérie, un vaccin et un antibiotique. On évitera peut-être aussi l'automédication quand on aura compris qu'elle est la première cause de résistance des maladies aux antibiotiques !
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Avr 11, 1999
Fred et Jamy ont choisi de s'intéresser aux œufs et nous expliquent tout sur les premiers moments de la vie chez des animaux aussi différents que les papillons, les autruches, les
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Fred et Jamy ont choisi de s'intéresser aux œufs et nous expliquent tout sur les premiers moments de la vie chez des animaux aussi différents que les papillons, les autruches, les serpents ou les hippocampes… Comment un œuf se forme-t-il ? Comment l'embryon qui s'y développe fait-il pour se nourrir et respirer ? Comment les modes de reproduction se sont-ils développés au cours de l'évolution ? Quels les soins les parents des différentes espèces prodiguent-ils à leurs œufs ?
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Avr 18, 1999
Fred et Jamy nous emmènent à la découverte des loups du Gévaudan. Ils nous ouvrent les portes du parc Sainte Lucie qui abrite 30 loups de Mongolie en semi-liberté. Les loups sont des
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Fred et Jamy nous emmènent à la découverte des loups du Gévaudan. Ils nous ouvrent les portes du parc Sainte Lucie qui abrite 30 loups de Mongolie en semi-liberté. Les loups sont des animaux sociaux dont la vie est extrêmement codifiée. Nous apprenons comment ils chassent, communiquent et se reproduisent. Quelle est la répartition géographique des loups aujourd'hui ? Quelles règles sociales régissent la vie des loups ? Comment s'organisent leurs territoires ? Pourquoi loups et chiens ont-ils l'odorat si développé ? Quel rôle le loup joue-t-il dans la chaîne de prédation ? Qu'est-ce qui rapproche le chien
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Mai 02, 1999
Jamy a transformé le camion en atelier d'artiste : il veut devenir peintre ! Pour aider son compagnon de route, Fred part à la rencontre de spécialistes qui nous dévoilent de petites
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Jamy a transformé le camion en atelier d'artiste : il veut devenir peintre ! Pour aider son compagnon de route, Fred part à la rencontre de spécialistes qui nous dévoilent de petites choses essentielles sur les couleurs, les supports, les techniques de perspectives et les jeux de lumière… Pourquoi prépare-t-on les toiles ? Quels sont les pigments et les matériaux utilisés dans la fabrication de la peinture ? Quelles sont les différences entre l'aquarelle et la peinture à l'huile ? Comment peut-on donner un effet de profondeur et de relief à son tableau ?
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Mai 09, 1999
Dans les ateliers de restauration des Musées de France, les tableaux arrivent généralement poussiéreux, ternis, jaunis, parfois même déchirés. Au fil du temps, la toile se rétracte et se
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Dans les ateliers de restauration des Musées de France, les tableaux arrivent généralement poussiéreux, ternis, jaunis, parfois même déchirés. Au fil du temps, la toile se rétracte et se détend, le vernis s'oxyde et change de couleur, et il se forme tout un lot de petites rides à la surface du tableau. Les sorciers s'intéressent au travail des restaurateurs, véritables chirurgiens d'oeuvres, qui opèrent et soignent sans laisser de cicatrice. Ils se rendent dans les sous-sols du Louvre ainsi que dans les ateliers de Versailles, où sont traités entre 400 et 500 tableaux chaque année.
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Mai 23, 1999
Fred et Jamy expliquent aux enfants la guerre du Kosovo. Cette émission est écrite comme un livre : au fil des pages, nous suivons l'histoire de deux enfants kosovars qui nous racontent
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Fred et Jamy expliquent aux enfants la guerre du Kosovo. Cette émission est écrite comme un livre : au fil des pages, nous suivons l'histoire de deux enfants kosovars qui nous racontent ce qui leur est arrivé. C'est à travers leur regard sur les événements, leurs jugements, leurs peurs, leurs questions, que nous découvrons l'histoire de tout un peuple. Comment était leur pays avant la guerre ? Est-ce qu'ils comptaient des enfants serbes parmi leurs copains ? Comment ont-ils vécu l'exode, les bombardements sur la route, les camps de réfugiés, leur arrivée en France… ? Ces deux enfants n'existent pas dans la réalité. Mais leur histoire est construite à partir de témoignages et de faits bien réels. En fait, ils incarnent ces milliers d'enfants qui se sont retrouvés plongés dans le drame de cette guerre.
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Mai 30, 1999
Pourquoi s'est-on servi des mouvements du Soleil pour dessiner les premières cartes du monde ? Comment Eratosthène a-t-il réussi à calculer la taille de la Terre ? Comment
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Pourquoi s'est-on servi des mouvements du Soleil pour dessiner les premières cartes du monde ? Comment Eratosthène a-t-il réussi à calculer la taille de la Terre ? Comment représente-t-on une sphère sur un plan ? Comment les géomètres font-ils pour retranscrire sur une carte les prises de vues faites sur le terrain ? Pour nous parler de la cartographie, Fred s'est rendu à la Bibliothèque Nationale, où l'on conserve toutes les cartes éditées depuis le début du 19ème siècle. Il a également suivi les géomètres de l'IGN qui, à pied ou en avion, établissent les cartes de notre pays dans les moindres détails.
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Jun 06, 1999
Connaissez-vous l'araignée argyronète qui vit sous l'eau dans une toile gonflée de bulles d'air comme une montgolfière ? Et la larve du phrygane qui, à cause de son corps tout mou, est
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Connaissez-vous l'araignée argyronète qui vit sous l'eau dans une toile gonflée de bulles d'air comme une montgolfière ? Et la larve du phrygane qui, à cause de son corps tout mou, est obligée de se fabriquer un fourreau avec des petits bouts de bois et des morceaux de plantes ? Pour observer la vie d'une mare, Fred s'est rendu dans la réserve du Pinail, une ancienne carrière. Avec le temps, les trous de cette carrière se sont emplis d'eau de pluie. Ils forment aujourd'hui un réseau de plus de trois mille mares ! Beaucoup d'animaux y vivent. Et chacun s'est adapté à ce milieu d'une manière pour le moins originale
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Jun 13, 1999
Fred et Jamy ont décidé d'offrir un parfum à la petite voix. Mais attention, pas n'importe quel parfum : ils veulent qu'il soit unique ! Ils partent à la rencontre de producteurs de
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Fred et Jamy ont décidé d'offrir un parfum à la petite voix. Mais attention, pas n'importe quel parfum : ils veulent qu'il soit unique ! Ils partent à la rencontre de producteurs de fleurs, de fabricants de matières premières et de parfumeurs qui les aideront à créer ce cadeau d'exception… Nous suivons avec eux toutes les étapes de la création d'un parfum, depuis la cueillette des fleurs jusqu'à sa mise en vente sur le marché. Un régal visuel et olfactif en perspective !
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Jun 20, 1999
Voilà Fred et Jamy projetés à Amboise, puis à Chambord, à l'époque de Charles VIII et de François 1er ! Ils nous parlent des châteaux de la Loire à l'époque de la Renaissance.
Pour
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Voilà Fred et Jamy projetés à Amboise, puis à Chambord, à l'époque de Charles VIII et de François 1er ! Ils nous parlent des châteaux de la Loire à l'époque de la Renaissance.
Pour découvrir la vie quotidienne à la cour, ils ont créé une véritable mise en scène qui retrace les heures de gloire de ces lieux mythiques.
L'occasion pour nous de réviser un peu d'histoire autour de cette période si riche en innovations artistiques, intellectuelles et techniques…
Qui sont les souverains qui ont régné sur cette période de l'histoire ? A quoi reconnaît-on un château Renaissance ? Pourquoi a-t-on construit près de 1000 châteaux tout au long de la vallée de la Loire ? Quel rôle la France a-t-elle joué durant cette période de grandes découvertes ?
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Sept 12, 1999
Fred et Jamy veulent se lancer dans un tour du monde en ballon. Ils décident d'apprendre à piloter une montgolfière. N'allez pas croire que cette grosse enveloppe capable de piéger 2200
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Fred et Jamy veulent se lancer dans un tour du monde en ballon. Ils décident d'apprendre à piloter une montgolfière. N'allez pas croire que cette grosse enveloppe capable de piéger 2200 m3 d'air chaud se laisse guider facilement ! Il faut connaître le principe de la poussée d'Archimède, bien calculer le volume d'air chaud nécessaire au décollage, maintenir la même température à l'intérieur de l'enveloppe durant le vol... et essayer de ne pas s'écraser à l'atterrissage ! Comment le ballon s'élève-t-il dans les airs ? Pourquoi ne sent-on pas le vent quand on est à bord d'une montgolfière ? De quelle manière les pilotes s'appuient-ils sur les vents pour guider leur engin… ? Nos deux compères nous expliquent tout sur ces engins aériens qui dessinent parfois des centaines de bulles colorées dans le ciel.
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Sept 19, 1999
Nos deux acolytes nous emmènent faire une petite balade en Provence, au pays des cigales. Nous découvrirons pourquoi cette région bénéficie d'un climat exceptionnel et comment naît le
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Nos deux acolytes nous emmènent faire une petite balade en Provence, au pays des cigales. Nous découvrirons pourquoi cette région bénéficie d'un climat exceptionnel et comment naît le Mistral. Nous verrons comment les plantes s'adaptent à la chaleur tout au long de la journée et, entre la sieste et une partie de pétanque, nous apprendrons tout sur le chant des cigales et la production d'huile d'olive
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Sept 26, 1999
Comment choisit-on les appâts ? Les poissons peuvent-ils voir les pêcheurs ? Ont-ils un odorat ? Pourquoi ne coulent-ils pas ? Comment un poisson blessé informe-t-il les autres du danger
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Comment choisit-on les appâts ? Les poissons peuvent-ils voir les pêcheurs ? Ont-ils un odorat ? Pourquoi ne coulent-ils pas ? Comment un poisson blessé informe-t-il les autres du danger ? Fred et Jamy nous expliquent tout sur la pêche en eau douce. Pour cela, ils sont partis à la rencontre de pêcheurs avertis qui nous livrent leurs petits secrets… Nous découvrons avec eux qu'il faut donc bien connaître les goûts et les habitudes des poissons et développer mille ruses pour parvenir à les tenter. Et pour les attraper, tout est question de technique et d'adresse !
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Oct 03, 1999
Les Pays-Bas méritent bien leur nom. Leur surface est complètement plate. Pas de montagnes, pas de collines ! En Néerlandais, Hol-land signifie même pays creux. En fait, 24% de sa
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Les Pays-Bas méritent bien leur nom. Leur surface est complètement plate. Pas de montagnes, pas de collines ! En Néerlandais, Hol-land signifie même pays creux. En fait, 24% de sa surface se situe sous le niveau de la mer. Le pays est tellement plat que l'homme a du construire partout des digues pour se protéger des inondations qui le menacent en permanence. Fred et Jamy nous expliquent tout sur cette lutte audacieuse de l'homme contre les eaux. Pourquoi la situation topographique du pays favorise-t-elle les inondations ? Comment assure-t-on la solidité des digues qui protègent la terre des assauts de la mer ? Comment procède-t-on pour assécher le sol de ce qui deviendra ensuite un polder ? Quelles sont les techniques désormais employées pour éviter les nombreuses catastrophes que le pays a connu durant ces derniers siècles ?
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Oct 24, 1999
Amateurs de sensations fortes, vous allez vous en donner à cœur joie ! Sauter d'un avion à presque 4000 mètres d'altitude et goûter l'espace d'un instant les plaisirs de la chute libre,
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Amateurs de sensations fortes, vous allez vous en donner à cœur joie ! Sauter d'un avion à presque 4000 mètres d'altitude et goûter l'espace d'un instant les plaisirs de la chute libre, vous envoler dans les airs en parapente ou suivre les prouesses de l'équipe de France de vol relatif, ça vous tente ? Cette semaine, Fred a expérimenté pour vous le vol et la chute libres… aidé de quelques spécialistes du genre ! L'occasion pour Jamy de nous expliquer les effets de l'adrénaline sur le corps humain, l'action de la gravité et de la résistance de l'air durant le saut, le fonctionnement d'un parachute à ouverture automatique…
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Oct 31, 1999
D'où vient la Lune ? Comment tourne-t-elle autour de notre planète ? Quelle influence exerce-t-elle sur la Terre ? Que se passe-t-il pendant une éclipse de Soleil ?
A l'occasion de
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D'où vient la Lune ? Comment tourne-t-elle autour de notre planète ? Quelle influence exerce-t-elle sur la Terre ? Que se passe-t-il pendant une éclipse de Soleil ?
A l'occasion de l'éclipse du 11 août et du 30ème anniversaire de la conquête de la Lune par l'homme, les sorciers reviennent sur les origines du satellite naturel de la Terre.
Fred s'est rendu à l'Observatoire de la Côte d'Azur pour y observer la Lune de plus près. Avec lui, nous découvrons ses montagnes et ses cratères et nous apprenons à calculer au centimètre près la distance qui la sépare de la Terre. Il nous fait partager ensuite l'extraordinaire expérience qu'a été l'éclipse totale du 11 août dernier. Situés sur une zone d'éclipse totale, nous observons avec lui la Lune qui grignote doucement le Soleil, les ombres volantes qui apparaissent avec la pénombre et la couronne solaire qui nous offre à voir les magnifiques protubérances du Soleil.
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Nov 14, 1999
Sur huit millions de mobilisés entre 1914 et 1918, plus de deux millions de jeunes hommes ne revirent jamais le clocher de leur village natal et plus de quatre millions subirent de
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Sur huit millions de mobilisés entre 1914 et 1918, plus de deux millions de jeunes hommes ne revirent jamais le clocher de leur village natal et plus de quatre millions subirent de graves blessures… Fred et Jamy nous retracent les conditions cauchemardesques dans lesquelles les poilus de la Grande Guerre ont vécu. En s'appuyant sur une reconstitution historique de la vie dans les tranchées et sur la lecture de lettres de soldats, ils nous offrent là un témoignage particulièrement poignant. Quelles sont les différentes alliances qui opposent les pays européens en 1914 ? Comment la guerre devient-elle mondiale ? Quels sont les différents fronts en novembre 1914 ? Comment le réseau de tranchées est-il organisé ? Que s'est-il passé à Verdun ? Pourquoi les Allemands ont-ils décidé d'attaquer ? Qu'est-ce que la Voie Sacrée ? Pourquoi y a-t-il eu une guerre des mines à Vauquois et dans la Somme ? Quel a été l'élément décisif de la victoire des alliés ?
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Nov 21, 1999
Fred et Jamy nous expliquent tout sur les téléphones portables : leur fonctionnement, leurs avantages et leurs dangers… Nous découvrons avec eux quels risques ils comportent pour la
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Fred et Jamy nous expliquent tout sur les téléphones portables : leur fonctionnement, leurs avantages et leurs dangers… Nous découvrons avec eux quels risques ils comportent pour la santé, de quelle manière ils peuvent constituer une réelle entrave à nos libertés et quelles innovations techniques les fabricants nous concoctent actuellement. Comment un téléphone cellulaire fonctionne-t-il ? Comment la voix est-elle reçue puis reproduite par le téléphone ? Pourquoi les systèmes numériques sont-ils plus performants que les systèmes analogiques ? Comment les ondes émises par le téléphone sont elles transportées puis reçues ? Pourquoi y a-t-il régulièrement des problèmes de saturation sur les lignes ? Comment les interconnexions permettent-elles de ne pas interrompre la communication quand on se déplace ? Pourquoi peut-on être localisé à tout moment quand on possède un portable ?
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Nov 28, 1999
Dans ce premier volet, Fred, Jamy et Sabine nous parlent de la vie dans les aérogares, des contrôles aux frontières, et de la manière dont on cherche à assurer la sécurité et le confort
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Dans ce premier volet, Fred, Jamy et Sabine nous parlent de la vie dans les aérogares, des contrôles aux frontières, et de la manière dont on cherche à assurer la sécurité et le confort des quelques 38.7 millions de passagers qui transitent chaque année par Roissy. Un aéroport est constitué de pistes, d'aérogares, de zones de fret et d'entretien… Comment ces différents lieux sont-ils répartis ? Sur Roissy, plus d'une centaine de compagnies aériennes relient Paris à 510 villes dans 136 pays. Comment ce trafic mondial s'organise-t-il ? Les avions atterrissent en fonction de plages horaires très précises afin d'assurer de multiples correspondances. Comment coordonne-t-on le ballet incessant des passagers et de leurs bagages ? Qu'est-ce qui détermine le prix d'un billet d'avion ? Comment fonctionnent les machines à rayon X qui vérifient que les bagages ne contiennent rien de dangereux ? Comment zones nationales et internationales se répartissent-elles dans les aéroports ?
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Déc 05, 1999
Pour ce deuxième volet consacré aux aéroports, Fred, Jamy et Sabine sont de nouveau à Roissy et s'intéressent de près aux avions et à la circulation aérienne. Ils abordent pour nous les
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Pour ce deuxième volet consacré aux aéroports, Fred, Jamy et Sabine sont de nouveau à Roissy et s'intéressent de près aux avions et à la circulation aérienne. Ils abordent pour nous les problèmes que soulève aujourd'hui l'explosion du transport aérien. 8000 vols traversent chaque jour le ciel français et plus d'une centaine de compagnies s'affrontent rien qu'à Roissy. Existe-t-il des règles de circulation dans le ciel ? Comment les pistes sont-elles organisées pour assurer le ballet incessant des décollages et des atterrissages ? Comment amortit-on le prix d'un avion sans que la sécurité en pâtisse ? Comment protège-t-on les riverains du bruit ?
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Déc 19, 1999
Fred, Jamy et Sabine partent à la découverte des coulisses de l'Opéra de Paris, et nous font visiter Garnier et Bastille. Nous découvrons avec eux les secrets de fabrication des plus
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Fred, Jamy et Sabine partent à la découverte des coulisses de l'Opéra de Paris, et nous font visiter Garnier et Bastille. Nous découvrons avec eux les secrets de fabrication des plus prestigieuses représentations, depuis la création des costumes et des décors jusqu'aux pointilleuses recherches en matière d'acoustique. De quoi une scène à l'italienne se compose-t-elle ? Comment crée-t-on un effet de perspective sur ce genre de scène ? Comment réussit-on à changer chaque jour des décors qui approchent souvent les 10 tonnes ? Quelles sont les différentes périodes qui ont marqué l'histoire de l'opéra ? Quelle est la différence entre soprano, mezzo, basse et baryton… ? Pourquoi le fait de varier la hauteur de la fosse d'orchestre permet-il d'équilibrer le son des voix avec celui de l'orchestre ? Comment les sons sont-ils absorbés ou au contraire réfléchis dans une salle de concert ?
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Déc 26, 1999
Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusqu'à la confection des bonbons dont nous raffolons tous. Au moment où
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Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusqu'à la confection des bonbons dont nous raffolons tous. Au moment où elles sont récoltées, les graines de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Elles devront subir un long processus de transformation et être mélangées à d'autres ingrédients pour devenir cette pâte brune, onctueuse et sucrée que vous connaissez bien. Depuis le Mexique et la Belgique, nos trois compères ont suivi toutes les étapes de cette métamorphose. Parti de la province mexicaine de Tabasco, le cacaoyer a mis presque 400 ans pour faire le tour du monde. De quelle manière la production de cacao se répartit-elle aujourd'hui ? Pourquoi l'étape de la fermentation des graines développe-t-elle les arômes du cacao ? Pourquoi faut-il torréfier la fève de cacao ? Quelle est la composition officielle du chocolat ? Comment obtient-on un chocolat lisse et brillant ?
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