Gasztroangyal

Folytatódik a Gasztroangyal nyári, bográcsos kalandja. Marcsi ezúttal a Dunához indul, hogy recepteket kutasson fel. A Sárközbe érkezve a helyiekkel együtt feleleveníti a környék elfeledett ételeit. Elkészül a messze földön híres decsi kakaspörkölt, a kerek kalács és a mundéros csuka is.

A Gasztroangyal ezúttal utánajár, mi a jó fagyi titka, mik a legújabb ízek, mi a vásárlók kedvence. Marcsi útitársa Szó Gellért, akinek tökmagos remekműve idén elnyerte az ország tortája címet, és a testvére Dani, aki fantasztikus kenyereket süt. Ők hárman kóstolnak, elemeznek és tippeket is adnak, milyen finomságokat érdemes kipróbálnunk.

A Gasztroangyal a Szigetközbe látogat, ahol megismerhetünk egy különleges haltenyészetet, és az is kiderül, milyen a magyar kaviár. Marcsi és Fűzfa Zoltán megnézik a halak ívóhelyét a Dunán, és megtudják, milyen nehéz a halőrök munkája. Közben remek ételek készülnek süllőből, kecsegéből, busából és fürjtojásból.

A Gasztroangyal a Bakonyba látogat, hogy felderítse, hogyan készül pontosan a sertés bakonyi módra. Marcsi ellátogat a zirci apátságba, Nemesvámoson mézeskalácsot díszít, majd pedig Veszprém felé veszi az útját, hogy minden alapanyagot összegyűjtsön az esti főzéshez. Közben készülnek zöldséges szendvicskrémek, házi mogyorókrém, és az is kiderül, hogyan érdemes fogyasztani a zsendicét.

A Gasztroangyal a Mecsek vadregényes erdeibe látogat, hogy kiderítse, vajon milyen vacsora készülhet "gazokból". Marcsi Bio Bia segítségével megkóstolja a különféle vadon termő növényeket, és utánajár, milyen élettani hatásuk van. Közben készül turbolya pesto, csalános csirkemáj pástétom és szulákos-sós felfújt is.

A Gasztroangyal ezúttal egy csapat néptáncos nyomába szegődik, akik minden évben lóháton járják be az ország egyes részeit. Marcsi Hosszúhetényben találkozik velük, ahol a táncosok a szállásért és a finom falatokért cserébe egy fantasztikus hangulatú fellépést szerveznek. Eközben megismerjük a helyi embereket és kedvenc ételeiket is.

A Gasztroangyal az Ormánságba indul, ahol a kakukkfű, a levendula, a fűszerpaprika és a sáfrány is szépen megterem. Marcsi bejárja a környéket, és az Ős-Dráva Látogatóközpontban olyan ősi receptek leírására bukkan, melyek közül már sok feledésbe merült. Ezután a helyiek segítségével elkészül a zsíros kása, a kevert béles és a főtt perec is.

A Gasztroangyal az Ipolyhoz utazik, bejárva a folyó határon túli környékét is. Marcsi erdészekkel indul túrázni, majd pedig ostyát készít, felfedez egy kávépörkölő manufaktúrát, és közben olyan ételek készülnek, mint a krumplis lepény vagy a tepertős vakarcs.

A Gasztroangyal úti célja ezúttal Gyöngyös, ahol Marcsi találkozik egyik régi, tévés kollégájával, az azóta hegyimentőként dolgozó Klausmann Viktorral. Megismerhetünk egy olyan éttermet, mely a helyi anyagokat felhasználva készíti el fogásait. Bemutatkoznak a termelők, a környékbeli borászok, és természetesen a remek receptek sem maradnak ki az adásból.

A Gasztroangyalban ezúttal a kappan kerül terítékre. Marcsi utánajár, foglalkozik-e még valaki kappanolással, és vajon miért olyan nagyszerű ez a baromfi, mely egykoron szinte minden háznál megtalálható volt, mára azonban alig találni valahol. Rosenstein Tibor és Szomor Dezső megmutatják, mitől olyan különleges a kappan, és hogyan érdemes elkészíteni.

A Gasztroangyal ezúttal a Balaton-felvidék fás legelőit járja be. Ezeken a területeken nagyon fontos munkát végeznek a pásztorok, akik a jószág fejével gondolkodva fenntartják a természeti értékeket és meghatározzák a tejnek és a húsnak az ízét is gondoskodásukkal, odafigyelésükkel. Marcsi velük együtt barangol a vidéken, és azt is megmutatja, miként használhatjuk fel az erdők egyik legfinomabb csemegéjét, a vackort.

A Gasztroangyal a hazai rizstermesztés egyik fellegvárába, a Nagykunságba látogat. Marcsi kideríti, hogyan művelik a rizsföldeket, miként zajlik a betakarítás, és megmutatja, mit érdemes készíteni a különféle rizsfajtákból.

A Gasztroangyal Dunaharasztiba látogat, ahol a sváb és a bolgár nemzetiségek a mai napig őrzik hagyományaikat. Marcsi ellátogat a helyi szódaüzembe, megkóstolja a hentesüzem specialitásait, majd elkészít néhány sváb finomságot az asszonyokkal.

A Gasztroangyal karácsonyi adásában megmutatjuk, hogyan ünnepelnek a görögök, a hollandok és a finnek. Megtudjuk, milyen ünnepi hagyományokat őriznek és milyen ételeket főznek. Marcsi a magyar szokásokról és ízekről sem feledkezik meg, kideríti, hogyan készülődtek régen a karácsonyra.

A Gasztroangyal szilveszteri adásában bebizonyosodik, hogy az év végi mulatság előkészületei is lehetnek annyira mókásak, mint az esti ünneplés. Marcsi süt-főz, amihez segítségül hívja vidéki barátait és néhány fővárosi séfet. A műsorból kiderül, hogyan boldogulnak az újdonsült párosok, és vajon milyen ételeket sikerül elkészíteni az ünnepi vacsorára.

A nézők kedvenc adásai közé tartoznak azok az epizódok, amikor a Gasztroangyal egy-egy disznóvágást mutat be. Vidám pillanatok, meglepő fogások és sztárvendégek is színesítik ezt az igazán hangulatos összefoglalót. Marcsi pedig a vicces jelenetek között elkészíti azt a gyümölcsfánkot, melyet az egyik muravidéki utazása során tanult.

A Gasztroangyal idén nyáron is ellátogatott Erdély csodálatos hegyei közé, ahol réges-régi templomokra és a történelem elfeledett emlékeire bukkant. Ebben a részben kiderül, miről kapta nevét a sonkatorony, mire jó a fosóka, és hogyan kell bivalyt fejni.

A Gasztroangyal pásztorokkal foglalkozó adásai az egyik legősibb, de ma is élő mesterség nyomdokain egy egyedülálló életmódot és világnézetet mutattak be. Ezekben az epizódokban rengeteg gasztronómiai ritkaság, humor és kaland szerepelt. Marcsi megmutatja azokat az embereket, akik a természettel és az állatokkal harmóniában végzik munkájukat, és birtokában vannak azoknak a régi bölcsességeknek, melyeket már sokan elfeledtek.

A Gasztroangyal minden évadban ellátogat a határon túlra is, ezeknek az utazásoknak a legemlékezetesebb pillanatait eleveníti fel az adás. Bemutatjuk és összehasonlítjuk a fantasztikus ízeket és a legérdekesebb szokásokat, hagyományokat. Eközben Marcsi is fakanalat ragad, és készít egy kis édességet.

Árpás Laci, Felső Barnabás, Légli Attila, Rózsa Péter és Tóth Sanyi - mi a közös bennük? Ők voltak a legnagyobb kedvenceitek, nem csoda, hogy többször is visszatértek a Gasztroangyal történetében. Ugye, emlékeztek rájuk?

A Gasztroangyal mindig élen járt a Magyarországon élő nemzetiségek hagyományainak bemutatásában. Ebből a válogatásból egy párját ritkítóan tanulságos és gazdag műsor kerekedik, melyben sváb, tót, ruszin, cigány és zsidó ételeket, szokásokat láthatunk.

A Gasztroangyal nézők kedvenc ételei általában a húsos fogások közül kerülnek ki. Ebben az adásban bemutatjuk a legfinomabb húsos recepteket, a legjobb henteseket és alapanyag lelőhelyeket. Marcsi és Árpás Laci közben megosztanak néhány hasznos praktikát a nézőkkel, és elkészítenek egy remek malacsültet.

A Gasztroangyal legérzelmesebb epizódjai voltak a csángóknál forgatott műsorok. Csodálatos, közvetlen emberek várták Marcsit, és megmutatták neki, hogyan élnek, milyen hagyományokat őriznek, és persze miket főznek. Ezzel a műsorral megidézzük a Moldvában eltöltött napokat.

Marcsi nagy kedvencei a halból készült ételek, és ebben az adásban meg is mutatja, miért érdemes halászlét, sült halat és egyéb halas finomságokat fogyasztani. Számtalan epizódban mutattuk már be a lelőhelyeket, a haltenyészeteket és azokat a nagyszerű recepteket, melyek mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy ez az alapanyag minél többek asztalára kerülhessen oda.

A Gasztroangyal ezúttal a francia konyha rejtelmeibe avatja be a nézőket. Marcsi kideríti, mit jelentenek pontosan a gasztronómiában használatos francia eredetű kifejezések, melyek a franciák kedvenc konyhai alapanyagai, és hogyan kerül egy provence-i hangulatú kávézó a pátyi pincesorra.

A Gasztroangyal ezúttal annak jár utána, hogyan telnek a hosszú, tél végi napok a zalai falvakban. Marcsi bekukkant a kamrákba és a pincékbe, hogy kiderítse, mi maradt még a nyáron eltett tartalékokból, a helyi asszonyok pedig megmutatják neki, milyen ételeket főznek ebben az időszakban, és hogyan készülnek a tavaszi munkálatokra.

A Gasztroangyal visszatér a Balatonhoz, ahol télen sem áll meg az élet. Marcsi egy kedves baráti társaság közepébe csöppen, akik azon dolgoznak Balatonfüred és Csopak környékén, hogy a gasztronómia színvonalát még magasabbra emeljék.

A Gasztroangyal Méhkerékre látogat, egy határmenti településre, ahol megismerkedünk néhány izgalmas, román recepttel. Marcsi tésztát készít a helyi asszonyokkal, megnézi, dolgoznak-e már a fólia sátrakban, és Nagyszalontára is elutazik, ahol kideríti, mi volt Arany János kedvenc desszertje.

A Gasztroangyal Lórév községbe látogat, ahol a lakók többsége szerb anyanyelvű. Marcsi megismerkedik a kompos hagyományokkal, és megkóstolja a malacsültet, melyet kifejezetten neki készítenek. Ezután, útra kel, hogy mézet szerezzen, hogy az asszonyokkal megsüthessék a legkülönlegesebb helyi finomságot, az égetett mézes tésztát.

A Gasztroangyal ezúttal annak jár utána, hogyan lehet gazdaságosan finom és egészséges ételeket készíteni. Marcsi ötleteket gyűjt, segítségül hívja az olasz és a roma gasztronómia szakértőit, de a fúziós és a magyar konyha sem marad ki a válogatásból.

A Gasztroangyal ezúttal az ország nyugati felébe utazik. Marcsi Bussay Dórival kel útra, aki elmeséli, hogyan ápolja édesapja emlékét, és miként viszi tovább a borászatot. Eközben bejárjuk Csörnyeföldet, és a Vendvidéken élő szlovének gasztronómiai hagyományait is megismerjük.

A Gasztroangyal ezúttal egy igazán különleges helyszínre, Madarasra látogat. Megismerjük Marcsi szülőfaluját és a kedves ismerősöket. Emellett a katonaéletbe is beleláthatunk, kiderül, hogyan töltik napjaikat és milyen ételeket fogyasztanak a környéken szolgálatot teljesítő honvédek.

A Gasztroangyal ezúttal a határon túlra, Magyarlapádra látogat. Marcsi megkóstolja a helyi kenyeret, kideríti, mit főznek rucából, és találkozik a szórványkollégium lakóival, akik megtanítják neki, hogyan készül a lucskos káposzta és a havasi kifli.

A Gasztroangyal ezúttal Kolozsvár környékére utazik. Marcsi kideríti, milyen fogások voltak egykoron a nemesi családok kedvencei, és hogyan kerültek a kalotaszegi főzőasszonyok a főurak konyháira. Természetesen a remek receptek sem maradnak ki az adásból.

A Gasztroangyal ezúttal Nagypeterdre indul egy különleges meghívás okán. Marcsi segédkezik az asszonyoknak a lakodalmi sütemények elkészítésében, megnézi, mit készítenek a frissen levágott disznóból a násznép számára, végül pedig következhet a hajnalig tartó mulatság.