Monday's Topic

Kaum ein Nahrungsbaustein wird derzeit so verteufelt wie Fett: Folgt man der landläufigen Meinung, ist Fett der Übeltäter schlechthin, der uns von einer gesunden Lebensweise abhält. Fettarme Produkte haben daher Hochkonjunktur. Doch was hat es wirklich auf sich mit dem Fett, ohne das ja unser Körper nicht auskommt?

Wieviel Zucker steckt in unserer Nahrung, worauf sollten wir verzichten, sind vegan, gluten- und laktosefrei Trends oder der Schlüssel zum optimalen Leben? Fett und Zucker - die beiden Hauptgegner für alle, die sich gesund ernähren wollen. Sie zu vermeiden ist schwierig geworden, es sei denn man kauft täglich frisch auf dem Markt ein und kocht selbst. Fett und Zucker wirken geschmacksverstärkend und sind billige Nahrungsmittelbestandteile - sehr verführerisch für die auf Profitmaximierung bedachte Essensindustrie. Der Österreich-Check fragt nach, wo sich in unserer Nahrung Fett und Zucker verstecken und zeigt Wege, wie wir sie gering halten können: Testeinkäufe im Biokleinhandel, im Supermarkt und beim türkischen Wirten zeigen, wo die Fallen für unsere Gesundheit liegen können.

Von Omega-3-Fettsäuren werden uns in Werbeanzeigen wahre Wunder versprochen. Was ist dran an den Lobeshymnen? Und was tun, wenn man keinen Fisch mag, in dem die begehrten Fettsäuren stecken?

Fleisch - nach wie vor nicht wegzudenken vom Großteil unserer Mahlzeiten. Über die Art, wie es produziert sind, machen sich die Menschen mehr und mehr Gedanken. Die Youtuberin Hannah Thalhammer will wissen, woher ihr Fleisch und ihre Wurst kommen, und macht sich auf die Suche. Sie besucht einen Mastbetrieb und eine Schlachtfabrik, erlebt die industrielle Fleischproduktion, Offenstall-Höfe und Biohaltung. Sie unterhält sich mit Gegnern und Befürwortern der Fleischindustrie, trifft Geschäftsleute, Politiker und Verbraucher. Stadtmensch Hannah verliebt sich in die Ferkel und begreift, dass selbst das süßeste Schweinchen bald zu Wurst oder Schnitzel verarbeitet wird. Und sie wird sich am Ende selbst fragen, ob sie weiterhin Fleisch essen möchte.

Einmal im Jahr bricht der Skizirkus über Kitzbühel herein. Die Geister, die der Kultskiort gerufen hat, möchte manch einer rasch wieder loswerden. Doch das alljährliche Kitzbühel-Wochenende anlässlich des Hahnenkammrennes ist ein Fixstern auf dem internationalen Wintersporthimmel. Entsprechend groß ist der Promiauftrieb und entsprechend bunt geht es her. Die Dokumentation hat sich in Kitzbühel umgeschaut und zeigt die Blüten, die diese Massenveranstaltung treibt: Preise explodieren und es dominiert ein schriller Schicki-Micki-Markt, an dem Kaufleute und Hoteliers viel Geld verdienen. Der Skisport selbst scheint da nicht die Hauptrolle zu spielen.

Kitzbühel ist ein Mekka für Prominente und Pauschaltouristen. Innerhalb der vergangenen Jahrzehnte hat es sich vom Dorf zu einer der teuersten Städte in ganz Österreich entwickelt. „Almabtrieb? Das machen die in Reit im Winkl oder Sankt Johann. In Kitzbühel ist das ganze Jahr lang nur ‚Auftrieb‘“, sagt Josef Gruber schmunzelnd. Er muss es wissen: der Bauer hat von Kitzbühels höchstem Almhof einen perfekten Überblick über das Tiroler Tal. In der Saison wird rund um die Uhr gefeiert. Kitzbühel, von seinen VIPs kurz „Kitz“ genannt, gilt als mondän und ein wenig verrucht. Gunter Sachs war da, ebenso wie Romy Schneider oder Arnold Schwarzenegger. Heute sind es Prominente wie Franz Beckenbauer oder Uschi Glas. Und Milliardenschwere Russen lassen dort Fünf-Sterne-Hotels hochziehen.

Sölden im österreichischen Ötztal ist einer der heimischen Winterurlaubsorte schlechthin. Die hier erholungssuchende Klientel könnte unterschiedlicher nicht sein. Wo in der Hauptsaison über 15.000 schneeverrückte Après-Ski-Fans ihre erfolgreiche Pistentour bis in die frühen Morgenstunden hinein begießen, findet sich die Schickeria zum extraordinären Luxusurlaub ein. Ob Schneeparadies oder Partymeile - im beschaulichen Sölden kommt jeder auf seine Kosten.

In eindrucksvollen Bildern erzählt der Film, wie die Industrialisierung der Alpen die Natur verändert. Besonders massiv sind die Eingriffe in den Retortenskigebieten Frankreichs. Dort untersucht die Hydrologin Carmen de Jong die Folgen und hat in Alpenbächen eine massive Belastung mit Kolibakterien gefunden. Es kommen Menschen zu Wort, die sich für diese Berge engagieren, aber sie tun es mit unterschiedlichen Zielen: Tourismusmanager und Industrielle suchen das Wachstum, die Attraktionen, die die Massen in die Täler und auf die Gipfel locken. Ihnen ist es zu verdanken, dass es manche Alpenregion zu Wohlstand und Prominenz gebracht hat. Doch die Gefahr besteht, dass die einmalige Landschaft ihren Charakter einbüßt.

Sie arbeiten mit Meerschweinchen, Eiern, Kräutern oder inkorporieren verstorbene Seelen, öffnen den Körper mit Nagelscheren und Küchenmesser, um Menschen zu heilen – Südamerikas Schamanen und Volltrance Medien. Denn die Vorstellung von der Heilung durch höhere Kräfte ist in schamanischen Kulturen lebendig. Dort werden Heilungen beobachtet, die nach europäischen Vorstellungen nicht zu erklären sind.

Wir tragen ein großes Potenzial an Selbstheilungskraft in uns. Die größte Herausforderung dabei ist: Was kann ich selbst beitragen, um eine Krankheit zu überwinden? In der Dokumentation von Bernhard Hain, der selbst Arzt ist, werden verschiedene Methoden - von Tai Ji und Ayurveda bis Kneipp und Heilfasten - vorgestellt, die Heilung maßgeblich initiieren und unterstützen können. Heilung verstehen viele als Prozess, bei dem Angst durch Zuversicht ersetzt wird.

Millionen Menschen schwören auf Globuli: allerdings konnte ihre Wirkung wissenschaftlich nie nachgewiesen werden. Die höheren Potenzierungen - gerade die angeblich wirkungsvollsten - entsprechen der Wirkung eines Tropfens in allen Weltmeeren - also mit Logik kaum nachzuvollziehen. Es geht um einen Millardenmarkt, denn die Traubenzuckerkügelchen sind nicht preiswert. Gudrun Lamprecht lässt in ihrer Dokumentation beide Seiten zu Wort kommen und überlässt es letztendlich dem Publikum, sich seine eigene Meinung zu diesem Thema zu bilden.

Das Corona-Virus hält die Welt in Atem: In China gibt es bereits tausende Erkrankungen, Flüge werden gestrichen, die WHO ist in Alarmbereitschaft. Aber was ist ein Virus wie 2019-nCov - so die eigentliche wissenschaftliche Bezeichnung - eigentlich? Und wie kann man sich dagegen schützen?

Superkeime, gegen die es kein Gegenmittel mehr gibt, sind uns viel näher, als wir denken. Zwei Reporter haben an zwölf verschiedenen Orten Wasser- und Sedimentproben genommen und sie wissenschaftlich untersuchen lassen. In allen Proben fanden die Wissenschaftler multiresistente Erreger. Flüsse, Bäche, Badeseen – dort lauern Erreger, die schwer gesundheitsbedrohlich und im Extremfall sogar tödlich sein können.

In der Gastronomie greift man gerne zu Fertigprodukten. Vorpanierte Schnitzerl und fertige Saucen werden auch in Spitzenbetrieben serviert. Die Dokumentation von Julian Prahl schaut hinter die Kulissen.

Organisierte Kriminelle haben ein neues Geschäftsfeld: gefälschte Lebensmittel. Alles, was einen guten Namen und einen hohen Preis hat, wird gepanscht: Mozzarella, Schinken, Olivenöl, Balsamico, Spirituosen. Dabei werden auch Vergiftungen - sogar bis zum Tod in Kauf genommen.

To-go- oder auch "Ready to eat"-Produkte sind schnelle Snacks für unterwegs. Die portionsweise verpackten Mahlzeiten belegen mittlerweile einen großen Teil der Kühlregale in Supermärkten und Discountern. Sie machen es dem Käufer wirklich einfach: Kein Geschirr, kein Aufwärmen und keine Vorbereitung: Sie können die Snacks mit dem meist beigepackten Besteck sofort verzehren. Frisch geschnittenes Obst, fertig gerollte Wraps oder Salate mit Sattmacher-Beilage — das Sortiment ist vielfältig und der Markt für To-go-Produkte boomt. Doch die Kunststoffverpackungen können ungesunde Schadstoffe wie das hormonell wirksame BPA oder Phthalate enthalten.

Wer wäre besser berufen, um auf die Mode des Wiener Opernballs zurück zu blicken, als das Moderatorenduo Kari Hohenlohe und Christoph Wagner-Trenkwitz. Gemeinsam mit Opernball-Lady Lotte Tobisch und mit Modeexpertin Isabella Klausnitzer lassen sie historische Opernball-Aufnahmen Revue passieren und kommentieren - nicht ohne das nötige Augenzwinkern - wie sich der Modegeschmack seit anno dazumal verändert hat.

Ob man es will oder nicht: der Wiener Opernball, der in drei Tagen stattfindet, ist für diese eine Nacht der Nabel der Welt. ORF III-Moderator Kari Hohenlohe wärmt sich gemeinsam mit seinem Alter Ego Christoph Wagner-Trenkwitz bereits für den großen Tag auf. Sie lassen die lange Geschichte des Opernballs Revue passieren, eine teils skurrile, teils heitere Mischung aus Höhe- aber auch Tiefpunkten vom Ball der Bälle. Nichts und Niemand bleibt verschont wenn Kari Hohenlohe und Christoph Wagner-Trenkwitz mit ihrer Expertise zum Kommentar ausholen.

Während tausende Gäste ahnungslos das rauschendste Fest des Wiener Faschings genießen, tobt hinter den Kulissen ein Machtkampf um den renommierten Opernball. Ein vermeintlich immer loyales Moderatorenduo hat wie es scheint versucht, diese österreichische Institution an einen Privatbieter zu verkaufen.

Kari Hohenlohe und Christoph Wagner-Trenkwitz sind zu richtigen Faschingsexperten geworden, seitdem sie gemeinsam den Wiener Opernball im ORF kommentieren. In der heurigen Opernballwoche durchforsten die beiden das ORF-Archiv nach lustigen Begebenheiten auf dem Ball der Bälle und nach sonstigem Närrischen, was sich hier aus der österreichischen Faschingsvergangenheit erhalten hat. Ein launiger ORF III Themenmontag, der diesmal ganz im Dienst der guten Laune steht.

Bäckerei – einst eine Handwerkskunst – ist längst zum industriellen Geschäft geworden. Kaum noch jemand greift zur handgemachten Semmel. Eher schon zum Zehner-Netz beim Discounter, das ungefähr den Gegenwert einer Handsemmel hat. Billig schlägt in der Masse alles, und die sogenannten Back-Boxen in den Supermarkt-Ketten haben das Preiskarussell nur noch beschleunigt. Aber fragt sich jemand, wie das sein kann, eine Semmel um wenige Cent? Was ist hier wirklich noch drinnen an dem, was wir denken, dass drinnen sein sollte? Und wer in der Produktionskette zahlt den Preis für solche Dumping-Angebote? Der ORF III Themenmontag untersucht die Tricks hinter den Discount-Bäckerwaren und zeigt in dieser Neuproduktion, wo die Grenzen für unsere Gesundheit und für halbwegs faire Produktionsverhältnisse liegen.

Backwarenhersteller locken bei ihren Produkten mit Slogans wie „frisch gebacken“, „Tradition“ und „selbst gemacht“. Doch statt zum Handwerk, wie versprochen, greifen viele Bäckereien dreist in die Chemietüte. „Markt“-Moderator Jo Hiller war im Norden unterwegs, um gemeinsam mit Experten zu zeigen, wie Verbraucher bei Brot, Brötchen, aber auch Kuchen getäuscht werden. Über 80 Kilogramm Brot und Brötchen essen die Deutschen durchschnittlich jedes Jahr pro Kopf. Dafür geben sie immer mehr Geld aus. Viele Bäckereien kassieren inzwischen etwa 60 Cent für ein Brötchen und vier Euro für ein Brot. Doch kaum ein Kunde ahnt, welche Ware er häufig dafür bekommt: industrielle Backmischungen mit chemischen Zusatzstoffen. Mit traditionellem Backen hat das nichts mehr zu tun. Und auch bei Vollkornprodukten wird oft geschummelt, der Vollkornanteil ist häufig niedriger als erlaubt. Verbraucher essen deswegen oft weniger gesund, als sie es eigentlich wollen.

Deutschland ist mit 3.190 offiziell gelisteten Brotsorten unumstrittener Brot-Weltmeister. Und auch beim Pro-Kopf-Verbrauch gehört Deutschland zur europäischen Spitzenklasse: im Durchschnitt verzehrt jeder in Deutschland pro Tag drei Scheiben Brot, ein Brötchen plus ein Stückchen Klein- oder Feingebäck. Trotzdem gerät das Lieblingsgrundnahrungsmittel der Deutschen zunehmend in Verruf. Brot gilt immer öfter als ungesunder Dickmacher, der auch geschmacklich scheinbar eintöniger wird. Der Grund, den viele dafür vermuten: massenhaft produziertes und günstiges Industriebrot. Es überschwemmt den Markt, der Handwerksbäcker hat in diesem Preiskampf keine Chance mehr. Die Folge: Qualität, Bekömmlichkeit und Geschmack der Produkte leiden. Aber ist das tatsächlich so?

Brot ist eines der elementarsten Grundnahrungsmittel und ein wichtiger Energielieferant. Dennoch hat sein Ruf in den letzten Jahren gelitten, vor allem im Zusammenhang mit Weizen- und Gluten-Unverträglichkeit. Lange galt das Weizeneiweiß als Ursache dieses Übels, doch neuen Erkenntnissen zufolge soll nicht der Weizen, sondern die Verarbeitung, Brot zum potentiell ungesunden Lebensmittel machen. Immer mehr Bäckereien stellen deshalb um, backen nach alten Rezepturen und setzen auf in Vergessenheit geratene Getreide-Sorten. Die Dokumentation von Anita Lackenberger wirft einen Blick hinter die Kulissen von Backstuben in Österreich, Deutschland und der Schweiz, erzählt von Handwerkskunst, Lebenserfahrung und dem Lebensmittel Brot. Sie wirft einen Blick in die Vergangenheit und gleichermaßen auch in die Zukunft mit der Frage, wie es künftig um unser "gutes, altes" Brot bestellt sein soll.

Wer auf sich und seine Gesundheit etwas hält, kauft Bio. Das möchte uns der Handel suggerieren. Den Preisaufschlag für Bio rechtfertigen die Märkte mit gesünderer und natürlicherer Nahrung. Fragt man die Konsumentinnen und Konsumenten, gewinnt man den Eindruck, dass unter dem Label Bio viel mehr verstanden wird als es eigentlich gewährleistet. Denn weder sind wir bei Bio vor allen Schadstoffen geschützt, noch garantiert dieses Etikett hochstehende Produktionsmethoden und sinnvolle Transportwege. Der größte Bio-Lieferant ist China, ein Faktum, das an sich schon manche vermeintlichen Standards relativiert.

Die Ansprüche an Bio sind groß. Nach zahlreichen Lebensmittelskandalen hoffen Konsumentinnen und Konsumenten, unter dem Label Bio eine sichere Zuflucht vor den Übeln der industriellen Landwirtschaft zu finden. Doch: Schadstofffreie Lebensmittel gibt es generell nicht, es ist nur eine Frage des Grenzwertes.

Bioprodukte finden reißenden Absatz. Jahr für Jahr steigen die Umsatzzahlen - EU-weit sind es 21 Milliarden Euro. Tendenz steigend. Aus den einstigen Bio-Idealen einer regionalen ressourcenschonenden Landwirtschaft ist eine globale Massenproduktion geworden. Christian Jentzsch hat hinter die Kulissen geschaut.

Garteln im Zeichen der Krise – wer hätte gedacht, dass es so weit kommen würde? Aus wenig viel zu machen, ist eine Kunst, die kaum jemand besser beherrscht als TV-Gärtner Karl Ploberger. Im ORF III Themenmontag gibt er Tipps und verrät die Tricks, wie auch unter diesen erschwerten Umständen etwas Grün und Bunt in unsere Heime kommt.

Wenn im Frühjahr das große Gärtnern wieder beginnt, dann rollt auch in Österreich ein zig Millionen schweres Geschäft an. Baumärkte werfen alles in die Schlacht, was der grüne Daumen brauchen kann: von Samen, Pflanzen und Töpfen bis zu Schläuchen, Schaufeln und teils auch schwererem Gerät. An der Sehnsucht der Menschen nach der selbstgebauten Natur lässt es sich auch hierzulande formidabel verdienen. Doch was bekommt man wo wirklich für sein Geld? Sind wirklich alle Preise gerechtfertigt? Wer einen Hang zum Basteln hat, kann vieles auch aus alten Teilen selbst bauen, zum Bruchteil der Kosten.

Garteln macht Spaß – man lebt für ein paar Stunden im Einklang mit der Natur, und am Ende gibt es vielleicht noch eigenes Obst und Gemüse zu essen. Doch auch in den heimischen Gärten macht sich der Klimawandel bemerkbar. Wasserknappheit und größere Hitzeperioden zwingen zum Umdenken. Dazu kommt im städtischen Bereich das enge Platzangebot. Vertikale Gärten wachsen daher in die Höhe und Aquaponikanlagen lösen das Problem der Bewässerung und Düngung der Tomaten auf der Dachterrasse. Den Rasen mähen Roboter. Jeder sucht seinen eigenen Weg zum maximalen Fruchtgenuss und zum grünsten Daumen. Die Dokumentation zeigt innovative Gartenprojekte und begleitet die Betreiber zweier Gartenblogs bei ihrer Arbeit.

Die Welt der Bergkräuter, sie steckt voller Geheimnisse und Überraschungen. In der Abgeschiedenheit der Berge hüten Benediktiner Mönche einen unermesslichen Schatz, der mit allen Mitteln bewahrt werden muss. Auf verlassenen Höhenburgen konnten Pflanzen aus dem Mittelalter überleben und an schroffen Alpengipfeln gibt es verborgene Kostbarkeiten zu entdecken: Bergkräuter. Sie sind heilend, berauschend und hochgiftig – über Jahrhunderte wurde das Wissen um ihre Wirkung sorgsam bewahrt. Der junge Benediktinermönch Pater Maximilian wandert regelmäßig auf die Alm, um Heil- und Giftpflanzen zu entdecken. Den österreichischen Botaniker Michael Hohla führt die Suche nach Pflanzen, die schon das Mittelalter erlebt haben, an die höchstgelegene Burgruine der Steiermark.

Das dreisprachige Südtirol ist die nördlichste Region Italiens und auch hier ist der weltweite Trend, hauptsächlich mit regionalen Produkten zu kochen, angekommen. Besonders Kräuter stehen hoch im Kurs. Auf den lebensfeindlichen Gipfeln der Alpen gilt: Je höher sich eine Pflanze hinaufwagt, desto härter sind die Bedingungen. Die Dokumentation besucht die Menschen, die sich dem Sammeln von Kräutern in Südtirol widmen. Anneres Ebenkofler führt das einzige Kräuter-Gourmetrestaurant in Südtirol. : Die Soziologin Dr. Traude Horvath hat ihr Leben in Wien für ein Leben mit Kräutern in der Südtiroler Provinz eingetauscht. Siegi Platzer baut hochwertige Bio-Bergkräuter an.

Im Chartreuse Gebirgsmassiv, in den französischen Westalpen, bereitet man aus Bergkräutern traditionell Likör und Schnaps. Das Kraut für den beliebtesten Likör ist jedoch nicht leicht zu finden: Hoch in den Bergen, versteckt zwischen Felsen sammelt Aline Mercan Vulnéraire, Kartäuserkraut. Doch die Ärztin und Ethnobotanikerin interessiert sich nicht nur für die Bergkräuter der Region, sondern auch für die Geschichten die sich darum ranken: Regelmäßig besucht sie Bergbewohner und fragt sie nach ihren Rezepten und Erinnerungen.

Die Zerstörung des Stephansdoms gilt als eine der Urkatastrophen der Stadt Wien. Bis heute hat sich die teilweise Zerstörung des Wiener Wahrzeichens tief in die Erinnerung der Wiener gegraben. Wie haben sich die Dinge damals wirklich zugetragen? Dombaumeister Wolfgang Zehetner nimmt in dieser ORF-III-Neuproduktion historische Ermittlungen auf und untersucht mit modernsten Mitteln der Computeranimation den wahren Grund für den Untergang des Stephansdoms im Jahr 1945. Lothar Kodeischka und Gerhard Klinkicht liefern ihm dabei wertvolle Hinweise auf den Verlauf der katastrophalen Ereignisse. Anhand von spannendem Archivmaterial erzählt die Dokumentation in beeindruckenden Spielszenen, wie der Stephansdom das Leben von zehn Menschen verändert hat.

Österreich ist das Land der Klöster - wie sogenannte landmarks sind sie in die Landschaft gesetzt. Heute präsentieren sie sich als Juwele des Barock oder der Gotik, viele von ihnen aufwändig restauriert und in altem Glanz erstrahlend. Sie sind Angelpunkte des Glaubens für die Menschen in der Region und geben ihnen eine geistige Heimat und Halt im Jahresrhythmus. Die ORFIII-Serie über Klöster und Stifte in Österreich zeigt zum Auftakt das steirische Admont, das vor allem durch seine wunderbare barocke Bibliothek besticht. Das Benediktinerhaus ist eines der ältesten Stifte des Landes. Zu den christlichen Hochfesten im heurigen Frühjahr findet es besonders hohen Zulauf von den Gläubigen.

Das malerische Lavanttal mit seinen Felsen und Ruinen ist einer der Kärntner Sehnsuchtsplätze, zu denen es die Menschen immer wieder hinzieht. Die Gemeinde St. Paul liegt zwar nur auf vierhundert Meter Seehöhe, ist aber geprägt von dem alpinen Flair Kärntens und von der beeindruckenden Anlage des gleichnamigen Beneditkinerstiftes. Lebensgefühl und Sinnlichkeit des Barock werden im Klostergarten mit angeschlossenem „Hildegardinum“ für Besucher aus nah und fern ebenso erlebbar wie das Geschick der Benediktiner, als „Gärtner Europas“ aus Pflanzen Arzneien zu gewinnen und somit die Pharmaziegeschichte mit zu gestalten.

An der Moststraße im Mostviertel liegt das Benediktinerstift Seitenstetten, das neben seiner barocken Pracht auch durch seine phantastische Gartenanlage besticht: Frei zugänglich, bietet die ummauerte Grünfläche für jeden Geschmack etwas: einen Landschafts-, einen Rosen-, einen Barock- und einen Kräutergarten. Die Benediktiner von Seitenstetten haben die historische Naturpracht revitalisiert und erhalten sie für kommende Generationen. Die Serie „Heimat der Klöster“ portraitiert das Leben in dem Stift und um das Stift und zeigt, wie sich hier landschaftliche Schönheit, lokale Traditionen und christlicher Glaube zu einer Einheit verbinden.

Rückenschmerzen sind ein Volksleiden geworden. Was tun, wenn der Schmerz einem plötzlich in den Rücken schießt und nicht mehr verschwindet? Der Arzt und Journalist Lothar Zimmermann begleitet zwei Patienten, die in einer Orthopädischen Klinik Hilfe suchen. Er geht Fragen nach wie: Wann ist eine Rücken-Operation sinnvoll? Was ist mit Krankengymnastik zu erreichen? Wie findet man den richtigen Operateur? Tanju Seker hat es erwischt: Beim Heben einer Wasserkiste fährt ihm plötzlich der Schmerz in den Rücken, er kann sich kaum mehr bewegen. Als Notfall kommt er in die Orthopädische Klinik in Markgröningen. Seine große Angst ist, dass er mit erst 27 Jahren berufsunfähig wird. Christine Raufmann ist 67 Jahre alt. Ihre Wirbelsäule ist verkrümmt, und das bereitet ihr so starke Schmerzen, dass sie manchmal gar nicht mehr aufrecht gehen kann.

Der typische Schmerzpatient wird von einem Arzt zum nächsten geschickt – häufig ohne nachhaltigen Erfolg. Viele Patienten warten etliche Jahre auf eine Diagnose und eine angemessene Behandlung. Die Dokumentation zeigt neue Therapien und Ansätze, die Hoffnung wecken. Denn in anderen Ländern ist die Schmerztherapie bereits so etwas wie eine eigene medizinische Disziplin. In Irland zum Beispiel gehen Schmerz-Ärzte ganz neue Wege bei der Behandlung solcher chronischer Leiden. Die Patientinnen und Patienten dort, die nach Jahren des dauernden Schmerzes bereits verzweifelt gewesen sind, schöpfen wieder neue Hoffnung.

Was bis vor kurzem Luxus war, ist jetzt Teil der Grundversorgung geworden: Ohne die Lieferdienste würde kein gekochtes Essen mehr von der Küche zum Gast kommen. Seitdem Restaurants keine Kundschaft mehr empfangen dürfen, bleibt ihnen nur mehr den Weg über den Fahrradboten, um überhaupt noch Essen zu verkaufen. Die Fahrer von Mjam und Lieferando werden damit in Österreichs Städten zu den stillen Helden der Gesundheitskrise. Sie stehen an vorderster Front und exponieren sich der Gefahr.

Viele Menschen lassen sich täglich zum Kaufen verführen und geben oft mehr aus als nötig. Mit versteckter Kamera deckt die Dokumentation die Tricks der Branche auf und stellt ahnungslose Kunden auf die Probe. Warum es Supermärkte, Boutiquen oder Online-Händler oft so leicht haben, ihre Kunden zum Kaufen zu animieren – dazu bietet die Dokumentation unter anderem Antworten von Hirnforschern und Soziologen.

In den Regalen im Supermarkt findet man ein gigantisches Angebot an Getränken. Kein Wunder, dass sich die Produktionsfirmen viel einfallen lassen, um angeblich "besonders mineralhaltiges" Wasser, "natürliches" Bier und "erfrischende" Drinks zu verkaufen. Der Konkurrenzwettbewerb unter den Herstellern ist groß. So locken vermeintlich gesunde Erfrischungsdrinks den Verbraucher mit geringem Kaloriengehalt und Wellnessbotschaften. Doch oft steckt jede Menge Zucker und Aroma in ihnen.

„Lagerhaus“ zählt zu den Marktführern, wo es um das Garteln, Bauen und Wohnen geht. Mit prominenten Werbeträgern wie dem ehemaligen ÖSV-Abfahrtssieger Armin Assinger hat sich der zu Raiffeisen gehörende Konzern gerade in den ländlichen Regionen als Großmarke etabliert. Doch was haben die Kunden dort wirklich für ihr Geld zu erwarten? Wo liegen die Stärken und wo die Schwächen dieser Kette? Und wie fair produziert Lagerhaus – alles heimisch, oder von weit her importiert?

Der Frühling ist voll in Fahrt, Balkone und Gärten blühen auf. Und in den Gartencentern und Grün-Abteilungen der Baumärkte floriert das Geschäft. Die Dokumentation stellt mehrere führende Gartencenter auf den Prüfstand. Wer hat die günstigsten Preise? Wo stimmt die Qualität, und wer bietet die beste Beratung? Nehmen die Märkte den Umweltschutz ernst und warnen vor den Gefahren durch Pflanzenschutzmittel? Kleingärtner haben verschiedene Märkte unter die Lupe genommen - darunter die Gartenabteilungen der Marktführer, aber auch ihre örtlichen Konkurrenten. Wie groß ist die Auswahl? Wie gut die Qualität? Was taugen günstige Heckenscheren, Spaten und Pflanzen? Und wie steht es um die Preise? Die Reportage vergleicht Produkte, die jeder Gartenbesitzer braucht, und kommt zu überraschenden Ergebnissen.

China liefert mit über 400.000 Tonnen mehr als die Hälfte der nach Deutschland eingeführten Natursteine. Der Umsatz der chinesischen Steinindustrie wird auf mehr als 10 Milliarden Euro geschätzt, die Zahl der Beschäftigten auf 2 bis 3 Millionen. Nach chinesischen Angaben exportiert das Land im Jahr rund 20 Millionen Tonnen Natursteine, Tendenz steigend. Mittlerweile ist Naturstein aus China kaum teurer als heimische Betonplatten. Den wahren Preis für unsere neuen Terrassensteine bezahlen aber die Arbeiter in China.

Vollmilch, Weidemilch, Alpenmilch und viele andere Sorten: Die Auswahl in den Milchregalen der Supermärkte und Discountern ist riesig. Dabei wollen viele Verbraucher vor allem wissen, welche Milch am gesündesten ist, woher sie tatsächlich kommt und ob es den Kühen, die die Milch abgeben, gut geht. Häufig hat die idyllischen Bilder auf der Milchverpackung aber nicht viel mit der Wirklichkeit gemein. Ähnlich unübersichtlich sieht es bei Joghurt aus. Hier haben einige Hersteller ziemlich dreiste Tricks auf Lager: Sie peppen ihre Produkte mit Aromen und viel Zucker auf, versuchen Kunden mit falschen Marketingmaschen das Geld aus der Tasche zu ziehen. Genauso ist es beim Käse: Da liegt zum Beispiel ein und dieselbe Sorte an verschiedenen Stellen im Supermarkt - zu unterschiedlichen Preisen. Einige Hersteller wollen dem Verbraucher "Light"-Varianten als gesunde Produkte verkaufen, schummeln aber billige Ersatzstoffe hinein, von bedenklichen Inhaltsstoffen wie Phosphaten ganz zu schweigen. Moderator Jo Hiller hat mit seinem Team die Tricks der Milch- und Käsebranche aufgedeckt. Er spricht mit Insidern und Experten über die ernüchternde Wirklichkeit hinter der hübschen Werbewelt der Milchprodukte, die auf den ersten Blick so gesund und natürlich daherkommen.

Grimme-Preisträger Andreas Pichler widmet sich in seinem neuen Film dem bis heute romantisch verklärten Bild der idyllischen Milchviehwirtschaft, von dem in Wahrheit nicht mehr viel übrig ist: Aus dem Geschäft mit der Milch ist eine milliardenschwere Industrie geworden, die dafür sorgt, dass der Milchkonsum weltweit konstant ansteigt. Allein in Europa werden jährlich zwei Billionen Tonnen Milch und Milchpulver produziert und auf den Markt gebracht.

Vegan ist in, und viele Menschen haben ihre Ernährung bedenkenlos auf dieses Konzept umgestellt. Doch tierische Produkte sind seit Urzeiten ein fixer Bestandteil unserer Nahrung; das Weglassen kann zu erheblichen Mangelerscheinungen führen. Ärzte empfehlen konsequenten Veganern eine laufende medizinische Begleitung, vor allem um Defizite bei Eisen und bei Vitamin B12 auszugleichen. Medizinjournalist Bernhard Hain zeigt in dieser Dokumentation, wie ein verantwortungsvoller Umgang mit veganer Ernährungsweise aussieht und welche Gefahren im unbegleiteten Veganismus lauern.

Frühlingszeit – Gemüsezeit! Das erste frische Gemüse von den heimischen Feldern kommt auf die Teller. Gesund soll es sein, natürlich und wohlschmeckend. Aber was ist wirklich drinnen in unserem Gemüse? Wie können wir sicher sein, keine Pestizide und kein Glyphosat zu essen? Der ORF-III-Themenmontag macht den österreichischen Gemüse-Check und vergleicht mehrere Möglichkeiten: die Bio-Ecke im Supermarkt, Märkte wie den Naschmarkt, den Bezug direkt beim Biobauern und den Eigenanbau. Wo bekommt man das gesündeste und wohlschmeckendste Gemüse für sein Geld?

Lebensmittel aus der Region haben seit einiger Zeit ein besonders gutes Image. Doch stimmt überhaupt, was uns da suggeriert wird? Oder ist „regional“ nur eine Mogelpackung? In einem vierwöchigen Selbstversuch wollten Gestalterin Katarina Schickling und ihr Sohn Jakob ausschließlich von regionalen Lebensmitteln ernähren. Schnell stoßen sie dabei jedoch auf große Schwierigkeiten: gerade bei verarbeiteten Lebensmitteln ist es kaum möglich herauszufinden, woher die Zutaten stammen. Bei ihrer Spurensuche stößt die Journalistin auf Zwiebeln aus den USA und Knoblauch aus China in bayerischem Frischkäse - obwohl es diese Zutaten auch aus heimischem Anbau gibt. An Transparenz sind die Hersteller offensichtlich kaum interessiert: von 64 Herstellern, die nach der Herkunft ihrer Zutaten gefragt werden, geben zwei Drittel keine Antwort. Auch regionales Obst und Gemüse ist oft weniger regional, als wir Verbraucher ahnen.

Low Carb ist in aller Munde. Neben Zucker und tierischem Fett sind vor allem die Kohlenhydrate ins Visier der konsumkritischen Öffentlichkeit geraten. Befeuert wird der Trend durch ansteigende Nahrungsmittelunverträglichkeiten, an denen bestimmte Kohlenhydrate schuld sein sollen. Grundbestandteile unserer Nahrung, seitdem der Mensch sesshaft geworden ist, sind durch diesen Trend ins völlige Gegenteil verkehrt worden. Funktioniert unser Körper wirklich nach diesen neuen Ernährungsregeln? Oder hat sich hier die Industrie ein neues lohnendes Geschäftsmodell erobert?

Laktose, Gluten oder Eiweiß: Nichts scheint ungesünder zu sein als das Essen. Die Allergien gegen Lebensmittelzusatzstoffe nehmen immer mehr zu. Für alles hat die Industrie schnell einen Ersatz. Die meisten Verbraucher fragen aber gar nicht, was im Brot drin ist, wenn es kein Weizen mehr sein darf, oder was in Ei-Ersatz und veganer Wurst steckt. Die Angaben der Inhaltsstoffe lesen sich teilweise wie frisch aus dem Chemielabor. Gesünder leben mit Synthetik statt Naturprodukt? Wie kommt es, dass so viele Menschen meinen, das sei gesünder? Die Dokumentation zeigt, wie schnell heute jemand zum Allergiker wird.

Billiger Weizen – vermeintlich ein Segen für die Konsumentinnen und Konsumenten und auch für Hungernde in Afrika. Doch die Wahrheit sieht anders aus. Ein Lokalaugenschein in Dakar, der Hauptstadt von Senegal zeigt: hier finden sich in den Bäckereien fast ausschließlich Produkte aus Importweizen, wie zum Beispiel Baguette.

Sepp Forcher besucht in der zweiteiligen ORF-III-Dokumentation jene Orte, die ihm besonders am Herzen liegen, und die er zumindest filmisch noch nicht erschlossen hat. Er startet seine Wanderung in Vent im Ötztal. Weiter gehts über Kötschach-Mauthen und das Maltatal bis nach Grünau im Almtal. Viele Naturschönheiten sind hier in fantastischen Luftaufnahmen zu sehen: vom Similaungletscher und dem Stuibenfall über den Plöckenpass, die Maltafälle, den Wildpark Cumberland und den Almsee.

Im zweiten Teil der Dokumentation führt Sepp Forcher durch das Mühlviertel. Von Grein an der Donau geht es zur Schlögener Schlinge, weiter nach Windhaag bei Freistadt, zum Ulrichsberg, nach Unterweißenbach, zu den Findlingen und dem Tannermoor von Liebenau, zur Burgruine Prandegg und zum Schwarzenbergschen Schwemmkanal bei Aigen-Schlägl. Dabei besticht er mit seinem Wissen über das ländliche Österreich und bekundet ein weiteres Mal seine Nähe zur Bevölkerung.

Sepp Forcher ist eine der letzten großen Persönlichkeiten des guten, alten Fernsehens – ein Medium, das auch Hugo Portisch, Marcel Prawy oder Walter Schiejok hervorgebracht hat. Dank seines langen Vorlebens – der gebürtige Südtiroler war jahrelang Hüttenwirt in den heimischen Alpen – und dank seiner geerdeten, unprätentiösen Art machte sich Forcher zum uneingeschränkten Botschafter von regionaler Lebensweise und Musik. Sein Leben lang arbeitete der hochgebildete Mann darauf hin, Kunst, Kultur und Tradition auf informative und emotionale Weise zu vermitteln.

Mit seiner Sendung „Klingendes Österreich“ hat sich Sepp Forcher eine große Fangemeinde in Österreich und über die Grenzen hinaus geschaffen. Kaum jemandem nimmt man die Vermittlung von ländlicher Kultur und Tradition ab wie ihm. Bei André Heller erzählt Forcher von seiner Kindheit während des Krieges, von seinem Weg vom einfachen Lastenträger zu einem der bekanntesten Moderatoren Österreichs, wie er den Mont Blanc und das Matterhorn bestiegen hat, was ihn wirklich glücklich macht und warum er sich selbst als Macho bezeichnen würde.

Die Supermärkte sind voll mit günstigem Obst und Gemüse. Aus Spanien kommt die meiste Ware, auch Italien ist ein wichtiger Lieferant. Wie können die Länder so günstig produzieren? Der Film deckt katastrophale Arbeitsbedingungen auf.

Allergene, Gluten, Laktose - es gibt jede Menge Bösewichte in unserer Nahrung, die uns krank machen können. Viele Menschen verzichten mittlerweile auf Lebensmittel, wie gewöhnliches Brot oder normale Milch, weil die Inhaltsstoffe ihnen Müdigkeit, Unkonzentriertheit oder Verdauungsbeschwerden bereiten. Aber woher kommen all diese Unverträglichkeiten? Werden wir Menschen empfindlicher? Oder ist manches davon einfach nur Einbildung und Hysterie?

Bis heute stehen Königsfamilien an der Spitze europäischer Länder. Allen Krisen und Skandalen zum Trotz sind sie beliebt wie selten zuvor. Das „Modell Monarchie“ ist erstaunlich erfolgreich. Die Dokumentation zeigt das anhand von England, Schweden und Spanien. Den Königsfamilien ist es auf unterschiedliche Weise gelungen, stürmische Zeiten zu überstehen - Gratwanderungen zwischen Anpassung und Tradition.

Dass die Monarchie in Großbritannien so erfolgreich ist, liegt vor allem am weltweiten Ansehen der Queen. Als sie zu ihrem fünften Staatsbesuch nach Deutschland kam, jubelten ihr in Berlin und Frankfurt Tausende Menschen zu.

Die Dokumentation rekonstruiert den Missbrauchsskandal um den verstorbenen US-Multimillionär Jeffrey Epstein und die möglichen Verstrickungen des britischen Prinzen Andrew. Der zweitälteste Sohn der Queen steht derzeit wegen seiner langjährigen Freundschaft mit dem Geschäftsmann Jeffrey Epstein im Fokus. Eines der Epstein-Opfer, Virginia Roberts Giuffre, sagt, sie sei mehrmals zum Sex mit dem Royal gezwungen worden. Bisher wirft keine der zuständigen US-Behörden Prinz Andrew offiziell ein Fehlverhalten vor. Doch das Interesse der Öffentlichkeit an seiner Person ist besonders groß.

Bei den Royals denkt man an Buckingham Palace oder an Schlösser im schottischen Hochland. Doch zum Reich der Queen gehört auch eine Reihe von Inseln, die dank des Golfstroms teilweise karibisches Flair verbreiten. Die nördlichsten aller königlichen Inseln sind die Shetlands. Das Klima ist regnerisch und windig, die See rau und gefährlich. Von den etwa 100 Inseln sind nur 16 bewohnt. Der Film zeigt, was das Leben der Bewohner der Inselgruppe unter der britischen Krone auszeichnet und warum viele sich kein anderes Leben vorstellen können. Aus dem dicken Pelz der Shetland-Schafe entsteht feine Wolle für die berühmten Pullis mit Fair-Isle-Mustern, die auch von der königlichen Familie getragen werden. Und nicht zuletzt kommt auch das Maskottchen der königlichen Garde von hier das Shetlandpony.

Königin – das war einst ein Amt von Gottes Gnaden, eine dynastisch besetzte Funktion, für die niemand Außenstehender in Frage kam. Doch die Zeiten haben sich geändert. Bürgerliche Frauen haben in mehreren prominenten Monarchien Europas das Zepter in die Hand genommen. Mit ihnen zieht ein neuer Zeitgeist ein – meistens mit einer durchwegs positiven Bilanz für Land und Gesellschaft. Der ORF III Themenmontag präsentiert heute drei Frauen, die das Verständnis von Monarchie maßgeblich mitgestaltet haben. Den Anfang macht Letizia von Spanien. Reine Repräsentation liegt der ehemaligen Topjournalistin nicht. Letizia will eine Königin des 21. Jahrhunderts sein, mit professionellen Ansprüchen und eigenem Standing. Gesundheit, Ernährung, Bildung und Frauenrechte sind ihre Themen. Sie steigt tief ein und zeigt offen eine klare Haltung. Arbeitsbesuche, Reisen, Reden – alles wird präzise am eigenen Schreibtisch vorbereitet. Der erste Film, der über Spaniens neue Königin gemacht wurde.

Máxima von den Niederlanden hat es seit dem Amtsantritt ihres Mannes im Jahr 2013 zu einer Galionsfigur der niederländischen Monarchie gebracht. Der Job scheint ihr auf den Leib geschneidert zu sein. First Lady der Niederlande und Sonderbeauftragte der Vereinten Nationen für 'finanzielle Inklusion und Entwicklung'. Als Wirtschaftswissenschaftlerin setzt sie sich dafür ein, dass arme Menschen Zugang zu Finanzdienstleistungen, besseren Verbraucherschutz und mehr finanzielle Allgemeinbildung bekommen. Weltweit trifft die Königin Mächtige aus Politik und Wirtschaft, um das Thema voranzutreiben. Ihre Agenda ist eng getaktet, kein Tag gleicht dem anderen. Eine Herausforderung für die dreifache Mutter.

Die studierte Psychologin ist eine Galionsfigur im Bereich Geistige Gesundheit und Kindeswohl. Aus dem Königlichen Palast hat die vierfache Mutter den Kampf gegen Cyber-Mobbing aufgenommen. „Internet-Mobbing ist erbärmlich!“ lautet Mathildes Botschaft. Mit ihrem jüngsten Engagement als Patin für die nachhaltigen Entwicklungsziele der Vereinten Nationen ist Königin Mathilde Teil einer globalen Bewegung. Der Film zeigt eine Frau, die den Menschen zugewandt ist und in der Welt etwas bewegen will. Eine Königin mit vollem Terminkalender, die sich trotzdem Zeit genommen hat für exklusive Dreharbeiten.

Mitten in der Irischen See zwischen England und Irland liegt die Isle of Man. Sie ist Kronbesitz der Queen, aber ein Land mit eigener Sprache und Regierung. Die Menschen achten und schätzen ihre Insel, sie pflegen ihre Eigenarten und eine Kultur, die bis in die Zeit der einst hier siedelnden Wikinger zurückreicht. Es ist ein ungewöhnlicher Ort, der in Europa liegt und doch weit entfernt wirkt. Auf der Isle of Man haben Berufe und Traditionen überlebt, die anderswo längst ausgestorben sind: Die älteste Pferdetrambahn der Welt fährt durch die Hauptstadt, eine Dampfeisenbahn verbindet seit 150 Jahren die Städte der Insel. Auch das Parlament ist das älteste der Welt, es wird am Nationalfeiertag mit Rosshaarperücken und Blasmusik gefeiert. Zugleich ist die Insel ein Ort, der jungen Leuten Raum bietet, Neues zu entwickeln. Der Film stellt Menschen vor, die die Isle of Man nie verlassen haben oder zurückgekehrt sind, weil das Inselleben ihnen Zufriedenheit schenkt und ein Leben in Einklang mit der Natur ermöglicht.

Der Film beleuchtet die sieben Tage vor der angeblichen Traumhochzeit von Charles und Diana; denn lenkt man den Blick auf diesen bisher unbeachteten Zeitraum, hätte man Schlüsse ziehen können, was in dieser Ehe alles schiefgehen würde. Aufschlussreiche Aussagen und geschichtliche Zusammenhänge führen zu einem Bild, das der Öffentlichkeit zu diesem Augenblick verborgen geblieben ist. Der schöne Blick von außen wird der wahren Angst, Zweifeln und Herzschmerz von zwei Personen gegenübergestellt, die von einem Schicksal getrieben wurden, das sie bis zum Ende nicht kontrollieren konnten.

Er ist der längst dienende Thronerbe der britischen Geschichte, und trotzdem er mittlerweile die 70 überschritten hat, kann niemand sagen, wann er seiner Mutter Queen Elisabeth als Monarch nachfolgen wird. Charles hat bereits ein halbes Jahrhundert öffentlichen Wirkens hinter sich gebracht und dabei früh auf Themen gesetzt, die heute Mainstream sind, wie etwa die Erderwärmung oder die Förderung der Jugend. In der Dokumentation sprechen engste Verwandte wie seine beiden Söhne William und Harry sowie Ehefrau Camilla Parker-Bowles über ihn. Auch längst Vergangenes, wie die Erziehung der Kinder im Teenageralter, kommt zur Sprache.

Im Nordwesten des Vereinten Königreichs liegt die Inselkette der Äußeren Hebriden. Vor dem schottischen Festland liegen die Inseln Lewis und Harris, South und North Uist sowie die kleine Insel Barra. Die Inseln bieten Extreme: sturmumtoste Felsküsten und Traumstrände mit türkisblauem Wasser. Wer die Äußeren Hebriden Richtung Westen per Boot verlässt, stößt auf die Inselgruppe St. Kilda. Die Inseln waren bis in die 1930er Jahre besiedelt. Jeden Sommer kommen Freiwillige, um die Ruinen des verlassenen Dorfs wieder aufzubauen. St. Kilda hat einen seltenen Doppelstatus als UNESCO-Weltnatur- und Weltkulturerbe und beheimatet über eine Million Zugvögel, die auf gewaltigen Klippen nisten.

Mitten im Golfstrom, fast 50 Kilometer südwestlich von Land’s End, dem südlichsten Ort Großbritanniens, liegen die Isles of Scilly: 140 zum Teil winzige Inseln, von denen nur fünf bewohnt sind. Türkisblaues Meer, traumhafte Naturlandschaften und subtropische Temperaturen machen sie zu Englands sonnigem Paradies. Als Teil des Herzogtums Cornwall gehören die wunderschönen Inseln dem jeweiligen Thronfolger Großbritanniens. Prinz Charles und die Mitglieder der königlichen Familie besuchen sie gerne. Die rund 2.200 Bewohner der Isles of Scilly möchten nirgendwo anders leben trotz höherer Lebenshaltungskosten und niedrigerer Löhne als auf dem Festland. Der exotische Abbey Garden auf Tresco gilt als einer der schönsten Gärten Englands mit über 20.000 Blumen und Palmen aus den entlegensten Gebieten der Erde.

Der Buckingham-Palast in London: Bühne für die königliche Familie, Schauplatz für Glanz und Glamour. Und doch in vielen Bereichen auch eine geheime und abgeschirmte Welt. Was geschieht wirklich hinter dieser Fassade? Die Dokumentation blickt zurück auf sechzig ereignisreiche Jahre seit der Krönung der Queen - und wagt einen Blick in die Zukunft.

Der Buckingham Palast, als einzigartiges britisches Symbol, ist eine ganz eigene Welt mit drei verschiedenen Funktionen: Wohnort, Arbeitsplatz und Baustein der Geschichte. Der Raum der Queen ist weit weg von den öffentlichen Blicken, gleich daneben ist dann ein Zimmer für ihre geliebten Corgis. Ebenso ist der Palast ein Ort der Arbeit, sowohl für die königliche Familie selbst als auch für die hunderten Bediensteten, die zum Teil seltsame Arbeitstitel wie „keeper of the privy purse“ (D: Hüter der geheimen Geldbörse) tragen.

Am 8. Jänner erschütterte ein royaler Knalleffekt das britische Königreich. Prinz Harry und Herzogin Meghan gingen mit der Nachricht an die Öffentlichkeit, sich als führende Mitglieder der Königsfamilie zurückzuziehen. Die Queen ist enttäuscht und entsetzt, da sie erst recht kurzfristig davon erfahren habe. Ebenso Prinz Charles. Konsultationen habe es vorher nicht gegeben. Es ist ein Fluchtversuch aus Fremdbestimmung und Traditionen. Die beiden wollen nun arbeiten und unabhängig werden.

Nur 25 Kilometer Luftlinie trennen Jersey vom französischen Festland. Elisabeth II. ist zwar Staatsoberhaupt der sonnigen Kanalinsel, allerdings nicht als Königin von England und Nordirland, sondern als Duke of Normandy. Viele junge Leute gehen zwar zum Studieren aufs Festland, kehren aber im Laufe ihres Lebens wieder zurück. Das könnte am milden Klima, den bekannten Surfspots oder einem Höchststeuersatz von 20 Prozent liegen. Englands Monaco, wie Jersey auch genannt wird, ist auf jeden Fall eine Insel der Gegensätze und gilt als Steueroase.

Das Schloss Windsor ist das ultimative Symbol für königliche Macht, Größe und Herrschaft. Millionen von Touristen werden Jahr für Jahr von diesem Monument angezogen. Die beeindruckenden schönen Mauern hüten bis heute verborgene Geheimnisse der königlichen Familie. Die Queen beschloss ihren 90. Geburtstag auf Schloss Windsor zu feiern. Nicht ohne Grund, denn dieser Ort hat eine ganz besondere Bedeutung für sie. – In diesem Teil der Dokumentation wird der Frage nachgegangen, warum das Schloss Windsor für Queen Elisabeth II. so ein wichtiger Ort ist. Die Kindheit und Ankunft am Schloss Windsor mit 10 Jahren, über das Kennenlernen von ihrem zukünftigen Ehemann, bis hin zur Krönung wird mit diesem Schloss in Verbindung gebracht. Die Dokumentation beleuchtet sechzehn Jahre, die die Queen am Schloss verbrachte, und deckt dabei die Wahrheit über die junge Prinzessin, inklusive des Verrates von ihrem Kindermädchen Crawfie, auf. Auch Prinzessin Margaret hat Schwierigkeiten mit ihrer Liebe und der junge Philip kämpft um eine Funktion am Hof.

Sie sind immer im Blickfeld der Öffentlichkeit – die Königskinder. Es schien, als haben alle beschlossen die königlichen Normen, Werte und Regeln zu missachten: Charles führte eine lieblose Ehe mit Diana, über Fergies Pläne und Andrew´s Playboy wird in der Presse endlos berichtet und einen weiteren Skandal gibt es mit Margarets Scheidung. Windsor ist damit ein willkommener Zufluchtsort der Queen. Das Privatleben der Royals wird zunehmend öffentlicher – wie lange kann dieser Zustand dauern?

In den Jahren zwischen 1992 und 2016 ist viel passiert – Katastrophen und bemerkenswerte Erholung der royalen Familie. In diesem Fall spielte Windsor seine stetige Rolle in der Geschichte. Es ist das Symbol für Kontinuität, Privatsphäre und Sicherheit. Das Feuer im Jahr 1992 führte dazu, dass der Buckingham Palast für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde, um Geld für den Wiederaufbau von Windsor einzunehmen. Doch können sie sich als Familie wieder neu aufbauen? Die Dokumentation zeigt den gesellschaftlichen Blickwinkel und die Stimmung der Bevölkerung während einer royalen Sinn- und Finanzkrise. Zusätzlich wurde die Untreue von Charles publik und der verheerende Tod von „der Prinzessin der Herzen“ folgte nur kurze Zeit später. Nur wenige Jahre danach wurde Charles Hochzeit mit seiner ehemaligen Geliebten Camilla von allen gefeiert… Ein stetiges Auf und Ab, das zugleich in der Gegenwart wie auch in der Vergangenheit spielt.

Sie ist eine Ikone des britischen Königreiches und hat zahlreiche prominente Staatenlenker, die sie getroffen hat, längst überlebt. Kein Monarch dieses Landes hat länger gelebt und ist mehr gereist als Queen Elisabeth. Über alle Krisen der letzten Jahre und Jahrzehnte hat sie die Monarchie mit eisernem Plicht- und Sendungsbewusstsein hinweg getragen und ist dabei vielen Beobachtern auch zum Rätsel geworden: wie schafft man das, wenn man längst die 90 hinter sich gelassen hat? Und was heißt ihr langes Leben für ihren Sohn und Thronfolger Charles, der selbst längst das Pensionsalter erreicht hätte? In diesem Film sprechen Menschen, die die Queen aus nächster Nähe kennen. Illustriert wird dieses Porträt von erstaunlichem Archivmaterial aus über neun Dekaden.

Während ihre Schwester zur Königin ausgebildet wird, muss Margaret ihre Rolle erst finden. Sie sträubt sich lange gegen die royalen Vorschriften und geht lieber auf Partys. Als erste Prinzessin aus dem Hause Windsor heiratet sie einen Bürgerlichen. Ihre Nähe zum Volk und ihre Menschlichkeit machen Prinzessin Margaret äußerst populär. Viele Briten sind auf ihrer Seite, wenn sie mit den Konventionen bricht. Doch in Herzensangelegenheiten ist sie vom Pech verfolgt: den Schriftsteller Peter Townsend darf sie als Geschiedenen nicht heiraten, und ihre Ehe mit dem Fotografen Antony Armstrong-Jones ist unglücklich. Ihr mondäner Lebensstil stößt in den Wirtschaftskrisenjahren der 80er auf heftige Kritik, und doch bleibt die Prinzessin weiterhin beliebt, weil sie als aufgeschlossen und modern gilt. Im Februar 2002 stirbt Margaret mit 71 Jahren, wenige Wochen vor ihrer Mutter, "Queen Mum". Die Dokumentation zeigt, wie Margaret zum Vorbild für moderne Prinzessinnen wurde und welchen Preis sie dafür zahlte.

Nach dem Verlust ihrer Liebe stürzte sich Prinzessin Margaret ins internationale Jetset-Leben. Ihre Ehe mit dem prominenten Fotografen Antony Armstrong-Jones galt allgemein als Trotzreaktion und war von zahlreichen Affären überschattet. Ihr exzessiver Lebensstil setzte ihr seelisch und körperlich zu. Eine Lungenkrebsdiagnose, ein Schlaganfall und ein schwerer Sturz führten zu ihrem Tod mit 71 Jahren. Zweifellos hatte ihr Leben im Schatten des Thrones ihr zu viele Narben geschlagen.

Aktuell gibt es in Großbritannien nur mehr 24 Herzöge, darunter die Häuser Norfolk, Argyll, Montrose und Marlborough. Heute schwindet ihr Einfluss zusehends, außer dem schönen Titel und beachtlichen Ländereien ist wenig geblieben. Das letzte Herzogtum wurde von Queen Victoria vergeben. Für die Yellow Press haben die britischen Herzöge aber nach wie vor eine große Bedeutung, repräsentieren sie doch eine Epoche, in der der englische König noch Regierungsgewalt ausgeübt und Geschichte geschrieben hat.

Königliche Fehltritte sind keine Privatsache. Denn das Volk schaut sehr genau auf Moral und Anstand der gekrönten Häupter. Schnell wird ein Skandal zum Politikum oder gar zur Staatskrise. Und schon wird die Frage laut: Brauchen wir unser Königshaus überhaupt noch?

Die Botschaft, die die beiden am 8. Jänner an die Welt sandten, hatte es in sich: Der Herzog und die Herzogin von Sussex waren nicht länger Teil der Royals. So sehr dieser harte Schnitt die Öffentlichkeit auch überraschte, Beobachter des Hofes hatten die Anzeichen dafür schon länger gesehen. Harry und Meghan haben keine Aussicht auf die britische Thronfolge – und sie hatten es offenbar satt, sich wie Kaninchen von einer polemischen Presse jagen zu lassen.

Queen Mum war über die Grenzen Englands hinaus legendär. Weniger bekannt ist, dass auch Elisabeths Schwiegermutter im Buckingham Palast lebte: Alice von Battenberg. Die Ur-Enkelin von Königin Viktoria (1819-1901) war von Geburt an taub und lernte deswegen in mehrere Sprachen Lippenlesen. 1903 heiratete sie den Prinzen Andreas von Griechenland (1882-1944) und erlebte mit, wie die griechische Monarchie während der Revolution gestürzt wurde.

Das kleine Fürstentum an der Côte d’Azur lag nach dem Zweiten Weltkrieg darnieder, war politisch unbedeutend und finanziell in Nöten. Doch 1956 gelang Fürst Rainier von Monaco mit seiner eigenen Traumhochzeit der große Befreiungsschlag. Die blonde Hollywood-Schönheit Grace Kelly ehelichte den Fürsten, und fortan interessierte sich die ganze Welt für den sonnigen Zwergstaat am Mittelmeer. Die Braut lockte den internationalen Jetset nach Monte Carlo. Hollywood-Prominenz und Multimillionäre aus der ganzen Welt siedelten sich an, einflussreiche Politiker zeigten sich gern mit dem Fürsten und seiner attraktiven Ehefrau. Es waren die goldenen Jahre Monacos. Mit ihrem Tod 1982 wurde die Fürstin endgültig zur Ikone. Auf ihrem Erbe beruht auch heute noch Monacos Erfolgsgeheimnis, das das kleine Land reich und beliebt macht.

Nach außen kühl und innerlich ein glühender Vulkan. Im ersten Leben Schauspielerin, im zweiten Fürstin: Grace Kelly (1929-1982) oder - wie sie später hieß - Gracia Patricia von Monaco - die ebenso ehrgeizige wie lebenslustige Tochter deutsch-irischer Einwanderer, machte in Hollywood Karriere. Als Hitchcocks kühle Blonde wurde sie berühmt, ihre Karriere 1955 sogar mit einem Oscar gekrönt. In die zweite Rolle ihres Lebens schlüpfte sie per Trauschein. 1956 heiratete sie den Fürsten von Monaco und sagte der Glamourwelt von Hollywood, in der sie sich nie so richtig wohl gefühlt hatte, ade. Aber auch in der kleinen Monarchie an der Cote d’Azur wurde sie nicht wirklich glücklich. Ihre Leidenschaft, die Schauspielerei, holte sie immer wieder ein.

Anne Kauth gibt in ihrer Dokumentation Einblicke in das glamouröse und exklusive Leben der Familie Grimaldi. Im Mittelpunkt steht dabei die junge Generation.

Die Dokumentation von Jean-Christoph Caron gewährt ungewöhnliche Einblicke hinter die glitzernde Fassade des kleinen Fürstentums an der Côte d’Azur und erzählt vom turbulenten Lebensweg von Albert II.

Nirgendwo sonst in Europa gibt es so viel Reichtum auf so wenig Raum: mit nur zwei Quadratkilometern Fläche ist der Zwergstaat an der Côte d’Azur ein begehrter Wohnort für Millionäre aus aller Welt. Im Herkules-Hafen liegen die teuersten Yachten vor Anker, in den Straßen und Restaurants regiert der Luxus. Über allem wacht die Fürstenfamilie Grimaldi, die fester und wichtiger Bestandteil im Leben der Monegassen ist.

ORF III zeigt ein Porträt der schwedischen Prinzessin Victoria, der weit über die Grenzen ihres Landes die Herzen der Menschen zufliegen. Als Victoria I. wird sie nach mehr als 300 Jahren Männerherrschaft den Thron besteigen.

Sie gilt längst als „Geheimwaffe“ des Königshauses: Kronprinzessin Mary von Dänemark, die Bürgerliche aus dem fernen Australien. Charismatisch und eloquent absolviert die vierfache Mutter im Namen der Krone Termine in aller Welt, immer öfter auch in Vertretung ihrer Schwiegermutter, der dänischen Königin. Diese erfreut sich in der Bevölkerung weiterhin großen Zuspruchs. Erst 2012 hat Margrethe II. unter großer Anteilnahme des Volkes ihr 40-jähriges Regierungsjubiläum gefeiert und bei dieser Gelegenheit einmal mehr bekräftigt, dass sie nicht an eine Abdankung denke. Das Amt sei eine Pflicht, der sie nachkomme, solange sie lebe, erklärte die Königin.

Diana war eine Ikone der Eleganz und ihr Leben der Stoff, aus dem Märchen gemacht sind. Ihre Hochzeit mit Prinz Charles bildete eines der größten Medienereignisse des 20. Jahrhunderts. Von ihren Geschichten, Intimitäten und Skandalen lebte ein ganzer Zweig der Yellow Press.

Beim Essen haben wir es gerne Bio und gesund, die Folgen unseres Ernährungsstils machen wir uns kaum bewusst: unsere Nahrungsmittel werden dort produziert, wo es am billigsten ist, und ruinieren dort die Menschen und die Umwelt. Die Tomate zum Beispiel würde überall in Europa wachsen, aber sie kommt aus den spanischen Zeltstädten, wo sich Arbeiter leichter ausbeuten lassen. Generell braucht unsere Lebensweise im Schnitt doppelt so viel Anbaufläche wie wir im eigenen Land zur Verfügung haben. Folglich muss die Hälfte unserer agrarischen Bedürfnisse ausgelagert werden auf andere Kontinente.

Schweinefleisch zählt zu den beliebtesten Fleischsorten hierzulande, wahrscheinlich auch deshalb, weil es billig ist. Hauptverzehrungsform ist das Schnitzel, das immer wieder als Banner eines österreichischen Kulturkrieges herhalten muss. Die Dokumentation informiert über die Schweinefleischproduktion und die Forderungen von Verbraucher- und Umweltschützern, die konventionelle Schweinehaltung neu und besser zum Wohl der Tiere zu regeln. Auch die beliebte Technik, das Fleisch mit Wasser aufzupumpen und mit dem höheren Gewicht teurer zu verkaufen, ist beim Konsumentenschutz hinlänglich bekannt.

Unser Schnitzel ist ein Nationalheiligtum, aber nicht unumstritten. Früher war Fleisch eine besondere Delikatesse, die es nur am Sonntag gegeben hat. Heute wird es einem im Supermarkt geradezu nachgeschmissen. Aber zu welchem Preis? Wie kann es sein, dass ein Riesenschnitzel nur 2,50 Euro kostet? Woher kommt unser Essen? Und wie beeinträchtigt unser Fleischkonsum die Umwelt? Darüber diskutieren Marlene Kaufmann und Reiner Reitsamer mit ihren Gästen Norbert Marcher (Geschäftsführer Marcher Fleischwerke), Sebastian Bohrn Mena (Autor „Besser essen: Wie wir über unseren Teller die Welt gestalten“), Andrea Ernst (Filmemacherin „Die Ernährungsfalle - Wie die Zukunft des Essens gelingen kann“) und Horst Jauschnegg (Tierzuchtchef, Landwirtschaftskammer Steiermark).

Einige unserer beliebtesten Lebensmittel kommen vom anderen Ende der Welt, nämlich aus China. Bei Tomatensoße oder Apfelsaftkonzentrat etwa sind Chinesen marktführend - ohne einen Hinweis auf die Herkunft, im Gegenteil: nicht selten landen etwa chinesische Tomaten als „Made in Italy“ in den Kochtöpfen. Umweltschützer in China klagen über vergiftete Gewässer und Agrarflächen, die Bauern bekämen diese Umweltbelastung nur schwer in den Griff. EU-Behörden führten jüngst Kontrollen in der chinesischen Lebensmittelindustrie durch. Die Ergebnisse sind unbefriedigend - die Kontrolleure fanden zahlreiche Mängel. In China gelobte man Besserung.

Kopfschmerzen, Migräne, Kreuzschmerzen – wie ein Fluch liegen chronische Schmerzen auf uns. Die Hälfte der Österreicherinnen und Österreicher kommen davon nicht weg, viele nehmen verzweifelt Tabletten, wissend, dass das keine langfristige Lösung ist. Doch jetzt tut sich etwas in der Schmerztherapie. Was Praktiker längst gewusst haben, ist jetzt auch wissenschaftlich belegt: für eine wirksame Therapie gegen chronische Schmerzen braucht es mehr als Tabletten und chirurgische Eingriffe.

Knorpelschaden im Gelenk: lange bedeutete das Höllenschmerzen, dauerhaft Medikamente nehmen und irgendwann ein künstliches Gelenk. Für viele Patienten gibt es inzwischen eine Alternative: der Schaden wird mit eigenen Knorpelzellen repariert, die im Labor nachgezüchtet werden. Der Arzt und Gestalter Manfred Bölk hat viele Patienten über mehrere Jahre begleitet und zeigt, wie die Langzeitergebnisse der neuen Methode aussehen, bei welchen Gelenken und für welche Patienten die Methode in Frage kommt. Diese Methode ist ein Lichtblick für vielen Menschen, deren Lebensqualität im Alter von Gelenksschmerzen beeinträchtigt wird.

Immer häufiger werden Implantate und Prothesen eingesetzt - „Ersatzteile“ für den Körper. An sich eine große Errungenschaft, wenn man einen Herzschrittmacher, künstliche Gelenke oder Implantate für Brust-OPs braucht. Doch was passiert, wenn Implantate und Prothesen zerbrechen, sich im Körper verschieben oder einfach nicht funktionieren? Der Patientin oder dem Patienten stellt sich die Frage, wo der Fehler zu suchen ist: bei einem vielleicht mangelhaften Produkt, dessen Lebensdauer überschätzt worden ist? Oder beim Arzt, der implantiert hat? Und wie bringt man eigentlich ein neues Implantat auf den Markt?

Rund vier Millionen Menschen in Deutschland leiden an unerkannten oder seltenen Erkrankungen. Wenn Symptome nicht zusammenpassen oder Medikamente nicht wirken, bekommen sie irgendwann das Etikett „psychosomatisch“. Steht das einmal in der Krankenakte, meinen viele Ärzte: „Wieder eine eingebildete Kranke, wahrscheinlich depressiv, am besten geben wir Psychopharmaka.“ So erging es auch der 32-jährigen Hellen, die seit 14 Jahren an unerklärlichen Bauchschmerzen leidet. Sie läuft zu allen möglichen Ärzten, macht zig Allergietests, stellt ihre Ernährung um. Keiner weiß weiter, bis ein Arzt Psychopharmaka verordnet - die sie nicht nimmt. Sie weiß, dass sie sich nichts einbildet, sondern etwas in ihrem Körper die Schmerzen verursacht.

Die Vulva: kein anderer Körperteil wurde im Zuge der Jahrtausende zu einem großen Schauplatz von Ideologie, Verdrängung und Hierarchisierung. Sucht man nach Namen, dann findet man vor allem Vulgärausdrücke, die sich vortrefflich als Schimpfworte eignen. In der Zeit von Tinder, Casual-Sex-Dating-Seiten und der freien Verfügbarkeit von Pornografie per Mausklick scheinen alle körperlichen Geheimnisse aufgehoben. Umso drängender, dass man der Darstellung und dem Umgang mit dem weiblichen Genital, der Vulva und ihrer unterschiedlichen Mythenbildung und Normierung durch die Jahrhunderte und über die Kontinente hinweg, auf den Grund geht.

Sexuelle Ideale sind lange Zeit nur aus männlicher Sicht definiert worden. Die Frau war in dieser Perspektive in erster Linie das Objekt männlicher Lust, das sich nach diesen Vorstellungen zu richten hatte. Seit den 1990er Jahren haben Forschung, Pharmazeutik und Erotikindustrie die weibliche Sexualität für sich entdeckt – das jüngst auf den Markt gekommene, unter Medizinern umstrittene sogenannte „Viagra für Frauen“ ist nur das jüngste Beispiel dafür. Nicht jede Frau hat beim Sex immer einen Orgasmus, viele Frauen fühlen sich durch den Anspruch, einen Orgasmus haben zu müssen gestresst. Die Schaltstelle des Orgasmus ist das Hirn. Hochleistungssex tötet Lust, die Lust der Frau entsteht in der Entspannung. In der ORF III-Produktion sprechen Frauen, Sexualtherapeutinnen und Psychologinnen über die lange Zeit vernachlässigte weibliche Sexualität und erklären, wie sich diese neue Perspektive der Lust manifestiert.

Die männliche Sexualität gilt im Vergleich zur weiblichen Sexualität als einfach gestrickt. Männer sind in Sachen Sex fordernd und dominant. Sexuelle Ideale werden nur aus männlicher Sicht definiert. Die Dokumentation „Der Sex der Männer“ räumt mit diesen Vorurteilen auf und macht sich auf die Suche nach dem neuen Mannsbild und seiner Sexualität in der Moderne. Das Verhältnis zwischen den Geschlechtern hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert. Viele Männer stehen seither unter hohem Erwartungs- und Leistungsdruck, sie sind verunsichert.

Sexuelle Phantasien bewegen sich mitunter losgelöst von gesellschaftlichen und moralischen Vorstellungen. 100 Jahre nach Sigmund Freuds Psychoanalyse sind sexuelle Phantasien nach wie vor von schlechtem Gewissen und Komplexen begleitet. Ein neue wissenschaftliche Studie aus Kanada stellt die Frage der „Normalität“ in Frage. 55 Menschen wurden zu ihren sexuelle Phantasien befragt: Zumindest die Hälfte gab an, Phantasien bereits ausgelebt zu haben, darunter Sex in der Öffentlichkeit oder vom Partner dominiert zu werden.

Deo, Bodylotion, Aftershave, Lippenstift – täglich werden diese Produkte über unsere Haut in den Körper aufgenommen. Jahrelange Warnungen vor hormonell wirksamen Inhaltsstoffen wie Parabenen haben die Konsumenten wachsam gemacht. Vermehrt greifen sie heute zu sogenannten Naturprodukten, die Kosmetik ohne schädliche Chemie versprechen. Die Dokumentation testet mehrere gängige Kosmetikprodukte auf ihre Inhaltsstoffe und lässt Dermatologen und Konsumentenschützer zu Wort kommen.

Anti-Aging-Cremes gegen Falten, Repair-Shampoos - in der Werbung klingt alles vielversprechend. Markt-Reporter haben recherchiert: Viele Produkte halten nicht, was sie versprechen, manche sind sogar völlig wirkungslos. Hinzu kommt noch dreister Etikettenschwindel: Weil viele Verbraucher mittlerweile auf Naturkosmetik schwören, tricksen einige Hersteller mit fantasievollen Gütesiegeln. Die Dokumentation sucht nach verbotenen Inhaltsstoffen und deckt gemeinsam mit Insidern und Ärzten die Tricks der Kosmetikindustrie auf. Etliche Menschen geben für Kosmetik viel Geld aus - und zahlen dabei vor allem für eine Illusion. Häufig sind sehr teure Luxustuben nämlich nicht besser als das Billigprodukt aus der Drogerie.

Filmemacherin Bärbel Merseburger-Sill geht alarmierenden Befunden nach: Warum haben immer mehr Menschen in den Wohlstandsgesellschaften auf einmal bestimmte Krankheiten? Frauen zum Beispiel Brustkrebs und Zyklusstörungen, Männer Prostata- und Hodenkrebs? Könnte die Chemie, die wir täglich aufnehmen, damit etwas zu tun haben? Wissenschafter haben entdeckt, dass viele dieser Erkrankungen mit einer Störung des Hormonsystems einhergehen.

Während sich die europäischen Konsumenten immer gesünder mit Rohstoffen aus dem globalen Süden ernähren, wird den ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Folgen dieses Ernährungsverhaltens wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Was passiert mit der Umwelt und den Produzenten? Viele gesunde Lebensmittel werden über den halben Globus transportiert, bevor wir sie verzehren: das Omega3-haltige Lachsbrötchen mit Avocado hat rund 13.000 Flugkilometer hinter sich, bevor es auf dem Frühstücksteller liegt; die Avocado hat rund 400 Liter Wasser zum Wachsen gebraucht. In Israel wird bereits die Hälfte des verbrauchten Wassers für den Avocadoanbau aufgewendet.

Der große Hunger ist vorbei. Die Industriestaaten in Europa und Nordamerika sind gesättigt, Lebensmittelkonzerne verzeichnen hier kaum noch Wachstum. Deshalb haben die großen Hersteller ihren Fokus auf neue Märkte gelenkt: Schwellen- und Entwicklungsländer. Dort verkaufen die multinationalen Konzerne kleine Packungen mit großen Gewinnen. Sie versprechen gesunde Markenqualität für jedermann und bieten überwiegend Fertigprodukte mit viel Salz, Zucker und Geschmacksverstärkern an. Die Folgen sind Übergewicht und Krankheiten wie Diabetes - in Gesellschaften, die durch Armut und Mangelernährung ohnehin vorbelastet sind.

Lachs ist auf der Nordhalbkugel heimisch, nicht aber in den Küstengewässern von Chile; hier wird er in Aquakulturen gezüchtet und wächst bis zur Schlachtreife heran. 700.000 dieser Raubfische züchten sie in Süden von Chile für den Weltmarkt. In den 1980er-Jahren war Lachs ein Luxusprodukt, zu finden auf den Buffets der Reichen; mittlerweile ist er zum Trend-Food geworden. Auch dank der Massenzucht in Chile ist der Fisch erschwinglich geworden. Relativ billig und eine gesunde Alternative zum Fleisch - alles scheint für den Lachs zu sprechen. Wären da nicht die Schattenseite des Aufschwungs: Antibiotika-Gaben, damit der Fisch in den Aquakulturen gesundbleibt, bis zu 700-mal mehr als in Norwegen zum Beispiel, weil in Chile die Umweltgesetze weniger streng sind.

Lachs war früher eine Delikatesse, heute ist er ein Massenprodukt. Auch, weil er in riesigen Aquakulturen gezüchtet wird und deshalb preiswerter ist als zum Beispiel Kabeljau oder Heilbutt. Aber in den letzten Jahren ist der Zuchtlachs immer wieder wegen der Gabe von Antibiotika und Pestiziden, sogar von „giftigem Lachs“ war die Rede. Was ist dran an diesen Vorwürfen? Der Hamburger Küchenchef Thomas Sampl macht sich für diese Reportage auf den Weg zu Lachsfarmern, Wissenschaftern und Händlern, um Antworten zu finden.

Sei es seine unberechenbare Politik, mit der er von Washington aus die Welt in Atem hält, oder seine verbalen Provokationen über den Kurznachrichtendienst Twitter, wo er durch die täglichen Einblicke in seine Gedankenwelt Fans und Feinde gleichermaßen unterhält. Trump empört - und in dieser Rolle dürfte sich der 45. US-Präsident auch wohlfühlen. Denn den unverhohlenen Hass seiner Gegner, vor allem von Intellektuellen, der Elite und des linken Flügels, scheint er zu genießen. Das Playboy-Image hat er stets kultiviert und damit auch den Skandal bewusst gesucht. Das konservative Amerika hat ihm trotzdem – vielleicht sogar deswegen – den Weg an die Macht geebnet. Und er hat Erfolg; nicht zuletzt auch aufgrund einer Entourage an Wegbegleiterinnen und Wegbegleitern - viele davon aus der eigenen Familie - die ihn berät, unterstützt und beschützt.

2006 soll das Trump Imperium um eine Immobilie reicher werden. Donald Trump möchte an der Westküste Schottlands den „großartigsten Golfplatz der Welt“ errichten. Die einzigartige Dünenlandschaft vor dem Atlantik soll einem Golfresort mit Luxushotels im Wert von 1 Milliarde Pfund weichen. Für sein Vorhaben braucht Trump aber die Grundstücke der in Aberdeen seit Jahrzehnten ansässigen Bauernfamilien Munro und Forbes. Und dafür sind ihm alle Mittel recht. Der britische Filmemacher Anthony Baxter hat die Eskalation rund um Trumps Mega-Golfplatz mit der Kamera begleitet. Seine preisgekrönte Reportage zeigt, wie Trump die Anwohnerinnen und Anwohner verunglimpft und versucht, sie zwangsenteignen zu lassen, wie er Erdwälle vor ihren Häusern aufschütten lässt und wie sie plötzlich von der Strom- und Wasserversorgung abgeschnitten werden.

Konzerne instrumentalisieren längst den Nachhaltigkeitsboom für sich und täuschen mit eigenen Labels ohne Kontrolle faire Produkte vor. Süßwarenmarken behaupten, ihren Kakao aus nachhaltigem Anbau zu beziehen, Nahrungsmittelkonzerne arbeiten mit nachhaltigem Palmöl, Kleidungshersteller preisen eigene Bio-Linien an, die nicht immer einer unabhängigen Kontrolle unterworfen werden. Auch Fisch und Wald sind Gegenstände von Nachhaltigkeitszertifizierungen.

Waschen wir richtig oder verpulvern wir bei jeder Wäsche unser Geld – ohne es zu wissen und zum Nachteil von Umwelt und Gesundheit? Welches Waschpulver ist wann das beste, wie dosiert man richtig und halten Öko-Wasch-Programme, was sie versprechen? Die Dokumentation macht reinen Tisch mit ungeklärten Fragen und räumt auch mit einigen Mythen auf. So gibt es zahlreiche Modelle auf dem Markt, die bei „60 Grad Wäsche“ tatsächlich mit deutlich niedrigeren Temperaturen waschen, bei einem Test sogar nur mit 35 Grad. Der Hygiene-Effekt bleibt hier natürlich weitgehend aus, ohne dass der Kunde es weiß. In der Waschmaschine kann sich aus den Bakterien der berüchtigte Biofilm bilden, der dann jede weitere Wäsche infiziert.

Ein grünes Image wird für Produkte und Unternehmen immer wichtiger. Ökologie und Nachhaltigkeit - Trends der Gegenwart. Weltweit verkaufen Firmen ihre Produkte als ökologisch und fair. Das Ziel: mit dem Umweltbewusstsein der Verbraucher den Umsatz steigern. Die Marketingstrategie dahinter heißt Greenwashing, und sie geht auf.

Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente: Nahrungsergänzungsmittel füllen die Regale von Drogeriemärkten und Apotheken. Und der Handel mit den Pillen und Säften boomt: rund ein Drittel der Bürger konsumieren regelmäßig Nahrungsergänzungspräparate, die höhere Konzentration, rascheres Muskelwachstum oder schnelleres Abnehmen, mehr Wohlbefinden oder Fitness versprechen. Auch viele Kinder bekommen bereits diese spezielle „Schuljause“.

Der Handel mit Nahrungsergänzungsmitteln boomt: zig Millionen geben wir jedes Jahr dafür aus. Dabei sind Nahrungsergänzungsmittel meist überflüssig, mitunter sogar gefährlich. Dubiose Händler versprechen Hilfe bei Schlafstörungen, Gelenkschmerzen, erhöhten Cholesterinwerten oder sogar Krebs. Für fast jedes Problem gibt es scheinbar passende und häufig teure Nahrungsergänzungsmittel. Dabei ist die Wirkung oftmals nicht erforscht, es drohen Überdosierung sowie Neben- und Wechselwirkungen.

Hormontherapien werden oft als DIE Allzweckwaffe bei Wechseljahrbeschwerden und Alterserscheinungen verordnet. Gegen Hitzewallungen und Nachtschweiß in den Wechseljahren, aber auch gegen Falten und Haarausfall werden Hormone wie ein Allheilmittel eingesetzt. Mit der Hormontherapie bleibe man fit und frisch bis ins hohe Alter, so das Versprechen mancher Ärztinnen und Ärzte. Viele Frauen erhoffen sich davon Gesundheit und Jugend. Dass es sich dabei um Arzneimittel handelt, Wechseljahre aber keine Krankheit sind, gerät dabei zur Nebensache. Zudem wird den Patientinnen nicht klar gemacht, was die Hormone auslösen können: die Hormontherapie erhöht das Risiko, an Thrombose zu erkranken, an Demenz oder an Brustkrebs. Doch manche Ärztinnen und Ärzte verschreiben Hormone, als wären sie harmlos.

Frauen- und Wellenesszeitschriften preisen „Detox-Produkte“ wie wahre Wundermittel an: Säfte und Tees sollen den Körper entgiften, sogenannte Superfoods ihn stärken: danach fühle man sich wie neugeboren. Der Verkauf von Detox-Mitteln, -Kuren und -Säften boomt mehr denn je. Doch was steckt hinter dem Trend: Hält die Detox-Industrie, was sie verspricht oder schadet Detox letztlich sogar? Um Antworten zu finden, begibt sich Reporterin Bärbel Merseburger-Sill auf Spurensuche in die Detox-Szene. Sie will das Entschlacken und Entgiften am eigenen Körper testen.

Einkaufen bei Hofer, Lidl oder Penny, oder lieber doch zu Spar? Wer für sein Geld das Beste bekommen möchte, dem fällt die Entscheidung gelegentlich schwer. Denn längst haben die Diskonter die etablierten Märkte in vielen Disziplinen herausgefordert. Wer also hat wirklich das beste Preis-Leistungsverhältnis? Sind teure Waren automatisch besser? Und was unterscheidet die Diskonter untereinander? In der ORF-III-Neuproduktion sieht sich der Gestalter Martin Pusch österreichische Supermärkte näher an und vergleicht diese anhand von Testeinkäufen.

Hoher Zuckerkonsum gilt als Hauptursache für Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Störungen und Stoffwechselkrankheiten. Außerdem kann Zucker ziemlich schnell dick machen. Die meisten Verbraucher wissen das, doch kaum jemand ändert seine Essgewohnheiten. Zu verführerisch ist der Griff nach einem Stück Weingummi, einer Eiswaffel oder einem Glas Limonade. Doch nicht nur im Süßigkeiten-Regal findet man zuckerhaltige Snacks. Mittlerweile steckt der Stoff auch in herzhaften oder vermeintlich gesunden Produkten. Das führt dazu, dass jeder und jede von uns im Schnitt 90 Gramm Zucker pro Tag konsumiert. Dieser Wert liegt weit über der von der WHO empfohlenen Obergrenze von maximal 50 Gramm. Hinter dem Angebot an zuckerhaltigen Lebensmitteln steckt eine milliardenschwere Industrie. Markt Moderator Jo Hiller und sein Team decken gemeinsam mit Insidern und Experten die Schattenseiten und Tricks der Zuckerbranche auf.

Bei Bio-Eiern denken wir an kleine landwirtschaftliche Einheiten und Hühner mit viel Auslauf im Freien. Doch dieser Film zeigt, was Massenproduktion unter dem Siegel "Bio" tatsächlich heißt. Über hundert Meter lange Hallen, vollgestopft mit Hühnern, die Ausgänge ins Freie mit Elektrodraht versperrt. Hier wird der Bio-Gedanke zur reinen Abzocke, denn diese Eier heißen nur mehr Bio und kosten deutlich mehr als die anderen, aber das Produkt lässt davon nichts spüren. Monika Anthes und Edgar Verheyen fragen: Können Verbraucher wirklich dem trauen, was auf dem Ei steht? Und kommen in vielen Fällen zu der Erkenntnis: Das Ei lügt. Die Dokumentation nimmt auch Bezug auf die Situation in Österreich, die sich von jener in Deutschland in einigen Punkten unterscheidet. Dafür stand ORFIII auch Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger zur Verfügung.

Burger sind momentan der Verkaufsschlager. Deshalb lautet das Zauberwort in der Fast-Food-Branche „Fleischlos“. Der vegane Fleischersatz kommt auch bei Flexitariern an, also Menschen, die sich überwiegend vegetarisch ernähren, aber trotzdem nicht auf echten Fleischgeschmack verzichten wollen. In seiner Werkstatt demonstriert Produktentwickler Sebastian Lege, mit welchen Tricks die Veggie-Pattys das Original aus Fleisch kopieren und wie verblüffend einfach manche Lösung erscheint. Ein weiterer Einblick in das industriell vorgefertigte Essen: Ein neuer Zuckerersatz wird gerade zum Trend: Xylit, auch bekannt als Birkenzucker. Anfangs eher im Bioladen oder Reformhaus zu finden, hat das vermeintliche Birkenprodukt inzwischen die Supermärkte und Discounter erobert. Dass es um ein Vielfaches teurer ist als Raffinadezucker, scheint Verbraucher nicht abzuschrecken. Die Dokumentation deckt auf, welches natürliche Abfallprodukt wirklich drinsteckt und welche Register der Lebensmittelchemie beim Herstellungsverfahren gezogen werden. Außerdem geht es um Pulvermilch und um angeblich hoch proteinreiche Nahrung – angeblich.

Cholesterin gilt noch immer als eines der Unworte der gesunden Ernährung. Die Grenzwerte dafür werden im Sinn der Vorsorge laufend gesenkt. Doch die Verteufelung dieses Stoffes gilt unter Wissenschaftlern längst als entlarvt. Denn Cholesterin ist das Opfer einer industriellen Verleumdungskampagne geworden. Und je tiefer die empfohlenen Grenzwerte sinken, desto mehr Cholesterin-Senker kann die Pharmaindustrie verkaufen. Durch das Herabsetzen der Normwerte wird praktisch jeder über zwanzig Jahren zum Risikopatienten und damit zum Dauerkunden für Lipidsenker. Christina Grabner ist bei ihrer Recherche auf zahlreiche ähnliche Grenzwert-Lügen gestoßen, etwa bei Vitaminmangel oder bei Bluthochdruck. Viel zu oft redet die Pharmaindustrie bei diesen Grenzwert-Justierungen mit. Gesunde werden so einfach krank gerechnet.

China ist zum Hauptlieferanten für viele zentrale Heilmittelstoffe geworden – aus Kostengründen hat die Pharmaindustrie die Produktion dorthin ausgelagert. Kommt es – wie immer häufiger – zu Lieferengpässen, müssen heimische Patienten und Patientinnen auf ihr Medikament verzichten. Eine Situation, deren Ausmaß kaum jemand in unseren hochmedizinierten Ländern für möglich gehalten hätte. Es fehlen vor allem die Medikamente, die seit Jahrzehnten zur Grundausstattung gehören, weil sie hochwirksam, gut verträglich und lange erprobt sind. Weil der Patentschutz erloschen ist, können Pharmahersteller von ihnen keine großen Gewinne mehr erwarten. Viele konzentrieren sich daher auf lukrative Neuentwicklungen. So werden bewährte Medikamente knapp, obwohl die Nachfrage groß ist. Während Krankenkassen, Pharmaindustrie, Großhändler und Politik sich gegenseitig Versagen vorwerfen und um neue Maßnahmen ringen, die die Entwicklung einfangen sollen, brauchen Ärzte und Apotheker schnelle Lösungen, um ihre Patienten zu versorgen.

Unser blindes Vertrauen in Medikamente ist nicht immer gerechtfertigt. Weltweit entspricht nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation WHO bei zehn Prozent der Medikamente der Inhalt nicht dem Packungsaufdruck. Und das in einem Markt mit einem Jahresumsatz von 50 Milliarden Euro. Längst sind "Fakes" zum Systemproblem geworden, mit hoher Dunkelziffer und zuweilen überforderten Kontrolleuren. Vieles Lebenswichtige kommt heute aus China und aus Indien. Die Lieferwege und die Zwischenverteiler sind unübersichtlich – viel Raum für Betrug, auf Kosten der Patientinnen und Patienten. Gestützt auf vertrauliche Dokumente und Ermittlungsakten, auf Aussagen von Whistleblowern, Ermittlern und Experten entsteht das Bild einer Branche, in der nicht wenige Unternehmen buchstäblich über Leichen gehen, um die Rendite zu steigern. Die Dokumentation verfolgt den Weg der Medikamente von der Herstellung zum Patienten und zeigt, wo gepanscht, gestreckt und gefälscht wird – immer öfter mit tödlichen Folgen. Denn es sind längst nicht nur Lifestyle-Präparate, die manipuliert werden, sondern auch lebenserhaltende Medikamente.

Die beste Werbung für ein Medikament ist die Empfehlung durch einen Arzt. Vor allem bei neuen Medikamenten investieren Pharmaunternehmen Millionen, um Ärzte zu beeinflussen - teilweise mehr als in die medizinische Forschung. Die Dokumentation untersucht die Folgen für Patienten: Bekommen sie das beste Medikament oder das am besten beworbene? Und bei wem können sie noch objektiven Rat erwarten, wenn nicht mehr bei den Ärzten, die ihnen diese Medikamente verschreiben? Ein Blick in die tiefen Abgründe eines Geschäftsmodells.

Hühnersuppe wird in fast allen Kulturen bei Erkältungen oder grippalen Infekten verwendet. Der Film zeigt alte Rezepte und Naturheilmittel, die nachweislich wirken, und solche, die schaden können.

Die Dokumentation von Antje Christ trägt wissenschaftliche Erkenntnisse dieser Behandlungsmethode zusammen, beschreibt Unterschiede zwischen Physiotherapie und Osteopathie und zeigt, wann osteopathische Behandlungen helfen können und wann nicht.