Vad blir det for mat

Författarparet Bengt Ohlsson och Helena von Zweigbergk kommer på besök hos familjen Morberg på TullgarnPer lagar en av sin barndoms favoriträtter, med lite modifikationDet blir tupp i curry.

Per Morberg lagar en kärleksmåltid till sin fru Inese då de har en barnfri kväll. Det blir klassisk kalvstek och ostbricka med Pers egen fikonmarmelad.

Per har varit på harjakt och gör en middag av skogens frukter. Förrätt med svampstuvning och harsadel till varmrätt. Som avslutning på skogens meny lagar han en gammaldags hjortronparfait.

Pers Morbergs hektiska liv som skådespelare och familjefar ställer krav på honom i köket. Middagen den här gången blir ett märkligt möte mellan Sverige och Ryssland. Till efterrätt blir det nötkaka med lättvispad grädde och färska bär.

När Per Morbergs vänner, författaren Ernst Brunner och artisten Sulo, besöker honom på Tullgarn lagar han till växter som kan vara giftiga om de inte tillagas rätt.

Per bjuder på lammstek med vitlök, rosmarin och timjan. Han försöker också återskapa en förrätt hans fru ätit en gång. Till dessert bjuds det på Pers egen lemoncurd som serveras med digestivekex, lättvispad grädde och färska hallon.

Per Morberg lagar en måltid inspirerad av prinsar och prinsessor. Han lagar crepes á la Bertil, en slottsstek med sommargurka och gräddsås. Som avslutning bjuds det på en hemgjord prinsesstårta.

Per beger sig till Reimyre glasbruk för att bjuda glasblåsarna på mat. Bland annat blir den en glashyttesill, glasnudelsallad och jordgubbar.

Per Morberg ger sig ut skogen och grillar spädgris som han späckar med frukt, lök, rotfrukter och örter. Till förrätt blir det råraka och till dessert färska bär med gräddmjölk.

Per Morberg och hans fru Ineses lagar torpargryta med gött, rotfrukter och grönsakerTill förrätt bjuds det på matjesill med ägg och gräddfil och till efterrätt stekta toscaäpplen