Vad blir det for mat

I Vad blir det för mat bjuds tittarna åter in i Per Morbergs kök ute vid Tullgarns slott i Sörmland. Den här gången bakar han knäckebröd efter gammalt recept och gör gubbröra. Dessutom visar han hur man kan göra snapsen godare.När han bjuder vännerna och kollegorna Jonas Malmsjö, Jonas Inde och Anders Ekborg på festlig lunch blir det också stekt rimmat fläsk med hans egen speciella löksås. Förutom mycket skratt i goda vänners lag blir det även en annorlunda musikalisk upplevelse.

Per börjar med att lägga ärtor i vatten över natten och sedan tillagar han ärtsoppa från grunden. Därefter bjuder han på pannkakor. Sedan skär han upp entrecôte som han grillar och till det serverar han grönsaksknyten och rödkålssmör. På gammeldags vis ger han sig sedan ut på utflykt med häst och vagn men vädrets makter är inte riktigt med honom den här dagen.

Per Morberg och hans fru Inese ska ha stort party för att fira att de tillsammans fyller 100 år. Till festen lagar Per toast skagen à la Tore Wretman. En kompis kommer förbi med ett lamm och ett vildsvin som prepareras inomhus för att sedan grillas utomhus. Barnen hjälper till med marängswiss och hemgjord glass till efterrätten.

I säsongens fjärde program ska Per Morberg ut och åka båt med sin dotter Astrid. Precis när de ska ut med båten börjar det blåsa och dagen blir inte riktigt vad de har tänkt sig. Till mat blir det hamburgare på Pers vis. Han bakar brödet, mal köttet, och gör en coleslaw. Därefter bjuder han på äpplen i ugn som serveras med vaniljsås.

I kvällens Vad blir det för mat har Per Mobergs fru Inese bjudit in några tjejkompisar, bland andra Lia Boysen, till lunch och spa. Per står för maten och tar fram sin köttkvarn för att göra örtkorv, vilket han visar inte är så svårt som man kanske kan tro. Till efterrätt bjuder han damerna på tiramisu.

Per Morberg lagar soppa gjord på högrev och rotfrukter. Per hackar, skalar och rusar omkring i sedvanlig ordning i sitt kök ute i Sörmlands skogar. Till efterrätt bakar han en blåpärspaj som också tas med när han beger sig ut på en utflykt med familjen till en avlägsen plats med utsikt över Trosas skärgård.

I kvällens Vad blir det för mat kommer Pers kompis Claes förbi med en kronhjort som de "gör i ordning" i garaget. Kronhjort har, enligt Claes, det bästa köttet av alla skogens djur och det verkar verkligen vara så när de sedan bjuder till fest. Per ska också mot förmodan tillaga en citronfromage. En dessert som Per egentligen aldrig riktigt tyckt om.

I kvällens Vad blir det för mat ger sig Per ut på en båtfärd i Trosa skärgård tillsammans med sin gode vän Jocke. Per har till uppdrag att fiska upp dagens meny. Han har sina speciella knep som vanligt. Efter fisketuren beger de sig till Jockes hem där de gör i ordning ett temporärt kök ute på verandan. Torsken lagas till i sann kompisanda och sen är dags för det desserten, lingonkokta päron.

I kvällens Vad blir det för mat lagar Per honungsglaserade revben och äppelmust. Per börjar dagen med att åka iväg till den lokale biodlaren för att hämta honung som han ska ha till dagens revbensspjäll. Väl hemma förbereder han revbensspjäll och sätter in i ugnen. Ute i trädgården hämtar han sedan äpplen till en chutneysås. Han gör även klyftpotatis och äppelmust.