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Saison 13
Date de diffusion
Oct 01, 2014
Au menu cette semaine : la salubrité des crevettes nordiques, les oméga-3, les légumes moches et la cuisine boréale.
Au menu cette semaine : la salubrité des crevettes nordiques, les oméga-3, les légumes moches et la cuisine boréale.
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Oct 08, 2014
Au menu cette semaine : la folie du suremballage, les mystères de l'orthorexie et la force savoureuse de la sauce sriracha.
Au menu cette semaine : la folie du suremballage, les mystères de l'orthorexie et la force savoureuse de la sauce sriracha.
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Oct 15, 2014
Au menu cette semaine : tout sur les olives, un test de goût de croissants au beurre et un 5 à 7 complètement boréal.
Au menu cette semaine : tout sur les olives, un test de goût de croissants au beurre et un 5 à 7 complètement boréal.
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Oct 22, 2014
Au menu cette semaine : du fast-food végétarien, un banc d'essai de rouleaux à pâte, et des noix qui poussent au Québec.
Au menu cette semaine : du fast-food végétarien, un banc d'essai de rouleaux à pâte, et des noix qui poussent au Québec.
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Oct 29, 2014
Au menu cette semaine : deux verres de lait, est-ce vraiment mieux ? La technique des bonbons filés et un brunch complètement boréal.
Au menu cette semaine : deux verres de lait, est-ce vraiment mieux ? La technique des bonbons filés et un brunch complètement boréal.
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Nov 05, 2014
Au menu : les valeurs nutritives dans les chaînes de restaurants, un test de goût de rillettes de porc et la découverte des noix du Québec.
Au menu : les valeurs nutritives dans les chaînes de restaurants, un test de goût de rillettes de porc et la découverte des noix du Québec.
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Nov 12, 2014
Au menu cette semaine : manger quand on travaille la nuit, une mozzarella di bufala québécoise, et un souper boréal.
Au menu cette semaine : manger quand on travaille la nuit, une mozzarella di bufala québécoise, et un souper boréal.
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Nov 19, 2014
Au menu cette semaine : les raviolis en folie, un banc d'essai de rouleaux à pâte, et du poulet au beurre.
Au menu cette semaine : les raviolis en folie, un banc d'essai de rouleaux à pâte, et du poulet au beurre.
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Nov 26, 2014
Au menu cette semaine : du fast-food végétarien, du caviar local à prix modique, et un dessert complètement boréal.
Au menu cette semaine : du fast-food végétarien, du caviar local à prix modique, et un dessert complètement boréal.
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Déc 03, 2014
Au menu cette semaine : des bactéries en libre-service, un banc d'essai de hachoirs à viande et à quoi sert le babeurre ?
Au menu cette semaine : des bactéries en libre-service, un banc d'essai de hachoirs à viande et à quoi sert le babeurre ?
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Déc 10, 2014
Au menu cette semaine : du canard confit pour les fêtes, un chef québécois aux Bocuse d'Or et le stollen, le gâteau allemand de Noël.
Au menu cette semaine : du canard confit pour les fêtes, un chef québécois aux Bocuse d'Or et le stollen, le gâteau allemand de Noël.
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Jan 07, 2015
Au menu cette semaine : des galettes à l'avoine pas très santé, on démêle les papiers à cuisson et on vous raconte l'histoire de la sauce ranch !
Au menu cette semaine : des galettes à l'avoine pas très santé, on démêle les papiers à cuisson et on vous raconte l'histoire de la sauce ranch !
Date de diffusion
Jan 14, 2015
Au menu cette semaine : des jus d'orange frais pas si naturels, un test de goût de fromages parmesan et du poulet typiquement portugais.
Au menu cette semaine : des jus d'orange frais pas si naturels, un test de goût de fromages parmesan et du poulet typiquement portugais.
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Jan 21, 2015
Au menu cette semaine : les meilleurs trucs pour un panier d'épicerie moins cher, comment mûrissent les bananes et les secrets du chef Laurent Godbout en compétition aux Bocuse d'Or.
Au menu cette semaine : les meilleurs trucs pour un panier d'épicerie moins cher, comment mûrissent les bananes et les secrets du chef Laurent Godbout en compétition aux Bocuse d'Or.
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Jan 28, 2015
Au menu cette semaine : la pomme de terre se renouvelle, un banc d'essai des mélangeurs à smoothies, et on cuisine une viande rare, l'onglet.
Au menu cette semaine : la pomme de terre se renouvelle, un banc d'essai des mélangeurs à smoothies, et on cuisine une viande rare, l'onglet.
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Fév 04, 2015
Au menu cette semaine : deux reportages sur le vinaigre balsamique, comment le choisir et le cuisiner, et les secrets de la chimie du fromage.
Au menu cette semaine : deux reportages sur le vinaigre balsamique, comment le choisir et le cuisiner, et les secrets de la chimie du fromage.
Date de diffusion
Fév 11, 2015
Au menu cette semaine : la mode des fruits enrobés de chocolat, un test de goût de sauces tartare et la découverte des champignons déshydratés.
Au menu cette semaine : la mode des fruits enrobés de chocolat, un test de goût de sauces tartare et la découverte des champignons déshydratés.
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Fév 18, 2015
Au menu cette semaine : des déserts alimentaires en ville comme à la campagne, tout sur la vitamine D et on cuisine une pièce rare, la rouelle de porc.
Au menu cette semaine : des déserts alimentaires en ville comme à la campagne, tout sur la vitamine D et on cuisine une pièce rare, la rouelle de porc.
Date de diffusion
Fév 25, 2015
Au menu cette semaine : du pop-corn pour tous les goûts, un banc d'essai de cafetières filtre et les 100 ans du Cercle des fermières.
Au menu cette semaine : du pop-corn pour tous les goûts, un banc d'essai de cafetières filtre et les 100 ans du Cercle des fermières.
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Mar 04, 2015
Au menu cette semaine : des jus de fruits et légumes pas si santé, un test de goût de tartinades de caramel et une viande unique, le boeuf Highland.
Au menu cette semaine : des jus de fruits et légumes pas si santé, un test de goût de tartinades de caramel et une viande unique, le boeuf Highland.
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Mar 11, 2015
Au menu cette semaine : la multiplication des boulettes de viande, comment reconnaître les signes de satiété et on cuisine le spectaculaire os à moelle.
Au menu cette semaine : la multiplication des boulettes de viande, comment reconnaître les signes de satiété et on cuisine le spectaculaire os à moelle.
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Mar 18, 2015
Au menu cette semaine : des cafés aromatisés riches en calories, le tempeh, du soya fermenté délicieux, et on découvre l'art des baklavas.
Au menu cette semaine : des cafés aromatisés riches en calories, le tempeh, du soya fermenté délicieux, et on découvre l'art des baklavas.
Date de diffusion
Mar 25, 2015
Au menu cette semaine : les dangers des pesticides dans les fruits et légumes, un banc d'essai de poches et douilles à pâtisserie, et la transformation de cous de volaille en bonnes rillettes.
Au menu cette semaine : les dangers des pesticides dans les fruits et légumes, un banc d'essai de poches et douilles à pâtisserie, et la transformation de cous de volaille en bonnes rillettes.
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Avr 01, 2015
Au menu cette semaine : le stévia, un édulcorant prometteur, 50 goûteurs comparent les biscuits feuille d'érable, et Alain Rémillieux nous prépare un consommé de volaille.
Au menu cette semaine : le stévia, un édulcorant prometteur, 50 goûteurs comparent les biscuits feuille d'érable, et Alain Rémillieux nous prépare un consommé de volaille.
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Avr 08, 2015
Au menu cette semaine : la confusion règne sur les prix en épicerie, le chou se refait une beauté et la divine brioche s'offre à nos papilles.
Au menu cette semaine : la confusion règne sur les prix en épicerie, le chou se refait une beauté et la divine brioche s'offre à nos papilles.
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Avr 15, 2015
Au menu cette semaine : bien manger quand on vit seul, on teste des pocheuses à oeufs et on délecte du meilleur croissant au Québec.
Au menu cette semaine : bien manger quand on vit seul, on teste des pocheuses à oeufs et on délecte du meilleur croissant au Québec.
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Avr 22, 2015
Au menu cette semaine : la folie des macaronis au fromage, des logos qui ne veulent rien dire et le collier d'agneau, une viande rare à découvrir.
Au menu cette semaine : la folie des macaronis au fromage, des logos qui ne veulent rien dire et le collier d'agneau, une viande rare à découvrir.
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Avr 29, 2015
Au menu cette semaine : du poulet sans antibiotique, un test de goût de raisins secs et des coeurs de palmiers à découvrir.
Au menu cette semaine : du poulet sans antibiotique, un test de goût de raisins secs et des coeurs de palmiers à découvrir.
Date de diffusion
Mai 06, 2015
Au menu cette semaine : des vinaigrettes allégées pas si santé, le goût des oeufs de spécialité et les câpres et caprons pour donner du pep à nos plats quotidiens.
Au menu cette semaine : des vinaigrettes allégées pas si santé, le goût des oeufs de spécialité et les câpres et caprons pour donner du pep à nos plats quotidiens.
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Mai 13, 2015
Au menu cette semaine : bien nourrir son nourrisson, bien choisir son panier à barbecue et bien cuisiner la bavette de porc.
Au menu cette semaine : bien nourrir son nourrisson, bien choisir son panier à barbecue et bien cuisiner la bavette de porc.
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Mai 20, 2015
Au menu cette semaine : du porc de luxe, des applications pour compter les calories et un mal aimé à découvrir, le chocolat blanc.
Au menu cette semaine : du porc de luxe, des applications pour compter les calories et un mal aimé à découvrir, le chocolat blanc.
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Mai 27, 2015
Au menu cette semaine : que contiennent vos vins préférés, un test de goût de relish et on s'amuse avec les épinards.
Au menu cette semaine : que contiennent vos vins préférés, un test de goût de relish et on s'amuse avec les épinards.
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Jun 03, 2015
Au menu de cette première émission de la saison estivale : choisir son eau minérale, bien cuire sur son barbecue à la plancha et la folie de sauce sriracha.
Au menu de cette première émission de la saison estivale : choisir son eau minérale, bien cuire sur son barbecue à la plancha et la folie de sauce sriracha.
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Jun 10, 2015
Au menu cette semaine : la féta dans tous ses états, des mélanges d'épices à préparer soi-même et des algues venues de la Gaspésie.
Au menu cette semaine : la féta dans tous ses états, des mélanges d'épices à préparer soi-même et des algues venues de la Gaspésie.
Date de diffusion
Jun 17, 2015
Au menu cette semaine : des accessoires indispensables pour votre barbecue, des idées de salades repas pour votre été et les saveurs exotiques de la communauté latino-américaine de Thetford Mines.
Au menu cette semaine : des accessoires indispensables pour votre barbecue, des idées de salades repas pour votre été et les saveurs exotiques de la communauté latino-américaine de Thetford Mines.
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Jun 24, 2015
Au menu cette semaine : la noix de coco et ses dérivés, l'art du citron confit et la vie quotidienne d'un restaurateur et chef... de famille.
Au menu cette semaine : la noix de coco et ses dérivés, l'art du citron confit et la vie quotidienne d'un restaurateur et chef... de famille.
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Juil 01, 2015
Au menu cette semaine : à la recherche du meilleur gelato, bien se servir d'une rôtissoire au barbecue et le sirop d'agave, vraiment bon pour la santé ?
Au menu cette semaine : à la recherche du meilleur gelato, bien se servir d'une rôtissoire au barbecue et le sirop d'agave, vraiment bon pour la santé ?
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Juil 08, 2015
Au menu cette semaine : des apéros anisés pour l'été, le ramadan, une occasion de rencontres multiculturelles, et une chef de famille hors de l'ordinaire: Ariane Paré-Le Gal.
Au menu cette semaine : des apéros anisés pour l'été, le ramadan, une occasion de rencontres multiculturelles, et une chef de famille hors de l'ordinaire: Ariane Paré-Le Gal.
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Juil 15, 2015
Au menu cette semaine : la mode des boissons végétales, un mélange d'épices maison pour le poisson et la caille, une petite volaille de goût.
Au menu cette semaine : la mode des boissons végétales, un mélange d'épices maison pour le poisson et la caille, une petite volaille de goût.
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Juil 22, 2015
Au menu cette semaine : les terroirs des Hautes-Laurentides, des laiteries régionales originales et la palourde géante des Maritimes.
Au menu cette semaine : les terroirs des Hautes-Laurentides, des laiteries régionales originales et la palourde géante des Maritimes.
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Juil 29, 2015
Au menu cette semaine : l'amertume, un goût unique à découvrir, une salade repas toute en tomates et du poulet typiquement portugais.
Au menu cette semaine : l'amertume, un goût unique à découvrir, une salade repas toute en tomates et du poulet typiquement portugais.
Date de diffusion
Août 05, 2015
Au menu cette semaine : le vin s'aromatise, les papiers cuissons au banc d'essai et les jardins Gamelin au service des itinérants.
Au menu cette semaine : le vin s'aromatise, les papiers cuissons au banc d'essai et les jardins Gamelin au service des itinérants.
Date de diffusion
Août 12, 2015
Au menu cette semaine : bien se nourrir quand on est végétalien, donner de la saveur au grill grâce aux copeaux et une dégustation de miels urbains pas comme les autres.
Au menu cette semaine : bien se nourrir quand on est végétalien, donner de la saveur au grill grâce aux copeaux et une dégustation de miels urbains pas comme les autres.
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Août 19, 2015
Au menu cette semaine : des espèces marines d'ici trop méconnues, une salade repas préparée au barbecue et un chef de famille pas comme les autres, Dominic Tremblay.
Au menu cette semaine : des espèces marines d'ici trop méconnues, une salade repas préparée au barbecue et un chef de famille pas comme les autres, Dominic Tremblay.
Date de diffusion
Août 26, 2015
Au menu cette semaine : la folie du suremballage, des oeufs et encore des oeufs pour concocter une belle salade repas, et une découverte savoureuse, le gâteau basque.
Au menu cette semaine : la folie du suremballage, des oeufs et encore des oeufs pour concocter une belle salade repas, et une découverte savoureuse, le gâteau basque.
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Sept 02, 2015
Au menu cette semaine : confusion dans la provenance des fruits et légumes, la différence entre pâte de brick et de filo, et des ouvriers de la construction nous ouvrent leurs boîtes à lunch.
Au menu cette semaine : confusion dans la provenance des fruits et légumes, la différence entre pâte de brick et de filo, et des ouvriers de la construction nous ouvrent leurs boîtes à lunch.
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Sept 09, 2015
Au menu cette semaine : des céréales protéinées pas toujours santé, une cuisson lente au barbecue et on cueille les premières noix du Québec.
Au menu cette semaine : des céréales protéinées pas toujours santé, une cuisson lente au barbecue et on cueille les premières noix du Québec.
Date de diffusion
Sept 16, 2015
Au menu cette semaine : les bières sans alcool se multiplient, une mozzarella de bufflonne du Québec et un marché du monde à Rimouski.
Au menu cette semaine : les bières sans alcool se multiplient, une mozzarella de bufflonne du Québec et un marché du monde à Rimouski.
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Sept 23, 2015
Au menu cette semaine : le déjeuner est-il vraiment le repas le plus important ? Tous les secrets de la sauce ranch et le portrait d'un chef de famille hors de l'ordinaire: Jean Soulard
Au menu cette semaine : le déjeuner est-il vraiment le repas le plus important ? Tous les secrets de la sauce ranch et le portrait d'un chef de famille hors de l'ordinaire: Jean Soulard
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Sept 30, 2015
Au menu cette semaine : le bonheur est dans la tomate séchée, on se méfie des tableaux de valeurs nutritives et on savoure une boisson rafraîchissante, le lassi.
Au menu cette semaine : le bonheur est dans la tomate séchée, on se méfie des tableaux de valeurs nutritives et on savoure une boisson rafraîchissante, le lassi.
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