C'est meilleur quand c'est bon

C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #197. Cette semaine direction le Cantal, ce département qu'on aime tant avec ses truffades, son chou farci, son pounti et la joie de vivre de Christophe, un cuisinier restaurateur hors du commun.

C'est meilleur quand c'est bon avec mes mains #35. Aujourd'hui, une recette réconfortante pour l'hiver qui vient d'arriver. C'est bon, riche, gras, fondant. Attention addiction.

C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #198. Direction l'Afrique de l'Ouest avec ce restaurant installé à Paris depuis près de 3 décennies. L'établissement propose une délicieuse cuisine du Sénégal, de la Côte d'Ivoire, du Mali et de Guinée. Parfois un peu d'attente mais vous ne serez pas déçus.

C'est meilleur quand c'est bon avec mes main #36. Aujourd'hui, la recette de la tarte au citron meringuée. Habituellement nous préférons sans meringue mais la tarte est ici très acide et la meringue onctueuse. Le mariage est extra. Gros coup de coeur. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. La tarte au citron aussi #cestmeilleurquandcestbon

À force de toujours louper mon caramel, j’en ai eu marre et je suis allée demander à un grand chef, Frédéric Vardon du restaurant Le 39V Paris, comment on fait pour que ça caramélise à tous les coups. Le caramel aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #199. Le restaurant les Zygomates à Paris dans le 12e arrondissement, est installé dans une ancienne charcuterie. On y mange une belle cuisine française à prix très doux. La spécialité du chef : les œufs pochés qu'il propose à toutes les sauces selon les semaines et le saumon, fumé maison dans la cour derrière le restaurant. Une adresse à ne pas manquer.

C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #200. Une cuisine du Sud-Ouest généreuse avec les meilleurs canards gras, foie gras, cassoulet à prix très doux. Pain maison, jolie sélection de vins et le sourire de la patronne.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #37. Cette semaine, nous poursuivons notre quête des recettes régionales avec cette belle recette de poulet normand.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #201. Le chef David Rathgeber, célèbre pour ses cassoulets et sa crème caramel a ouvert l'Arrière-cuisine, un petit bistrot de délicieux sandwichs à côté de son restaurant l'Assiette, à Paris dans le 14e. On y a mangé le meilleur sandwich au poulet de toute notre vie mais encore d'autres sandwichs épatants. Foncez.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #202. C'est un tout petit restaurant pris d'assaut le midi comme le soir par ceux qui s'y sont déjà attablés. Quand on y a goûté une fois on y revient forcément. Alors pensez à réserver. Coup de cœur.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #83. Cette semaine une délicieuse recette de petits pots au chocolat onctueux à souhait à préparer purs pour les fous de chocolat ou avec du café.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #203. Direction Bouguenais à la périphérie de Nantes. La France des ronds points n'est pas celle qu'on préfère sauf lorsque des passionnés ont l'idée d'y installer une boulangerie, boucherie/charcuterie de compétition. Et pour les chanceux qui auront pensé à réserver, quelques tables se cachent derrière une porte en bois. On y mange de la bonne viande grillée, de la truffade et du bon pinard.

Le couscous à emporter d'À Mi-Chemin est désormais à emporter ! Pour 1 ou 30 personnes. Le couscous aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au Restaurant #204. À l’occasion de la sortie du numéro 4 de notre revue qui consacre un long dossier à Nantes, on est allé chercher les bonnes adresses dans cette ville qui est entourée d’un bassin de production agricole exceptionnel ! Passionné de vins depuis ses 20 ans, Mickaël Ravier a ouvert un restaurant pour que ses clients puissent boire ses bouteilles dans les meilleures conditions. L'ardoise est courte mais c'est un véritable régal. Quant à la carte des vins, c'est une des plus importantes de France avec des étiquettes exceptionnelles tout autant que des petites bouteilles bien choisies. Laissez-vous guider. Moment de rêve assuré. Le vin aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la Maison #84. Cette semaine, nous poursuivons notre quête des recettes régionales avec une spécialité du Nord. À servir en entrée ou en plat avec une salade. Vous retrouverez dans le dernier numéro de notre revue en kiosque depuis le 29 février, de nombreuses autres recettes de toutes nos belles régions.

C'est meilleur quand c'est bon Au Restaurant #205. En 8 ans de reportage, le Pont Secret est probablement un des restaurants les plus incroyables que nous ayons filmé. Jordan y cuisine au four à bois et à la cheminée tous ses plats. Et quels plats ! C'est de la vraie et belle gastronomie avec les meilleurs produits de la région au juste prix. Menu du jour - menu dégustation prix sur demande en fonction du nombre de plats. La cuisine au feu de bois aussi #cestmeilleurquandcestbon.

Les confits de canard à la cheminée. Dans le Quercy, tous les hivers, on prépare les conserves de confits de canard pour toute l'année. Certaines familles, comme la mienne, le font encore dans la cheminée. La fumée donne un goût exceptionnel aux canards. C'est une journée de partage et de rigolades avec les copains. Le soir, tous ensemble, on mange ce qu'on appelle les os c'est-à-dire toutes les parties du canard qui n'ont pas été mises dans les bocaux. Les traditions aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #38. C'est une recette qui se prépare à l'avance et donc parfaite quand on invite des amis. Accompagnée d'une salade de pommes de terre tiède, c'est délicieux. Le poisson aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #206. Aujourd'hui direction Toulouse, où nous nous sommes attablés dans le formidable bistrot du chef Georges Camuzet, L'air de famille. Assiettes opulentes, cuisine précise, personnel en salle vif et joyeux, c'est un énorme coup de cœur. On devrait coloniser la France avec des mèmes culinaires de ce chef généreux.

Dans notre revue nous soutenons des producteurs, des restaurateurs, des vignerons qui sont pour nous des résistants du bon. Soutenir notre revue, c’est soutenir un média qui défend les petits contre les gros. Nous ne sommes pas contre les gros, mais nous voulons que tout le monde ait sa place. Or les petits ont moins de moyens pour faire de la publicité. Aussi nous nous en chargeons.

Si la plupart des chocolatiers proposent 2 ou 3 pralinés différents, Pascal Guerreau dont vous avez pu lire le portrait dans le premier numéro de notre revue encore accessible sur notre site, en réalisent douze comme les apôtres. A retrouver toute l'année en tablettes et en pots et pour Pâques dans les petites cloches et les œufs. Le praliné aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #207. Direction Nantes, la ville qui fait l'objet d'un beau reportage dans le numéro 4 de notre revue en kiosque actuellement. Nous nous sommes attablés chez Tartines et Bouchons, un super bistrot avec un super patron, des supers vins et des supers assiettes. On est fans. Les bistrots aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #86. En alsacien on les appelle des grùmbèrrekìeschle. Ces galettes si faciles à réaliser sont extras pour égayer une soupe mais aussi une salade avec du jambon cru, également un fromage blanc aux herbes ou comme ici des champignons à la crème. Les pommes de terre aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #208. À Brive-la-Gaillarde, le restaurant Chez Francis est une institution où s'attablent les artistes à l'occasion de la fameuse foire du livre, le festival du cinéma, le Brive festival de musique actuelle. Devant les belles assiettes préparées avec les meilleurs produits de la Corrèze, on comprend pourquoi cette belle adresse attire les foules tout au long de l'année.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #209. Rien n'a changé dans cette auberge de campagne, ni le poêle à bois qui trône au milieu de la salle, ni le comptoir à l'entrée, ni les spécialités comme le brochet à la crème ou la charlotte au chocolat. Une adresse réconfortante dans le village viticole de Menetou Salon.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #39. À manger tiède, chaude ou froide, à la maison ou en pique nique, cette omelette inspirée de la frittata italienne est parfaite pour les premiers beaux jours.

C'est meilleur quand c'est bon Les Vieilles Recettes #2. Aujourd’hui Monique vous donne la recette du pastis qui demande une grande maîtrise pour la confection de la pâte. Mais quel délice. Le pastis aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #210. La cuisine indienne en France n’existe qu’en France car elle a été adaptée à nos palais. À Londres, les saveurs indiennes sont souvent plus authentiques mais les assiettes présentées comme dans les restaurants branchés de la capitale britannique. Delhi bazaar a importé à Paris cette cuisine. Le résultat est détonnant avec de surcroît un beau choix de plats végétariens pas du tout ennuyeux.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #86. Aujourd’hui sœur Iossifia du monastère de Solan nous cuisine une recette tirée du livre publié chez Hachette Cuisine "La foi, La fourche et la fourchette". Photos Dorothée Perkins. Merci à sœur Iossifia d’être venue en plein carême. Le monastère c’est aussi de délicieux vins telle la cuvée Sainte Ambroise présentée ici. La cuisine monastique aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #211. Compliqué de trouver du bon poisson, de pêche locale à prix raisonnables en Corse. Compliqué mais pas impossible. Le Corto à Bastia est une parle rare. Regardez !

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #212. En Haute Corse, proche de Murato, l’auberge Campo di Monte propose un menu unique avec soupe, charcuterie, beignets de fromage, travers de porc, gnocchis, plateau de fromages et beignets soufflés à la clémentine et eau de vie. Vin à volonté.

C'est meilleur quand c'est bon A la maison #87. Aujourd’hui pour les beaux jours une recette de saumon froid avec une sauce aux herbes à servir en entrée ou en plat avec des pommes de terre tièdes.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #213. Nous revoilà en Haute Corse non loin de la rivière Fango, dans une auberge extraordinaires autant pour sa cuisine que pour son accueil formidable. Voilà une adresse qui mérite le voyage !

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #214. Aujourd’hui on s’attable à Paris dans le 9e arrondissement au Bouclier de Bacchus, un caviste-restaurant qui vend ses vins à table sans droit de bouchon. Waouhhhh la bonne nouvelle pour se faire plaisir. C’est un coup de cœur !

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #40.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #215. J'ai découvert le Pont Génois, il y a deux ans alors que j'étais en vacances en Corse. j'ai cru m'arrêter dans une buvette en bord de route et j'ai découvert une formidable auberge de famille servant les meilleurs produits corses. Ouvert toute l'année, l'établissement est aussi agréable l'été sur la terrasse avec vue que l'hiver au bord de la cheminée. On adore !

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #216. Lipp est une institution. Lipp est mythique. Les plus grandes stars et hommes politiques s'y sont attablés. Rien a changé ou presque depuis son ouverture depuis 1880. Cuisine généreuse entre pied de cochon pané et choucroute.

C'est meilleur quand c'est bon A la maison #88. Quand je ne sais pas quoi préparer pour le dîner, j’appelle Jean-Francois Mallet, l’auteur des célèbres livres Simplissime et en quelques minutes il me donne une recette qui déchire. On vous la livre ici. Les recettes simples aussi #cestmeilleurquandcestbon.

LES PETITS FORMATS : Les meilleurs fruits givrés de votre vie. ???????????? Attention, addiction. Le soleil est de retour et avec lui, les incroyables fruits givrés de Fruttini. Vous souvenez-vous des citrons et des oranges givrés ? L'idée vient de là mais en version exquise, explosives, car les fruits givrés aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #217. Si vous passez par Bastia, foncez chez ce glacier qui fait aussi des pizzas. C'est le summum du plaisir : Pizzas et énormes coupes glacées. On y pense tous les jours depuis qu'on y a tourné ce qui est très bon signe. Les glaces aussi #cestmeilleurquandcestbon.

Sous le sol de Paris, on trouve des pépites dans le 17e arrondissement. Alléosse est un des rares maitres fromagers à affiner ses fromages dans la Capitale mais il y a plus. Il propose une sélection unique de fromages "cuisinés" par lui-même comme le mystère d'Ambert, avec des fruits secs, des raisins et quelques autres ingrédients tenus secrets comme son nom l'indique. Le fromage aussi #cestmeilleurquandcestbon.

PARIS EXOTIQUE : Saveurs vietnamiennes, chinoises, géorgiennes, ivoiriennes, sénégalaises, indiennes, on adore Paris pour toutes ces cuisines du monde authentiques. Le Paris exotique aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #218. À Montreuil, le restaurant la Follia est un secret bien gardé. Beaucoup d’habitants de Montreuil ne le connaissent pas et pourtant c’est probablement un des meilleurs italiens de Paris et sa petite couronne. Cuisine des Pouilles, on y mange à tout petits prix des plats simples mais excellentissimes avec des produits venus du sud de la Botte. La cuisine des Pouilles aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #41. Aujourd’hui une recette de pavlova aux fruits rouges qu’on peut décliner toute l’année avec les fruits de saison.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #219. Le chef Matthieu Garrel que nous avions filmé au Bélisaire, est de retour chez Magnum, un bel établissement installé dans les quartiers bourgeois de la capitale. Outre la carte des vins bien fournie en magnum (c’est toujours meilleur qu’une bouteille de 75cl) l’établissement a cette autre particularité d’être ouvert 7j/7 midi et soir. Chapeau bas. La cuisine bourgeoise aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Les petits formats #3. Meilleures que les tartes de notre enfance, celles des Petits Mitrons, découvertes lorsque j'avais 20 ans et habitais à deux pas de cette adresse géniale, ont régalé nombre de mes anniversaires et autres déjeuners familiaux et entre amis. La boutique est jolie comme un coeur. Cornélien de choisir entre les tartes aux fruits à la pâte caramélisée et les fondants au chocolat. Les tartes aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon En Balade #220. Cette semaine on part sur la presqu’île de Guérande pour découvrir une petite table cachée chez un ostréiculteur et le meilleur des hot dog breton. À déguster tout l’été puis à l’occasion du salon Saveurs d’octobre dont on vous reparlera.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #42. Pour vos apéros et déjeuners estivaux, la recette de socca à accompagner d’une salade fraîche ou de tapenade. La socca aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au Restaurant #221. Le Bistro de la Poste revisite quelques plats comme le poireau vinaigrette avec talent mais on y mange aussi des classiques comme le faux filet de boeuf sauce chaource ou l'avocat crevettes sauce cocktail. Le chef est un saucier de grand talent. Super rapport qualité prix et service enlevé. Un coup de cœur.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #43. Voilà une recette ultra facile et totalement addictive proposée ici avec une confiture de tomates mais qu'on peut décliner avec des fruits rouges ou d'autres fruits selon la saison. Un classique à noter dans son livre de recettes.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #222. Non loin du petit port de la Turballe, le restaurant Chez Yoyo, tenu par un couple hongrois, propose une cuisine de poisson à prix très doux. Ne manquez pas les moules au beurre nantais et le petit verre de tokaj hongrois. Service tout sourire.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #89. Aujourd’hui une recette pour vos apéros dînatoires estivaux ou à servir en plat avec une belle salade composée.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #223. Bistrot de quartier, le Delorme sert les petits déjeuners puis les déjeuners. C’est devenu rare. On y vient pour une bonne cuisine française classique tels que les onglets à l’échalote très courus. En fin de semaine, au dîner, la carte propose des plats plus travaillés toujours dans le registre de la belle cuisine bourgeoise comme le Pithiviers ou les cœurs de ris de veau. Énorme coup de cœur.

C'est meilleur quand c'est bon A la maison #90. Sœur Iossifia du monastère de Solan dans le Gard est de retour pour nous préparer une délicieuse recette tirée de son livre… Les tomates farcies aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #224. Aujourd’hui, on déjeune à Laguiole au restaurant l’Aubrac pour manger toutes les spécialités du coin (salade de chèvre chaud, farçous, truite fumée, aligot…) mais aussi de la viande produite par les restaurateurs. C’est grand, beau, bon. Une belle réussite.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #225. Au cœur du vignoble du Priorat, dans un joli petit village de la Province de Tarragone, le restaurant Ca l'Artur propose une cuisine de terroir. On peut y déguster des recettes emblématiques de la région où le raisin est roi mais aussi des plats plus largement catalans. Au-delà de l'excellente cuisine, l'accueil du patron est exceptionnel.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #44. Aujourd’hui une recette de gâteau pour le goûter ou le petit déjeuner que j’adore tout particulièrement et pourtant il n’y a pas de chocolat ! Les gâteaux aux raisins aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #226. À l’occasion des Saveurs d'Octobre qui célèbre le patrimoine culinaire de La Baule - Presqu'île de Guérande, nous sommes allés filmer le restaurant Le Castelli à Piriac-sur-mer. Cet événement est organisé par @labauleguerande pour faire découvrir pendant tout le mois d’octobre : produits, producteurs, restaurateurs dont cette saucisse purée aux palourdes, une des meilleures qu’on a jamais mangée. Le programme est très fourni: 150 animations, démonstrations culinaires, visites guidées gourmandes sur l’ensemble du territoire de La Baule-Presqu’île de Guérande. Le mois d’octobre aussi #cestmeilleurquandcestbon.

La star française des recettes rejoint la rédaction de notre revue pour créer en exclusivité pour vous des recettes inédites, originales et succulentes faciles à réaliser.

Du 26 au 29 septembre, c’est la fête de la gastronomie à Saint-Denis de La Réunion. Nous sommes allés à la rencontre de supers restaurateurs et artisans de bouche. Premier épisode on fonce au marché avant de cuisiner mangues vertes, andouillettes et ti Jacques avec Pépé Dofé. Mais il y a des menus découvertes à des tarifs accessibles chez plus de 60 restaurants à Saint-Denis, Sainte-Marie et Sainte-Suzanne. La cuisine de La Réunion aussi #cestmeilleurquandcestbon. À l’occasion de la Fête de la Gastronomie - Goût de France 2024, la Ville de Saint-Denis de La Réunion, La Cinor et l'UMIH célèbrent ensemble la richesse et diversité culinaire du Nord de La Réunion avec "Les Tables Gourmandes" !

C'est meilleur quand c'est bon En Balade #227. C’est meilleur quand c’est bon est de retour à Lille pour vous faire découvrir les nouvelles adresses tout comme les institutions, toujours des valeurs sûres. La cuisine du Nord aussi #cestmeilleurquandcestbon.

Du 26 au 29 septembre, c’est la fête de la gastronomie à Saint-Denis de La Réunion. Nous sommes allés à la rencontre de supers restaurateurs et artisans de bouche. Deuxième épisode, on va goûter aux délicieuses mines sautées et faratas de Manzé la Kaz . Il y a des menus découvertes à des tarifs accessibles chez plus de 60 restaurants à Saint-Denis, Sainte-Marie et Sainte-Suzanne. La cuisine de La Réunion aussi #cestmeilleurquandcestbon. À l’occasion de la Fête de la Gastronomie - Goût de France 2024, la Ville de Saint-Denis de La Réunion, La Cinor et l'UMIH célèbrent ensemble la richesse et diversité culinaire du Nord de La Réunion avec « Les Tables Gourmandes » !

Du 26 au 29 septembre, c’est la fête de la gastronomie à Saint-Denis de La Réunion. On continue notre balade à la rencontre de supers restaurateurs et artisans de bouche. On déguste un rougail saucisse au feu de bois à L'Arbradelis, des glaces 100% Réunion chez L'Artisan Glacier et les rhums arrangés faits maisons de chez K'Frine. Il y a des menus découvertes à des tarifs accessibles chez plus de 60 restaurants à Saint-Denis, Sainte-Marie et Sainte-Suzanne. La cuisine de La Réunion aussi #cestmeilleurquandcestbon. À l’occasion de la Fête de la Gastronomie - Gout de France 2024, la Ville de Saint-Denis de La Réunion, La Cinor et l'UMIH célèbrent ensemble la richesse et diversité culinaire du Nord de La Réunion avec « Les Tables Gourmandes » !

C'est meilleur quand c'est bon A la maison #91. Brandade de maquereaux à la moutarde.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #228. Dans la province de Tarragone, les Terres de L'Èbre sont la partie la plus méridionale de la Catalogne. La cuisine profite des produits du delta où est cultivé le riz, où sont chassés les canards et pêchés poissons et crustacés. Dans ce chouette établissement installé en bordure de rizière, on mange de délicieuses "paellas", des fritures de calamars, crevettes ou anémones de mer. Un excellent rapport qualité prix pour une cuisine traditionnelle comme on aime. La cuisine catalane aussi #cestmeilleurquandcestbon.

Le dernier grand confiseur français nous a ouvert ses portes pour découvrir le travail à l’ancienne du confisage dont la recette date de Nostradamus. Bienvenue aux pays des merveilleux fruits confits. Les fruits confits aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #229. Il nous aura fallu 8 ans après la création de C'est meilleur quand c'est bon pour aller tourner une vidéo dans cette belle région où la culture culinaire est si bien défendue. Voici une pépite qui sait défendre la tradition sans tomber dans le poussiéreux. Immense coup de coeur pour cette belle auberge. La cuisine basque aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #44.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #230. Au cœur du Béarn, dans un village de 160 habitants, un restaurant fait salle comble en semaine grâce à sa cuisine généreuse au juste prix. C'est pour défendre ces adresses sincères, délicieuses et authentiques qu'on a créé C'est meilleur quand c'est bon. Loin de la mode des restaurants qui s'inventent un passé et une identité faussement traditionnelle. La cuisine du Béarn aussi #cestmeilleurquandcestbon.

Saint-Ouen, nous avions filmé un excellent kebab. Une deuxième adresse a ouvert où la viande cuit au feu de bois. 8€ pour un kebab de cette qualité avec du pain maison c’est inédit. Le kebab aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #231. Le Terminus du Chatelet a connu la grande époque des Halles quand les forts des Halles transportaient les caisses et que les vendeurs proposaient leurs marchandises sur toute la place, la grande époque des nuits parisiennes quand après une représentation au théâtre du Chatelet, les artistes venaient s’attabler jusqu’au bout de la nuit. Aujourd’hui encore Thomas, 4e génération, continue d’entretenir cette humeur joyeuse, tout en proposant des assiettes généreuses et une carte des vins époustouflante. Coup de cœur. La cuisine de bistrot aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #92. Aujourd'hui Stéphane Rosa, le directeur du Guide Hachette des vins nous prépare une recette de sa Toscane adorée : la bombe de riz. Un plat étonnant qui réchauffe et régale. La cuisine italienne aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #232. Sur la plage de Bidart, au Pays basque, la Tantina de la Playa sert toute l'année des poissons entiers juste grillés à la plancha dans une chouette ambiance décontractée. Le poisson aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #233. Dans le petit village de Ville-dommange dans la Marne, le restaurant Coq et Vins ne désemplit pas. Bon et un super rapport qualité prix avec un service aux petits soins. Résultats, certains clients sont prêts à faire 1 heure de voiture pour s'y attabler. La cuisine française #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #46. Aujourd'hui une recette pour la famille, les amis ou en amoureux. C'est vraiment bon et facile. Elle fait du bien, elle réchauffe. On adore.

C'est meilleur quand c'est bon Au restauran #234. Au cœur des Pyrénées catalanes non loin de la frontière française, le Val d’Aran est une superbe vallée de haute montagne parée de jolis petits villages. Nous nous sommes attablés à Lleida au restaurant Es Banhs pour manger une cuisine familiale depuis plusieurs générations. Un menu ultra bon et copieux pour un prix dérisoire. La cuisine catalane aussi #cestmeilleurquabdcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #235. Aujourd’hui on s’attable dans un des meilleurs bistrots parisiens pour manger des grands classiques qu’on adore comme le pâté en croûte, le soufflé au fromage, l’agneau confit et la crème caramel. Carte des vins superbes. Service au top. Magnifique adresse.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #93. Aujourd'hui une recette simple mais très gourmande avec une petite touche d'originalité, cette chantilly aux deux citrons qui apportent plein d'onctuosité.

C'est meilleur quand c'est bon Dans mon verre #236. À Dijon, Bruno tient un bar à vins fréquenté par les amateurs de très bonnes quilles, d’humour et de lieux différents. Au milieu de ses milliers de bouteilles, le patron interpelle tout le monde conseillant les bons flacons et poussant la vanne. On y déguste aussi d’excellentes charcuteries et des fromages des meilleurs producteurs que Bruno déniche dans toute la France. Le vin aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #237. On a découvert un aïoli exceptionnel dans un petit bistrot du vieil Antibes. Chouette ambiance également. Pensez à réserver. Vendredi et samedi aïoli et dimanche cuisine à la carte. Énorme coup de cœur. L’aïoli aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #47. Cette semaine une recette qui réconforte avec l'arrivée du froid. Vous pouvez même imaginer servir cette recette pour les fêtes, Elle est hyper bonne et peu onéreuse. Les tourtes aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #238. Notre Erwan national a ouvert un nouveau restaurant dans les Côtes d’Armor. Même formule joviale, décontractée où tout le monde se parle et se sert en cave. « Je ne sais faire que ça » dixit Erwan qui cuit toujours sa viande dans un four à bois. Heureuses retrouvailles entre #cestmeilleurquandcestbon et le restaurateur préféré des Français.

C'est meilleur quand c'est bon #239. Jusqu’en mars tous les mois, Brive la Gaillarde fête le gras. Un étonnant marché se tient sous la Halle Brassens où se réunissent les producteurs de canards et oies. Le 11 Janvier à l’occasion de la foire des rois, la ville propose un super service : vous achetez votre foie frais et on vous le cuit et met en conserve. Le gras aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon à la maison #94.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #240. Aujourd’hui direction les Terres de Lleida en Catalogne pour découvrir une belle cuisine régionale : confit de canard aux fruits, saucisses grillées au feu de bois, côtelettes d’agneau. La cuisine catalane aussi #cestmeilleurquandcestbon.