Gasztroangyal

A Gasztroangyal évadnyitó epizódjában Marcsi hazánk egyik legnevesebb séfjét, Kalla Kálmánt látogatja meg. A legendás mester főzött már királynőknek és világsztároknak is, ezúttal pedig a műsor nézőit avatja be néhány mesterfogásba.

A Gasztroangyal a Szamoshoz indul, hogy felfedezze azt a faluszéli kocsmát, melyről maga Petőfi Sándor is megemlékezett egyik költeményében. Marcsi bejárja az ottani falvakat, melyeket egykoron árvíz pusztított el, és kideríti, melyek a környék legjobb receptjei.

A Gasztroangyal Veresegyházra utazik, ahol több biokertészet is működik. Marcsi megkóstolja a kiváló minőségű zöldségeket, kideríti, hogyan készül a „széllel bélelt”, és még a Medveotthon lakóinak is kedveskedik egy kis finomsággal.

A Gasztroangyal ezúttal Tállyára utazik, ahol a történelem emlékei ma is jelen vannak a környék lakosainak életében. Marcsi találkozik a helyi kádárokkal, megismerkedik egy kőfaragó mesterrel, és kideríti, milyen receptek maradtak fenn a régi időkből.

A Gasztroangyal Szentes környékére utazik, ahol mindenki éppen azzal foglalatoskodik, hogy a nyár ízeit télire is megőrizze. Marcsi kideríti, miként dolgozzák fel a helyiek a paradicsomot, paprikát, bodzát, almát, és azt is megtudjuk, hogyan készül az egyik híres szentesi étel, a galambhúsos tarhonya.

A Gasztroangyal Kakucsra utazik, ahol Marcsi a kiváló vadételek mellett a gokartozásba is belekóstol. Megismerünk egy többgenerációs családot, ahol a gyerekektől a nagymamákig, mindenki egy közös célért dolgozik, és az is kiderül, miért olyan különleges a környéken található ősborókás.

A Gasztroangyal a Balaton déli partjára utazik, és kideríti, miért érdemes ősszel és télen is ellátogatni a magyar tengerhez. Marcsi a Bujdosó családdal vitorlázik, megnézi, hogyan készül a Lellei Konyakmeggy, és beugrik régi barátjához, Légli Attilához is, aki megmutatja a gyönyörű csűrjét.

A Gasztroangyal Berzencére utazik, ahol a Kovács család éppen batátaszüretre készül. Marcsi is beáll segíteni, és közben kiderül, milyen sokféle felhasználási módja van ennek a fantasztikus zöldségnek. Belekóstolunk a körteszüretbe is, és kiderítjük, miért szuperélelmiszer a fodroskel.

A Gasztroangyal ezúttal Tuzsérra látogat, ahol éppen zajlik az almaszüret. Kiderül, mitől igazán kiváló a helyi alma, hogyan készül az almafánk, a töltött palacsinta, és Marcsi egyik fantasztikus receptje, az almakaramell.

A Gasztroangyal ezúttal Szeged környékére utazik, ahol kiderül, hogyan jutnak a környék lakói helyben termett, kiváló minőségű zöldségekhez. Marcsi rátalál egy fantasztikus termelői klub üzletére, kideríti, hogyan működik a zöldségdobozrendszer, különleges növényeket kóstol, és találkozik néhány kiváló séffel is egy kis alföldi tanyán.

A Gasztroangyal ezúttal az ország egyik legkeletibb csücskébe indul, ahol Marcsi és Takács Lajos felkutatják a legjobb szatmári alapanyagokat. Kiderül, miben különbözik a sárga-, kék- és feketelábú csirke húsa, megmutatjuk, hogyan lehet egyszerűen omlós csirkehúst sütni, és megnézzük, hogyan kerülhet a legjobb minőségű vaj, joghurt és túrókrém minden nap a pusztadobosi óvodások tányérjára.

A Gasztroangyal ezúttal Eszékre utazik, hogy meglátogassa a környéken élő magyarokat. Marcsi bejárja a helyi piacot, ahol a tengerparti területekről származó termelői gránátalmát és mandarint is lehet kapni, de a közeli magyar falvak gazdái is gyönyörű áruval látják el a város lakóit. Megtudjuk, miről híres Kopács, Várdaróc és Laskó, valamint az is kiderül, hogyan készül

A Gasztroangyal ezúttal időutazásra indul. Marcsi Sárvár falai közt idézi fel a Nádasdyak történetét, szokásait és természetesen kedvenc ételeiket. Kiderül, hogyan készült a kor egyik kedvence, a fácánsült, illik-e murok a tehénhúshoz, és arra is fény derül, sikerül-e Marcsinak elkészítenie a Nádasdy gombócot.

A Gasztroangyal ezúttal Gyergyószárhegyre utazik, és kideríti, mitől lesz olyan ízletes és kiváló a helyben termett káposzta. Marcsi részt vesz a szüreten, és a helyiek segítségével a legkülönfélébb fogásokat készíti el ebből a remek zöldségből. Azt is kipróbálja, milyen a "levelen-sült", mely egy igazán régi, legendás recept.

A Gasztroangyal őszi túrára indul Erdélybe. Marcsi megnézi a vármezei pisztrángost, bejárja a Nyárád menti lankákat, kideríti, milyen ételeket készítenek Székelyvéckén, és Kibédre is beugrik, ahol fantasztikus hagyma terem.

A Gasztroangyal ezúttal Nógrádban kalandozik, ahol kiderül, hogyan készül a palócgomolya és a palócleves kicsit másként. Megtudjuk, mi köze a legszebb magyar mozdonynak egy aranyérmes feketesörhöz, hogyan lehet egy ír kocsmaétel rétsági, és hogyan főznek egy 18. századi kastély konyháján manapság.

A Gasztroangyal az ország legnyugatibb településére, Felsőszölnökre érkezik. Marcsi a Rába-vidéki szlovénekkel tökmagot köpeszt, olajat kóstol, vesszőt fon, hajdinatortát és édes-tökmagos kalácsot süt. Apátistvánfalváról indul a gombatúra, ahol kiderül, mekkora lehet egy vargánya, mivel keverhető össze a gyilkos galóca, és melyik a legfinomabb gomba tepsiben sütve. Estére pedig a vadlakoma is elkészül.

A Gasztroangyal visszatér Eszékre, hogy kiderítse, hogyan zajlik azon a vidéken a disznóvágás. Marcsi kideríti, miként dolgozzák fel a sertést az ottani magyarok, milyen hurkák és kolbászok készülnek, és hogyan zajlik le az egész napos nehéz, ám jó hangulatú munka.

A Gasztroangyal ezúttal Szatmár határon túli részére utazik, ahol sváb és magyar közösségek is élnek. Marcsi kideríti, miről híres a krasznabélteki bor, és hogyan készül a strudli.

A Gasztroangyal ezúttal Máramaros környékére utazik, ahol Marcsi bepillant az ott élők hétköznapjaiba. Kiderül, hogyan élnek azon a vidéken a szórvány magyarok, hogy kerülnek a környékre angolok, és milyenek a helyi receptek.

A Gasztroangyal ezúttal egy izgalmas "ízutazásra" indul Budapesten. Marcsi kipróbál néhány autentikus kínai ételt, megismerkedik egy világjáró magyar nővel, aki megnyitotta a főváros legnépszerűbb vietnami kifőzdéjét, ellátogat egy japán főzőtanfolyamra, és egy indiai-magyar házaspártól tanul az indiai konyha alapelveiről, fűszereiről és azok élettani hatásairól.

A Gasztroangyal a Dunakanyarba látogat, ahol Marcsi a nagymarosi piac termelőit látogatja meg. Kiderül, hogyan működik a permakultúrás gazdálkodás a konyhakertben, hogy kerül valaki Verőcéről az Amerikai Egyesült Államokba, a barbecue világbajnokságra, és miként indíthat el egy jól sikerült karácsonyi vacsora egy sikeres vállalkozást.

A Gasztroangyal ezúttal édes körútra indul, miközben Marcsi kideríti, miként inspirálják napjaink remek cukrászait a nagymamáktól fennmaradt receptek, ízek és élmények. Megtudjuk, hogyan érdemes újragondolni a régi süteményeket, mitől lesz fenséges a forró csoki, hogy készül a puncs és miként lesz a „szegények tésztájából” ínycsiklandozó finomság.

A Gasztroangyal ezúttal Tokajba látogat, ahol nagy hagyománya van a borecet készítésének. Marcsi kideríti, miként használhatjuk fel ezt a különleges ízű alapanyagot a konyhában, milyen ételekhez illik. Emellett ellátogatunk egy kávépörkölőbe, valamint sajtokat és újbort is kóstolunk.

A Gasztroangyal ezúttal egy olyan kezdeményezéshez csatlakozik, melynek célja, hogy hangsúlyozza a hazai, jó minőségű élelmiszerek fontosságát. Marcsi és Papp Andi, gasztrobiológus utánajárnak, mit tesznek az ügy érdekében a vendéglátóhelyek, és mit tehetnek a házasszonyok, hogy tájékozódni tudjanak a manapság divatos diéták és alapanyagok világában, és miképpen tudnak úgy főzni, hogy egészséges és finom ételek kerülhessenek a családok asztalára.

A Gasztroangyal ezúttal a festői Lullára látogat. Marcsi alapanyagokat gyűjt, hogy próbára tegye a szakácsnövendékek kreativitását, és közben azt is kideríti, mitől olyan fantasztikus a töreki bab, és vajon illik-e a vetrece a tépett húsos szendvicsbe.

A Gasztroangyal ezúttal két részes minisorozatban mutatja be Budapest legkülönlegesebb gasztrohelyszíneit. Marcsi és Vinkó József, a gasztronómiai múltjának és jelenének egyik legnagyobb ismerője először Pesten indulnak útnak, hogy kiderítsék, hány kilométer van a csálinger lábában, mihez hasonlít a tevetej íze, és mi a jó fasírt titka.

A Gasztroangyal ezúttal két részes minisorozatban mutatja be Budapest legkülönlegesebb gasztrohelyszíneit. Marcsi és Vinkó József, a gasztronómia múltjának és jelenének egyik legnagyobb ismerője Budára indulnak, hogy kiderítsék, tényleg Márai egykori kedvenc helyén adják-e a legjobb reggelit, mi a legendás Balázs Vendéglő madártejének a titka, és hogyan lehet a krumplipaprikást elegáns étekké varázsolni.

A Gasztroangyal ezúttal Császártöltésre látogat, egy csodálatos alföldi faluba. Marcsi megnézi, miként munkálkodnak a helyiek a pincesorokon, és azt is kideríti, hogyan készül a sonkaleves és a különleges, savanyú pacal.

A Gasztroangyal ezúttal Cegléd környékére látogat, ahol a tél utolsó napjaiban már mindenki a tavaszt várja. Kiderül, hogyan készül a csíramálé és a laskaleves, Marcsi megsüti kedvenc túrós pitéjét, és azt is láthatjuk, mivel foglalatoskodnak a tanyán élők ebben az időszakban.

A Gasztroangyal ezúttal különkiadással jelentkezik. Marcsi Erdélybe utazik, hogy részt vegyen a húsvétot megelőző munkálatokban, így csatlakozik a helyi asszonyokhoz, akik együtt sütnek-főznek a közelgő ünnepre. Kiderül, hogy hagyományosan milyen fogásokat készítenek ebben az időszakban, és miként készülnek fel a családok a Húsvét vasárnapi ételszentelésre.

A Gasztroangyal ezúttal a főváros egyik legendás helyét, a Bartók Béla utat barangolja be. Marcsi kideríti, milyen izgalmas történetek kapcsolódnak a környékhez, és végigjárja a legizgalmasabb vendéglátó helyeket is.

A Gasztroangyal ezúttal Miskolcra utazik, ahol egyre több neves séf fordul meg és működik együtt a legújabb éttermekkel és vendéglátóhelyekkel. Kiderül, hol van a városban a legjobb kávé, pizza vagy éppen sütemény, és azt is megtudjuk, hogyan alakul át egy hagyományos recept Várvizi Péter keze alatt.

A Gasztroangyal ezúttal az egykoron híres orosházi kenyér legendájának nyomába ered. Marcsi ellátogat Szegedre a Gabonakutató Állomásra, felkeresi a tótkomlósi malmot, és kideríti, hogyan lehet tönkölybúzából finom süteményeket készíteni.

A Gasztroangyal ezúttal Egyházaskozárra látogat, ahol csángók, székelyek és svábok élnek együtt. Marcsi kideríti, hogyan hatottak egymásra a hosszú évek folyamán az ottani emberek, milyen recepteket hoztak magukkal, és miként őrzik meg hagyományaikat a következő generációk számára.

A Gasztroangyal ezúttal Szigetmonostorra utazik, ahol régi kedves ismerősök várják Marcsit. Kiderül, hogyan készíthetünk stílusos reggeliket a legkülönfélébb alapanyagokból, és hogyan birkóznak meg a szereplők a kacsamáj trilógiával, az eper-bodza duólevessel vagy éppen a tokhalas lepénnyel.

A Gasztroangyal ezúttal Pilisvörösvárra indul, ahol az egyik legnagyobb sváb közösség él napjainkban. Marcsi három fiatal lánnyal találkozik, akik elhatározták, hogy összegyűjtik a fennmaradt helyi recepteket, és akik néhány kreatív séfet is felkértek, hogy a legjobb ételeket egy kicsit gondolják újra.

A Gasztroangyal ezúttal a Mátra környékére utazik, ahol egy csodálatos kezdeményezés, a slow food mozgalom indult útjára. Marcsi kideríti, mit tesznek a helyiek, hogy kiváló minőségű alapanyagokat termelhessenek, és hogyan lett az egyik válogatott vízilabdásunkból gazdálkodó.

A Gasztroangyal ezúttal válogató adással jelentkezik. Újra láthatjuk hogyan készített Wang mester fantasztikus kacsaszívet, kiderül, illik-e egymáshoz a padlizsán és a parmezán, és azt is megtudjuk, miként lesz tökéletes a bugyantott tojás.

A Gasztroangyal ezúttal válogató adással jelentkezik. Marcsi kideríti, melyek voltak a műsor történetének legkedveltebb receptjei, és közben elkészíti az egyik kedvenc finomságát, a házi csokit, melyet Timitől tanult Csíkmadarason.

A Gasztroangyal ezúttal válogató adással zárja a szezont. Marcsi meglátogatja régi barátait az egyik belvárosi piacon, akikkel együtt idézik fel a műsor legjobb budapesti jeleneteit.