Danshi Gohan

毎年恒例の新春９０分SP！今年はMC二人が全国を練り歩いて出会った”本当に美味しいと思った”メイドインジャパン食材が大集合！さらに食材調達ロケも敢行！

２０２０年に放送して、特に人気があったレシピ４つがまとめて見られる、人気企画“男子ごはんアワード”をお届けします。

超定番のメニューでありながら少し手間がかかって敬遠しがちなコロッケ。今回は丁寧に基本から教えます。合わせるのは豚汁。懐かしさの感じる昭和の定食に仕上げます。

寒いこの季節は、あったかくした日本酒＝燗酒がぴったりですよね。そこで今回は燗酒に合わせて最高な“つまみ”レシピを３品ご紹介！

寒いこの季節にピッタリ！牛肉たっぷりの本格的なピリ辛ユッケジャン鍋をご紹介。付け合わせのサッパリサラダも必見です！

おうちにいながら、まるでビストロに来たかのような本格的な料理を楽しめる！バレンタインデーにもぴったりな料理をご紹介！

白いごはんに合うおかずを追求する“白いごはんに合う”シリーズ、今回は麻婆春雨を教えます。ごはんが何杯も食べられてしまう、ガッツリメニューは必見です！

日本各地の郷土料理やB級グルメを“おうち”で楽しむ“ご当地ごはんシリーズ”。今回は宮城県グルメをご紹介！美味しいご当地ごはんで旅行気分を味わおう！

大人気“作り置きシリーズ”から、鶏ひき肉を使った肉団子をご紹介。多めに作っておけば、あと一品、お酒のおつまみ、お弁当のおかずなどに大活躍します。

ホワイトデーに是非作ってみては？？今回はアボカド尽くしの３品をご紹介。あっと驚くアボカド活用法を教えます！

“春”を感じる食材が増えてきた今の季節にピッタリ！旬の食材を和食で楽しむレシピで、今まで人気が高かったものを５品一気にご紹介！お見逃しなく！▽ 【桜エビとワカメの混ぜご飯】 乾燥ワカメの戻し時間を少なくすることで、最後にご飯を蒸らす時に水分を吸ってちょうどよい硬さに仕上げます。2012年に放送した、間違いない！炊き込みご飯レシピです。当時の初々しい心平ちゃんにもご注目ください。 ▽【あさりとあおさのお吸い物】 あさりの煮る時間が最大のポイントです。しっかりと貝の味を楽しむ、あっさりとしたお吸い物です。 ▽【さやえんどうを使った　鶏肉の味噌炒め】 さやえんどうを下茹でする一手間で、甘味が増すので是非お試しを！相性の良い味噌味が食欲をそそります。 ▽【新じゃがの醤油バター炒め】 茹でる時に、砂糖と塩で新じゃがに下味をいれるのがポイントです。そうすることで、醤油バターで炒めた時にしっかりと味が入り、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリな、濃い味に仕上がります。 ▽【ホタテとおかひじきのぬた】 旬の食材、おかひじきを、新鮮なホタテと味わいましょう。火入れをしすぎないことが最大のポイントです。

大人気企画、春の和定食。今年のメインは保存もできる“サワラ”を使った便利レシピ。春の食材をたっぷり使った“和食”を定食スタイルで楽しみましょう。▽ 【たけのことグリーンピースの炊き込みご飯】 たけのこは茹でられたものを使うことで時短に！たけのこご飯も、グリーンピースご飯も両方食べたい！という贅沢な願いを叶えてしまう、夢の炊き込みご飯です。▽ 【菜の花の梅肉和え】 最大のポイントは茹で加減です。茎の部分と花の部分の火入れを変えることで、食感と香りがしっかりと残り、美味しく食べられます。▽ 【えのきとしょうがのみそ汁】 えのきを細かく切って、しょうがのアクセントで食べる、さっぱりしたお味噌汁を教えます。メインのサワラのみそ漬け焼きとも相性抜群です。▽ 【サワラのみそ漬け焼き】 美味しそうなサワラを見つけた時にオススメの、保存もできるみそ漬けレシピを教えます。じっくりと弱めの火で焼き上げるのがポイントです。

春の食材を楽しみながら、お酒も楽しもう！ということで、人気企画“春のおつまみSP”をお届けします。新玉ねぎ・春キャベツ・空豆がバッチリお酒に合うおつまみに大変身！

新生活が始まる４月、改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。今回は“ひき肉”料理。超簡単料理を丁寧に教えます！

新生活が始まる４月、改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。今回は和食の基本、“だし”を徹底解説！

“男子ごはんの本　その１３”の発売を記念して、この１年間で特に人気が高かったメニューのレシピを“春夏秋冬”それぞれの季節ごとに一挙ご紹介します！

新生活が始まる４月、改めて料理の基本を学 び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。 今回は土曜日のお昼に食べたい絶品３品！

鶏肉、じゃがいも、にんじん　だけを使い調理法や調味料を変えて３つの味を作り出す！三材三味！

ホットプレート企画第11弾は、余りガチならっきょう、なめたけ、キムチを使った料理

焼いたらカリカリもちもち皮の焼き餃子！と 茹でたらプルプル皮の水餃子！

ご当地ごはんシリーズ第13弾は“滋賀県”！遠方への外出がしづらい今こそ、ご当地の味を再現して旅行気分を味わってみては？高島とんちゃんと近江ちゃんぽんを作ります。

いつも同じ食べ方でマンネリ化！そこで心平ちゃんが新たな冷やし中華を追求します。

ジメジメと夏バテで食欲が落ちる時期に スタミナがつく食材使って簡単に作れる定食を心平ちゃんが紹介！

心平ちゃんが納豆の魅力をとことんこだわり抜いて厳選。旨味の強い納豆絶品料理３品を紹介！

今も記憶に残る！懐かしの味がある！期待を裏切らない味を忠実に再現！それが定番洋食！▼今回はポークジンジャー＆玉ねぎとベーコンのコンソメスープ！

これからの時期にオススメ！本格エスニック料理！ レシピ(1) 【タイの伝統料理！コームーヤーン】 タレに漬け込んだ豚トロをピリ辛のソースをつけてワンプレートで食べるタイの屋台定番料理 レシピ(2) 【新感覚カレーラーメン！カオソーイ】 グリーンカレーペーストに合わせた２種類の麺が絶品

今が旬！オクラ、とうもろこし、トマトの旨味を存分に活かした絶品スープ３品 レシピ(1) 【オクラのすりながしスープ】 暑い夏でも軽く食べられる！ レシピ(2) 【冷製コーンクリームのスープ】 とうもろこしとマッシュポテトが濃厚で、しっかりとした味わいが絶品 レシピ(3) 【ホタテとトマトクリームのスープ】 フルーツトマトの甘みがたっぷり濃厚！

ポークビンダルー！ 豚肉をお酢ベースのスパイス液に漬け込で、爽やかな酸味と刺激的な辛さが味わえる！

漬けマグロの高野豆腐衣揚げ！しその和風ベーコン巻！そして太一本気レシピ第４弾！ おかひじきとえのきの組み合わせが相性抜群な絶品レシピに！？

夏牡蠣の冷静パスタ 今日はお家で作れる冷たいイタリアンを紹介。1品目は「夏牡蠣の冷静パスタ」。岩牡蠣の旨味をたっぷりスープに出してパスタにまとわせるとのこと。2品目は「メカジキとエビのエスカベッシュ」。エスカベッシュは洋風の南蛮漬けとのこと。 メカジキとエビのエスカベッシュ 今日はお家で作れる冷たいイタリアンを紹介。1品目は「夏牡蠣の冷静パスタ」。岩牡蠣の旨味をたっぷりスープに出してパスタにまとわせるとのこと。2品目は「メカジキとエビのエスカベッシュ」。エスカベッシュは洋風の南蛮漬けとのこと。

今週は過去に紹介されてきたアジア料理のうち4種を厳選、具体的には台湾からの「魯肉飯」「鶏肉飯」、マカオからの「ミンチィ」、タイからの「定番ガパオライス」など。

(1)プレミアムツナサンド！ケッパーとゴーダチーズがポイント(2)ツナホットサンド！生卵を加えた驚きのマイルドサンド(3)ガッツリ系ポークリブサンド！BBQソースが食欲を刺激

ダッチオーブンで作るローストチキン。メスティンで旬のとうもろこしの炊き込みご飯。スキレットを使った香福豚のソテー・ブルーベリーソース。太一アヒージョ

番組は夏によく合う「ぶっかけ飯」企画を紹介、それは「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」「ミンチィ風ぶっかけ飯」「即席冷や汁ぶっかけ飯」など。

今週は「アレンジそうめん」。アサリのにゅうめん、タイとディルの冷製そうめん、カリカリ鶏のチャンプルー、豚トロカレーそうめんのレシピを紹介する

夏の終りに余りがちなそうめんを新たなレシピで新感覚料理に！。今回は1：卵あんかけ焼きそうめん、2：ニンニラ混ぜそうめん、3：冷麺風そうめん。 何かにかける事に特化した〇〇専用調味料を紹介！。さらに冷麺風そうめん＆卵あんかけ焼きそうめん作り。

苗を植えた2人のゴーヤはどうなった！？ (1)焦しゴーヤと玉ねぎのジョン！ (2)白ゴーヤとじゃこの甘辛和え！ (3)ゴーヤ豚バーグ！

太一くん待望の福島県！ 福島県郡山市発祥！キャベツ餅 名物料理！いかにんじん 会津のソウルフード！会津カレー焼きそば

(1)コンビーフチャーハン！ コンビーフ缶の塩味とシャキシャキ食感のキャベツがベストマッチ！ (2)サバ缶えび餃子

(1)ミルフィーユロールキャベツ (2)まるごと大根の簡単角煮 (3)煮込み椎茸のあんかけそば 廃棄食材を有効利用した絶品商品が！

秋の味覚を満喫しよう！ (1)いわし豆腐バーグ (2)ゴロゴロ茄子の香り味噌汁 (3)きのことさつま芋の炊き込みご飯

定番エビフライ定食 (1)真っ直ぐ大きなプリップリのエビに酸味のきいたタルタルソースが絶品！ (2)サーモンとカブのクリームスープ

(1)鴨ロース (2)鴨のカツレツ (3)鴨すき鍋

秋のホットプレートおつまみ３品！ (1)きのこづくしのバターじょうゆ焼き (2)超簡単！長芋と豚肉のだしもんじゃ (3)秋鮭と栗の焼き飯

(1)韓国風ジャージャー麺チャジャンミョン 韓国の国民食！濃厚な甘辛味噌だれが絶品 (2)韓国のおつまみの定番！カンプンギ！ ピリ辛のタレに絡めた唐揚げ

（1）ニンニク塩バター鍋 追いバターのこくと旨みたっぷりの出汁を中 華麺と絡めるシメの塩バターラーメンが絶品 （2）香味あげ焼き豆腐

レンコン・カブ・じゃがいもを使った３品 （1）豚とすりおろしレンコンの炊き込みご飯 （2）カブの含め煮 （3）簡単あっさりパルマンティエ

（1）ビスマルクピザ とろーり卵が絶品！薄めのパリッとピザ （2）ポテマヨカレーピザ キッズも大好きもっちりピザ

（1）汁なしスーラータン麺 （2）黒あんかけうどん （3）カレー納豆そば

（1）カレイの煮付け （2）春菊のおひたし （3）カブのすりながし汁 （4）カブの菜飯

（1）じぶ煮！とろみを衣にまとった鴨肉とお麩 文化が生み出した絶品煮物 （2）ハントンライス！ケチャップオムライスに 白身魚フライが豪快に乗ってボリューム満点

（1）クリスマスパエリア！カラフル野菜とパリ パリ皮のチキンがアクセント！ （2）手羽元のチューリップ唐揚げ ぎゅーと詰まって肉汁が最高！

茹で豚とおかひじきの甘辛 焼きブリの甘酢おろし和え