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Temporada 2014
ナインティナイン岡村隆史がやってくる恒例の新春スペシャル！ゲストに上野樹里、料理研究家・コウケンテツさんを迎え、番組史上最大２時間ＳＰをお届けします。
ナインティナイン岡村隆史がやってくる恒例の新春スペシャル！ゲストに上野樹里、料理研究家・コウケンテツさんを迎え、番組史上最大２時間ＳＰをお届けします。
昨年紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を発表します！第３位は「豚バラとキャベツの塩にんにく鍋」、第２位は「しょうがづくしの冬の和定食」！果たして１位は？
昨年紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を発表します！第３位は「豚バラとキャベツの塩にんにく鍋」、第２位は「しょうがづくしの冬の和定食」！果たして１位は？
普通のカレーに少し工夫！「マッシュルームのカレー カリフラワーのクリーム煮がけ」を作ります。「カリフラワーのクリーム煮」を合わせたＷソースのカレーです。
普通のカレーに少し工夫！「マッシュルームのカレー カリフラワーのクリーム煮がけ」を作ります。「カリフラワーのクリーム煮」を合わせたＷソースのカレーです。
「ブリ照り」「しいたけの肉詰めの味噌汁」「ほうれん草とえのきの煮びたし」の冬の和定食をご紹介！フライパンだけで作れる「ブリ照り」は２時間程漬け込むのがポイント。
「ブリ照り」「しいたけの肉詰めの味噌汁」「ほうれん草とえのきの煮びたし」の冬の和定食をご紹介！フライパンだけで作れる「ブリ照り」は２時間程漬け込むのがポイント。
今回は３００回記念！お客さんと一緒にお届けします。一度に二度楽しめるハーフアンドハーフピザを作ります。仰天夫婦や親子などさまざまな「男子ごはん」ファンが登場！？
今回は３００回記念！お客さんと一緒にお届けします。一度に二度楽しめるハーフアンドハーフピザを作ります。仰天夫婦や親子などさまざまな「男子ごはん」ファンが登場！？
もうすぐバレンタインデー。女の子に作ってもらいたいレシピとして「鴨とクレソンの鍋」をご紹介。シメにはお蕎麦を用意して、つけそばにしていただくのがオススメです。
もうすぐバレンタインデー。女の子に作ってもらいたいレシピとして「鴨とクレソンの鍋」をご紹介。シメにはお蕎麦を用意して、つけそばにしていただくのがオススメです。
「ダブル鶏の油淋鶏丼」を作ります。鶏スープでごはんを炊くことで油淋鶏との一体感が格段にアップ！また、油淋鶏のタレにはネギをたっぷりいれるのがオススメです。
「ダブル鶏の油淋鶏丼」を作ります。鶏スープでごはんを炊くことで油淋鶏との一体感が格段にアップ！また、油淋鶏のタレにはネギをたっぷりいれるのがオススメです。
公開収録で出たリクエストから、今回は野菜をたくさん使った「魚介と野菜のセイロ蒸し」とお正月に残ったお餅を使っての「揚げ餅のチゲスープ」をご紹介します。
公開収録で出たリクエストから、今回は野菜をたくさん使った「魚介と野菜のセイロ蒸し」とお正月に残ったお餅を使っての「揚げ餅のチゲスープ」をご紹介します。
「ラムチョップのハーブパン粉焼き」と「ラムラグーのパスタ」など計３品を作ります。「ハーブパン粉焼き」は、塩コショウとオリーブオイルのみのシンプルな味付け。
「ラムチョップのハーブパン粉焼き」と「ラムラグーのパスタ」など計３品を作ります。「ハーブパン粉焼き」は、塩コショウとオリーブオイルのみのシンプルな味付け。
ホワイトデー企画！「エッグベネディクト」と「トマトクラムチャウダー」、そしてデザートに「プリン」を作ります。ラム酒を入れて少し甘さ控えめにするのがポイントです。
ホワイトデー企画！「エッグベネディクト」と「トマトクラムチャウダー」、そしてデザートに「プリン」を作ります。ラム酒を入れて少し甘さ控えめにするのがポイントです。
中華ランチの新定番！「坦々たんめん」「しらすネギのかき揚げ」をご紹介。担担麺に野菜をたっぷり入れた「坦々たんめん」は男子も満足の一品。お好みの野菜で是非！
中華ランチの新定番！「坦々たんめん」「しらすネギのかき揚げ」をご紹介。担担麺に野菜をたっぷり入れた「坦々たんめん」は男子も満足の一品。お好みの野菜で是非！
春はもうすぐ！旬の食材を使ったおつまみ３品を作ります。「焼き空豆のパルミジャーノ和え」は空豆を茹でずに焼くことで食感に変化をつけます。白ワインに合う一品です。
春はもうすぐ！旬の食材を使ったおつまみ３品を作ります。「焼き空豆のパルミジャーノ和え」は空豆を茹でずに焼くことで食感に変化をつけます。白ワインに合う一品です。
白いごはんに合うおかずをご紹介。「春野菜と魚介の中華炒め」「エビカシュー春巻き」「ささみのザーサイ和え」そして「ささみのスープ」の豪華４品を作ります。
白いごはんに合うおかずをご紹介。「春野菜と魚介の中華炒め」「エビカシュー春巻き」「ささみのザーサイ和え」そして「ささみのスープ」の豪華４品を作ります。
引っ越したばかりの人は必見！今回はフライパンひとつでできる「ロコモコ」をご紹介します。ハンバーグのたねは手で混ぜるのが美味しく仕上がるコツです。
引っ越したばかりの人は必見！今回はフライパンひとつでできる「ロコモコ」をご紹介します。ハンバーグのたねは手で混ぜるのが美味しく仕上がるコツです。
春真っ盛りということで「春の和定食」を作ります。「鶏ももの白みそ焼き」、「おにぎり２種類」と「うるいのごま和え」です。お弁当のおかずにもなるのでお出かけにも！
春真っ盛りということで「春の和定食」を作ります。「鶏ももの白みそ焼き」、「おにぎり２種類」と「うるいのごま和え」です。お弁当のおかずにもなるのでお出かけにも！
大人気レシピ本「男子ごはんの本」第６弾がいよいよ発売！100以上の掲載レシピをいち早くご紹介。さらにプレゼントもあります！お楽しみに！！
大人気レシピ本「男子ごはんの本」第６弾がいよいよ発売！100以上の掲載レシピをいち早くご紹介。さらにプレゼントもあります！お楽しみに！！
放送６周年を迎えます！記念すべき１回目に作った「春野菜カレー」を心平流に作ります！カレーのルーには生クリームを加え、スパイシーかつコクのある一品に仕上げます。
放送６周年を迎えます！記念すべき１回目に作った「春野菜カレー」を心平流に作ります！カレーのルーには生クリームを加え、スパイシーかつコクのある一品に仕上げます。
旬のアジを使った「アジフライ丼」。定食のイメージが強いアジフライですが、特製ソースをかけた特製のどんぶりです。また付け合せはアジのあらを使ったうしお汁をご紹介。
旬のアジを使った「アジフライ丼」。定食のイメージが強いアジフライですが、特製ソースをかけた特製のどんぶりです。また付け合せはアジのあらを使ったうしお汁をご紹介。
5月5日は「こどもの日」！子供たちが喜ぶような「海鮮ちらし寿司」をご紹介。また「照り焼きマヨ焼き鳥と手羽先甘辛揚げ」も作ります。親子で是非お試しください。
5月5日は「こどもの日」！子供たちが喜ぶような「海鮮ちらし寿司」をご紹介。また「照り焼きマヨ焼き鳥と手羽先甘辛揚げ」も作ります。親子で是非お試しください。
お家で簡単！ビールにも合う「地中海ワンプレート」をご紹介。野菜たっぷり「ラタトゥイユ」とシナモンを使った「豚バラのソテー」、「クスクス」を作ります。
お家で簡単！ビールにも合う「地中海ワンプレート」をご紹介。野菜たっぷり「ラタトゥイユ」とシナモンを使った「豚バラのソテー」、「クスクス」を作ります。
男子もがっつり食べられるようなベトナム料理をご紹介します。「フォーのしゃぶしゃぶ仕立て」と「バインセオ」の２品です。「バインセオ」とはベトナムのお好み焼きです。
男子もがっつり食べられるようなベトナム料理をご紹介します。「フォーのしゃぶしゃぶ仕立て」と「バインセオ」の２品です。「バインセオ」とはベトナムのお好み焼きです。
「とんかつ」と大泉洋オリジナルレシピの「納豆カルボナーラ」の豪華なラインナップ!とんかつがジューシーに柔らかくなるコツも伝授。さらにもう1品特別レシピが登場!
「とんかつ」と大泉洋オリジナルレシピの「納豆カルボナーラ」の豪華なラインナップ!とんかつがジューシーに柔らかくなるコツも伝授。さらにもう1品特別レシピが登場!
夏の野菜が美味しくなる季節。「心平流丸ごと麻婆ナス」と「アサリの中華スープ」を作ります。丸ごと使用したナスの食べごたえは抜群！また、油で揚げることで色鮮やかに。
夏の野菜が美味しくなる季節。「心平流丸ごと麻婆ナス」と「アサリの中華スープ」を作ります。丸ごと使用したナスの食べごたえは抜群！また、油で揚げることで色鮮やかに。
ゲストに蒼井優が登場！「サバみそ」を作ります。みそがトロっとして、サバがやわからかく仕上がるコツを伝授。煮汁をしっかりと煮立たせることが臭みの出ないポイントです
ゲストに蒼井優が登場！「サバみそ」を作ります。みそがトロっとして、サバがやわからかく仕上がるコツを伝授。煮汁をしっかりと煮立たせることが臭みの出ないポイントです
男のロマンシリーズ「にんにく」▽「にんにくメンチ」、「豚のスタミナ角煮」そして「エビと香菜のネギ油がけ」を作ります。どの料理もにんにくたっぷりのスタミナレシピ
男のロマンシリーズ「にんにく」▽「にんにくメンチ」、「豚のスタミナ角煮」そして「エビと香菜のネギ油がけ」を作ります。どの料理もにんにくたっぷりのスタミナレシピ
肉汁たっぷりの餃子と豚肉と枝豆もスープチャーハンを作ります！チャーハンにスープをかけたスープチャーハン。かつおだしベースのお味にするのがポイントです。
肉汁たっぷりの餃子と豚肉と枝豆もスープチャーハンを作ります！チャーハンにスープをかけたスープチャーハン。かつおだしベースのお味にするのがポイントです。
「鯛とズッキーニのカルパッチョ」「手羽元のフライパンＢＢＱ焼き」「揚げ茄子と春菊の中華和え」を作ります。ビールやレモンサワー、白ワインなどどんなお酒にも合う！
「鯛とズッキーニのカルパッチョ」「手羽元のフライパンＢＢＱ焼き」「揚げ茄子と春菊の中華和え」を作ります。ビールやレモンサワー、白ワインなどどんなお酒にも合う！
今回は暑くて食がすすまない時も食べやすい「ナムルビビン麺」を作ります。スーパーでも手に入る中華麺を使い、辛みと酸味を利かせたさっぱりとした一品です。
今回は暑くて食がすすまない時も食べやすい「ナムルビビン麺」を作ります。スーパーでも手に入る中華麺を使い、辛みと酸味を利かせたさっぱりとした一品です。
「バターチキンカレー＆ナン」をご紹介。フライパンで簡単に作れるナンはプレーン味とガーリック味の二種類を作ります。本場のものよりも少し小さいですが味は本格的です！
「バターチキンカレー＆ナン」をご紹介。フライパンで簡単に作れるナンはプレーン味とガーリック味の二種類を作ります。本場のものよりも少し小さいですが味は本格的です！
関ジャニ∞の大倉忠義が登場！「家で作れる最高のチャーハン」をリクエスト。ごはんを固めに炊くのは必須！大倉オリジナルのレシピもご紹介。お酒に合うおつまみです！
関ジャニ∞の大倉忠義が登場！「家で作れる最高のチャーハン」をリクエスト。ごはんを固めに炊くのは必須！大倉オリジナルのレシピもご紹介。お酒に合うおつまみです！
ファミリーレストランで人気のメニューを紹介！「帆立と夏野菜のフライパングリル」と「ビジソワーズ」です。暑い夏で食欲がないときも食べやすいレシピです。
ファミリーレストランで人気のメニューを紹介！「帆立と夏野菜のフライパングリル」と「ビジソワーズ」です。暑い夏で食欲がないときも食べやすいレシピです。
おうちで簡単にできる焼肉を伝授！ホットプレートで絶対失敗しない本格焼肉、そして残った食材でできるビビン風焼き飯、おろし玉ねぎのトマトサラダをご紹介します。
おうちで簡単にできる焼肉を伝授！ホットプレートで絶対失敗しない本格焼肉、そして残った食材でできるビビン風焼き飯、おろし玉ねぎのトマトサラダをご紹介します。
暑い夏にぴったり！沖縄の麺料理「ソーキそば」ともち米を使った炊き込みご飯「ジューシー」をご紹介。「ジューシー」はモチ米を30分水に漬けてから炊くのがポイント。
暑い夏にぴったり！沖縄の麺料理「ソーキそば」ともち米を使った炊き込みご飯「ジューシー」をご紹介。「ジューシー」はモチ米を30分水に漬けてから炊くのがポイント。
夏バテ解消！今回は元気が出るスパイシーなものをご紹介！「ジャンバラヤ＆ジャークチキン」を作ります。ジャマイカではメジャーな料理をワンプレートでいただきます。
夏バテ解消！今回は元気が出るスパイシーなものをご紹介！「ジャンバラヤ＆ジャークチキン」を作ります。ジャマイカではメジャーな料理をワンプレートでいただきます。
あっさりだけどガッツリ食べられる「心平流和風煮込みハンバーグ」をご紹介。ハンバーグのタネにシソを加えることで食べた瞬間に香りが広がり、臭みを消してくれます。
あっさりだけどガッツリ食べられる「心平流和風煮込みハンバーグ」をご紹介。ハンバーグのタネにシソを加えることで食べた瞬間に香りが広がり、臭みを消してくれます。
カツ丼に乗せるカツをヒレとロースの２種類にして味を楽しむ「Ｗソースカツ丼」！さらにソースをごはんにも使ってソース焼飯でいただきます。付け合せは「小松菜の味噌汁」
カツ丼に乗せるカツをヒレとロースの２種類にして味を楽しむ「Ｗソースカツ丼」！さらにソースをごはんにも使ってソース焼飯でいただきます。付け合せは「小松菜の味噌汁」
お昼にオススメ「ナポリタン」を作ります。ケチャップだけだと濃くなってしまうのでソースには白ワインを加えるのがポイント。付け合せには「タラモサラダ」をご紹介。
お昼にオススメ「ナポリタン」を作ります。ケチャップだけだと濃くなってしまうのでソースには白ワインを加えるのがポイント。付け合せには「タラモサラダ」をご紹介。
一つの食材にこだわった男のロマンシリーズ。今回はチーズ。「ゴルゴンゾーラのポークソテー」「チーズのフライパン焼き」「モッツァレラとパルミジャーノのパスタ」３品
一つの食材にこだわった男のロマンシリーズ。今回はチーズ。「ゴルゴンゾーラのポークソテー」「チーズのフライパン焼き」「モッツァレラとパルミジャーノのパスタ」３品
さんまや鮭、キノコなど秋の食材をたっぷり使った「秋の和定食」をご紹介。炊き込みご飯の鮭は、骨と皮も一緒に炊くことでうまみが出ます。さんまは揚げ焼きに。
さんまや鮭、キノコなど秋の食材をたっぷり使った「秋の和定食」をご紹介。炊き込みご飯の鮭は、骨と皮も一緒に炊くことでうまみが出ます。さんまは揚げ焼きに。
秋のおつまみスペシャル！「焼き味噌on the チキン」、「きのこのめんつゆ和え」、そして「レンコンとムキエビのチヂミ」をご紹介。簡単なのでお仕事帰りでもオススメ！
秋のおつまみスペシャル！「焼き味噌on the チキン」、「きのこのめんつゆ和え」、そして「レンコンとムキエビのチヂミ」をご紹介。簡単なのでお仕事帰りでもオススメ！
家で簡単にできる中華定食をご紹介。「焼きワンタン」と「白菜とハムのスープ」、「回鍋肉」のラインナップです。少しピリ辛に仕上げた「回鍋肉」はごはんが進みます！
家で簡単にできる中華定食をご紹介。「焼きワンタン」と「白菜とハムのスープ」、「回鍋肉」のラインナップです。少しピリ辛に仕上げた「回鍋肉」はごはんが進みます！
今回は新しいカレーに挑戦。その名も「イタリアンドライカレー」です。ドライカレーの上に鶏もも肉のトマト煮をのせてガッツリと頂きます。付け合せは太一特製サラダ。
今回は新しいカレーに挑戦。その名も「イタリアンドライカレー」です。ドライカレーの上に鶏もも肉のトマト煮をのせてガッツリと頂きます。付け合せは太一特製サラダ。
肌寒い季節は体を心から温めてくれる料理がオススメ！かつおだしの「和風あんかけ煮込みうどんエビかき揚げのせ」と「刻みしょうがの焼きおにぎり」を作ります。
肌寒い季節は体を心から温めてくれる料理がオススメ！かつおだしの「和風あんかけ煮込みうどんエビかき揚げのせ」と「刻みしょうがの焼きおにぎり」を作ります。
旬の食材「カキ」を使ったレシピをご紹介。「カキのたたき」、「カキニラ玉子」そして「カキフライ」の３品です。それぞれの調理方法にあったカキの下処理方法を伝授！
旬の食材「カキ」を使ったレシピをご紹介。「カキのたたき」、「カキニラ玉子」そして「カキフライ」の３品です。それぞれの調理方法にあったカキの下処理方法を伝授！
今週もコウケンテツさんが登場！マレーシアの料理「ナシレマ」と「チキンのスパイス煮」をご紹介。ココナツミルクをたっぷりと使った風味豊かなレシピです。
今週もコウケンテツさんが登場！マレーシアの料理「ナシレマ」と「チキンのスパイス煮」をご紹介。ココナツミルクをたっぷりと使った風味豊かなレシピです。
今週のゲストはコウケンテツさん！オススメＢ級ご当地グルメを作ります。石川県金沢市のご当地グルメ「ハントンライス」、岡山県津山市の「ホルモンみそ焼うどん」が登場！
今週のゲストはコウケンテツさん！オススメＢ級ご当地グルメを作ります。石川県金沢市のご当地グルメ「ハントンライス」、岡山県津山市の「ホルモンみそ焼うどん」が登場！
今回はお手軽簡単イタリアン！白みそベースの「牛肉とコクみそのクリームソースパスタ」を作ります。火力の使い方を一工夫すれば、抜群に美味しくなります。
今回はお手軽簡単イタリアン！白みそベースの「牛肉とコクみそのクリームソースパスタ」を作ります。火力の使い方を一工夫すれば、抜群に美味しくなります。
お昼の新定番「牛肉のオイスター煮込みあんかけチャーハン」をご紹介。チャーハンに牛肉の煮込みをあんかけで食べる新しいチャーハンです。付け合せは「ネギムンチ」。
お昼の新定番「牛肉のオイスター煮込みあんかけチャーハン」をご紹介。チャーハンに牛肉の煮込みをあんかけで食べる新しいチャーハンです。付け合せは「ネギムンチ」。
いよいよ師走に突入です！栗原家のおふくろの味をご紹介！冬の和定食です。「ギンダラの香り煮」、「豚汁」、そして「レンコンとすき昆布の煮物」をご紹介。
いよいよ師走に突入です！栗原家のおふくろの味をご紹介！冬の和定食です。「ギンダラの香り煮」、「豚汁」、そして「レンコンとすき昆布の煮物」をご紹介。
男のロマンシリーズ！寒い季節にぴったりの「しょうが」を使った料理「鬼しょうがだれ牛丼」、「千切りしょうが肉団子」、「しょうがの佃煮」の３品をご紹介します。
男のロマンシリーズ！寒い季節にぴったりの「しょうが」を使った料理「鬼しょうがだれ牛丼」、「千切りしょうが肉団子」、「しょうがの佃煮」の３品をご紹介します。
クリスマス間近！自宅でのパーティーでも楽しめる鍋をご紹介。「鶏と香味野菜のすき焼き鍋」と「レンコンと長芋の磯部揚げ」を作ります。鍋には野菜をたっぷりと！
クリスマス間近！自宅でのパーティーでも楽しめる鍋をご紹介。「鶏と香味野菜のすき焼き鍋」と「レンコンと長芋の磯部揚げ」を作ります。鍋には野菜をたっぷりと！
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