Med kniven for struben

I efteråret 2010 overtog slagteren Stig Restaurant Bennick's i Kolding. Stig elsker kød og har kun amerikanske bøffer på kortet. Men det er kunderne ligeglade med, for de bliver væk, og Stig har endnu ikke fået løn. Bo indser hurtigt, at der er meget mere på spil end saftige bøffer og slattent tilbehør. Se med, om det lykkedes Bo at få Stig på rette kurs

For to år siden købte kæresteparret Charlotte og Jesper restauranten Mesón Gourmet i Køge. Men siden er det kun gået ned ad bakke. Hver gang restauranten serverer en tallerken, taber de flere penge, end de tjener. Hvis ikke det lykkes Bo at få vendt underskud til overskud, står Charlotte og Jesper tilbage med en kæmpe gæld og en bristet drøm.

For 8 år siden solgte Anita og Jørn alt, hvad de ejede i Danmark for at forfølge drømmen om et liv som restauratører på Gran Canaria. Men drømmen om en dansk restaurant under varmere himmelstrøg har udviklet sig til et slidsomt mareridt. Parret har mistet gejsten og har ikke længere tid til at nyde hverken hinanden eller solen. Se med, om Bo kan puste nyt liv i restauranten og ikke mindst i Anitas og Jørns kærlighedsliv.

Anette og Anita planlægger at overtage forpagtningen af den fallerede restaurant Frederik den VII i Løgstør. Restauranten, som ligger på det 150 år gamle Hotel du Nord, er nedslidt og gæsterne kommer der ikke længere. Det rygtes nemlig hurtigt i en lille by, når maden er dårlig. Se med, om det lykkedes Bo at få gæsterne tilbage og vendt fiasko til fremgang.

Midt på gågaden i Nykøbing Sjælland ligger restaurant Bøf og Salat. Her går det rigtig dårligt, og kokken Henrik har glemt, hvordan man laver mad. Med over 30 retter på kortet, har rutinens magt overtaget køkkenet, og Henrik har mistet gejsten. Se med, om Bo kan hjælpe Henrik med at vinde både gæsterne og gejsten tilbage.

I foråret 2010 overtog familien Glisbo Roslev Kro. Tilværelsen som kroejere skulle have været Tinna og Marks vej til det gode liv ? men sådan er det langt fra gået. Der er ingen gæster i restauranten, og familiens surt opsparede penge er blevet brugt. Se med, om det lykkes Bo at få vendt nedgang til fremgang og finde tilbage til familiens drøm.

For lidt under et år siden åbnede Jan restaurant Delicious i Holbæk. Og med en central beliggenhed midt i byen burde gæsterne strømme til. Men restauranten lever ikke op til sit navn, og det har gæsterne opdaget. Derfor har Jan tabt halvanden million kroner siden åbningen. Og nu går det ikke længere. Se med, om det lykkedes Bo at få Delicious på rette kurs.

I Knebel i Jylland driver Marianne og Rikke restaurant Tinghulen. Men stedet har nærmere udviklet sig til en grillbar fremfor en restaurant. Og det var bestemt ikke det, de to ejere oprindeligt drømte om. Se med, om det lykkedes Bo at få pillet fastfood og friture af menuen på restaurant Tinghulen.

Mustafa ejer den tyrkiske restaurant Marmaris. Her arbejder hele hans familie, men det er efterhånden også de eneste, der kommer i restauranten. På trods af at Mustafa har brugt en formue på at renovere stedet, er omsætningen gået helt i stå, og gæsterne kigger aldrig indenfor. Se med, om det lykkedes Bo at vinde gæsterne tilbage til Marmaris.

Café Øresund i Ordrup nord for København havde længe kørt på pumperne, da ejeren Marianne Andersen bad om hjælp fra Bo Bech og 'Med kniven for struben'.