Dans la cuisine de Florent Ladeyn, aucun ingrédient n'est importé. Installé dans sa Flandres natale, ce chef étoilé a choisi de cuisiner local coûte que coûte. Mais ces choix ne sont pas au goût de tout le monde.

Après une année de fermeture à cause du Covid, Florent Ladeyn est de retour en cuisine avec ses valeurs et ses convictions : le bien-être de ses équipes et l'amour des producteurs de sa région. Même en temps de crise, le chef local et radical a de grandes ambitions