ARD-Buffet

Durch verschiedene Rezepte der Alpenküche führt Moderatorin Evelin König: * Ali Güngörmüs und Holger Wienpahl: Tiroler Schlutzkrapfen * Jacqueline Amirfallah und Sebastian Müller: buntes Gemüse mit Pfannkuchen * Christian Henze und Evelin König: Knödelgröstl mit Karottensalat * Sören Anders und Sebastian Müller: Lauchsuppe mit Käseknödel * Antonina Müller und Evelin König: Applermagronen * Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: zweierlei Kaiserschmarrn (SWR)

Auf der Speisekarte stehen verschiedene Rezepte für Kohlgerichte. Tarik Rose und Johannes Zenglein bereiten Rotkohlsalat mit Birnen zu. Und Feta Sören Anders und Sebastian Müller servieren rote Spaghetti mit Grünkohl. (SWR)

Für Suppeneintöpfen gibt es viele und abwechslungsreiche Rezepte. Auf der Speisekarte stehen Kartoffelsuppe mit Speckstippe, ein orientalischer Eintopf, ein Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf und der Klassiker: Hühnersuppe. (SWR)

Aus Kartoffeln lassen sich viele schmackhafte Gerichte zubereiten. Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak kredenzen Kartoffelburger. Bei Jacqueline Amirfallah und Evelin König gibt es Frikadelle mit Bratkartoffelsalat. (SWR)

Diesmal dreht sich alles um leckere Pasta. Daniele Corona und Holger Wienpahl servieren Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart. Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak bereiten Nudelschnecken mit Hackfleisch zu. (SWR)

Die Rezepte des Tages: Kürbis - Rezept von Daniele Corona Tortelloni mit Kürbis - Antonina Müller Lauwarmer Kürbis-Radicchio-Salat - Rezept von Andrea Safidine Gefüllter Butternut-Kürbis - Sören Anders Kürbis-Kartoffelpuffer mit Apfelmus - Sören Anders Kürbis-Gnocchi - Andreas Schweiger Ofenkürbis mit Frischkäse und Pilzen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Gerichten mit Knödeln und Klößen. Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: Salat von gebratenen Semmelknödeln Stephan Hentschel und Michael Friemel: Parmesan-Knödel mit Koriander-Karotten Antonina Müller und Sebastian Müller: Brokkoli-Knödel mit Tomatensugo Jörg Sackmann und Fatma Mittler-Solak: Sauerbraten von der Rinderschulter mit Hagebutten-Knödeln Rainer Klutsch und Sebastian Müller: Brezenknödel auf Pilzragout Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Serviettenknödel mit Rahmporree (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Curry-Gerichten. Jörg Sackmann und Holger Wienpahl: Buntes Gemüse-Curry mit Nuss-Reis Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: Linsen-Kokos-Curry mit Kohlrabi Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak: Kürbis-Curry mit Reisnudeln Christian Henze und Sebastian Müller: Hähnchen-Curry mit roten Linsen Tarik Rose und Evelin König: Grünkohl-Curry Andreas Schweiger und Evelin König: Grünes Thai-Curry mit Zuckerschoten und Staudensellerie (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Tartes- und Quiches-Gerichten. - Rainer Klutsch und Sebastian Müller: Gemüse-Tarte - Kevin von Holt und Evelin König: Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo - Jacqueline Amirfallah und Sebastian Müller: Feigen-Birnen-Tarte - Tarik Rose und Evelin König: Spinat-Tomaten-Quiche - Antonina Müller und Sebastian Müller: Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat - Rainer Klutsch und Evelin König: Makkaroni-Quiche mit Kopfsalat (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Hackfleisch-Gerichten. - Christian Henze und Michael Friemel: Ei auf Fleischpflanzerl in Tomaten-Rahmsauce - Sören Anders und Sebastian Müller: Schottische Eier mit Rahmspinat - Kevin von Holt und Michael Friemel: Moussaka - Antonina Müller und Johannes Zenglein: Tortillas mit Mangold und Hackfleisch - Sören Anders und Evelin König: Hackfleischauflauf - Kevin von Holt und Sebastian Müller: Gewürz-Kebab von Lamm und Kalb (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Kohl-Gerichten. Rainer Klutsch und Basti Müller: Burger mit Kohlsalat Kevin von Holt und Evelin König: Wildburger mit Rotkohlsalat Tarik Rose und Johannes Zenglein: Lachs-Burger mit ReisBrötchen Andi Schweiger und Fatma Mittler-Solak: Portobello-Burger Sören Anders und Holger Wienpahl: Burger Königsberger Art (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Linsen, Bohnen & Co. Rainer Klutsch und Holger Wienpahl: Linsen mit Spaetzle Sören Anders und Evelin König: Bohnenragout Jacqueline Amirfallah und Basti Müller: Bohnenpueree mit Saibling Christian Henze und Holger Wienpahl: Grüne-Bohnen-Ragout mit Parmesanknödel Tarik Rose und Basti Müller: Chili con Carne mit grünen Bohnen Antonina Müller und Fatma Mittler-Solak: Linsen Dal mit Naan Brot (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Pfannkuchen und Pancakes Christian Henze und Evelin König: Pfannkuchen-Wraps mit zweierlei Füllung Rainer Klutsch und Johannes Zenglein: Speck-Sauerkraut-Pfannkuchen mit Endiviensalat Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Persischer Kräuterkuchen mit Gurkensalat Stefan Hentschel und Basti Müller: Buchweizenpfannkuchen mit Blaubeeren Daniele Corona und Evelin König: Italienische Pfannkuchen mit Schinken Sören Anders und Fatma Mitller-Solak: Crêpes-Torte mit Frischkäse Sören Anders und Evelin König: Pancakes-Variationen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Strudel-Rezepte Antonina Müller und Holger Wienpahl: Gemüsestrudel mit MinzDip Christian Henze und Fatma Mittler-Solak: Käse-Schinken-Strudel Sören Anders und Holger Wienpahl: Lachs-Kartoffel-Strudel Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Strudelröllchen mit Lauch und Pilzen Andi Schweiger und Holger Wienpahl: ZucchiniPolenta-Strudel Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: Krautstrudel mit Zwiebelsauce (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Fisch Kevin von Holt und Fatma Mittler-Solak: Saibling mit Kressesauce Tarik Rose und Johannes Zenglein: Heringssalat mit Roter Bete und Kartoffelplätzchen Daniele Corona und Michael Friemel: Oktopus-Salat Kevin von Holt und Evelin König: Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Spinat Tarik Rose und Johannes Zenglein: Marinierter Lachs mit asiatischen Nudeln und Chicorée mit Süßholz-Orangen-Vinaigrette Christian Henze und Evelin König: Fischfilet im Knusper-Kokosmantel (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene gefüllte und gerollte Rezeptideen. Daniele Corona und Evelin König: Involtini mit Parmaschinken Tarik Rose und Holger Wienpahl: Gurkenröllchen mit Feta und orientalischem Risotto Antonina Müller und Basti Müller: Zucchiniroulade mit Couscous Kevin von Holt und Evelin König: Roulade vom Zander mit grünem Spargel Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak: Blitzrouladen mit Ofengemüse Jacqueline Amirfallah und Evelin König: Kartoffeltaschen mit geschmortem Spitzkohl (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezeptideen aus dem Ofen Tarik Rose und Johannes Zenglein: Ofenhähnchen mit Gemüse Stephan Hentschel und Basti Müller: Pilzragout im Schlafrock Tarik Rose und Evelin König: Backkartoffel mit Schafskäse und Salsa Sören Anders und Johannes Zenglein: Spinatlasagne mit Pilzen Andrea Safidine und Evelin König: Gebratener Blumenkohl mit frittierten Chilis Christian Henze und Fatma Mittler-Solak: Geröstete Fenchelspalten mit Hummus-Creme (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezeptideen mit Geschnetzeltem Sören Anders und Evelin König: Zucchini-Hähnchen-Geschnetzeltes Vincent Klink und Evelin König: Geschnetzeltes vom Schweinehals mit Gemüsereis Sören Anders und Basti Müller: Rehgeschnetzeltes mit Maronen Martin Gehrlein und Evelin König: Geschnetzeltes vom Winterkabeljau mit Senf-Sauce Sören Anders und Fatma Mittler-Solak: Geschnetzeltes mit Lauch und Pilzen Andrea Safidine und Basti Müller: Tomaten-Hähnchen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Reisgerichte Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Persischer Kirschreis mit Zucchini Daniele Corona und Johannes Zenglein: Risotto mit Blutorange und Lachs-Tatar Sören Anders und Evelin König: Paella Andrea Safidine und Basti Müller: Tomatenreis Kevin von Holt und Johannes Zenglein: Jambalaya Rainer Klutsch und Evelin König: Reissalat im Glas (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für italienische Gerichte Daniele Corona und Fatma Mittler-Solak: Makkaroni alla Norma Antonina Müller und Basti Müller: Breite Nudeln mit Bärlauch-Parmesan-Sauce Daniele Corona und Fatma Mittler-Solak: Orecchiette mit Bimi, Salsiccia, Peperoncino und Ricotta Kevin von Holt und Evelin König: Pasta mit Herzmuscheln Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Oliven-Gnocchi mit Spinatsauce Daniele Corona und Basti Müller: Fregola Sarda mit Miesmuscheln Daniele Corona und Fatma Mittler-Solak: Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Küchenklassikern Martin Gehrlein und Johannes Zenglein: Schweinebraten mit Krautsalat Vincent Klink und Evelin König: Züricher Geschnetzeltes mit Rösti Rainer Klutsch und Basti Müller: Gaisburger Marsch Jacqueline Amirfallah und Holger Wienpahl: Grünkohl mit Pinkel Otto Koch und Michael Friemel: Gebratene Leber mit Essigschalotten und Kartoffelpüree Rainer Klutsch und Basti Müller: Königsberger Klopse (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Radieschen, Rettich & Co. Michael Kempf und Holger Wienpahl: Poulardenbrust mit Rettich Sören Anders und Evelin König: Strammer Max mit Schinken und Ei Antonina Müller und Basti Müller: Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat Christian Henze und Evelin König: Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven Jacqueline Amirfallah und Holger Wienpahl: Stangenbrot mit eingelegten Radieschen und Ziegenkäse Otto Koch und Evelin König: Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und jungem Spinat (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für leichte Gerichte Stephan Hentschel und Evelin König: Grünes Gemüse-Chop-Suey Christian Henze und Johannes Zenglein: Lauwarme Gemüsebowl mit Pilzen Sören Anders und Evelin König: Grüne Sauce mit Pellkartoffeln Jörg Sackmann und Basti Müller: Kürbis-Brokkoli-Curry mit Nuss-Reis Jacqueline Amirfallah und Evelin König: Kichererbseneintopf mit pochierter Hähnchenbrust Stephan Hentschel und Johannes Zenglein: Paprika-Kartoffeltürmchen mit Rucola Christian Henze und Evelin König: Roastbeef mit Eiersalat (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit frischen Kräutern Sören Anders und Basti Müller: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste Tarik Rose und Evelin König: Antipasti norddeutsch mit Petersilien-Pesto Stephan Hentschel und Fatma Mittler-Solak: Mai-Rübchen mit Kräuterreis Andreas Schweiger und Johannes Zenglein: Gebratener Chicorée mit Kräutervinaigrette Christian Henze und Evelin König: Kräuter-Suppe mit Brotchips Antonina Müller und Fatma Mittler-Solak: Gebratener Lachs mit Kresse-Mousse (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für vegane Gerichte Andreas Schweiger und Fatma Mittler-Solak: Gefüllte Zwiebeln mit Pfifferlingen Jacqueline Amirfallah und Evelin König: Gebratener Blumenkohl mit Kichererbsen Stephan Hentschel und Holger Wienpahl: Kartoffel-"Pilze" Kevin von Holt und Fatma Mittler-Solak: Frühlingseintopf mit Brotchips Tarik Rose und Basti Müller: Bao Buns Christian Henze und Fatma Mittler-Solak: Geröstete Paprika mit Mango-Couscous Markus Hummel und Johannes Zenglein: Veganer Schokokuchen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Kuchen und Desserts Markus Hummel und Johannes Zenglein: Johannisbeerkuchen Sarah Gierig und Fatma Mittler-Solak: Mini-Pavlova mit Beeren Theresa Knipschild und Evelin König: Eissplittertörtchen Max Ertl und Johannes Zenglein: Gedeckter Apfelkuchen Fabian Böckeler und Michael Friemel: Obst-Joghurt-Törtchen Kevin von Holt und Evelin König: Panna Cotta auf Blaubeerspiegel Hannes Weber und Fatma Mittler-Solak: Hefezopf flechten Markus Hummel und Evelin König: Zebrakuchen Theresa Knipschild und Fatma Mittler-Solak: Zupfkuchen mit Birnen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Gerichte mit Zwiebeln Sören Anders und Michael Friemel: Ofenkabeljau mit Pilz-Zwiebel-Omelett Christian Henze und Holger Wienpahl: Zwiebelsuppe mit Trauben Sören Anders und Fatma Mittler-Solak: Zwiebelkuchen vom Blech Rainer Klutsch und Basti Müller: Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln Jacqueline Amirfallah und Johannes Zenglein: Bärlauch-Pfannkuchen mit Honig-Zwiebeln Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak: Senfeier mit Zwiebel-Chutney und Spinat (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Gerichte mit Käse Sören Anders und Evelin König: Käsespätzle aus dem Ofen Jacqueline Amirfallah und Basti Müller: Gemüse-Couscous mit Minze und gebackenem Schafskäse Antonina Müller und Johannes Zenglein: Gemüsesalat mit gebackenem Camembert Kevin von Holt und Basti Müller: Hähnchen-Cordon bleu mit Gemüse-Bulgur Jacqueline Amirfallah und Evelin König: Bauernsalat mit gebratenem Halloumi Rainer Klutsch und Basti Müller: Flammkuchentaschen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Gerichte mit Pizza Christian Henze und Johannes Zenglein: Kartoffelpizza Rainer Klutsch und Basti Müller: Gemüse-Pizza Christian Henze und Evelin König: Pizza mit zweierlei Käse Sören Anders und Holger Wienpahl: Pfannenpizza mit Huhn Sybille Schönberger und Evelin König: Blumenkohlpizza Zora Klipp und Fatma Mittler-Solak: Blumenkohlpizza (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Orientalische Gerichte Jacqueline Amirfallah: Falafel, Salat und Dip Tarik Rose und Holger Wienpahl: Lammfilet mit Kichererbsenpüree und Granatapfel Stephan Hentschel und Johannes Zenglein: Cremiger Bulgur mit Blumenkohl und Champignons Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Pfannenbrot mit Zimttomaten Kevin von Holt und Evelin König: Minutensteak mit Pistazien und Orangen-Couscous Jacqueline Amirfallah und Basti Müller: Ragout mit Möhren und Kräuterreis (SWR)

Wir kochen leckere Gerichte mit Räucherfisch: Räucherfischfrikadelle mit Bohnen-Tomaten-Salat | Galette mit Räucherfisch | Tatar von der Räucherforelle | Bohnen-Eintopf mit Räucherfisch und Birne | Räucherforelle mit Linsen-Apfel-Salat | Kartoffelpizza mit Rucola und Räucherlachs (ARD Mediathek)

Schnell gemacht und super lecker: Wibele-Tiramisu mit eingelegten Clementinen | Crème Caramel | Müsli Schicht-Dessert | Birne im Blätterteig | Mango-Baiser-Dessert | Rhabarber-Erdbeer-Dessert im Glas | Erdbeer-Tartelettes | Apfelmus und Apfel-Tiramisu | Apfel-Crumble mit Haferflocken | Heidelbeer-Joghurt-Dessert (ARD Mediathek)

Alles wird besser, wenn man es mit Käse überbackt: Überbackener Chicorée mit Schinken | Nudelgratin mit Speck, Apfel und Käse | Gratinierter Blumenkohl | Gratinierter Spargel mit Parmesan | Zucchini-Gratin mit Tomaten-Salsa | Gratinierte Lachsschnecke mit Zuckerhutsalat (ARD Mediathek)

Unsere Rezeptideen mit Huhn: Gebratene Hähnchenbrust mit Zucchini-Spaghetti | Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Tomatensalat | Hähnchen-Saté-Spieße mit Gemüsesalat | Hähnchenragout unter der Blätterteighaube | Zitronenhähnchen aus dem Ofen | Hähnchen mit Thunfischsauce | One Pot Reis mit Huhn und Gemüse (ARD Mediathek)