À Amsterdam, des gâteaux aux fleurs sont de véritables oeuvres d'art; les soupes ont transformé leur vie, ils ont eux-mêmes fait évoluer l'art de faire de la soupe; le potager du château Colbert est devenu l'un de plus beaux de France.

Stéphane Marie livre cette semaine ses conseils et astuces pour effectuer une symbiose parfaite entre les plantes et les animaux. Il ira à la rencontre de Bernard Cwiek, devenu maître dans l'art de composer des hôtels à insectes.

Cette semaine, Stéphane Marie et Carole Tolila s'intéressent à des pratiques ancestrales.

Le charbon de bois est l'une des plus anciennes énergies qu'on utilise, et pas seulement pour le barbecue; on explore comment l'électricité, dans certaines conditions, peut optimiser le développement des plantes.

Les oyas sont des récipients d'argile cuite enterrés dans le sol et utilisés afin d'hydrater les plantes. Les ânes sont les compagnons du paysan depuis des millénaires. Depuis peu, ils trouvent à nouveau leur place auprès de certains maraîchers.

Un maraîcher produit des légumes jeunes et sains que les chefs cuisiniers se disputent pour leur saveur indiscutable; comme chaque année, le Festival international de Chaumont-sur-Loire propose une collection de jardins de créateurs.

Promenade dans les champs de coquelicots pour en admirer le charme; fleuristes 2.0; comment Internet prétend changer la profession de fleuriste et quelles nouvelles pratiques cela entraîne pour le consommateur; visite du jardin d'Adoué.

Un fabricant de cannes en bois montre son travail; pendant trois jours dans la forêt, deux équipes apprennent à s'y nourrir et à mieux la connaître; le jardin de Val Maubrune entretient le paysage sans trahir son esprit et sa nature.

Comment la pâte du henné est-elle transformée ? Quels en sont les usages ? Découvrez un système d'irrigation ancestral d'une grande ingéniosité sur l'île de Madère, et enfin la formation de l'étang de Thau dans l'Hérault.

Bruno Delaunay fabrique des pains pas comme les autres. En plus des céréales communément employées, il les nourrit de fleurs sauvages comme l'ortie, l'aubépine, le sureau ou la sauge sclarée. Puis, découvrez la gastronomie sauvage.

Il est important de limiter les arbres dans leur croissance; dans l'agriculture de conservation, il n'est pas question d'exploitation agricole, mais d'une agriculture qui maintient la qualité et la vie des sols.

Dans le marais de Brière, au nord de l'estuaire de la Loire, un homme vit en autarcie et expérimente une autre relation au monde; Emmaüs est aussi au jardin; enfin, on découvre le parc du château de Rambouillet, dans les Yvelines.

Une plate-forme de services propose de vous livrer régulièrement des fleurs issues d'une culture locale et biologique. Chemillé est la capitale des plantes médicinales. Enfin, visite du jardin de la Duchaylatière.

Rencontre avec Alix, sylvicultrice dans le Limousin; découverte des les potagers des restaurants; enfin, visite du jardin des Ifs, à Gerberoy, dans l'Oise.

Rencontre avec Nathalie, responsable d'unité de techniciens; découverte des bienfaits des végétaux qui apaisent les énergies et sont bénéfiques pour la santé; enfin, visite du parc oriental de Maulévrier dans le Maine-et-Loire.

Portrait de Claudine Josso, directrice de scierie; on découvre le chocolat cru; visite du Jardin de la famille Mul à Pégomas.

Est-il possible de cultiver le trèfle à quatre feuilles, associé au porte-bonheur ? Puis, découvrez le "Slow Flower" avant la visite de jardin au Festival de Chaumont-sur-Loire, dans le Loir-et-Cher. Le thème en 2019 est "Jardins de Paradis".

Rencontre avec Diane, commise forestière, qui veille à la pousse des arbres; découverte des fermes d'avenir; visite des jardins du domaine d'Albizia, dans le Calvados.

Les paniers de Castanheira Alcobaça au Portugal, sont créés par une petite entreprise familiale dans le petit village d'Alcobaça; puis, on découvre les tortues et les plantes; enfin, visite du jardin de Vasterival, en Seine-Maritime.

L'artiste plasticien Evor; on découvre le label écotable; visite du jardin de Mont Stewart; enfin, pas de panique chez Géraldine.

Rencontre avec Gérard Weiner, un chercheur de plantes rares; on découvre le cannabis thérapeutique et ballade dans la vallée du Buech; enfin, pas de panique au sein d'une copropriété parisienne.

Rencontre avec les Rockeurs maraîchers; on découvre les festivals qui se mettent au vert; la promenade du Paillon à Nice, la rivière du Paillon a été recouverte depuis plus d'un siècle; le paysagiste Michel Pena et retour chez Remzy.

Le foin de Crau est une herbe séchée qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée; on découvre le métier de sanglier; visite des Alpes Mancelles; pas de panique chez Alice et David.

La dendrochronologie. Comment les troncs des arbres aident à remonter les siècles et à mieux connaître les évolutions du climat. Découvrez les plantes in vitro et les immortelles de Corse. Pas de panique chez Alexandre et Caroline.

Au sommaire : La découverte de la laine cardée a transformé la vie d'Agnès Del Aguila - A la fin des évènements floraux, c'est l'occasion de récupérer des végétaux - Le jardin de Val Maubrune montre qu'il est possible d'apprivoiser le paysage.

Baptiste Pecorari fait des sirops à base d'herbes sauvages; les bouchons de liège sont issus d'une matière végétale renouvelable et naturelle; puis, visite du jardin de Colbert, à Maulévrier.

Les ganivelles sont des barrières en bois de châtaignier qui permettent de fixer les dunes; on visite le jardin Georges Delaselle sur l'île de Batz; pas de panique chez Maxime.

Un producteur auvergnat transforme l'ail rose en condiment par fermentation; on découvre les jouets écoresponsables; visite du jardin des plantes de Caen; dans une résidence de seniors, l'équipe aménage la terrasse d'un Ehpad.

Au sommaire : rencontre avec Anne Bernarchin. Depuis son enfance, elle glane des fragments de nature qu'elle assemble puis met sous cloche. Découverte : le voyage des graines d'arbres.

Au sommaire : Rencontre : la marqueterie végétale. Artisanat d'art, la marqueterie se réinvente en incluant une palette de végétaux beaucoup plus riche.

Au sommaire : Rencontre : la spirulinière. Dans ses bassins, Laurence Boxberger cultive la spiruline et permet aux souches de se multiplier, pour offrir un aliment hors du commun. - Découverte : le zéro déchet.

Dans ses bassins, Laurence Boxberger cultive la spiruline et permet aux souches de se multiplier pour offrir un aliment hors du commun; on découvre le zéro déchet; une pépinière propose des plantes dans un contenant totalement recyclable.

La carpologie étudie les graines et semences découvertes lors de fouilles archéologiques; on découvre le végétal qui se substitue au plastique et le paysage de Saint-Cirq-Lapopie, dans le département du Lot; enfin, pas de panique chez Marine.

On découvre l'île de Creizic, située dans le golf du Morbihan, dont la biodiversité végétale souffre des plantes invasives; de nos jours, le bois redevient tendance; dans le Berry, les marais de la Brenne ne ressemblent à aucun autre paysage.

On découvre le festival du chrysanthème au Japon; la culture japonaise donne une valeur symbolique aux chrysanthèmes; puis, visite du domaine de Saint-Jacques du Couloubrier, dans les Alpes-Maritimes; pas de panique chez Elodie.

Au sommaire :Rencontre : Floriculture urbaine Proposer des fleurs cultivées au plus près des villes, c'est la promesse de bouquets plus frais et compatibles avec le respect de l'environnement.

La floriculture urbaine propose des fleurs cultivées près des villes, dans le respect de l'environnement; on découvre les plantes de la permaculture et on visite le jardin de Bally Robert Cottage Garden, en Irlande.

Rencontre avec Ann K Imbert; cette sculptrice travaille le métal en s'inspirant des plantes, de leur ombre et de leur silhouette avant de créer des objets élégants et décoratifs; découverte: le renouveau des plantes d'intérieur.

Au sommaire :Rencontre : L'ail noirInspiré par une méthode japonaise, Laurent Girard fait fermenter l'ail rose de Billom pendant dix semaines pour le transformer en un condiment d'une saveur exceptionnelle.

Rencontre : le malteur. La culture du houblon retrouve sa place, un malteur présente la plante et les transformations qu'elle subira pour parfumer la bière.

Rencontre : Murielle Joubert, céramiste. Cette artiste s'inspire de la morphologie parfois inattendue des graines pour proposer des objets inédits. Découverte : les graines en héritage.

Stéphane Marie et Carole Tolila mettent la forêt à l'honneur. Au sommaire, rencontre avec Francis Hallé. Biologiste et dendrologue, Francis Hallé est un spécialiste de la forêt tropicale.

Le charbon de bois est l'une des plus anciennes énergies que nous utilisons, et pas seulement pour le barbecue; l'Obligation réelle environnementale (ORE) est un nouvel outil juridique qui aide les propriétaires à protéger leur nature.

Ebéniste et sculpteur autodidacte, Thierry Martenon propose une production raffinée aux lignes simples. Découverte : Les fermes sur friche.

Rencontre : Les petits légumesUn maraîcher a basculé sa production vers des légumes sains que les chefs cuisiniers se disputent pour leur saveur indiscutable.Découverte : Les protéines végétales. Les régimes alimentaires, qu'ils soient végétariens, végétaliens ou flexitariens, font de plus en plus de place aux légumineuses.Visite de jardin : Le jardin de MontperthuisDans le Perche, Philippe Dubreuil a transformé les champs entourant le manoir de la Pillardière en une somme de jardins.

Rencontre : Jordi et Amélie TuraDans le Périgord, Jordi et Amélie Tura repèrent, cultivent et remettent des plantes rares et oubliées sur le devant de la scène.Découverte : Les phénomènes naturels. Gros plan sur le vers de Roscoff, qui doit sa couleur à la photosymbiose, et sur le myxomycète, un organisme étonnant.Visite : Le jardin de Roscoff, dans le FinistèreImplanté au bord de l'eau, le jardin exotique et botanique de Roscoff cultive des plantes surprenantes depuis plus de trente.

Cette semaine, Stéphane Marie et Carole Tolila s'intéressent à des pratiques ancestrales. Rencontre : Les tavaillonsDécouverte des secrets de fabrication et des différents usages des tavaillons, des tuiles de bois. Découverte : Les aliments fermentésQuelques conseils pour la conservation de fruits et de légumes par lacto-fermentation, une méthode qui garantit des avantages nutritionnels.Visite de jardin : Le jardin des Couleurs de l'InstantPrès de Beauvais, deux amoureux des jardins.

Rencontre : la folie des oyas. Découvrez la particularité de ces récipients d'argile cuite enterrés dans le sol sont utilisés afin d'hydrater les plantes.

Rencontre avec Patrick Tourre accompagné de ses crayons; dans son atelier installé dans le Forez, Patrick Tourre transforme les branches de saule en crayons raffinés de toutes les couleurs.

Le chistera La pelote basque est le sport emblématique du Sud-Ouest qui se pratique à l'aide d'un panier en osier appelé le chistera.Découverte : Anticipation de la sécheresse. Le changement climatique force les jardiniers à modifier leurs pratiques et le choix de leurs plantations pour créer un jardin mieux adapté pour demain.Visite de jardin : L'ArnagaDans le Pays basque, Edmond Rostand s'est fait construire une maison de villégiatures autour de laquelle il a imaginé.

François Morel consacre sa vie à fabriquer des appeaux, des instruments qui imitent le chant des oiseaux. Découverte : Les cagettes et autres emballages en bois.

Au sommaire : le cacao Kora Bernabé. En Martinique, Kora Bernabé a repris l'exploitation de son grand-père. Elle veut requalifier la culture du cacao traditionnelle sur l'île en jonglant entre variétés et terroirs. Entraide et confinement. La période de confinement a été l'occasion pour des citoyens de sortir de leur quotidien. Visite de jardin : le jardin Mont Stewart. Ce jardin, situé près de Belfast, est classé parmi les dix plus beaux jardins du monde.

Stéphane Marie, expert en jardinage, donne conseils et astuces tandis que Carole Tolila fait découvrir des créations autour du végétal. Rencontre : le papier du moulin Richard. Ce moulin est le berceau de la papeterie française. Ses pages avec des inclusions de fleurs sont réputées, autant que le site dont les premiers bâtiments datent du XVe siècle. Découverte : les isolants végétaux. Ils sont moins polluants et moins toxiques.

La céramiste Marie Rancillac s'inspire de la nature pour fabriquer des objets délicats et sensuels. La crise de la Covid-19 a été l'occasion pour de nombreux producteurs de réinventer leur mode de distribution. Visite des jardins du Vert-Bois.

Philippe Crombez crée des meubles en bois d'une manière inédite, en utilisant les courbes des branches. Découvrez la mangrove en Martinique. Enfin, visite du jardin d'Adoué près de Nancy. Enfin, retour chez Marcelle et Georges.

Rencontre : L'artisan meunier bio. Jean-Pierre, meunier bio, a eu envie de faire tourner un moulin à vent comme par le passé. Découverte : Les hotspots et la biodiversité. Enquête en Martinique, où la conservation de la diversité animale et végétale se met en oeuvre. Lecture de paysage : La vallée du Buech. La découverte de paysages autour de Gap avec un cueilleur professionnel. Pas de panique : chez Mathilda et Mathias. Rencontre : l'artisan meunier bio.

Stéphane Marie livre ses conseils et astuces et intervient chez un particulier pour l'aider à réaménager son jardin, tandis que Carole Tolila nous fait découvrir des créations autour du végétal. Un monde organique. - Rencontre : les bois tortueux. Philippe Crombez crée des meubles en bois d'une manière inédite, en utilisant les courbes des branches pour proposer des objets aux formes organiques. - Découverte : la mangrove. En Martinique, introduction dans ce milieu longtemps méprisé.

Rencontre : avec Guillaume Ougier. L'Atelier Darbroche imagine un univers où la moindre petite branche devient un objet utile ou poétique. Découverte : les platelages. Gros plan sur les platelages, des chemins fabriqués avec des planches.

Au sommaire : Rencontre : des romans policiers dont l'intrigue se déroule dans des jardins. Guillaume Le Cornec raconte comment les jardins sont devenus une source d'inspiration.

Rencontre avec Baptiste Saulnier, jardinier maraîcher en chef des jardins potagers du château de Chambord; le recyclage monte en puissance en ne cessant d'innover; visite des jardins du château de la Borie, près de Limoges.

Lorsqu'une botaniste s'associe à une cheffe, les trésors cueillis sur les bords de chemin relèvent les plats en cuisine - Pour préserver la biodiversité, une fratrie collecte et diffuse des graines de plantes rares - Découverte du marais de Goulaine.

Brian a tout quitté pour tenter l'expérience de l'autosuffisance alimentaire - Redonner toute leur place aux variétés de blé ancien est un chemin semé d'embûches - Visite du domaine de Saint-Jacques du Couloubrier près de Grasse.

A partir d'expériences menées in situ avec Stéphane Marie dans le jardin de l'émission, les enfants découvrent le développement des végétaux, leurs besoins vitaux et leur mode de reproduction.

Rencontre avec Alain Bresson qui, dans la forêt, crée des sculptures sur les arbres vivants qu'il laisse évoluer; direction la Martinique pour découvrir le Lasotè, un art ancestral; visite d'un jardin extraordinaire à Étretat.

Rencontre avec Michel Cousin, découverte des nouveaux outilleurs, visite des jardin des Couleurs de l'Instant, et pas de panique chez Caroline.

Rencontre dans le jardin punk d'Eric Lenoir et visite du château d'Ancy-le-Franc. Enfin, pas de panique à l'hôpital Henri Mondor.

Dans cet épisode, découverte du lasoté et visite du jardin Bizarre à Etretat. Enfin, pas de panique : retour chez Deborah.

Découvrez la bande dessinée qui s'empare de la botanique, puis visite du jardin de Pan. Pas de panique : retour chez Harold.

Création d'un mini potager bio - Les potagers nourriciers - Le jardin du Bellenau - Pas de panique chez Sophie.

Préservation de la biodiversité végétale sur l'île de Creizic. À Lyon, une antenne de l'institut Vavilov de Saint-Pétersbourg préserve des centaines d'espèces de plantes alimentaires anciennes. Visite du jardin d'Acquigny. Pas de panique chez Fabien.