Meisterküche

Bunt, abwechslungsreich und lecker wird es auch diesen Sommer in der Sendereihe „Meisterküche“. Yvonne Willicks macht wieder einmal Appetit auf Lieblingsgerichte und kulinarische Highlights der verschiedenen WDR-Köchinnen und -Köche. Das Gute liegt so nah! Familienrezepte aus NRW stehen in der heutigen Folge im Mittelpunkt. Die Kultköche Martina Meuth und Bernd „Moritz“ Neuner-Duttenhofer haben dafür ein uraltes Kochbuch ausgegraben und servieren einen deftigen Kartoffel-Pudding mit Pilzen. Auch Spitzenkoch Björn Freitag liebt die Gerichte seines Heimatlandes. Und da gehört Sauerbraten auf jeden Fall dazu! Björn Freitag bereitet ihn als Geschnetzeltes zu – abgeschmeckt mit feinen Zutaten aus der Region. Bartender Nic Shanker sucht für seine Drinks die richtigen Kräuter im Garten des Klosters Kamp am Niederrhein. Erfrischend, würzig und anregend sind seine Mixturen für eine Wermut-Kräuterlimonade und seinen Wermut-Birnen-Drink. Für Heimathäppchen-Köchin Anja Tanas ist das kulinarische Erbe Nordrhein-Westfalens ein großes kulinarisches Spielfeld. Sie interpretiert gemeinsam mit Moderatorin Yvonne Willicks alte Familienrezepte neu: Den Schweinebraten gart sie unter der Salzkruste und der klassische Reibekuchen kommt mit Erbsen und Wildkräuterdip daher.

Bunt, abwechslungsreich und lecker wird es auch diesen Sommer in der Sendereihe "Meisterküche". Yvonne Willicks macht wieder einmal Appetit auf Lieblingsgerichte und kulinarische Highlights der verschiedenen WDR-Köchinnen und -Köche. Nicht nur an Fest- und Feiertagen sind gute Rezepte gefragt. Wie die Alltagsküche spannend, lecker und doch einfach gelingen kann, zeigen die Kultköche Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer mit einem Gericht, das z.B. in Israel bald jeden Tag gereicht wird: Es ist Shakshuka, eine Spezialität mit Tomaten und pochierten Eiern.

Bunt, abwechslungsreich und lecker wird es auch diesen Sommer in der Sendereihe "Meisterküche". Yvonne Willicks macht wieder einmal Appetit auf Lieblingsgerichte und kulinarische Highlights der verschiedenen WDR - Köchinnen und -Köche. Die Sommerküche bleibt ja gern mal kalt, soll heißen: Die WDR-Kultköche Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer präsentieren diesmal einen delikaten Linsensalat mit Bleichsellerie. Spitzenkoch Björn Freitag zieht es mit seinem Sommerrezept an die Küste.

Der Brunch, das ausgedehnte Frühstück, zählt zu den beliebtesten Mahlzeiten am Wochenende. Gerne werden auch Gäste dazu eingeladen. Der Vorteil: Man kann die meisten Bestandteile vorbereiten. Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer stellen für den nächsten Brunch eine Feta-Terrine und einen Wurstsalat vor. Björn Freitag hat einen delikaten Vorschlag für eine warme Komponente des Brunchs: Er füllt Zucchini mit Quinoa sowie Ziegenkäse. Anja Tanas formt Milchreis zu Bällchen, die sie füllt, paniert und dann frittiert. Theresa Knipschild präsentiert einen rundum gesunden Frühstücksmuffin.

Ofengerichte sind meist unkompliziert, auch, weil man sie so gut vorbereiten kann, wenn Gäste kommen. Die WDR-Kultköche Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer sind große Kürbisfans und lassen ihn diesmal ganz. Ausgehöhlt und mit einer cremigen Füllung versehen, landet er im Ofen. Spitzenkoch Björn Freitag glaubt, dass Homemade-Pizza genauso gut schmecken kann, wie beim Italiener - jedenfalls mit seinem Rezeptvorschlag für eine gefüllte Calzone. Heimathäppchen-Köchin Anja Tanas hat ein regionales Rezept ausgegraben - mit einer typischen Kölner Bratwurst. Konditormeisterin Theresa Knipschild macht eine bunte Obsttarte.