Savourer

Afin de profiter des dernières belles soirées d’été, quoi de mieux qu’un pique-nique en famille ou entre amis. Geneviève vous invite à briser la routine de la semaine avec des recettes qui se transportent facilement dans votre coin pique-nique préféré. Du frais, du coloré et du local pour retrouver les vacances dans son assiette. Des recettes qui se préparent à l’avance, afin de vous permettre de pleinement tirer profit du moment présent.

Geneviève célèbre avec ses invitées l'abondance dans nos marchés et nos jardins en concoctant des recettes où les légumes volent la vedette.

Envie de faire changement? Rien de mieux qu'une escale en Inde le temps d’un repas pour sortir de la routine. Afin de découvrir l’une des cuisines les plus parfumées au monde, Geneviève s'amuse à trouver des raccourcis pour s’initier aux saveurs de l’Inde en toute simplicité, sans passer des heures à cuisiner.

Geneviève nous propose de profiter du long congé pour faire des réserves de légumes de saison et remplir le congélateur de recettes qui nous rappelleront la belle saison même lorsqu’il fera gris et froid. Au menu, une bouffée de fraîcheur qui dépannera quand l’envie de cuisiner ne sera pas au rendez-vous.

Pour souligner la Journée mondiale de l’alimentation, Geneviève nous propose de pousser plus loin les réflexes antigaspillages que nous avons développés grâce à elle ces dernières années. Avec les personnes qu’elle a invitées, elle cuisine des recettes ludiques qui nous permettront d’utiliser des parties surprenantes des aliments. C’est une occasion parfaite d’améliorer nos habitudes en cuisine et d’explorer davantage certains ingrédients qu’on a l’habitude de jeter.

Geneviève O’Gleman revisite le fameux petit poulet rôti et présente, avec ses invités, toutes les possibilités de soupers rapides qui s’offrent à nous lorsqu’on a sous la main cette base polyvalente comme point de départ. Que ce soit pour son côté rassurant ou dépanneur, pas besoin de se casser la tête, le poulet est un incontournable pour simplifier nos soirées.

Des recettes gourmandes qui mettent en valeur le symbole de l’Halloween, la citrouille. Pour éviter de la gaspiller une fois la fête terminée, Geneviève la cuisine sous toutes ses formes et célèbre l’automne avec ses invités pour qui la citrouille est une partie importante de leurs cultures.

On a toujours besoin de nouvelles idées de repas pas compliquées, pour varier et simplifier nos soirs de semaine. Cette semaine, Geneviève vous propose des recettes rapides et ses trucs incontournables pour gagner du temps dans la cuisine. Une bouffée d’inspiration pour renouveler vos soupers!

Geneviève revisite les classiques de la cuisine réconfortante pour alléger et moderniser ces recettes qu’on aime tant. Rien de mieux pour ralentir et s'offrir de bons moments gourmands en toute simplicité.

Si vous sautez le petit-déjeuner parce que vous n’avez pas le temps, pas d’idées ou pas faim le matin, cet épisode de Savourer est pour vous. Geneviève propose des solutions originales, pas compliquées et prêtes à emporter que vous pourrez manger lorsque la faim se pointera le bout du nez!

Nous plongeons dans l’univers savoureux des épices. Geneviève propose de visiter les parfums et les arômes de la cuisine du monde, un petit plat à la fois, en mode apéro. Au menu, des recettes et des astuces pour apprendre à doser et surtout à oser de nouveaux mariages… pour le plaisir des papilles!

Elles se cuisinent à l’avance, elles sont une solution vide-frigo et elles se congèlent : les croquettes sont parfaites. Que ce soit pour une entrée, un accompagnement ou comme plat principal, la croquette fait le bonheur de tout le monde. Dans cette émission, Geneviève et ses invitées s'amusent à la réinventer avec différentes bases, comme la pomme de terre, la polenta, le riz et même les biscuits soda.

Geneviève transforme sa cuisine en véritable usine à biscuits de Noël. Avec ses invitées, des passionnées de biscuits, elle confectionne et décore de nombreux biscuits différents, tous aussi mignons que gourmands. Elle vous dévoile ses secrets pour organiser une journée de préparation de biscuits réussie et vous donne plein de conseils pour bien conserver vos biscuits, afin de faire de nombreux heureux pendant toute la période des fêtes.

Geneviève célèbre Noël en compagnie de l’auteur, scénariste et chroniqueur Simon Boulerice. Elle s'est amusée à moderniser le repas du réveillon et vous propose un menu qui vous fera redécouvrir les grands classiques des Fêtes, tels que l'incontournable dinde ainsi que l'inévitable table de desserts. Des recettes qui vous permettront de jouer avec les traditions pour surprendre vos convives, sans les déstabiliser.

Pour bien démarrer la nouvelle année, Geneviève s'est amusée à créer des recettes colorées qui mettent du croquant et de la fraîcheur dans nos menus d’hiver. Elle nous propose des plats multicolores pour nous aider à patienter quelques mois de plus avant le retour de l’été!

Geneviève s'est amusée à transformer nos soupers classiques pour leur ajouter une dose d’originalité. Avec ses invités, elle joue avec les couleurs, les formes, les saveurs et les odeurs, parce qu’il n’a rien de mieux pour combattre les blues d’hiver que de renouveler nos menus avec des idées savoureuses et surtout pas compliquées!

En plein hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Geneviève vous invite à plonger dans le bonheur réconfortant d’un bol bien chaud avec cet épisode entièrement dédié aux soupes. Au menu : des soupes colorées, parfumées, simplifiées… plein d’idées pour combler toutes vos envies!

Y’a-t-il encore des sceptiques de tofu parmi vous? Protéiné, économique, écologique et passe-partout, il n’y a plus aucune raison de ne pas adopter le tofu en 2023. En compagnie de ses invités, Geneviève se lance le défi de convaincre tous les réticents en préparant des recettes de tofu savoureuses et différentes, et de prouver que le tofu, c’est loin d’être plate!

Même si la Saint-Valentin tombe un mardi cette année, ça ne veut pas dire qu’elle ne peut pas être célébrée! Geneviève vous propose de marquer le coup avec vos êtres aimés, et ce, même un soir de semaine avec un menu qui se prépare à l’avance et qui sera à la fois gourmand et élégant, comme au restaurant!

On plonge dans l’univers gourmand des piments forts. Pour ceux et celles qui ont peur d’avoir le feu à la bouche, n'ayez crainte! Geneviève a invité un pro du piquant pour apprendre à en doser l’intensité, comprendre comment adoucir un plat trop piquant et obtenir des trucs pour s’amuser en découvrant les piments forts.

C’est enfin la relâche scolaire, c’est donc le moment idéal pour cuisiner en famille. En compagnie de ses complices du jour, Geneviève O’Gleman tente de reproduire les recettes sucrées classiques de notre enfance pour les faire découvrir à nos trésors. Pour une fois, on a le droit de copier!

Souvent boudées et mal-aimées, les légumineuses méritent pourtant une plus grande place dans notre assiette. Économiques, écologiques, résistantes, polyvalentes, nourrissantes, les légumineuses sont vues par plusieurs comme la protéine de l’avenir. Geneviève a donc décidé de s’entourer de gens passionnés pour nous aider à apprivoiser ces précieuses légumineuses.

Mettons de côté les classiques de la cabane à sucre pour inviter le sirop d’érable dans notre quotidien et lui redonner la place qu’il mérite. Geneviève cuisine donc des recettes de tous les jours afin de découvrir plein de nouvelles façons d’apprêter l’or liquide du Québec.

Geneviève se donne le défi de rivaliser avec les fameux restaurants déjeuner en proposant des recettes salées et sucrées qui sont parfaites pour célébrer la fin de semaine, le tout dans le confort de sa maison et pour une fraction du prix.

Geneviève O’Gleman se penche sur un sujet qui lui tient à cœur, mais qui peut être abstrait pour certaines personnes : l’alimentation intuitive. En compagnie de la docteure en nutrition Karine Gravel et de l’animatrice Vanessa Pilon, elle cuisine des recettes décadentes et parfaites pour défaire les préjugés sur l’alimentation, le poids et la santé.

Les poissons et les fruits de mer du St-Laurent sont reconnus et même prisés partout à travers le monde. Tellement qu’il est difficile d’en avoir pour la consommation locale. Qu’est-ce qu’on peut faire pour se réapproprier notre St-Laurent? Comment mettre plus de poissons et de fruits de mer d’ici dans notre assiette? Cette semaine, Geneviève et ses invités proposent des réponses à ces questions et surtout, de belles solutions gourmandes pour célébrer notre St-Laurent!

À ce moment-ci de l’année, l’hiver est enfin derrière nous et il est temps de nous préparer pour l’été. Pour la dernière émission de la saison, Geneviève propose un menu rempli de fraîcheur, de croquant, de couleurs et de verdure, parfait pour profiter des premiers rayons de soleil sur la terrasse. En compagnie de la comédienne Brigitte Lafleur et du producteur de laitues Simon Terrault, elle cuisine des recettes qui vous aideront à patienter jusqu’à l'arrivée de l’été!