Savourer

Avant que ce soit officiellement l’automne, on s’accroche encore un peu à l’été! Geneviève s’amuse en cuisine avec les belles récoltes de Maxime et Philippe, deux fermiers de famille passionnés, et elle jase de trucs pour prolonger les bienfaits des vacances avec la psychologue Marie-Eve Landry.

Qu’est-ce qu’on mange pour souper? Geneviève propose des recettes gourmandes et des astuces pas compliquées pour simplifier vos soirées pressées! Elle cuisine des repas express en compagnie de l’enseignante Annie Roy et du comédien Frédéric Barbusci.

Pour célébrer l’arrivée du mois d’octobre, Geneviève s’inspire de l'Oktoberfest, cette traditionnelle fête allemande qu’elle revisite avec des produits locaux en compagnie d’une Allemande, Britta Kröger, et d’un éleveur de sangliers, Eric Leboeuf.

Initiez-vous à la mise en conserve grâce aux astuces de Geneviève et profitez des récoltes toute l’année. Accompagnée de Cécile Ducharme, une experte en la matière, et du comédien Félix-Antoine Tremblay, Geneviève s’amuse à préparer différents pots en toute simplicité. Elle explique chaque étape pour mieux faire ses premiers pas dans l’univers gourmand et coloré des conserves maison.

Bien manger quand on vit en solo, c’est tout un défi! On doit tout faire: planifier les repas, aller à l’épicerie, ranger, cuisiner et faire la vaisselle. Pour y arriver sans se décourager, Geneviève propose des recettes gourmandes qui se préparent en portion individuelle. Ses invitées, Béatrice Bernard-Poulin et Nathalie Rivard, deux filles créatives qui habitent seules depuis des années, nous transmettent quant à elles leurs meilleurs trucs pour simplifier le quotidien des personnes qui vivent cette réalité.

Pour voyager en Afrique du Nord à travers l’assiette, Geneviève nous fait découvrir les plats parfumés du Maghreb. Avec ses invitées originaires du Maroc et de la Tunisie, plongez dans les coutumes et les saveurs de ce beau coin du monde.

Geneviève célèbre l’automne avec ses convives en cuisinant des recettes colorées qui mettent en vedette la courge et la citrouille, à découvrir dans toutes leurs formes et leurs variétés. Un menu gourmand et réconfortant pour entamer le mois de novembre avec une belle dose de bonne humeur!

Pour vous simplifier la vie, Geneviève propose des recettes tellement faciles que vous les connaîtrez par cœur après les avoir cuisinées qu’une seule fois! Accompagnée de Thérèse, une cuisinière hors pair, et de Joël, un journaliste scientifique, elle prépare des bases qui permettent de gagner de la confiance en cuisine. Ces recettes sont si pratiques qu’elles deviendront de nouveaux classiques!

On n’y échappera pas, l’hiver se montrera bientôt le bout du nez! Pour assumer notre nordicité et accueillir l’hiver à bras ouverts, Geneviève s’inspire des Scandinaves et revisite des plats des pays nordiques en les cuisinant avec des ingrédients d’ici. Puisque l’hiver est un incontournable au Québec, aussi bien l’embrasser!

Geneviève s'amuse à réinventer le fast food en proposant des classiques en version maison, à la fois décadents, santé et vraiment pas compliqués à préparer. Vous allez vous régaler!

Pour ralentir et passer plus de temps de qualité avec les personnes que vous aimez, Geneviève vous invite à plonger dans le bonheur réconfortant d’une bonne fondue. Au menu : des fondues simplifiées, allégées, fromagées, réinventées, sucrées… plein d’idées pour vous régaler et étirer vos soirées!

En compagnie de ses invitées, Geneviève vous propose un plan de match gourmand pour un temps des Fêtes plus relax. Vous pourrez profiter du mois de décembre pour cuisiner une foule de recettes traditionnelles qui vous mettront dans l’ambiance des fêtes et qui vous permettront d’arriver à Noël avec moins de stress.

Cette année pour Noël, Geneviève vous propose un plan de match gourmand pour vous régaler sans trop dépenser. Et pas question de passer la journée à cuisiner! Geneviève vous a concocté un menu festif qui vous permettra de passer plus de temps avec les gens que vous aimez. À ne pas manquer : la bûche de Noël simplifiée aux pommes et à l’érable.

Geneviève vous propose des recettes tout-en-un qui ne salissent quasiment pas de vaisselle et qui se cuisinent presque toutes seules! Cet épisode va vous aider à régler vos soupers en toute simplicité pour bien démarrer la nouvelle année!

Pour ajouter un peu de piquant à vos froides soirées de janvier, Geneviève vous propose un voyage éclair au Mexique. Découvrez ses recettes festives et pas compliquées, parfaites pour briser la routine et réchauffer votre quotidien.

Afin d’avoir des congés de souper et de simplifier nos soirées, Geneviève nous livre ses meilleurs trucs pour optimiser l’utilisation de notre congélateur. Parce qu’il est tellement rassurant de savoir qu’un repas tout prêt nous attend après une grosse journée, elle nous explique quoi congeler, comment bien le faire et pendant combien de temps, pour éviter que ça « goûte le congelé »!

Êtes-vous un peu tannés de faire des lunchs? La motivation s’est-elle effritée au fil des mois? Pour retrouver l’envie de préparer de beaux lunchs santé, Geneviève s’est inspirée de sa cuisine préférée, la cuisine italienne, et vous propose des recettes simples à préparer qui sauront ajouter de la saveur, de la couleur et de la bonne humeur à vos dîners.

On profite du réconfort d’un bon mijoté, et on apprend à maîtriser les braisés et surtout à alléger ces plats réputés pour être assez costauds. Toutes les recettes de l’émission ont été adaptées pour être cuisinées à la mijoteuse. Au menu : des viandes tendres et des plats végé qui nous réchauffent lorsque le mercure chute!

Pour la Saint-Valentin, on plonge tête première dans l’univers gourmand du chocolat, pour se gâter et pour se régaler, mais aussi pour apprendre comment le choisir et le déguster. Au menu : une journée chocolatée composée de plats surprenants et décadents!

On découvre la cuisine du Brésil, du nord au sud en passant par l’Amazonie. On explore ses influences, ses grands classiques et aussi ses petits plats incontournables du quotidien. Une immersion dans une cuisine à la fois simple, festive et réconfortante!

Comme les enfants sont des puits sans fond à collations, on va joindre l’utile à l’agréable et profiter de la semaine de relâche pour former la relève! Le but : rendre vos trésors plus autonomes afin qu’ils préparent eux-mêmes leurs collations. Même les plus jeunes pourront contribuer! Au menu : de nouvelles idées pas compliquées et parfaites pour s’initier.

À ce temps-ci de l’année, on se surprend à rêver aux vacances, au retour des petits fruits locaux, aux soupers sur la terrasse et aux belles marches jusqu’à la crèmerie du quartier. Pour vous aider à patienter, nous cuisinons avec nos invitées de belles recettes colorées qui vous donneront un avant-goût de l’été!

Vos déjeuners se suivent et se ressemblent? Si vous en avez assez de toujours manger la même chose? Geneviève vous propose des idées pas compliquées et réalistes, même pour les matins pressés. Elle s’est amusée à repenser les recettes du déjeuner pour inspirer autant les gens qui aiment le sucré que ceux qui préfèrent le salé.

Un repas de boulettes, c’est rassembleur, c’est ludique, ça fait sourire et, surtout, c’est simple! Comme tout le monde aime les boulettes, Geneviève vous en propose tout plein de sortes : sucrées, salées, à l’italienne, à l’asiatique… Parce qu’on n’a jamais trop de recettes de boulettes!

On parle de plus en plus d’autosuffisance en alimentation, surtout depuis le début de la pandémie. Comme c’est un bien grand concept qui peut rapidement devenir intimidant, Geneviève a eu l’idée de proposer plusieurs petits projets alimentaires amusants. C’est idéal pour tendre vers cette autonomie alimentaire à son rythme et de façon accessible, qu’on habite en ville, en banlieue ou à la campagne!

Quitter le nid familial pour voler de ses propres ailes représente l’une des étapes les plus importantes de la vie. On devient libre et autonome. Mais en même temps… fini les repas préparés par papa et maman! Geneviève aide les jeunes adultes à mieux se débrouiller en cuisine.

Pour souligner la fin de la saison, Geneviève propose un tour du monde gourmand. De l'Italie au Pérou en passant par la France et Hawaï, elle explore l’univers du cru. Carpaccio, tartare, poké et ceviche : ces plats à la fois festifs, frais et légers vous feront voyager!