La cuisine d'Isabelle et Ricardo

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Gâteau aux fraises et à la camomille
Episode overview
Pour commencer la saison, Isabelle profite des fraises d’automne et cuisine un gâteau aux fraises et à la camomille.
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Côtelettes de porc au citron et au thym / Haricots verts, sauce aux amandes
Episode overview
Isabelle propose un plat pour recevoir à petit prix: des côtelettes de porc au citron et au thym, accompagnée d’une salade de haricots verts ajo blanco.
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Cuisses de poulet al pastor / Salade d'ananas grillé, vinaigrette au jalapeño
Episode overview
En compagnie du chef Sébastien Beaudoin, Isabelle cuisine des recettes inspirées du Mexique, soit des cuisses de poulet al pastor et une salade d’ananas grillé, vinaigrette au jalapeño.
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Beignets au maïs, à la courgette et à l'halloumi / Pâtes au maïs et à la fleur d'ail
Episode overview
Isabelle propose deux recettes pour savourer le maïs différemment : des beignets au maïs, à la courgette et au halloumi, ainsi que des pâtes au maïs, à la fleur d’ail et à la burrata.
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Bavette de bœuf, carottes glacées au miel et ricotta
Episode overview
Isabelle reçoit le chef Minh Phat Tu, qui cuisine avec elle une bavette de bœuf, accompagnée de carottes glacées au miel et ricotta.
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Tacos au chou-fleur croustillant / Saumon au pesto à la coriandre et aux noix de cajou
Episode overview
Isabelle propose 2 recettes à base de pesto à la coriandre et aux noix de cajou : des tacos au chou-fleur croustillant et du saumon aux légumes marinés.
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Biscuits à la banane triple chocolat / Gâteau aux bananes, glaçage au lait de beurre
Episode overview
Isabelle cuisine deux recettes pour passer les surplus de bananes : des biscuits sans œuf triple chocolat et banane, et un gâteau aux bananes avec un glaçage au lait de beurre.
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Fatteh
Episode overview
Isabelle et le chef invité Jonathan Rassi préparent un mets libanais à base de pois chiches, le fatteh.
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Foccacia déjeuner toute garnie
Episode overview
Avec la chef invitée Laurence Viens, Isabelle prépare une focaccia décadente à servir pour le brunch.
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Trempette chaude au poireau et cheddar / Feuilletés aux champignons et aux herbes
Episode overview
Isabelle prépare deux recettes pour recevoir autour d’un buffet : une trempette chaude au poireau et au cheddar, ainsi qu’une tarte aux champignons et aux herbes.
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Salade César, vinaigrette épicée / Sandwich au poulet croustillant à la friteuse à air
Episode overview
Isabelle cuisine une recette de vinaigrette César qu’elle utilise pour préparer deux recettes : une salade César épicée et un sandwich au poulet croustillant à la friteuse à air chaud.
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Tarte rustique aux tomates
Episode overview
Isabelle profite de l’abondance des tomates de saison pour cuisiner une tarte rustique aux tomates.
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Gnocchis maison, sauce aux courgettes, aux olives et au parmesan
Episode overview
Isabelle reçoit le chef invité Luca Cianciulli, qui cuisine avec elle des gnocchis maison de pommes de terre, sauce aux courgettes, aux olives et au parmesan.
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Gâteau aux carottes d'Isabelle
Episode overview
Isabelle cuisine sa version préférée du gâteau aux carottes.
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Côtes levées à la poire asiatique, salade tiède au fenouil et à l'orange
Episode overview
Isabelle et le chef Minh Phat Tu cuisinent des côtes levées à la poire asiatique et une salade tiède au fenouil et à l’orange.
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Cari d'aubergine, bouillon au cari / Aubergines frites et tomates confites
Episode overview
C’est la saison des aubergines, Isabelle propose deux façons de les préparer: un cari d’aubergine rôtie, bouillon au cari ainsi que des aubergines frites et tomates confites.
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Poulets rôtis aux épices et au sésame
Episode overview
C’est l’automne, Isabelle cuisine une recette réconfortante : des poulets rôtis aux épices et au sésame.
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Sous-marins au jambon, salade à l'antipasto et sauce à la moutarde / Sandwichs au thon
Episode overview
Isabelle et la cheffe Laurence Viens cuisinent deux types de sandwichs : des sous-marins au jambon, salade à l’antipasto et sauce à la moutarde, ainsi que des sandwichs au thon épicé et à la feta.
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Pâtes aux saucisses italiennes et au safran / Pâtes vertes aux rapinis
Episode overview
Isabelle propose deux recettes savoureuses : des pâtes aux saucisses italiennes et au safran, ainsi que des pâtes vertes aux rapinis.
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Tarte Flapper
Episode overview
Isabelle cuisine avec Ricardo une Flapper pie, qui est une tarte à la crème à la vanille sur une croûte Graham couronnée d’une imposante meringue.
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Casserole d'orzo aux crevettes nordiques et aux herbes
Episode overview
Isabelle cuisine deux recettes simples, mais délicieuses : de l’orzo aux crevettes nordiques et aux herbes, et des pâtes aux champignons, au poulet et au miso.
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Gâteau renversé aux pommes / Caramel au miso
Episode overview
C’est la saison des pommes! Isabelle prépare un gâteau renversé aux pommes et un riche caramel au miso.
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Choux de Bruxelles sur tige, sauce ranch / Brochettes de porc Buffalo
Episode overview
Isabelle reçoit Sébastien Beaudoin et cuisine avec lui des choux de Bruxelles sur tige à la sauce ranch ainsi que de savoureuses brochettes de porc Buffalo.
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Feuilleté au jambon et au fromage / Crème de courge et de tomates rôties
Episode overview
Isabelle propose deux recettes : un feuilleté au jambon et au fromage ainsi qu’une crème de courge et de tomates rôties.
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Papillotes de flétan parmentier / Salade très verte
Episode overview
Isabelle et la cheffe invitée Lesley Chesterman cuisinent des papillotes de flétan parmentier accompagnées d’une salade très verte avec sa vinaigrette de style green goddess.
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Filet de porc rôti, salade de quinoa croustillant à la plaque
Episode overview
Isabelle cuisine deux recettes de semaine à la plaque : un filet de porc avec une salade de quinoa croustillant ainsi qu’une salade panzanella au poisson.
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Gâteau au fromage basque à la pistache / Crème glacée à la pistache sans œuf
Episode overview
Isabelle propose deux recettes à la pistache : un gâteau au fromage basque et une crème glacée sans œuf.
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Nouilles Biang Biang au kimchi
Episode overview
Le chef Minh Phat Tu prépare avec Isabelle des nouilles Biang Biang au kimchi maison.
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Saumon froid au genièvre et à l’aneth, salade de fenouil et haricots verts
Episode overview
Isabelle prépare une recette pour un buffet : un saumon froid au genièvre et à l’aneth avec une salade de fenouil et haricots verts ainsi qu’un cocktail citron, lime et fruit de la passion sans alcool pour l’accompagner.
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Ris de veau croustillants, salade de maïs, de pomme et de chanterelles, purée de maïs
Episode overview
Isabelle reçoit le chef Jonathan Rassi et cuisine avec lui des ris de veau croustillants accompagnés d’une salade de maïs, de pomme et de chanterelles ainsi que d’une purée de maïs soufflé.
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Bœuf croustillant au miel et à l’ail / Riz aux échalotes caramélisées
Episode overview
Isabelle propose deux recettes de semaine : un bœuf croustillant au miel et à l’ail accompagné d’un riz aux échalotes caramélisées.
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Saucisses braisées au fenouil / Croustade aux pommes moins sucrée
Episode overview
Isabelle cuisine des recettes d’automne : des saucisses braisées au fenouil et une croustade aux pommes peu sucrée.
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Pieuvre grillée et sauce aux tomates ancestrales rôties
Episode overview
Isabelle reçoit le chef Luca Cianciulli et prépare avec lui une pieuvre grillée avec une sauce aux tomates ancestrales rôties.
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Gratin de pommes de terre aux poireaux et au thym / Cuisses de poulet braisées au vin
Episode overview
Isabelle prépare deux recettes du dimanche : un gratin de pommes de terre aux poireaux et au thym ainsi que des cuisses de poulet braisées au vin blanc et au romarin.
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Tarte Bakewell
Episode overview
Isabelle et la cheffe Lesley Chesterman cuisinent un classique anglais : la tarte Bakewell.
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Boulettes de poulet à la ricotta / Pâtes, pesto, courgettes et citron
Episode overview
Isabelle prépare des boulettes de poulet à la ricotta qu’elle utilise dans des pâtes aux boulettes de poulet, pesto, courgettes et citron, ainsi que dans un sandwich aux boulettes de poulet et salade croquante.
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Tarte « barre au chocolat », caramel et arachides
Episode overview
Isabelle cuisine une décadente tarte « barre au chocolat », caramel et arachides.
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Loup de mer et légumes rôtis
Episode overview
Isabelle reçoit le chef Jonathan Rassi pour cuisiner un loup de mer avec des légumes rôtis.
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Pains plats sans pétrissage au fromage en grains
Episode overview
Isabelle prépare des pains plats sans pétrissage au fromage en grains. Une recette simple et délicieuse pour l’apéro!
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Trempette à la mortadelle et au miel épicé aux pistaches
Episode overview
Isabelle et son invitée, la cheffe Laurence Viens, préparent une trempette à la mortadelle et au miel épicée aux pistaches, ainsi qu’une pizza aux oignons caramélisés et aux olives.
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Cari de tofu aux épinards et pois / Salade de boulgour et de légumes, tofu saumuré
Episode overview
Isabelle nous présente deux recettes de tofu: un cari de tofu aux épinards et petits pois ainsi qu’une salade de boulgour et de légumes avec du tofu saumuré.
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Tataki de bœuf, mayonnaise à l'ail noir et champignons marinés
Episode overview
Isabelle reçoit le chef Sébastien Beaudoin et prépare avec lui un tataki de bœuf avec une mayonnaise à l’ail noir et des champignons marinés.
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Muffins à la citrouille, crumble à l'avoine / Biscuits à la citrouille et aux épices
Episode overview
Isabelle cuisine deux recettes avec des restants de citrouille : des muffins à la citrouille avec un crumble à l’avoine et des biscuits à la citrouille et aux épices.
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Poulet au citron / Purée de pommes de terre à l'huile de persil
Episode overview
Isabelle et Colombe St-Pierre proposent un poulet au citron avec une purée de pommes de terre à l'huile de persil.
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Cuisses de canard braisées à l'orange et à l'anis / Biscuit géant tiramisu
Episode overview
Isabelle prépare des cuisses de canard braisées à l’orange et à l’anis et un délicieux biscuit géant tiramisu.