Finissant du Conservatoire d'art dramatique de Montréal en 2013, Simon est déjà un habitué des grandes scènes montréalaises que ce soit avec La Divine Illusion (m.e.s. Serge Denoncourt) ou Les Fourberies de Scapin (m.e.s. de Carl Béchard), au Théâtre du Nouveau Monde; L’Avare de Molière, mise en scène de Claude Poissant au Théâtre Denise-Pelletier ou Molière, Shakespeare et moi (m.e.s. Charles Dauphinais) au Théâtre du Rideau Vert. On peut également voir Simon dans la pièce jeune public Tom Sawy
