LEGEND (2023)

DIRECTEUR DU GUIDE MICHELIN : LES SECRETS DERRIÈRE LE MYTHE (INSPECTEUR INCOGNITO, RUMEURS, ÉTOILES) (3x118)

Date de diffusion: Oct 01, 2025

Merci à Michael Ellis, ancien directeur international des Guides Michelin, d'être venu nous voir chez Legend ! Il nous a dévoilé les coulisses du mythique guide rouge, du travail des inspecteurs anonymes qui visitent les restaurants et du système des étoiles. On a aussi parlé avec lui de la pression sur les chefs, des émissions de cuisine et de pourquoi la gastronomie française est si réputée !