Kitchen On Fire

第22集 - 慢煮火雞 VS 雞豆花 (1x22)

Date de diffusion: Fév 03, 2021

陳庭欣、區永權以有機火雞考驗兩位大廚，得分秘訣在於一個字，滑！Ricky率先出招，採用慢煮方式保留火雞肉的嫩滑，另邊廂以火雞肉粒炒成濃味餡料，還加入一種食材作秘密武器，力爭票數！不過，保哥竟出動「國宴菜」及分子料理搶盡焦點，火雞肉經過連串處理，成品已看不見火雞的影蹤，當然亦不會讓兩位嘉賓吃到討厭的粗糙肉質。雞蛋，是最簡單的食材，但煎蛋、炒蛋的技巧，大家又能否掌握？留意Ricky在「煮祥」教路。