Kitchen On Fire

第17集 - 俄羅斯牛肉配寬條麵 VS 炙燒和牛沙律 (1x17)

Date de diffusion: Jan 27, 2021

食慣大廚佳餚的拍檔章志文與彭慧中，帶來矜貴全血和牛肉眼。Ricky烹調異國風情，以牛油、洋蔥、磨菇等炮製醬汁，將肉眼起筋與去肥後切絲炒香，志文還展示拋鑊功夫！和牛配搭醬汁加上特製鮮寬條麵，充滿俄國風味。保哥則以紅椒、黃椒、紫洋蔥、青瓜製作沙律。將醃過的和牛煎香切薄片，再以火槍炙燒，放在色彩繽紛的沙律上，淋上秘製醬汁。單吃或夾沙律同吃，會帶出不一樣的滋味。兩位嘉賓喜歡中式的清爽的還是西式的香濃？