Kitchen On Fire

第8集 - 避風塘鮟鱇魚柳、涼拌鮟鱇魚皮 VS 慢煮鮟鱇魚卷 (1x8)

Date de diffusion: Jan 13, 2021

廚藝了得的徐菁遙(Suki)帶來鮟鱇魚為兩位主持提供考驗。保哥炮製一魚兩食，將魚皮切絲再拌上黃耳及涼拌汁，製作涼拌前菜。再即席起出魚柳及魚面頰，炸香後用來製作避風塘的惹味，一次過帶來兩種滋味。Ricky則以「慢煮鮟鱇魚卷」挑戰。以巴馬火腿捲着鮟鱇魚柳及魚肝，慢煮切件後賣相精緻。保哥獲Ricky為保哥出手擺盤，轉頭竟揶揄他以白酒忌廉汁配搭魚卷毫無新意。最終保哥的兩道「新菜」能否換得Suki一票？