Pommes de terre écrasées / Palourdes à la jerk (4x93)
Date de diffusion: Fév 28, 2024
On a donné le mandat «Choix du chef» à Kimberly Lallouz et elle s’en donne à cœur joie! Un menu exotique et original : des palourdes à la jerk et au lait de coco auxquelles on ajoute des tronçons d’épis de maïs et des bouquets de chou romanesco. Des pommes de terre grelots, après une première cuisson à l’eau, sont écrasées, assaisonnées, et cuites au four pour clore le menu.
