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Schokolade (3): Gewinner und Verlierer (2022x143)

Date de diffusion: Avr 04, 2022

Schokolade ist der Dauerbrenner unter den Süßwaren. Doch worauf fahren die Leute am meisten ab? Handgeschöpftes vom Chocolatier oder doch eher das Billig-Angebot beim Discounter. Bei seiner Reise durch die Welt der Schokolade findet Johannes Zenglein heraus, welche Qualitätsstandards und Reinheitsgebote für Schokolade gelten und warum bestimmte Schadstoffe im Naturprodukt Kakaobohne so schwer vermeidbar sind. Bei der Schokoladenproduktion bleibt der größte Umsatz beim Einzelhandel. Fast 45 Prozent verdienen die großen Supermarktketten. Die Kakaobauern, die den Grundrohstoff liefern bekommen weniger als 7 Prozent.