Station Potluck

Mathieu Baron (2x1)

Date de diffusion: Avr 29, 2021

Pour la première de la saison, découvrez l'ADN culinaire de Mathieu Baron en compagnie de Stefano Faita, Emilie Fournier et Hugo Saint-Jacques. Au menu: petit cannoli salé à la ricotta; crostini cacio e pepe aux œufs et à la truffe; sauce Ragù à l’Italienne; cœur de faux-filet rôti à la pistache, émulsion de carottes au beurre, romanesco poêlé et sauce au poivre flambée au scotch; et martini al limone.