3 Dishes 1 Soup

第1集 - 金銀菜羅漢果豬橫脷豬肺裙湯、不敗番茄炒滑蛋、香煎排骨蒸福袋銀針粉、港式煲仔魚飯 (1x1)

Date de diffusion: Avr 11, 2022

蕭秀香(三姐)偕「小姜」姜麗文首集入廚，先熬製潤肺「金銀菜羅漢果豬橫脷豬肺裙湯」，材料用上豬肺裙、豬橫脷、西施骨，留意小姜摘錄的汆水小技巧。 接着的「番茄炒滑蛋」，只要掌握令菜式不至水汪汪的竅門，即成不敗家常菜！巧製「香煎排骨蒸福袋銀針粉」，務必注意排骨、黃芽白絲等食材的烹調時間。 「港式煲仔魚飯」散發新鮮鯇魚與鹹魚的雙重香味，三姐還傳授製作飯焦、拌飯豉油的方法，將味道進一步昇華。