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Temporada 1
Fecha de emisión
Sept 09, 2002
Les poivrons n'ont pas de secret pour Pierre Gingras ! Il raconte leur histoire, présente différentes variétés et explique pourquoi il y en a une telle palette de couleurs.
Recette :
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Les poivrons n'ont pas de secret pour Pierre Gingras ! Il raconte leur histoire, présente différentes variétés et explique pourquoi il y en a une telle palette de couleurs.
Recette : Ricardo prépare une peperonata et enseigne la technique pour griller des poivrons. Avec Pierre Gingras, il fait cuire des piments cubanel entiers à la poêle.
«Découverte» : Piment décoratif Chilly Chili, vendu en plant dans les bonnes pépinières.
Fecha de emisión
Sept 10, 2002
Qui d'autre qu'une Italienne pour convaincre Ricardo de la simplicité de faire soi-même sa sauce tomate !? Elena Vendittelli Faita, propriétaire de la Quincaillerie Dante explique tout
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Qui d'autre qu'une Italienne pour convaincre Ricardo de la simplicité de faire soi-même sa sauce tomate !? Elena Vendittelli Faita, propriétaire de la Quincaillerie Dante explique tout ce qu'il y a à savoir.
Au menu : sauce tomate typiquement italienne et quelques variations : rosée, arrabiata, putanesca, etc.
Quincaillerie Dante : 6851 Saint-Dominique à Montréal, tél : (514) 271-2057. On y retrouve une foule d'accessoires de cuisine, dont la machine «tic tac» qui sert à préparer la sauce tomate. La machine tic tac coûte environ 60$.
Fecha de emisión
Sept 12, 2002
Cette saison, Brigitte et Ricardo se lancent un défi : transformer des recettes gourmandes en version santé, qui feront aussi le bonheur des yeux et des papilles.
Le gâteau au fromage
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Cette saison, Brigitte et Ricardo se lancent un défi : transformer des recettes gourmandes en version santé, qui feront aussi le bonheur des yeux et des papilles.
Le gâteau au fromage est facile à alléger. Bien entendu, en changeant le fromage Philadelphia pour du Quark, on modifie aussi le goût. Mais n'ayez crainte, il s'envole aussi vite ! C'est une petite gâterie qui contient 10 fois moins de matières grasses que la version régulière.
À se mettre sous la dent aujourd'hui : gâteau au fromage citron-lime et sa sauce au chocolat ou le plus sage gâteau au fromage citron-lime et son coulis de fraises.
Fecha de emisión
Sept 13, 2002
Faut-il laver les fruits et les légumes avant de les manger ? Pourquoi ? Judith Lachapelle et Martin Lemire en discutent avec Ricardo. Ils testent également des savons pour fruits et
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Faut-il laver les fruits et les légumes avant de les manger ? Pourquoi ? Judith Lachapelle et Martin Lemire en discutent avec Ricardo. Ils testent également des savons pour fruits et légumes.
Recette : gâteau renversé aux pommes et sa sauce au caramel.
Fecha de emisión
Sept 16, 2002
SUJET :
Les conserves
INVITÉE :
Ricardo reçoit la comédienne Karine Vanasse
RECETTE :
Ketchup aux concombres de ma mère
SUJET :
Les conserves
INVITÉE :
Ricardo reçoit la comédienne Karine Vanasse
RECETTE :
Ketchup aux concombres de ma mère
Fecha de emisión
Sept 17, 2002
SUJET :
Le pastis
CHRONIQUE :
Le sommelier Alain Bélanger présente le pastis
RECETTE :
Crevettes à l'ail et au pastis
SUJET :
Le pastis
CHRONIQUE :
Le sommelier Alain Bélanger présente le pastis
RECETTE :
Crevettes à l'ail et au pastis
Fecha de emisión
Sept 18, 2002
SUJET :
Le poulet
CHRONIQUE AGRO-ALIMENTAIRE :
La journaliste Judith Lachapelle parle du poulet
RECETTE :
Saltimbocca de poulet
SUJET :
Le poulet
CHRONIQUE AGRO-ALIMENTAIRE :
La journaliste Judith Lachapelle parle du poulet
RECETTE :
Saltimbocca de poulet
Fecha de emisión
Sept 19, 2002
SUJET :
Le ménage du frigo
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu, nutritionniste, parle de la conservation des aliments
RECETTE :
Potage choisi
SUJET :
Le ménage du frigo
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu, nutritionniste, parle de la conservation des aliments
RECETTE :
Potage choisi
Fecha de emisión
Sept 20, 2002
SUJET :
Les tomates
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle histoire et variétés de tomates
RECETTE :
Tomates confites et velouté de tomates confites
SUJET :
Les tomates
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle histoire et variétés de tomates
RECETTE :
Tomates confites et velouté de tomates confites
Fecha de emisión
Sept 23, 2002
SUJET :
L'aubergine
CHRONIQUE :
Tout sur l'aubergine avec Pierre Gingras
RECETTE :
Lasagne au caviar d'aubergines et aux poivrons grillés
SUJET :
L'aubergine
CHRONIQUE :
Tout sur l'aubergine avec Pierre Gingras
RECETTE :
Lasagne au caviar d'aubergines et aux poivrons grillés
Fecha de emisión
Sept 24, 2002
SUJET :
Le pesto
INVITÉE :
Mireille Deyglun
RECETTE :
Pesto traditionnel et pesto à la coriandre
SUJET :
Le pesto
INVITÉE :
Mireille Deyglun
RECETTE :
Pesto traditionnel et pesto à la coriandre
Fecha de emisión
Sept 25, 2002
SUJET :
L'ABC des frites maison
CHRONIQUE :
Les frites au four avec Brigitte Coutu
RECETTE :
Frites dans la friteuse et frites au four
SUJET :
L'ABC des frites maison
CHRONIQUE :
Les frites au four avec Brigitte Coutu
RECETTE :
Frites dans la friteuse et frites au four
Fecha de emisión
Sept 26, 2002
SUJET :
Le tournesol
CHRONIQUE :
La production de l'huile de tournesol avec le producteur Christian Champigny
RECETTE :
Barres énergisantes
SUJET :
Le tournesol
CHRONIQUE :
La production de l'huile de tournesol avec le producteur Christian Champigny
RECETTE :
Barres énergisantes
Fecha de emisión
Sept 27, 2002
SUJET :
Le canard
CHRONIQUE :
L'influence de la couleur dans les aliments avec Martin Lemire
RECETTE :
Magrets de canard sauce aux champignons et aux cinq épices
SUJET :
Le canard
CHRONIQUE :
L'influence de la couleur dans les aliments avec Martin Lemire
RECETTE :
Magrets de canard sauce aux champignons et aux cinq épices
Fecha de emisión
Sept 30, 2002
SUJET :
La boîte à lunch
CHRONIQUES :
Trucs pour la boîte à lunch avec Brigitte Coutu
Et les «mini-carottes» avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Trempette au tofu
SUJET :
La boîte à lunch
CHRONIQUES :
Trucs pour la boîte à lunch avec Brigitte Coutu
Et les «mini-carottes» avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Trempette au tofu
Fecha de emisión
Oct 01, 2002
SUJET :
Le saumon
CHRONIQUE :
Le service du vin avec Alain Bélanger
RECETTE :
Saumon grillé et confit à l’oignon citronné
SUJET :
Le saumon
CHRONIQUE :
Le service du vin avec Alain Bélanger
RECETTE :
Saumon grillé et confit à l’oignon citronné
Fecha de emisión
Oct 02, 2002
SUJET :
La cuisine chinoise
INVITÉ :
Simon Durivage
RECETTE :
Sauté de crevettes et de légumes
SUJET :
La cuisine chinoise
INVITÉ :
Simon Durivage
RECETTE :
Sauté de crevettes et de légumes
Fecha de emisión
Oct 03, 2002
SUJET :
La betterave
CHRONIQUE :
Tout sur la betterave avec Pierre Gingras
RECETTE :
Cake à la betterave
SUJET :
La betterave
CHRONIQUE :
Tout sur la betterave avec Pierre Gingras
RECETTE :
Cake à la betterave
Fecha de emisión
Oct 04, 2002
SUJET :
Le goût
CHRONIQUE :
Les saveurs et l’amertume en cuisine avec Christina Blais, professeur en science des aliments à l’Université de Montréal
RECETTE :
Endives grillées au gratin de champignons
SUJET :
Le goût
CHRONIQUE :
Les saveurs et l’amertume en cuisine avec Christina Blais, professeur en science des aliments à l’Université de Montréal
RECETTE :
Endives grillées au gratin de champignons
Fecha de emisión
Oct 07, 2002
Les canneberges
CHRONIQUES :
Les sulfites dans les aliments avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Muffins aux canneberges et au citron
Les canneberges
CHRONIQUES :
Les sulfites dans les aliments avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Muffins aux canneberges et au citron
Fecha de emisión
Oct 08, 2002
SUJET :
Le porto
CHRONIQUE :
On démystifie le porto avec Alain Bélanger
RECETTE :
Poires au porto
SUJET :
Le porto
CHRONIQUE :
On démystifie le porto avec Alain Bélanger
RECETTE :
Poires au porto
Fecha de emisión
Oct 09, 2002
SUJET :
La patate douce et les pommes
INVITÉ :
La culture de la pomme avec Pierre Gingras
RECETTE :
Velouté aux patates douces, aux pommes et à la girofle
SUJET :
La patate douce et les pommes
INVITÉ :
La culture de la pomme avec Pierre Gingras
RECETTE :
Velouté aux patates douces, aux pommes et à la girofle
Fecha de emisión
Oct 10, 2002
SUJET :
Un menu rapide avec Claudine Mercier
CHRONIQUE :
Les visages célèbres sur les emballages d'aliments
RECETTE :
Entrée de mesclun, chèvre et phyllo. Bœuf braisé à la bière. Bananes caramel au rhum
SUJET :
Un menu rapide avec Claudine Mercier
CHRONIQUE :
Les visages célèbres sur les emballages d'aliments
RECETTE :
Entrée de mesclun, chèvre et phyllo. Bœuf braisé à la bière. Bananes caramel au rhum
Fecha de emisión
Oct 11, 2002
SUJET :
Menu préparatif de l'Action de Grâce
CHRONIQUE :
Alain Bélanger suggère des vins pour accompagner le menu
RECETTE :
Filet mignon des vendanges et flans de l'été indien
SUJET :
Menu préparatif de l'Action de Grâce
CHRONIQUE :
Alain Bélanger suggère des vins pour accompagner le menu
RECETTE :
Filet mignon des vendanges et flans de l'été indien
Fecha de emisión
Oct 14, 2002
SUJET :
La cuisine indienne
CHRONIQUES :
Paul Houde
RECETTE :
Poulet tandoori et riz byriani
SUJET :
La cuisine indienne
CHRONIQUES :
Paul Houde
RECETTE :
Poulet tandoori et riz byriani
Fecha de emisión
Oct 16, 2002
SUJET :
Le miel et le veau
CHRONIQUE :
Veau de lait et veau de grains avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Jarret de veau glacé au miel de sarrasin
SUJET :
Le miel et le veau
CHRONIQUE :
Veau de lait et veau de grains avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Jarret de veau glacé au miel de sarrasin
Fecha de emisión
Oct 17, 2002
SUJET :
Les allergies alimentaires
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne des trucs et des conseils pour cuisiner lorsqu'on souffre d'allergies alimentaires
RECETTE :
Gâteau Forêt-noire sans œuf, sans noix, sans produit laitier
SUJET :
Les allergies alimentaires
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne des trucs et des conseils pour cuisiner lorsqu'on souffre d'allergies alimentaires
RECETTE :
Gâteau Forêt-noire sans œuf, sans noix, sans produit laitier
Fecha de emisión
Oct 18, 2002
SUJET :
L'ail
CHRONIQUE :
Pierre Gingras raconte «l'histoire» de l'ail et fait découvrir la fleur d'ail
RECETTE :
Gratin de pommes de terre à l'ail confit
SUJET :
L'ail
CHRONIQUE :
Pierre Gingras raconte «l'histoire» de l'ail et fait découvrir la fleur d'ail
RECETTE :
Gratin de pommes de terre à l'ail confit
Fecha de emisión
Oct 21, 2002
SUJET :
Les dim sum
INVITÉ :
Marie-Josée Taillefer
RECETTE :
Dim sum au porc et dim sum aux crevettes
SUJET :
Les dim sum
INVITÉ :
Marie-Josée Taillefer
RECETTE :
Dim sum au porc et dim sum aux crevettes
Fecha de emisión
Oct 22, 2002
SUJET :
L'artichaut
CHRONIQUE :
" Artichaut 101 " avec Pierre Gingras
RECETTE :
Artichauts à l'italienne et artichauts à la barigoule
SUJET :
L'artichaut
CHRONIQUE :
" Artichaut 101 " avec Pierre Gingras
RECETTE :
Artichauts à l'italienne et artichauts à la barigoule
Fecha de emisión
Oct 23, 2002
SUJET :
Cuisine rapide
CHRONIQUE :
Frédérick Blaise expliquent qui sont les " J.U.P.E.S. " (les jeunes urbaines professionnelles émancipées et vivant seules) et Brigitte Coutu donne
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SUJET :
Cuisine rapide
CHRONIQUE :
Frédérick Blaise expliquent qui sont les " J.U.P.E.S. " (les jeunes urbaines professionnelles émancipées et vivant seules) et Brigitte Coutu donne des idées de repas sains et rapides à partir d'aliments qu'on a toujours à portée de la main
RECETTE :
Spaghettini au thon et aux artichauts et Couscous express au poulet
Fecha de emisión
Oct 24, 2002
SUJET :
Le babeurre et la crème fraîche
CHRONIQUE :
Alain Bélanger parle des différents type de bouchons : liège, plastique, capsule dévissable
RECETTE :
Renversé aux prunes
SUJET :
Le babeurre et la crème fraîche
CHRONIQUE :
Alain Bélanger parle des différents type de bouchons : liège, plastique, capsule dévissable
RECETTE :
Renversé aux prunes
Fecha de emisión
Oct 25, 2002
SUJET :
Le risotto
CHRONIQUE :
Elena Vendittelli Faita
RECETTE :
Risotto et Suppli al telefono
SUJET :
Le risotto
CHRONIQUE :
Elena Vendittelli Faita
RECETTE :
Risotto et Suppli al telefono
Fecha de emisión
Oct 28, 2002
SUJET :
La citrouille
CHRONIQUES :
L'histoire des courges et la culture de la citrouille avec Pierre Gingras
RECETTE :
Linguine au prosciutto et à la citrouille
SUJET :
La citrouille
CHRONIQUES :
L'histoire des courges et la culture de la citrouille avec Pierre Gingras
RECETTE :
Linguine au prosciutto et à la citrouille
Fecha de emisión
Oct 29, 2002
SUJET :
La bouffe qui fait peur
CHRONIQUE :
«OGM 101» avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Soupe aux yeux de vampire et au jus de crapaud
SUJET :
La bouffe qui fait peur
CHRONIQUE :
«OGM 101» avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Soupe aux yeux de vampire et au jus de crapaud
Fecha de emisión
Oct 30, 2002
SUJET :
Les bonbons
INVITÉE :
Louise Décarie, de la Confiserie Louise Décarie.
AU PROGRAMME :
Histoire et confection de bonbons.
RECETTE :
Sucre d'orge et Caramel écossais
SUJET :
Les bonbons
INVITÉE :
Louise Décarie, de la Confiserie Louise Décarie.
AU PROGRAMME :
Histoire et confection de bonbons.
RECETTE :
Sucre d'orge et Caramel écossais
Fecha de emisión
Oct 31, 2002
SUJET :
L'Halloween, bien sûr !
INVITÉE:
Catherine Brunet
(Charlotte dans «Le monde de Charlotte»)
RECETTE :
Gâteau en forme de citrouille, Araignées en biscuits, Crâne du diable, et technique de glaçage «toile d'araignée»
SUJET :
L'Halloween, bien sûr !
INVITÉE:
Catherine Brunet
(Charlotte dans «Le monde de Charlotte»)
RECETTE :
Gâteau en forme de citrouille, Araignées en biscuits, Crâne du diable, et technique de glaçage «toile d'araignée»
Fecha de emisión
Nov 01, 2002
SUJET :
Le cidre
CHRONIQUE :
Alain Bélanger parle des cidres et Ricardo présente les différentes crèmes sur le marché
RECETTE :
Poulet au cidre rosé
SUJET :
Le cidre
CHRONIQUE :
Alain Bélanger parle des cidres et Ricardo présente les différentes crèmes sur le marché
RECETTE :
Poulet au cidre rosé
Fecha de emisión
Nov 04, 2002
SUJET :
Le pain
CHRONIQUES :
La vague des pains moelleux
RECETTE :
Panini de poulet et de poivrons grillés
SUJET :
Le pain
CHRONIQUES :
La vague des pains moelleux
RECETTE :
Panini de poulet et de poivrons grillés
Fecha de emisión
Nov 05, 2002
SUJET :
Trucs et recette pour recevoir
CHRONIQUE :
Le service du vin (ordre de service et où placer les verres) avec Alain Bélanger
RECETTE :
Ris de veau au porto, aux raisins et aux pignons
SUJET :
Trucs et recette pour recevoir
CHRONIQUE :
Le service du vin (ordre de service et où placer les verres) avec Alain Bélanger
RECETTE :
Ris de veau au porto, aux raisins et aux pignons
Fecha de emisión
Nov 06, 2002
SUJET :
Le fenouil
CHRONIQUE :
Pierre Gingras présente le fenouil
RECETTE :
Rosace de saumon sur fenouil à la crème
SUJET :
Le fenouil
CHRONIQUE :
Pierre Gingras présente le fenouil
RECETTE :
Rosace de saumon sur fenouil à la crème
Fecha de emisión
Nov 07, 2002
SUJET :
Le thé
INVITÉE:
Marie-Joanne Boucher (Claudie dans «Virginie»)
RECETTE :
Poulet parfumé au thé
SUJET :
Le thé
INVITÉE:
Marie-Joanne Boucher (Claudie dans «Virginie»)
RECETTE :
Poulet parfumé au thé
Fecha de emisión
Nov 08, 2002
SUJET :
Le quatre-quarts
CHRONIQUE :
«Épicerie 101» avec Frédéric Blaise. Astuces et statistiques pour connaître la science du shopping en épicerie.
RECETTE :
Quatre-quarts
SUJET :
Le quatre-quarts
CHRONIQUE :
«Épicerie 101» avec Frédéric Blaise. Astuces et statistiques pour connaître la science du shopping en épicerie.
RECETTE :
Quatre-quarts
Fecha de emisión
Nov 12, 2002
SUJET :
La cuisine haïtienne
CHRONIQUE :
Le service du vin (ordre de service et où placer les verres) avec Alain Bélanger
RECETTE :
Poulet créole, banane plantain frite et riz rouge
SUJET :
La cuisine haïtienne
CHRONIQUE :
Le service du vin (ordre de service et où placer les verres) avec Alain Bélanger
RECETTE :
Poulet créole, banane plantain frite et riz rouge
Fecha de emisión
Nov 13, 2002
SUJET :
Le chou
CHRONIQUE :
Pierre Gingras présente plusieurs membres de la grande famille des choux
RECETTE :
Chou farci
SUJET :
Le chou
CHRONIQUE :
Pierre Gingras présente plusieurs membres de la grande famille des choux
RECETTE :
Chou farci
Fecha de emisión
Nov 14, 2002
SUJET :
Journée café
CHRONIQUE :
Cesare Alzani, importateur de machines à café italiennes en présente plusieurs modèles et explique comment réussir un bon espresso.
RECETTE
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SUJET :
Journée café
CHRONIQUE :
Cesare Alzani, importateur de machines à café italiennes en présente plusieurs modèles et explique comment réussir un bon espresso.
RECETTE :
Tournedos de cerf à l'espresso et sauté de champignons à l'anis étoilé
Fecha de emisión
Nov 15, 2002
SUJET :
Nouveautés et tendances
CHRONIQUE :
Quelques trouvailles qu'a fait Brigitte au plus grand salon d'alimentation au monde : le SIAL.
RECETTE :
Salade de crevettes, de mangue et d'avocat
SUJET :
Nouveautés et tendances
CHRONIQUE :
Quelques trouvailles qu'a fait Brigitte au plus grand salon d'alimentation au monde : le SIAL.
RECETTE :
Salade de crevettes, de mangue et d'avocat
Fecha de emisión
Nov 18, 2002
SUJET :
Les huîtres
INVITÉE :
Dominique Pétin, qui personnifie Dyane dans le téléroman Fred-Dy
RECETTE :
Gratin d'huîtres
SUJET :
Les huîtres
INVITÉE :
Dominique Pétin, qui personnifie Dyane dans le téléroman Fred-Dy
RECETTE :
Gratin d'huîtres
Fecha de emisión
Nov 19, 2002
SUJET :
Le fast-food santé
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise et Brigitte Coutu parlent de la tendance santé que prennent les chaînes de restauration rapide
RECETTE :
Croquettes de poulet santé
SUJET :
Le fast-food santé
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise et Brigitte Coutu parlent de la tendance santé que prennent les chaînes de restauration rapide
RECETTE :
Croquettes de poulet santé
Fecha de emisión
Nov 20, 2002
SUJET :
On commence à préparer le temps des Fêtes
CHRONIQUE :
Composition du bar de base avec Alain Bélanger
RECETTE :
Pâtes au saumon et aux pignons
SUJET :
On commence à préparer le temps des Fêtes
CHRONIQUE :
Composition du bar de base avec Alain Bélanger
RECETTE :
Pâtes au saumon et aux pignons
Fecha de emisión
Nov 21, 2002
SUJET :
Le céleri-rave
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle de ce «monstrueux» légume
RECETTE :
Céleri rémoulade
SUJET :
Le céleri-rave
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle de ce «monstrueux» légume
RECETTE :
Céleri rémoulade
Fecha de emisión
Nov 22, 2002
SUJET :
Aliments réconfortants
CHRONIQUE :
Le marketing de la nostalgie
RECETTE :
Fudge à la guimauve et aux pacanes
SUJET :
Aliments réconfortants
CHRONIQUE :
Le marketing de la nostalgie
RECETTE :
Fudge à la guimauve et aux pacanes
Fecha de emisión
Nov 25, 2002
SUJET :
Gâteau d’anniversaire au chocolat pour Sébastien Benoît
INVITÉ :
Sébastien Benoît
CHRONIQUE :
La chimie du gâteau au chocolat avec Christina Blais
RECETTE :
Gâteau au chocolat
SUJET :
Gâteau d’anniversaire au chocolat pour Sébastien Benoît
INVITÉ :
Sébastien Benoît
CHRONIQUE :
La chimie du gâteau au chocolat avec Christina Blais
RECETTE :
Gâteau au chocolat
Fecha de emisión
Nov 26, 2002
SUJET :
Nouilles asiatiques
CHRONIQUE :
Les yogourts probiotiques avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Salade thaïe au poulet
SUJET :
Nouilles asiatiques
CHRONIQUE :
Les yogourts probiotiques avec Judith Lachapelle
RECETTE :
Salade thaïe au poulet
Fecha de emisión
Nov 27, 2002
SUJET :
L’omble chevalier
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle de ce poisson particulier
RECETTE :
Omble chevalier au vermouth et au beurre
SUJET :
L’omble chevalier
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle de ce poisson particulier
RECETTE :
Omble chevalier au vermouth et au beurre
Fecha de emisión
Nov 29, 2002
SUJET :
Préparatifs pour le temps des Fêtes
CHRONIQUE :
Ricardo reçoit Stanislas Didier qui donne des conseils pour décorer votre table
RECETTE :
Beignes de Noël
SUJET :
Préparatifs pour le temps des Fêtes
CHRONIQUE :
Ricardo reçoit Stanislas Didier qui donne des conseils pour décorer votre table
RECETTE :
Beignes de Noël
Fecha de emisión
Dic 02, 2002
SUJET :
L'endive
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle de la culture très particulière des endives
RECETTE :
Salade d'agrumes et d'endives
SUJET :
L'endive
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle de la culture très particulière des endives
RECETTE :
Salade d'agrumes et d'endives
Fecha de emisión
Dic 03, 2002
SUJET :
Les biscuits
CHRONIQUE :
La chimie du biscuit avec Christina Blais
RECETTE :
Biscuits choco croquants
SUJET :
Les biscuits
CHRONIQUE :
La chimie du biscuit avec Christina Blais
RECETTE :
Biscuits choco croquants
Fecha de emisión
Dic 04, 2002
SUJET :
Brunch du temps des Fêtes
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne une recette de pâte à tarte santé
RECETTE :
Quiche au brie et aux canneberges
SUJET :
Brunch du temps des Fêtes
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne une recette de pâte à tarte santé
RECETTE :
Quiche au brie et aux canneberges
Fecha de emisión
Dic 05, 2002
SUJET :
Les canapés
CHRONIQUE :
Alain Bélanger présente quelques guides des vins 2003
RECETTE :
Fromage de chèvre mariné, et fraises farcies au fromage et aux noix
SUJET :
Les canapés
CHRONIQUE :
Alain Bélanger présente quelques guides des vins 2003
RECETTE :
Fromage de chèvre mariné, et fraises farcies au fromage et aux noix
Fecha de emisión
Dic 06, 2002
SUJET :
Le confit
INVITÉ :
Vincent Graton
RECETTE :
Confit de porc
SUJET :
Le confit
INVITÉ :
Vincent Graton
RECETTE :
Confit de porc
Fecha de emisión
Dic 09, 2002
SUJET :
Le porc
CHRONIQUE :
Judith Lachapelle parle des différentes méthodes d'élevage du porc
RECETTE :
Cretons de porc
SUJET :
Le porc
CHRONIQUE :
Judith Lachapelle parle des différentes méthodes d'élevage du porc
RECETTE :
Cretons de porc
Fecha de emisión
Dic 10, 2002
CHRONIQUE :
Côté potager, Pierre Gingras parle du poireau
RECETTE :
Consommé au safran en croûte
CHRONIQUE :
Côté potager, Pierre Gingras parle du poireau
RECETTE :
Consommé au safran en croûte
Fecha de emisión
Dic 11, 2002
SUJET :
Les tartes
INVITÉE :
Fabienne Larouche
RECETTE :
Tarte au sucre
SUJET :
Les tartes
INVITÉE :
Fabienne Larouche
RECETTE :
Tarte au sucre
Fecha de emisión
Dic 11, 2002
This episode has no summary.
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Fecha de emisión
Dic 12, 2002
CHRONIQUE :
Pierre Gingras fait des suggestions de cadeaux pour jardiniers gourmands
RECETTE :
Salade de riz sauvage
CHRONIQUE :
Pierre Gingras fait des suggestions de cadeaux pour jardiniers gourmands
RECETTE :
Salade de riz sauvage
Fecha de emisión
Dic 13, 2002
SUJET :
Un menu digne des Fêtes
INVITÉ :
Alain Bélanger propose des vins pour accompagner la recette de Ricardo
RECETTE :
Gigot d'agneau et son jus de romarin
SUJET :
Un menu digne des Fêtes
INVITÉ :
Alain Bélanger propose des vins pour accompagner la recette de Ricardo
RECETTE :
Gigot d'agneau et son jus de romarin
Fecha de emisión
Dic 16, 2002
SUJET :
La bûche de Noël
INVITÉ :
Guy Castonguay, chocolatier, donne des idées faciles pour décorer la bûche et autres desserts de Noël
RECETTE :
Bûche de Noël
SUJET :
La bûche de Noël
INVITÉ :
Guy Castonguay, chocolatier, donne des idées faciles pour décorer la bûche et autres desserts de Noël
RECETTE :
Bûche de Noël
Fecha de emisión
Dic 17, 2002
SUJET :
La dinde de Noël
CHRONIQUE :
Banc d'essais sur des thermomètres à viande, par Brigitte Coutu
RECETTE :
Dindon et sa farce
SUJET :
La dinde de Noël
CHRONIQUE :
Banc d'essais sur des thermomètres à viande, par Brigitte Coutu
RECETTE :
Dindon et sa farce
Fecha de emisión
Dic 18, 2002
INVITÉ :
Sébastien Benoît fait des suggestions de musique de Noël
RECETTE :
Amandes pralinées et pelures de pamplemousse rose confites
INVITÉ :
Sébastien Benoît fait des suggestions de musique de Noël
RECETTE :
Amandes pralinées et pelures de pamplemousse rose confites
Fecha de emisión
Dic 19, 2002
SUJET :
Les canapés
CHRONIQUE :
Alain Bélanger consacre sa chronique au champagne et aux mousseux
RECETTE :
Saumon mariné au whisky
SUJET :
Les canapés
CHRONIQUE :
Alain Bélanger consacre sa chronique au champagne et aux mousseux
RECETTE :
Saumon mariné au whisky
Fecha de emisión
Dic 20, 2002
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de la nouvelle réalité de la boucherie
RECETTE :
Brochette de poulet saté
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de la nouvelle réalité de la boucherie
RECETTE :
Brochette de poulet saté
Fecha de emisión
Dic 23, 2002
SUJET :
Les petites bouchées
INVITÉ :
Denise Cornellier, traiteur
RECETTE :
Croustades aux aubergines et au bleu, et autres idées pour canapés et bouchées de dernière minute
SUJET :
Les petites bouchées
INVITÉ :
Denise Cornellier, traiteur
RECETTE :
Croustades aux aubergines et au bleu, et autres idées pour canapés et bouchées de dernière minute
Fecha de emisión
Dic 24, 2002
SUJET :
Un cadeau de Noël pour les enfants
INVITÉE :
Annie Brocoli
RECETTE :
Bonshommes de pain d'épices
SUJET :
Un cadeau de Noël pour les enfants
INVITÉE :
Annie Brocoli
RECETTE :
Bonshommes de pain d'épices
Fecha de emisión
Dic 26, 2002
SUJET :
Le foie gras
INVITÉE:
Dominique Bertrand
CHRONIQUE :
Alain Bélanger suggère des vins liquoreux pour accompagner le foie gras
RECETTE :
Foie gras au torchon
SUJET :
Le foie gras
INVITÉE:
Dominique Bertrand
CHRONIQUE :
Alain Bélanger suggère des vins liquoreux pour accompagner le foie gras
RECETTE :
Foie gras au torchon
Fecha de emisión
Dic 27, 2002
SUJET :
On ressuscite les restes de dinde !
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu accompagne Ricardo pour concocter deux recettes nutritives
RECETTE :
Papillotes mexicaines et Pâtes à la dinde et au cari
SUJET :
On ressuscite les restes de dinde !
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu accompagne Ricardo pour concocter deux recettes nutritives
RECETTE :
Papillotes mexicaines et Pâtes à la dinde et au cari
Fecha de emisión
Dic 30, 2002
SUJET :
Des desserts
CHRONIQUE :
Alain Bélanger propose des vins pour accompagner les desserts
RECETTE :
Tarte tatin aux poires et aux pacanes
SUJET :
Des desserts
CHRONIQUE :
Alain Bélanger propose des vins pour accompagner les desserts
RECETTE :
Tarte tatin aux poires et aux pacanes
Fecha de emisión
Dic 31, 2002
SUJET :
Rétrospective de l'année
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu, Alain Bélanger et Frédéric Blaise discutent des faits marquants de l'année 2002, chacun dans leur secteur
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SUJET :
Rétrospective de l'année
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu, Alain Bélanger et Frédéric Blaise discutent des faits marquants de l'année 2002, chacun dans leur secteur respectif
RECETTE :
Trempette demi-citron et crudités, et Cocktail Noël à Tahiti
Fecha de emisión
Ene 03, 2003
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne une version santé de la recette de Ricardo
RECETTE :
Spaghettini carbonara
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne une version santé de la recette de Ricardo
RECETTE :
Spaghettini carbonara
Fecha de emisión
Ene 06, 2003
SUJET :
Fête de l'Épiphanie (les Rois)
CHRONIQUE :
Pierre Gingras présente plusieurs membres de la grande famille des légumineuses
RECETTE :
Galette des Rois
SUJET :
Fête de l'Épiphanie (les Rois)
CHRONIQUE :
Pierre Gingras présente plusieurs membres de la grande famille des légumineuses
RECETTE :
Galette des Rois
Fecha de emisión
Ene 07, 2003
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de quelques tendances en alimentation pour 2003
RECETTE :
Crème de patates douces au gingembre et au rhum
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de quelques tendances en alimentation pour 2003
RECETTE :
Crème de patates douces au gingembre et au rhum
Fecha de emisión
Ene 08, 2003
INVITÉ :
Jacques Laurin présente des livres de cuisine qui ont marqué le Québec.
CONCOURS :
Courez la chance de gagner des livres de recettes et le magazine «Ricardo» en
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INVITÉ :
Jacques Laurin présente des livres de cuisine qui ont marqué le Québec.
CONCOURS :
Courez la chance de gagner des livres de recettes et le magazine «Ricardo» en participant, aujourd'hui seulement, à notre concours !
RECETTE :
Salade de bébés épinards et de pleurotes à l'oeuf
Fecha de emisión
Ene 09, 2003
SUJET :
Les moules
INVITÉE :
Chantal Fontaine, alias Virginie
RECETTE :
Moules marinières
SUJET :
Les moules
INVITÉE :
Chantal Fontaine, alias Virginie
RECETTE :
Moules marinières
Fecha de emisión
Ene 10, 2003
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne une recette de crème caramel, la version «santé» du dessert de Ricardo
RECETTE :
Crème brûlée et crème caramel
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu donne une recette de crème caramel, la version «santé» du dessert de Ricardo
RECETTE :
Crème brûlée et crème caramel
Fecha de emisión
Ene 13, 2003
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle des facteurs qui influencent nos achats alimentaires
RECETTE :
Cock-a-leekie
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle des facteurs qui influencent nos achats alimentaires
RECETTE :
Cock-a-leekie
Fecha de emisión
Ene 14, 2003
SUJET :
Fondue au fromage
CHRONIQUE :
Alain Bélanger explique ce qu'est le cidre de glace
Banc d'essai sur les fondues au fromage du commerce
RECETTE :
Fondue au fromage
SUJET :
Fondue au fromage
CHRONIQUE :
Alain Bélanger explique ce qu'est le cidre de glace
Banc d'essai sur les fondues au fromage du commerce
RECETTE :
Fondue au fromage
Fecha de emisión
Ene 15, 2003
SUJET :
Plat santé riche en calcium
CHRONIQUE :
Brigitte donne des idées pour consommer plus de calcium
RECETTE :
Roulades de sole aux épinards et au parmesan
SUJET :
Plat santé riche en calcium
CHRONIQUE :
Brigitte donne des idées pour consommer plus de calcium
RECETTE :
Roulades de sole aux épinards et au parmesan
Fecha de emisión
Ene 16, 2003
Jeudi, 16 janvier
CHRONIQUE :
Pierre Gingras nous fait redécouvrir la pomme de terre
RECETTE :
Rôti de porc au lait vanillé et Pommes de terre au sel
Jeudi, 16 janvier
CHRONIQUE :
Pierre Gingras nous fait redécouvrir la pomme de terre
RECETTE :
Rôti de porc au lait vanillé et Pommes de terre au sel
Fecha de emisión
Ene 17, 2003
SUJET :
Le canard laqué
INVITÉ :
Jean-François Lépine
Recette :
RECETTE :
Canard laqué
SUJET :
Le canard laqué
INVITÉ :
Jean-François Lépine
Recette :
RECETTE :
Canard laqué
Fecha de emisión
Ene 20, 2003
SUJET :
Toute la semaine est sous le thème du «comfort food». Au menu : des petits plats réconfortants.
CHRONIQUE :
Ricardo reçoit la journaliste Nathalie Collard pour parler des
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SUJET :
Toute la semaine est sous le thème du «comfort food». Au menu : des petits plats réconfortants.
CHRONIQUE :
Ricardo reçoit la journaliste Nathalie Collard pour parler des repas en famille, une habitude qui se perd.
RECETTE :
Osso buco
Fecha de emisión
Ene 21, 2003
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de la nouvelle réglementation sur les allégations nutritionnelles
RECETTE :
Biscotti au café
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de la nouvelle réglementation sur les allégations nutritionnelles
RECETTE :
Biscotti au café
Fecha de emisión
Ene 22, 2003
CHRONIQUE :
La chimie derrière la purée de pommes de terre avec Christina Blais
RECETTE :
Rôti de bœuf et purée de pommes de terre
CHRONIQUE :
La chimie derrière la purée de pommes de terre avec Christina Blais
RECETTE :
Rôti de bœuf et purée de pommes de terre
Fecha de emisión
Ene 23, 2003
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle du gingembre et explique comment en cultiver chez soi
RECETTE :
Pouding au gingembre et à la marmelade
CHRONIQUE :
Pierre Gingras parle du gingembre et explique comment en cultiver chez soi
RECETTE :
Pouding au gingembre et à la marmelade
Fecha de emisión
Ene 24, 2003
CHRONIQUE :
Alain Bélanger nous donne des trucs pour mieux lire une étiquette de vin
RECETTE :
Soupe à l'oignon gratinée
CHRONIQUE :
Alain Bélanger nous donne des trucs pour mieux lire une étiquette de vin
RECETTE :
Soupe à l'oignon gratinée
Fecha de emisión
Ene 27, 2003
SUJET :
Le végétarisme
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de la nouvelle approche marketing du végétarisme
RECETTE :
Chili express aux haricots pinto et Salade de maïs et de haricots à œil noir
SUJET :
Le végétarisme
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de la nouvelle approche marketing du végétarisme
RECETTE :
Chili express aux haricots pinto et Salade de maïs et de haricots à œil noir
Fecha de emisión
Ene 28, 2003
SUJET :
Cuisine ensoleillée
INVITÉ :
André Robitaille
RECETTE :
Tarte à la lime et Mojito
SUJET :
Cuisine ensoleillée
INVITÉ :
André Robitaille
RECETTE :
Tarte à la lime et Mojito
Fecha de emisión
Ene 29, 2003
CHRONIQUE :
Alain Bélanger explique à quoi servent les différents formats de verre à vin
RECETTE :
Soupe au poulet avgolemono
CHRONIQUE :
Alain Bélanger explique à quoi servent les différents formats de verre à vin
RECETTE :
Soupe au poulet avgolemono
Fecha de emisión
Ene 30, 2003
CHRONIQUE :
Pierre Gingras nous apprend à distinguer le navet, le rutabaga, le chou de Siam, etc.
RECETTE :
Pot-au-feu réconfortant
CHRONIQUE :
Pierre Gingras nous apprend à distinguer le navet, le rutabaga, le chou de Siam, etc.
RECETTE :
Pot-au-feu réconfortant
Fecha de emisión
Ene 31, 2003
SUJET :
Le poisson
CHRONIQUE :
Le poissonnier Olivier Gagné nous fait découvrir plusieurs poissons et façons de les apprêter
RECETTE :
Papillotes de saumon au gingembre
SUJET :
Le poisson
CHRONIQUE :
Le poissonnier Olivier Gagné nous fait découvrir plusieurs poissons et façons de les apprêter
RECETTE :
Papillotes de saumon au gingembre
Fecha de emisión
Feb 03, 2003
SUJET :
Une journée pour les becs sucrés !
INVITÉ :
Le pédiatre Jean-François Chicoine
CHRONIQUE :
Un banc d'essais sur des crèmes glacées à la vanille
RECETTE :
Brownies
SUJET :
Une journée pour les becs sucrés !
INVITÉ :
Le pédiatre Jean-François Chicoine
CHRONIQUE :
Un banc d'essais sur des crèmes glacées à la vanille
RECETTE :
Brownies
Fecha de emisión
Feb 04, 2003
CHRONIQUE :
Judith Lachapelle explique pourquoi les tomates sont peu juteuses et peu goûteuses l'hiver
RECETTE :
Soupe provençale à l'ail et son œuf poché
AUSSI :
Les résultats du concours sur les livres de cuisine qui ont marqué le Québec
CHRONIQUE :
Judith Lachapelle explique pourquoi les tomates sont peu juteuses et peu goûteuses l'hiver
RECETTE :
Soupe provençale à l'ail et son œuf poché
AUSSI :
Les résultats du concours sur les livres de cuisine qui ont marqué le Québec
Fecha de emisión
Feb 06, 2003
SUJET :
Les mets asiatiques
INVITÉS :
Charles Lafortune
Ha Nguyen, chef vietnamien qui parlera de la sauce aux huîtres
RECETTE :
Sauté de poulet et de légumes au gingembre
SUJET :
Les mets asiatiques
INVITÉS :
Charles Lafortune
Ha Nguyen, chef vietnamien qui parlera de la sauce aux huîtres
RECETTE :
Sauté de poulet et de légumes au gingembre
Fecha de emisión
Feb 07, 2003
SUJET :
Le déjeuner
CHRONIQUE :
Un banc d'essais sur des jus d'orange avec Frédéric Blaise et Brigitte Coutu
RECETTE :
Œufs Bénédicte et Mimosa
SUJET :
Le déjeuner
CHRONIQUE :
Un banc d'essais sur des jus d'orange avec Frédéric Blaise et Brigitte Coutu
RECETTE :
Œufs Bénédicte et Mimosa
Fecha de emisión
Feb 10, 2003
CHRONIQUE :
Judith Lachapelle parle d'une maladie qui touche une variété de bananier et qui menace la banane cavendish
RECETTE :
Poulet mariné à la tequila et sa sauce au chocolat
CHRONIQUE :
Judith Lachapelle parle d'une maladie qui touche une variété de bananier et qui menace la banane cavendish
RECETTE :
Poulet mariné à la tequila et sa sauce au chocolat
Fecha de emisión
Feb 11, 2003
CHRONIQUE :
Alain parle de vins italiens et fait des suggestions pour accompagner la recette de Ricardo. Tout ce qu'il faut pour la Saint-Valentin.
RECETTE :
Fettucine au pesto d'épinards
CHRONIQUE :
Alain parle de vins italiens et fait des suggestions pour accompagner la recette de Ricardo. Tout ce qu'il faut pour la Saint-Valentin.
RECETTE :
Fettucine au pesto d'épinards
Fecha de emisión
Feb 12, 2003
SUJET : On prépare la Saint-Valentin
CHRONIQUE :
Michelle Ouellet, décoratrice, donne des idées pour décorer votre table à la Saint-Valentin. Frédéric Blaise discute du lien entre la
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SUJET : On prépare la Saint-Valentin
CHRONIQUE :
Michelle Ouellet, décoratrice, donne des idées pour décorer votre table à la Saint-Valentin. Frédéric Blaise discute du lien entre la séduction et la bonne table.
RECETTE :
Salade de fruits rouges et Chocolat chaud au piment
Fecha de emisión
Feb 13, 2003
SUJET :
Le chocolat
CHRONIQUE :
Les chocolats sans sucre avec Brigitte Coutu
Tout sur le cacaoyer avec Pierre Gingras
RECETTE :
Risotto choco-espresso
SUJET :
Le chocolat
CHRONIQUE :
Les chocolats sans sucre avec Brigitte Coutu
Tout sur le cacaoyer avec Pierre Gingras
RECETTE :
Risotto choco-espresso
Fecha de emisión
Feb 14, 2003
SUJET :
La Saint-Valentin
INVITÉ :
Guy Fournier
RECETTE :
Bavette de boeuf à l'échalote
SUJET :
La Saint-Valentin
INVITÉ :
Guy Fournier
RECETTE :
Bavette de boeuf à l'échalote
Fecha de emisión
Feb 17, 2003
INVITÉ :
Michel Sarrazin, boucher, présente des pièces de boeuf et explique leurs particularités.
RECETTE :
Suprême de poulet farcis au fromage de chèvre, sauce aux poivrons
INVITÉ :
Michel Sarrazin, boucher, présente des pièces de boeuf et explique leurs particularités.
RECETTE :
Suprême de poulet farcis au fromage de chèvre, sauce aux poivrons
Fecha de emisión
Feb 18, 2003
SUJET : Les pâtes fraîches
INVITÉE :
Elena Faita montre sa technique pour faire des pâtes fraîches.
RECETTE :
Recette de pâtes et Linguine primavera
SUJET : Les pâtes fraîches
INVITÉE :
Elena Faita montre sa technique pour faire des pâtes fraîches.
RECETTE :
Recette de pâtes et Linguine primavera
Fecha de emisión
Feb 19, 2003
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise explique ce qu'est un «gourmet domestique».
RECETTE :
Foie de veau aux pommes
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise explique ce qu'est un «gourmet domestique».
RECETTE :
Foie de veau aux pommes
Fecha de emisión
Feb 20, 2003
CHRONIQUE :
Avec Judith Lachapelle on saura tout sur la laitue hydroponique.
RECETTE :
Potage de petits pois aux pignons
CHRONIQUE :
Avec Judith Lachapelle on saura tout sur la laitue hydroponique.
RECETTE :
Potage de petits pois aux pignons
Fecha de emisión
Feb 21, 2003
SUJET :
Des légumes pas coûteux en hiver.
CHRONIQUE :
La pomme de terre.
RECETTE :
Gratin de carottes et carottes glacées au vinaigre balsamique
SUJET :
Des légumes pas coûteux en hiver.
CHRONIQUE :
La pomme de terre.
RECETTE :
Gratin de carottes et carottes glacées au vinaigre balsamique
Fecha de emisión
Feb 24, 2003
INVITÉ :
Bruno Landry
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de sa « tournée » dans les magasins d’aliments naturels
RECETTE :
Soupe aux haricots noirs de Santa Fe
INVITÉ :
Bruno Landry
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de sa « tournée » dans les magasins d’aliments naturels
RECETTE :
Soupe aux haricots noirs de Santa Fe
Fecha de emisión
Feb 25, 2003
CHRONIQUE :
Avec Alain Bélanger, on fait le tour des tire-bouchons
RECETTE :
Tarte caffe latte meringuée
CHRONIQUE :
Avec Alain Bélanger, on fait le tour des tire-bouchons
RECETTE :
Tarte caffe latte meringuée
Fecha de emisión
Feb 26, 2003
SUJET :
Le cru
CHRONIQUE :
Brigitte parle des précautions à prendre lorsqu’on veut manger de la viande ou du poisson cru et elle compare plusieurs types de planches à découper.
RECETTE :
Carpaccio de thon rouge
SUJET :
Le cru
CHRONIQUE :
Brigitte parle des précautions à prendre lorsqu’on veut manger de la viande ou du poisson cru et elle compare plusieurs types de planches à découper.
RECETTE :
Carpaccio de thon rouge
Fecha de emisión
Feb 27, 2003
INVITÉE :
Denise Bombardier
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de l’évolution de la place des hommes dans la cuisine
RECETTE :
Blanquette de veau
INVITÉE :
Denise Bombardier
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle de l’évolution de la place des hommes dans la cuisine
RECETTE :
Blanquette de veau
Fecha de emisión
Feb 28, 2003
SUJET :
Le temps des sucres s’en vient
CHRONIQUE :
Pierre Gingras nous fait découvrir le sirop de bouleau
RECETTE :
Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l’érable
SUJET :
Le temps des sucres s’en vient
CHRONIQUE :
Pierre Gingras nous fait découvrir le sirop de bouleau
RECETTE :
Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l’érable
Fecha de emisión
Mar 03, 2003
SUJET :
Les « ados »
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle des « boomlets », un jeune groupe de consommateurs
RECETTE :
Macaroni au fromage « full cool »
SUJET :
Les « ados »
CHRONIQUE :
Frédéric Blaise parle des « boomlets », un jeune groupe de consommateurs
RECETTE :
Macaroni au fromage « full cool »
Fecha de emisión
Mar 04, 2003
SUJET :
Une émission pour occuper les enfants
CHRONIQUE :
Pierre Gingras donne des idées pour jardiner, dans la maison, avec les enfants
RECETTE :
Pommes à la guimauve en papillote et Smoothies aux fruits
SUJET :
Une émission pour occuper les enfants
CHRONIQUE :
Pierre Gingras donne des idées pour jardiner, dans la maison, avec les enfants
RECETTE :
Pommes à la guimauve en papillote et Smoothies aux fruits
Fecha de emisión
Mar 05, 2003
SUJET :
Fête d’enfants
INVITÉS (ES) :
Bobinette et Christine Lamer
Vincent Côté, magicien
RECETTE :
Pâté chinois dessert
SUJET :
Fête d’enfants
INVITÉS (ES) :
Bobinette et Christine Lamer
Vincent Côté, magicien
RECETTE :
Pâté chinois dessert
Fecha de emisión
Mar 06, 2003
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu compare plusieurs types de casseroles et donne des conseils d’achat
RECETTE :
Soupe asiatique à la coriandre
CHRONIQUE :
Brigitte Coutu compare plusieurs types de casseroles et donne des conseils d’achat
RECETTE :
Soupe asiatique à la coriandre
Fecha de emisión
Mar 07, 2003
SUJET :
Le temps des sucres
INVITÉ :
Denis Charbonneau, acériculteur
RECETTES :
Médaillons de veau à l’érable et aux poires et Tire sur la neige
SUJET :
Le temps des sucres
INVITÉ :
Denis Charbonneau, acériculteur
RECETTES :
Médaillons de veau à l’érable et aux poires et Tire sur la neige
Fecha de emisión
Mar 10, 2003
INVITÉE :
Suzanne Lapointe
CHRONIQUE :
Ricardo parle du vinaigre balsamique; comment il est fabriqué et pourquoi il y en a de tous les prix
RECETTE :
Gigot d’agneau caramélisé au vinaigre balsamique
INVITÉE :
Suzanne Lapointe
CHRONIQUE :
Ricardo parle du vinaigre balsamique; comment il est fabriqué et pourquoi il y en a de tous les prix
RECETTE :
Gigot d’agneau caramélisé au vinaigre balsamique
Fecha de emisión
Mar 11, 2003
CHRONIQUE :
Pierre Gingras explique comment partir des semis de légumes
RECETTE :
Calmars frits à la bière, sauce au concombre
CHRONIQUE :
Pierre Gingras explique comment partir des semis de légumes
RECETTE :
Calmars frits à la bière, sauce au concombre
Fecha de emisión
Mar 13, 2003
SUJET :
La fête à Ricardo
INVITÉE:
Sœur Angèle
CHRONIQUE :
Des cadeaux originaux de la part de Pierre Gingras et Alain Bélanger
RECETTE :
Grands-pères au sirop d’érable
SUJET :
La fête à Ricardo
INVITÉE:
Sœur Angèle
CHRONIQUE :
Des cadeaux originaux de la part de Pierre Gingras et Alain Bélanger
RECETTE :
Grands-pères au sirop d’érable
Fecha de emisión
Mar 14, 2003
CHRONIQUE :
Les fautes de français en cuisine, avec Jacques Laurin
RECETTES :
Côtes levées à l’érable
CHRONIQUE :
Les fautes de français en cuisine, avec Jacques Laurin
RECETTES :
Côtes levées à l’érable
Fecha de emisión
Mar 17, 2003
SUJET :
Un peu d’exotisme!
CHRONIQUE :
Pierre Gingras explique comment faire pousser des ananas chez soi
RECETTE :
Salade exotique au poulet et à l’ananas
SUJET :
Un peu d’exotisme!
CHRONIQUE :
Pierre Gingras explique comment faire pousser des ananas chez soi
RECETTE :
Salade exotique au poulet et à l’ananas
Fecha de emisión
Mar 18, 2003
CHRONIQUE :
Avec Frédéric Blaise, les emballages sont bien plus que du carton ou du plastique!
RECETTE :
Gâteau au fromage et à l’érable
CHRONIQUE :
Avec Frédéric Blaise, les emballages sont bien plus que du carton ou du plastique!
RECETTE :
Gâteau au fromage et à l’érable
Fecha de emisión
Mar 19, 2003
INVITÉES:
Clémence Des Rochers
France D’Aragon, peintre (ayant signé les toiles du décor de Ricardo)
RECETTE : Carré d’agneau aux herbes, sauce aux figues et au porto
INVITÉES:
Clémence Des Rochers
France D’Aragon, peintre (ayant signé les toiles du décor de Ricardo)
RECETTE : Carré d’agneau aux herbes, sauce aux figues et au porto
Fecha de emisión
Mar 21, 2003
SUJET :
Dégustation de vins et fromages
CHRONIQUE :
L’ABC des vins et fromages, avec Alain Bélanger
SUJET :
Dégustation de vins et fromages
CHRONIQUE :
L’ABC des vins et fromages, avec Alain Bélanger
Fecha de emisión
Mar 24, 2003
INVITÉE:
Julie Desgroseillers, nutritionniste conseil chez Metro parle de l’obésité chez les enfants
RECETTE :
Gâteau damier
INVITÉE:
Julie Desgroseillers, nutritionniste conseil chez Metro parle de l’obésité chez les enfants
RECETTE :
Gâteau damier
Fecha de emisión
Mar 25, 2003
SUJET :
Les sauces
INVITÉ :
Marc-André Coallier
RECETTE :
Omelette soufflée aux asperges et sauce maltaise
SUJET :
Les sauces
INVITÉ :
Marc-André Coallier
RECETTE :
Omelette soufflée aux asperges et sauce maltaise
Fecha de emisión
Mar 26, 2003
CHRONIQUE :
Une dégustation « live » avec Alain Bélanger
RECETTE :
Escalopes de veau au vinaigre balsamique
CHRONIQUE :
Une dégustation « live » avec Alain Bélanger
RECETTE :
Escalopes de veau au vinaigre balsamique
Fecha de emisión
Mar 27, 2003
CHRONIQUE :
Pierre Gingras explique comment faire pousser des champignons chez soi
RECETTE :
Lapin aux olives et aux cœurs d’artichauts
CHRONIQUE :
Pierre Gingras explique comment faire pousser des champignons chez soi
RECETTE :
Lapin aux olives et aux cœurs d’artichauts
Fecha de emisión
Mar 28, 2003
SUJET :
Le thé à l’anglaise
INVITÉE :
Janette Bertrand
RECETTE :
Scones et pavlovas
SUJET :
Le thé à l’anglaise
INVITÉE :
Janette Bertrand
RECETTE :
Scones et pavlovas
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