Planète Chefs

Les deux chefs-entrepreneurs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, chef français, se sont associés et ont ouvert Chez Boulay en 2012. Ils sont animés par le projet ambitieux d'inventer une véritable bistronomie québécoise enracinée dans les saveurs locales et veulent mettre en valeur les plus beaux produits du Québec.

Après avoir travaillé en Australie et voyagé en Afrique, Elody opte pour Londres. En 2019, elle se lance en tant que private chef pour une clientèle privée.

Pépé Bistro est, pour les expatriés français, comme les voyageurs de tous les pays, le meilleur restaurant français de Phnom Penh. Si les plats proposés évoquent le souvenir d'une France rêvée ou quittée, le succès de la cuisine de la cheffe Aude Moulard s'explique par sa qualité, son raffinement et sa créativité en perpétuel mouvement.

A Bergen, non loin des fjords norvégiens, Moon est un restaurant dont les plats s'inscrivent dans la tradition française mais sont revisités avec une touche très personnelle.