MDR um 4

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u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Sammlerstücke von morgen Kennen Sie Youngtimer? So werden inoffiziell Autos bezeichnet, die zwischen 20 und 30 Jahre alt sind. Und ähnlich wie die noch älteren Oldtimer sind sie dann am begehrtesten, wenn sie sich weitgehend im Originalzustand befinden. Welche Youngtimer sind eine lohnende Investition? Und wie sollten sie bis zum „Stichtag Oldtimer“ behandelt werden? Steigt ihr Wert mit jedem Jahr? (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Pasta – Lecker & günstig Die besten Gerichte brauchen nicht viel, nur gute Zutaten und ein gutes Rezept. Mit wenig Aufwand preiswert und gut kochen ist die Herausforderung. Mit Pasta und ein paar Ideen sollte das kein Problem sein. Unser Spitzenkoch zeigt, wie man lecker und günstig kochen kann. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Perfekte Saucen Mehl, Butter, Sahne – aber gebacken wird nicht. Sondern es entstehen die besten Saucen der Saison. Welche Zutaten man braucht und worauf man schon bei der Vorbereitung des Gerichtes achten sollte, zeigt und erklärt unser Sternekoch im Studio. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Geklaut, abgebaut und zerlegt – Ersatzteilklau Diebstahlsicherungen an den Autos zeigen Wirkung. Die Zahl geklauter Pkw geht in Deutschland zurück. Doch das heißt nicht unbedingt, dass Autos damit vor Dieben sicher sind. Die Wagen werden aufgebrochen und wertvolle Teile ausgebaut, wie Navigationssysteme, Katalysatoren, Rückspiegel oder Scheinwerfer. Welche Marken sind besonders betroffen und vor allem: wie kann man sein Auto vor den Teileklauern schützen? (Text: MDR)

… u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Liebe geht durch den Magen Der Valentinstag steht vor der Tür und es gibt Rezepte, die Herzen zum Schmelzen bringen sollen. Ein einfaches Menü, das wirklich jeder nachkochen kann und mit dem die Liebste oder der Mann beeindruckt werden kann – serviert von Sternekoch Robin Pietsch. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Knödel & Klöße – Lecker und günstig Die besten Gerichte brauchen nicht viel, nur gute Zutaten und ein gutes Rezept. Mit wenig Aufwand preiswert und gut kochen ist die Herausforderung. Knödel oder Klöße sind einfach zubereitet und man kann sie noch wunderbar braten oder gleich mit einer leckeren Sauce verputzen. Unser Sternekoch zeigt, wie man lecker und günstig kochen kann. (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Delikatesse Sauerkraut Lecker, deftig und vielen Vitaminen: schon unserer Vorfahren wussten, dass Sauerkraut nicht nur schmeckt, sondern auch gesund ist. Als schnöde Beilage ist es viel zu schade. Deshalb kommt heute ein Rezept auf den Tisch, in dem das Sauerkraut der eigentliche Star ist. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Traumhaftes Dessert Eine kleine Köstlichkeit am Ende eines schönen Essens macht den Genuss erst perfekt. Damit man nicht nur in der Küche steht, wenn die Gäste da sind, zeigt unser Sternekoche heute Desserts, die sich gut vorbereiten lassen. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Eine runde Sache – Alles über Autoreifen Der Frühling naht, und damit auch der Reifenwechsel und viele Fragen: Sind die alten Winterreifen noch einmal zu gebrauchen oder können die weg? Vielleicht reichen auch Allwettermodelle? Sind Reifen von Markenherstellern wirklich besser? Und was ist von runderneuerten Pneus zu halten? Alle Antworten weiß Andreas Keßler, unser Autoexperte im Studio von „MDR um 4“. (Text: MDR)

u.a. mit Sterneköchin Lisa Angermann Braten ganz einfach Schnell, ohne viel Aufwand, aber lecker – so soll ein guter Braten sein. Im Studio zeigt unsere Sterneköchin, welches Fleisch man braucht, wie es gewürzt wird und wie die perfekte Sauce gelingt. (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Rüben, Wurzeln, Knollen Aus leckerem Wurzelgemüse lassen sich ganz unterschiedliche Gerichte zaubern. Ob Suppen, Bowls oder zu Pasta: Pastinaken oder Möhren sind mit etwas Knowhow die perfekten Hauptdarsteller eines deftigen Gerichtes. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Beißattacken – Marder lieben Autos Marder sind das ganze Jahr über aktiv. Am unternehmungslustigsten sind sie im Frühjahr, wenn die Revierkämpfe stattfinden. Zuflucht suchen die Tiere oft in den warmen Motorräumen von Autos. Dort nagen sie mit Vorliebe an Kabeln und Leitungen. Besonders gefährlich wird es, wenn ein Marder in einem E-Auto zubeißt. Das kann bis zum Totalschaden führen. Wie man die Räuber vom eigenen Wagen fernhalten kann, erklärt unser Autoexperte bei „MDR um 4“. (Text: MDR)

Frühlings-Kartoffel-Rezepte – mit Christian Henze Wenn im März die ersten neuen Kartoffeln Saison haben, sind neue Rezepte gefragt. Eine frische Kräuterbutter passt perfekt zu den zarten, jungen Knollen. Aber man kann auch mal probieren, Kartoffeln in feiner Brühe zu kochen. Ein Genuss, der Frühling auf den Teller bringt! (Text: MDR)

Heimatküche neu entdeckt – mit Sternekoch Robin Pietsch Viele Menschen entdecken die Schätze aus Omas oder Mutters Kochbuch wieder und zaubern damit kulinarische Köstlichkeiten auf den Tisch. Diese Rezepte sind oft einfach, aber dafür umso köstlicher und manchmal lohnt es sich, sie neu und modern zu interpretieren. (Text: MDR)

Lecker eingewickelt: Spitzkohlroulade mit Hackfleischfüllung Artikel hören Mit Füllungen kann man unglaublich vielseitig sein, man kann sie zum Beispiel mit Käse oder Kräutern verfeinern. Wie die Rezepte gelingen, Tipps und Tricks aus der Profi-Küche gibt’s vom Sternekoch.

Spargelsalat mit Brathähnchen, Überbackene Spinat-Croissants oder Knuspernester aus Filoteig Artikel hören Ostern ist die perfekte Zeit, um sich mit der Familie zu treffen und gemeinsam zu essen. Ein festlicher Ostersonntagsbrunch ist eine tolle Gelegenheit, um alle zusammenzubringen und sich an köstlichen Speisen zu erfreuen. Von traditionellen Ostergerichten bis hin zu modernen Variationen - es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Schon die Römer in der Antike liebten die feinen Stangen vom heimischen Acker. Jetzt ist das Edelgemüse wieder überall erhältlich und bereit, in köstliche Gerichte verwandelt zu werden. Damit bei der Zubereitung nichts schiefgeht und der Spargel perfekt gart, präsentiert Sternekoch Robin Pietsch neue, kreative Rezepte. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Frühling mit leckeren Spargelgerichten! (Text: MDR)

Brust oder Keule? Geschmort oder sanft gebraten? Feines Geflügel kann man so unterschiedlich zubereiten, dass die Gerichte immer wieder überraschen. Mit knackigem Gemüse, feiner Sauce und ausgewählten Gewürzen werden diese Gerichte zu einem köstlichen Genuss. (Text: MDR)

Gutes Essen muss nicht teuer sein. Wer beim Einkaufen gezielt auf Angebote achtet und vorhandene Vorräte nutzt, kann auch mit preiswerten Zutaten leckere Gerichte zubereiten. Und manchmal ist sogar Platz für etwas Besonderes – wie frischen Lachs oder eine reife Avocado. (Text: MDR)

Die Moderatoren Peter Imhof, René Kindermann, Stephanie Müller-Spirra und Julia Menger berichten im wöchentlichen Wechsel über aktuelle Ereignisse, sprechen mit Prominenten und geben praktische Tipps.

Das Leben ist teuer. Aber am Essen sollte man nicht sparen. Mit preiswerten Lebensmitteln Gutes kochen ist aber nicht unmöglich. Einkauft werden die wichtigsten Zutaten für nur fünf Euro. Daraus wird ein Essen für zwei Personen gekocht, dass garantiert schmeckt. (Text: MDR)

Für die Party, das Picknick oder lauschige Abende werden kleine Köstlichkeiten gebraucht, die sich gut vorbereiten lassen und die ohne großes Tafelgeschirr gegessen werden können. Inspiration sind die spanischen Tapas. Mit originalen Zutaten schmecken sie, es gibt aber auch Ideen, wie man kleine und feine Spezialitäten mit hiesigen Lebensmitteln gekonnt zubereitet. (Text: MDR)

Bald ist die Spargelsaison zu Ende – aber der Appetit auf das Edelgemüse ist immer noch groß. Weiße und grüne Sorten lassen sich ganz unterschiedlich zubereiten und haben ihre ganz eigenen Vorzüge. Neue Rezepte für bunten Spargelgenuss! (Text: MDR)

Moderatorin Kim Fisher und der frühere Regierende Bürgermeister von Berlin Klaus Wowereit haben einen gemeinsamen Podcast. Bei "MDR um 4" verraten sie, wie es dazu kam und was uns in der neuen Staffel erwartet.

Die meisten Delikatessen aus dem Meer brauchen nicht viel, um zu einem spannenden Gericht zu werden. Mit etwas Knoblauch, Zwiebeln und frischem Gemüse lassen sich fantastische Gerichte zaubern, die geschmacklich und optisch überzeugen. (Text: MDR)

Wenn die Grills angeheizt werden, müssen auch Ideen für leckere Beilagen her. Bei vielen gehören Kartoffel- oder Nudelsalate dazu. Doch es gibt sie, die köstlichen Alternativen, mit herrlich würzigen Dressings, Dips und Saucen. (Text: MDR)

Satte 43 Stunden stand jeder Pendler in Deutschland im vergangenen Jahr im Stau – das sind drei Stunden mehr als im Vorjahr. Doch auch wenn Stau und Stop-and-go-Verkehr nerven, sollte man hinterm Steuer ruhig bleiben. Schimpftiraden und ungeduldiges Hupen verkürzen den Stau nicht. Zudem gibt es Verhaltensweisen, die im Stau strikt verboten sind. Wie verhalte ich mich richtig, wenn ein Stau in Sicht kommt? Welche Gefahren lauern im Stau? Und wie war das nochmal mit der Rettungsgasse? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Autoexperte Andreas Keßler. (Text: MDR)

Leicht und gesund – mit Sternekoch Robin Pietsch Knackiges Gemüse, zartes Fleisch und wenig Kohlehydrate verwöhnen den Gaumen. Immer mehr legen Wert darauf, sich im Alltag gesunde Leckerbissen zu gönnen. Dafür gibt es Rezepte, die schnell zubereitet sind und garantiert schmecken. (Text: MDR)

Fixe Saucen-Ideen – mit Christian Henze Schnelle Saucen sind eine hervorragende Möglichkeit, um Gerichte schnell und unkompliziert aufzuwerten. Ob zu Pasta, Fleisch oder Gemüse – die richtige Sauce kann den Geschmack entscheidend verändern und Saucen liebt doch irgendwie jeder. (Text: MDR)