In vino Veritas

C’est en 1933, que le peintre Leon-Charles Canniccioni, originaire de Moltifao, inscrit sur la toile une ode dédiée au vin. Les paniers sont chargés de grappes, la musique sonne, le vin coule à flot, les sourires sont là !! Il règne autour de ce fruit et du jus qu'il procure, une liesse palpable. Depuit la nuit des temps, plus que tout autre boisson, le vin occupe une place privilégiée dans nos vies… mais quel est son secret !!

Raconter l'histoire de la Corse, culturelle, économique, politique, et sociétale, à travers le prisme du vin et appréhender les spécificités en termes de goût, de saveur et des plaisirs que procure ce jus, tel est l'objectif de In vino veritas !

Belle et élégante, aux formes généreuses et délicates ; dès l'antiquité l'amphore s'impose comme le récipient idéal au transport de denrées solides et liquides. Grâce à elle le vin peut commencer à voyager, au-delà des mers, depuis et vers la Corse. Avec le temps et le progrès L'amphore sera remplacée par le tonneau puis par la bouteille et le vin insulaire, lui, poursuivra sa belle épopée.

Dans le monde de la viticulture, bon nombres d'objets traversent les époques et accompagnent les vignerons de générations en générations. Le pressoir fait partie de cette transmission, il permet l'extraction du jus de raisin. Jus qui deviendra vin. On ne transmet pas qu'un objet on lègue également une histoire un patrimoine un savoir faire. Mais la passion elle empreinte parfois d'autres chemins.

Sensible à de nombreuses maladies et parasites, la vigne a de tout temps eu besoin d'être soignée, protégée, bichonnée. Face au mildiou, oïdium, phylloxera, esca il faut agir vite pour le bien être de cette liane et du breuvage si précieux qui en découle. Traitements et interventions existent, mais il est difficile de faire un choix à la fois vertueux et respectueux de l'environnement. Avec le temps Les remèdes semblent emprunter des chemins de traversent tout comme les saveurs du vin.

Lors de banquets antiques, servir le vin relevé d'un rituel bien précis. Louche, passoir et autres ustensiles permettaient au liquide de s'épanouir. Mais avant que le breuvage arrive dans nos verres, la vigne à besoin de pousser, le raisin d'être pressé, le jus de s'élever. C'est tout un art de naviguer dans le monde du vin, cela passe par la passion, l'apprentissage, la transmission ... Un art qui ne cesse d'évoluer !!

Fin 19ème, la Corse se lance dans le tourisme. Dès lors toute une iconographie originale invitant au voyage, nait autour des charmes l'île. C'est en 1947 que l'affichiste Franck Charby signe une publicité graphique. Elle prône LA boisson iconique de l'île, dans une vision très exotique de la Corse. Aujourd'hui, c'est à LA vigne de se frayer un chemin dans le monde touristique, entre musées, itinéraires pédestres, visites, hébergements tout semble promettre d'autres et belles perspectives.