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Season 1
一年一度的萬聖節快將來臨，Gigi姐跟大家示範了一道以南瓜為主題的應節菜式-「南瓜雞盅」。這款別具心思的菜式利用了整個南瓜來製成，做法簡單易明。「南瓜雞盅」外表趣緻吸引，味道可口，適合一家大細在萬聖節時享用
一年一度的萬聖節快將來臨，Gigi姐跟大家示範了一道以南瓜為主題的應節菜式-「南瓜雞盅」。這款別具心思的菜式利用了整個南瓜來製成，做法簡單易明。「南瓜雞盅」外表趣緻吸引，味道可口，適合一家大細在萬聖節時享用
繼上集的「南瓜雞盅」後，黃淑儀 (Gigi姐) 在今集繼續利用瓜類來製作小菜。現在正值冬瓜的當造季節，這款「冬瓜環」的賣相漂亮精緻，味道可口，實在是宴客家常兩相宜。
繼上集的「南瓜雞盅」後，黃淑儀 (Gigi姐) 在今集繼續利用瓜類來製作小菜。現在正值冬瓜的當造季節，這款「冬瓜環」的賣相漂亮精緻，味道可口，實在是宴客家常兩相宜。
在今集節目中，黃淑儀 (Gigi姐) 跟大家示範一道老少咸宜的家常小菜。「墨魚五花腩」是源自上海的一款菜式，其有趣的材料組合成為亮點。以廣東人的方式來烹調，同樣是色香味俱全。
在今集節目中，黃淑儀 (Gigi姐) 跟大家示範一道老少咸宜的家常小菜。「墨魚五花腩」是源自上海的一款菜式，其有趣的材料組合成為亮點。以廣東人的方式來烹調，同樣是色香味俱全。
烏頭是香港人常吃的魚類，而本地烏頭以元朗養殖的最為出名，肉質鮮甜嫩滑，一年四季皆當造。今集黃淑儀(Gigi姐)跟觀眾示範的本地傳統小菜「酸梅蒸烏頭」，是以肥美甘香的魚肉再配上開胃惹味之醬汁，而且做法簡單方便。
烏頭是香港人常吃的魚類，而本地烏頭以元朗養殖的最為出名，肉質鮮甜嫩滑，一年四季皆當造。今集黃淑儀(Gigi姐)跟觀眾示範的本地傳統小菜「酸梅蒸烏頭」，是以肥美甘香的魚肉再配上開胃惹味之醬汁，而且做法簡單方便。
水果可以生吃，用來做菜或煲湯。今集Gigi姐利用沙田柚來做一道清新醒胃的泰式柚子沙律。以清甜柚子配上香脆的蝦皮、椰絲、碎花生和馬蹄，這款沙律不單集合了多種不同層次的口感和味道於一身，賣相亦色彩繽紛。
水果可以生吃，用來做菜或煲湯。今集Gigi姐利用沙田柚來做一道清新醒胃的泰式柚子沙律。以清甜柚子配上香脆的蝦皮、椰絲、碎花生和馬蹄，這款沙律不單集合了多種不同層次的口感和味道於一身，賣相亦色彩繽紛。
炒飯表面上看似簡單易做，人人皆會；但要把飯炒得好吃，倒是一門學問。今集Gigi姐與大家分享如何輕易做出爽口美味的炒飯，其心得在於炒蛋跟炒飯的先後次序、把材料分開來炒及儘量把飯炒至粒粒分明。
炒飯表面上看似簡單易做，人人皆會；但要把飯炒得好吃，倒是一門學問。今集Gigi姐與大家分享如何輕易做出爽口美味的炒飯，其心得在於炒蛋跟炒飯的先後次序、把材料分開來炒及儘量把飯炒至粒粒分明。
Gigi姐以酒入饌，利用百利甜酒來製作濃郁可口的芝士餅，口感有如絲綢般順滑，層次極為豐富。淡淡的芝士鹹味與威士忌酒香及香甜愛爾蘭奶油美妙融合，帶來令人陶醉的風味。
Gigi姐以酒入饌，利用百利甜酒來製作濃郁可口的芝士餅，口感有如絲綢般順滑，層次極為豐富。淡淡的芝士鹹味與威士忌酒香及香甜愛爾蘭奶油美妙融合，帶來令人陶醉的風味。
Gigi姐以簡單的方法把肉質鮮嫩的老虎蝦炒至香味四溢，再配上酸酸甜甜的醒胃番茄汁，成為一道省時方便的家常小菜。茄汁蝦既爽口又顏色鮮豔，為家庭聚會增添節日氣氛。
Gigi姐以簡單的方法把肉質鮮嫩的老虎蝦炒至香味四溢，再配上酸酸甜甜的醒胃番茄汁，成為一道省時方便的家常小菜。茄汁蝦既爽口又顏色鮮豔，為家庭聚會增添節日氣氛。
Gigi姐跟大家示範她的巧手甜品、每次出現均會成為聚會亮點的焦糖燉蛋。外貌如蛋糕一樣漂亮大方的金黃色燉蛋，入口香甜嫩滑，啖啖充滿濃郁蛋味和焦糖香，適合大夥兒一起分享。
Gigi姐跟大家示範她的巧手甜品、每次出現均會成為聚會亮點的焦糖燉蛋。外貌如蛋糕一樣漂亮大方的金黃色燉蛋，入口香甜嫩滑，啖啖充滿濃郁蛋味和焦糖香，適合大夥兒一起分享。
Gigi姐跟大家分享一道多年來令她印象難忘的菜式--檸檬雞翼。食譜經過她的改良和簡化之後廣受好評，同時亦成為她在家裡或聚會上經常會做的菜式。這款家常小菜的用料簡單，做法方便，30分鐘內已可完成。
Gigi姐跟大家分享一道多年來令她印象難忘的菜式--檸檬雞翼。食譜經過她的改良和簡化之後廣受好評，同時亦成為她在家裡或聚會上經常會做的菜式。這款家常小菜的用料簡單，做法方便，30分鐘內已可完成。
摩登炆齋用料十分豐富及多元化，有助增進食慾及幫助消化。這些材料亦十分方便處理，讓大家可按照個人或家庭喜好，輕易創造出一款健康的自家齋菜來迎接新年。
摩登炆齋用料十分豐富及多元化，有助增進食慾及幫助消化。這些材料亦十分方便處理，讓大家可按照個人或家庭喜好，輕易創造出一款健康的自家齋菜來迎接新年。
Gigi姐教大家如何利用罐頭輕易做出一道應節又得體的賀年菜式。她今次選擇以家傳戶曉的罐頭食品豆豉鯪魚來配搭韓國年糕，創新之餘亦能帶出年年高昇的好意頭。彈牙又的年糕散發著濃郁的豆豉香味，在傳統中見新意。
Gigi姐教大家如何利用罐頭輕易做出一道應節又得體的賀年菜式。她今次選擇以家傳戶曉的罐頭食品豆豉鯪魚來配搭韓國年糕，創新之餘亦能帶出年年高昇的好意頭。彈牙又的年糕散發著濃郁的豆豉香味，在傳統中見新意。
Gigi姐利用急凍虎蝦來製作一道惹味的滬江小菜。這款上海菜以大蝦作為主角，利用多種不同配料及半煎半炸的方法來烹調。虎蝦本身的鮮甜，配合充滿上海風味的酒釀和桂花醬，再加上鎮江醋和辣椒，令味道的層次非常豐富。
Gigi姐利用急凍虎蝦來製作一道惹味的滬江小菜。這款上海菜以大蝦作為主角，利用多種不同配料及半煎半炸的方法來烹調。虎蝦本身的鮮甜，配合充滿上海風味的酒釀和桂花醬，再加上鎮江醋和辣椒，令味道的層次非常豐富。
Gigi姐在今集中介紹的芋頭糕食譜有別於一般傳統做法，令烹調出來的味道和口感更佳，而且用料亦可隨個人喜好增減。剛蒸好的芋頭糕綿密軟嫩，芋香十足；而煎香的芋頭糕則外酥內嫩，香口惹味。
Gigi姐在今集中介紹的芋頭糕食譜有別於一般傳統做法，令烹調出來的味道和口感更佳，而且用料亦可隨個人喜好增減。剛蒸好的芋頭糕綿密軟嫩，芋香十足；而煎香的芋頭糕則外酥內嫩，香口惹味。
Gigi姐利用即食鮑魚來做一道涼拌鮑魚沙拉。這道涼拌菜是利用新鮮蔬菜來配搭即開即食的鮑魚，既能帶出鮑魚的真正鮮味，顏色又漂亮大方，而且做法簡單容易，絕對是一道健康滋味俱備的新春菜式。
Gigi姐利用即食鮑魚來做一道涼拌鮑魚沙拉。這道涼拌菜是利用新鮮蔬菜來配搭即開即食的鮑魚，既能帶出鮑魚的真正鮮味，顏色又漂亮大方，而且做法簡單容易，絕對是一道健康滋味俱備的新春菜式。
Gigi姐以荔枝入饌，再配上荷葉來製作一道清雅的荔荷蒸雞。她以荷葉包裹著雞肉和荔枝同蒸，令兩者皆可吸收荷葉的清香。嫩滑的雞肉入口帶點清甜味道，還散發陣陣清幽的荷葉香氣，而且賣相相當精緻。
Gigi姐以荔枝入饌，再配上荷葉來製作一道清雅的荔荷蒸雞。她以荷葉包裹著雞肉和荔枝同蒸，令兩者皆可吸收荷葉的清香。嫩滑的雞肉入口帶點清甜味道，還散發陣陣清幽的荷葉香氣，而且賣相相當精緻。
Gigi姐利用兩種傳統上各具寓意的食材，創作一道別出心裁的賀年菜式。她以象徵「遍地黃金」的「長生果」花生，來炆煮具有「橫財就手」含意的豬手(豬蹄)。腍滑多汁的豬蹄與炒香的花生合一，不但口感豐富、而且味道一流。
Gigi姐利用兩種傳統上各具寓意的食材，創作一道別出心裁的賀年菜式。她以象徵「遍地黃金」的「長生果」花生，來炆煮具有「橫財就手」含意的豬手(豬蹄)。腍滑多汁的豬蹄與炒香的花生合一，不但口感豐富、而且味道一流。
Gigi姐跟大家介紹一款簡單易做的應節甜品。她再度利用寓意長生不老的花生，製作香濃花生糊來配搭湯圓，成為一道具雙重意義的迎新春甜品。
Gigi姐跟大家介紹一款簡單易做的應節甜品。她再度利用寓意長生不老的花生，製作香濃花生糊來配搭湯圓，成為一道具雙重意義的迎新春甜品。
Gigi姐利用男女老幼都適合食用的珍貴食材，與珍藏的老年陳皮、甘草、牛肝菌和姬松茸同燉，成為既美味又具營養價值的滋補湯水。燉湯的色澤清澈，味道清甜，而煮過的花膠入口仍然鮮美爽滑，還吸收了陳皮的怡人甘香。
Gigi姐利用男女老幼都適合食用的珍貴食材，與珍藏的老年陳皮、甘草、牛肝菌和姬松茸同燉，成為既美味又具營養價值的滋補湯水。燉湯的色澤清澈，味道清甜，而煮過的花膠入口仍然鮮美爽滑，還吸收了陳皮的怡人甘香。
很多人都喜歡自製蘿蔔糕或芋頭糕等作為賀年食品。如果想轉換一下口味，或在過節後清熱消滯，可嘗試在家試做馬蹄糕。今集黃淑儀 (Gigi姐) 就教大家動動腦筋，利用即開即飲的菊花茶，製作一道清甜爽口的馬蹄糕。
很多人都喜歡自製蘿蔔糕或芋頭糕等作為賀年食品。如果想轉換一下口味，或在過節後清熱消滯，可嘗試在家試做馬蹄糕。今集黃淑儀 (Gigi姐) 就教大家動動腦筋，利用即開即飲的菊花茶，製作一道清甜爽口的馬蹄糕。
踏入冬季流感高峰期，多喝滋潤有益的湯水自然有助增加身體的抵抗力。今集黃淑儀 (Gigi姐)跟觀眾示範了一道美味的西洋菜豆腐羹，它不但集合了幾種有營養的食材，喝起來還能增加飽肚感，做法亦十分簡易快捷。
踏入冬季流感高峰期，多喝滋潤有益的湯水自然有助增加身體的抵抗力。今集黃淑儀 (Gigi姐)跟觀眾示範了一道美味的西洋菜豆腐羹，它不但集合了幾種有營養的食材，喝起來還能增加飽肚感，做法亦十分簡易快捷。
過了農曆新年，當發現家裡還剩下不少食材，應怎樣處理才好？今集Gigi姐就教大家如何利用剩餘的食材，來創作一款有特色亦容易引起食慾的家常素菜。她把新年用剩的冬菇，與一系列充滿漂亮色彩的蔬菜，再以沙嗲醬調味。
過了農曆新年，當發現家裡還剩下不少食材，應怎樣處理才好？今集Gigi姐就教大家如何利用剩餘的食材，來創作一款有特色亦容易引起食慾的家常素菜。她把新年用剩的冬菇，與一系列充滿漂亮色彩的蔬菜，再以沙嗲醬調味。
Gigi姐以盒裝檸檬茶和新鮮檸檬做出一款精緻啫喱，不但外觀吸引，而且味道鮮香；做法簡單之餘，亦容易深得大人和小孩的歡心。之後又以檸檬、香橙、雪梨和蘋果等熱門水果，製成一道充滿新鮮水果風味的水果茶。
Gigi姐以盒裝檸檬茶和新鮮檸檬做出一款精緻啫喱，不但外觀吸引，而且味道鮮香；做法簡單之餘，亦容易深得大人和小孩的歡心。之後又以檸檬、香橙、雪梨和蘋果等熱門水果，製成一道充滿新鮮水果風味的水果茶。
情人節來臨，如能親手自製禮物送贈至愛，對方必會加倍感動。Gigi姐教大家以盒裝朱古力奶，再加幾款簡單材料來製作精緻的紙杯裝蛋糕。自己動手做的蛋糕既沒有化學添加劑，且不用花費太多時間和金錢，的確健康又經濟。
情人節來臨，如能親手自製禮物送贈至愛，對方必會加倍感動。Gigi姐教大家以盒裝朱古力奶，再加幾款簡單材料來製作精緻的紙杯裝蛋糕。自己動手做的蛋糕既沒有化學添加劑，且不用花費太多時間和金錢，的確健康又經濟。
鹹豆漿的做法非常簡單快捷，主要是在熱豆漿中加入米醋、榨菜及櫻花蝦等材料，而味道則可隨個人喜好調校。剛煮好的鹹豆漿鮮香四溢，鹹中帶酸，吃起來口感軟綿，層次豐富。
鹹豆漿的做法非常簡單快捷，主要是在熱豆漿中加入米醋、榨菜及櫻花蝦等材料，而味道則可隨個人喜好調校。剛煮好的鹹豆漿鮮香四溢，鹹中帶酸，吃起來口感軟綿，層次豐富。
豬頸肉的肉質跟其他部位的豬肉不同，其脂肪含量較高，因此特別爽滑彈牙。今集Gigi姐分享了她的燒豬頸脊食譜，充滿東南亞地道風味，再搭配自製的醒胃醬汁，令人難以抗拒。
豬頸肉的肉質跟其他部位的豬肉不同，其脂肪含量較高，因此特別爽滑彈牙。今集Gigi姐分享了她的燒豬頸脊食譜，充滿東南亞地道風味，再搭配自製的醒胃醬汁，令人難以抗拒。
港式奶茶可說是最能代表香港的特色飲品。要品嚐這款深受港人歡迎的奶茶，除了直接飲用外，還可利用它來創作甜品。今集Gigi姐就隨手拿了家裡的紙包奶茶，做成一個鬆軟綿密的戚風蛋糕。
港式奶茶可說是最能代表香港的特色飲品。要品嚐這款深受港人歡迎的奶茶，除了直接飲用外，還可利用它來創作甜品。今集Gigi姐就隨手拿了家裡的紙包奶茶，做成一個鬆軟綿密的戚風蛋糕。
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