BesserEsser

Sebastian Lege deckt auf, wie Fertigprodukte aus dem Kühlregal mit günstigen Zutaten und vielen Zusatzstoffen "frisch" wirken sollen. Matjessalat, Wraps, Fruchtayran und Spareribs haben oft wenig mit dem Original zu tun. Statt traditioneller Rezepte setzen Hersteller auf billige Massenware, Konservierungsmittel, Aromen und Stabilisatoren. Mit Experten zeigt Lege, wie groß die Unterschiede zur echten Zubereitung sind - und wie wenig Frische wirklich in den Produkten steckt.

Zucker, Fett, Zusatzstoffe: Der Produktentwickler Sebastian Lege enthüllt die Tricks hinter beliebten Süßwaren aus dem Supermarkt: Karamellkekse, Waffeln, Pralinen oder Waffelschnitten bestehen vor allem aus zwei Zutaten: Zucker und Fett. Zusammen mit der Chocolatière Nele Marike Eble zeigt er, was in den Produkten steckt: günstige Zutaten und Hilfsstoffe. Die Braunschweigerin weiß, wie es besser geht. Aus hochwertigen Zutaten zaubert sie handgemachte Meeresfrüchtepralinen.