ARD-Buffet

Durch verschiedene Rezepte der Alpenküche führt Moderatorin Evelin König: * Ali Güngörmüs und Holger Wienpahl: Tiroler Schlutzkrapfen * Jacqueline Amirfallah und Sebastian Müller: buntes Gemüse mit Pfannkuchen * Christian Henze und Evelin König: Knödelgröstl mit Karottensalat * Sören Anders und Sebastian Müller: Lauchsuppe mit Käseknödel * Antonina Müller und Evelin König: Applermagronen * Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: zweierlei Kaiserschmarrn (SWR)

Auf der Speisekarte stehen verschiedene Rezepte für Kohlgerichte. Tarik Rose und Johannes Zenglein bereiten Rotkohlsalat mit Birnen zu. Und Feta Sören Anders und Sebastian Müller servieren rote Spaghetti mit Grünkohl. (SWR)

Für Suppeneintöpfen gibt es viele und abwechslungsreiche Rezepte. Auf der Speisekarte stehen Kartoffelsuppe mit Speckstippe, ein orientalischer Eintopf, ein Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf und der Klassiker: Hühnersuppe. (SWR)

Aus Kartoffeln lassen sich viele schmackhafte Gerichte zubereiten. Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak kredenzen Kartoffelburger. Bei Jacqueline Amirfallah und Evelin König gibt es Frikadelle mit Bratkartoffelsalat. (SWR)

Diesmal dreht sich alles um leckere Pasta. Daniele Corona und Holger Wienpahl servieren Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart. Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak bereiten Nudelschnecken mit Hackfleisch zu. (SWR)

Die Rezepte des Tages: Kürbis - Rezept von Daniele Corona Tortelloni mit Kürbis - Antonina Müller Lauwarmer Kürbis-Radicchio-Salat - Rezept von Andrea Safidine Gefüllter Butternut-Kürbis - Sören Anders Kürbis-Kartoffelpuffer mit Apfelmus - Sören Anders Kürbis-Gnocchi - Andreas Schweiger Ofenkürbis mit Frischkäse und Pilzen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Gerichten mit Knödeln und Klößen. Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: Salat von gebratenen Semmelknödeln Stephan Hentschel und Michael Friemel: Parmesan-Knödel mit Koriander-Karotten Antonina Müller und Sebastian Müller: Brokkoli-Knödel mit Tomatensugo Jörg Sackmann und Fatma Mittler-Solak: Sauerbraten von der Rinderschulter mit Hagebutten-Knödeln Rainer Klutsch und Sebastian Müller: Brezenknödel auf Pilzragout Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Serviettenknödel mit Rahmporree (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Curry-Gerichten. Jörg Sackmann und Holger Wienpahl: Buntes Gemüse-Curry mit Nuss-Reis Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: Linsen-Kokos-Curry mit Kohlrabi Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak: Kürbis-Curry mit Reisnudeln Christian Henze und Sebastian Müller: Hähnchen-Curry mit roten Linsen Tarik Rose und Evelin König: Grünkohl-Curry Andreas Schweiger und Evelin König: Grünes Thai-Curry mit Zuckerschoten und Staudensellerie (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Tartes- und Quiches-Gerichten. - Rainer Klutsch und Sebastian Müller: Gemüse-Tarte - Kevin von Holt und Evelin König: Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo - Jacqueline Amirfallah und Sebastian Müller: Feigen-Birnen-Tarte - Tarik Rose und Evelin König: Spinat-Tomaten-Quiche - Antonina Müller und Sebastian Müller: Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat - Rainer Klutsch und Evelin König: Makkaroni-Quiche mit Kopfsalat (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Hackfleisch-Gerichten. - Christian Henze und Michael Friemel: Ei auf Fleischpflanzerl in Tomaten-Rahmsauce - Sören Anders und Sebastian Müller: Schottische Eier mit Rahmspinat - Kevin von Holt und Michael Friemel: Moussaka - Antonina Müller und Johannes Zenglein: Tortillas mit Mangold und Hackfleisch - Sören Anders und Evelin König: Hackfleischauflauf - Kevin von Holt und Sebastian Müller: Gewürz-Kebab von Lamm und Kalb (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte von Kohl-Gerichten. Rainer Klutsch und Basti Müller: Burger mit Kohlsalat Kevin von Holt und Evelin König: Wildburger mit Rotkohlsalat Tarik Rose und Johannes Zenglein: Lachs-Burger mit ReisBrötchen Andi Schweiger und Fatma Mittler-Solak: Portobello-Burger Sören Anders und Holger Wienpahl: Burger Königsberger Art (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Linsen, Bohnen & Co. Rainer Klutsch und Holger Wienpahl: Linsen mit Spaetzle Sören Anders und Evelin König: Bohnenragout Jacqueline Amirfallah und Basti Müller: Bohnenpueree mit Saibling Christian Henze und Holger Wienpahl: Grüne-Bohnen-Ragout mit Parmesanknödel Tarik Rose und Basti Müller: Chili con Carne mit grünen Bohnen Antonina Müller und Fatma Mittler-Solak: Linsen Dal mit Naan Brot (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Pfannkuchen und Pancakes Christian Henze und Evelin König: Pfannkuchen-Wraps mit zweierlei Füllung Rainer Klutsch und Johannes Zenglein: Speck-Sauerkraut-Pfannkuchen mit Endiviensalat Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Persischer Kräuterkuchen mit Gurkensalat Stefan Hentschel und Basti Müller: Buchweizenpfannkuchen mit Blaubeeren Daniele Corona und Evelin König: Italienische Pfannkuchen mit Schinken Sören Anders und Fatma Mitller-Solak: Crêpes-Torte mit Frischkäse Sören Anders und Evelin König: Pancakes-Variationen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Strudel-Rezepte Antonina Müller und Holger Wienpahl: Gemüsestrudel mit MinzDip Christian Henze und Fatma Mittler-Solak: Käse-Schinken-Strudel Sören Anders und Holger Wienpahl: Lachs-Kartoffel-Strudel Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Strudelröllchen mit Lauch und Pilzen Andi Schweiger und Holger Wienpahl: ZucchiniPolenta-Strudel Rainer Klutsch und Fatma Mittler-Solak: Krautstrudel mit Zwiebelsauce (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Fisch Kevin von Holt und Fatma Mittler-Solak: Saibling mit Kressesauce Tarik Rose und Johannes Zenglein: Heringssalat mit Roter Bete und Kartoffelplätzchen Daniele Corona und Michael Friemel: Oktopus-Salat Kevin von Holt und Evelin König: Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Spinat Tarik Rose und Johannes Zenglein: Marinierter Lachs mit asiatischen Nudeln und Chicorée mit Süßholz-Orangen-Vinaigrette Christian Henze und Evelin König: Fischfilet im Knusper-Kokosmantel (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene gefüllte und gerollte Rezeptideen. Daniele Corona und Evelin König: Involtini mit Parmaschinken Tarik Rose und Holger Wienpahl: Gurkenröllchen mit Feta und orientalischem Risotto Antonina Müller und Basti Müller: Zucchiniroulade mit Couscous Kevin von Holt und Evelin König: Roulade vom Zander mit grünem Spargel Tarik Rose und Fatma Mittler-Solak: Blitzrouladen mit Ofengemüse Jacqueline Amirfallah und Evelin König: Kartoffeltaschen mit geschmortem Spitzkohl (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezeptideen aus dem Ofen Tarik Rose und Johannes Zenglein: Ofenhähnchen mit Gemüse Stephan Hentschel und Basti Müller: Pilzragout im Schlafrock Tarik Rose und Evelin König: Backkartoffel mit Schafskäse und Salsa Sören Anders und Johannes Zenglein: Spinatlasagne mit Pilzen Andrea Safidine und Evelin König: Gebratener Blumenkohl mit frittierten Chilis Christian Henze und Fatma Mittler-Solak: Geröstete Fenchelspalten mit Hummus-Creme (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezeptideen mit Geschnetzeltem Sören Anders und Evelin König: Zucchini-Hähnchen-Geschnetzeltes Vincent Klink und Evelin König: Geschnetzeltes vom Schweinehals mit Gemüsereis Sören Anders und Basti Müller: Rehgeschnetzeltes mit Maronen Martin Gehrlein und Evelin König: Geschnetzeltes vom Winterkabeljau mit Senf-Sauce Sören Anders und Fatma Mittler-Solak: Geschnetzeltes mit Lauch und Pilzen Andrea Safidine und Basti Müller: Tomaten-Hähnchen (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für Reisgerichte Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Persischer Kirschreis mit Zucchini Daniele Corona und Johannes Zenglein: Risotto mit Blutorange und Lachs-Tatar Sören Anders und Evelin König: Paella Andrea Safidine und Basti Müller: Tomatenreis Kevin von Holt und Johannes Zenglein: Jambalaya Rainer Klutsch und Evelin König: Reissalat im Glas (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte für italienische Gerichte Daniele Corona und Fatma Mittler-Solak: Makkaroni alla Norma Antonina Müller und Basti Müller: Breite Nudeln mit Bärlauch-Parmesan-Sauce Daniele Corona und Fatma Mittler-Solak: Orecchiette mit Bimi, Salsiccia, Peperoncino und Ricotta Kevin von Holt und Evelin König: Pasta mit Herzmuscheln Jacqueline Amirfallah und Fatma Mittler-Solak: Oliven-Gnocchi mit Spinatsauce Daniele Corona und Basti Müller: Fregola Sarda mit Miesmuscheln Daniele Corona und Fatma Mittler-Solak: Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Küchenklassikern Martin Gehrlein und Johannes Zenglein: Schweinebraten mit Krautsalat Vincent Klink und Evelin König: Züricher Geschnetzeltes mit Rösti Rainer Klutsch und Basti Müller: Gaisburger Marsch Jacqueline Amirfallah und Holger Wienpahl: Grünkohl mit Pinkel Otto Koch und Michael Friemel: Gebratene Leber mit Essigschalotten und Kartoffelpüree Rainer Klutsch und Basti Müller: Königsberger Klopse (SWR)

Moderatorin Evelin König präsentiert verschiedene Rezepte mit Radieschen, Rettich & Co. Michael Kempf und Holger Wienpahl: Poulardenbrust mit Rettich Sören Anders und Evelin König: Strammer Max mit Schinken und Ei Antonina Müller und Basti Müller: Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat Christian Henze und Evelin König: Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven Jacqueline Amirfallah und Holger Wienpahl: Stangenbrot mit eingelegten Radieschen und Ziegenkäse Otto Koch und Evelin König: Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und jungem Spinat (SWR)