made in Südwest

Die Hack AG aus Kurtscheid im Westerwald zählt zu den größten Systembäckereien Deutschlands. Sie beliefert die Deutsche Bahn, die Lufthansa sowie Tankstellen mit Backwaren, McDonalds mit Schoko-Brownies oder Starbucks mit Karottenkuchen. Pandemie und Lockdowns brachten bei vielen der Großkund:innen das Geschäft praktisch zum Erliegen und setzten damit auch die Backwaren-Manufaktur aus dem Westerwald mächtig unter Druck. Auftragseinbruch und Kurzarbeit waren die Folge. Wie viele Unternehmer denkt auch Peter Hack, dass nach Corona nichts mehr so sein wird wie vorher. Trübsal zu blasen oder gar zu jammern ist allerdings nicht sein Ding. Die globale Pandemie habe auch Raum für neue Ideen geschaffen, davon ist er überzeugt. Nun will er gemeinsam mit zwei jungen Gründerinnen aus München den Kuchenmarkt revolutionieren: mit Raw-Cakes – Rohkostkuchen.

Ein schmackhaftes Raupenmenü, ein knackiger Fliegenkeks im Hundenapf oder mehr Bio auf dem Speiseplan des Schmusekaters? Für Martin Sieland und Bernd Nendersheuser, die Geschäftsführer der Purento GmbH im pfälzischen Schwegenheim, fängt Nachhaltigkeit schon beim Tierfutter an. Die beiden haben Anfang 2021 den Betrieb und die Marke „Terra Pura“ übernommen. Dort werden bereits jetzt ausschließlich Restbestände aus Bio-Produktionen zu Nass- und Trockenfutter verarbeitet. Nun planen sie die Erweiterung des Angebots um proteinreiche Nahrung aus Insekten. Rund 250.000 Tonnen Seidenraupen jährlich fallen bislang allein in Indien an. Eine Menge an Protein, die aktuell noch vernichtet wird. Die Pfälzer wollen diese zukünftig im Tierfutter verarbeiten und damit besonders Herrchen und Frauchen ansprechen, die allergiegeplagte Haustiere haben.

Mit altem Plastik die Welt ein wenig besser machen - das ist die Vision von Milan von dem Bussche, einem 18jährigen Gymnasiasten aus dem rheinhessischen Oppenheim.

Fliligran, kreisrund und scheinbar schwebend - ein Ufo oder eine Leuchte? Das Göppinger Familienunternehmen Sattler hat sich vom Elektroinstallateur zur Designmanufaktur für Leuchten entwickelt. Ihr neuestes Projekt: riesige runde Leuchten für die Buntweberei in Eislingen.

Martin Häberle und sein Team von „Historische Baustoffe Ostalb“ in Söhnstetten sind spezialisiert auf das Translozieren (Versetzen) historischer Gebäude und das Bergen alter „Bauschätze“: 100 Jahre altes Parkett, Jugendstilfenster, ganze Treppen. Wenn ein altes Gebäude abgerissen werden soll, packt Häberle sein Handwerkszeug und schaut, ob noch alte Baustoffe zu retten sind. Jedes alte Haus, das abgerissen werden soll, weckt in ihm das Jagdfieber. Der ausgebildete Zimmermann hat in Stuttgart als Erzieher gearbeitet – und ist dann doch wieder daheim auf Ostalb gelandet. Dass hier die alten Ortskerne nicht ausbluten, ist ihm ein wichtiges Anliegen. Er selbst hat ein jahrhundertealtes Haus saniert, die Firmengebäude sind allesamt „transloziert“, also umgesetzt. Sein Sohn Tom hat ganz in der Nähe eine 400 Jahre alte Ruine gekauft, die nun vom Team gemeinsam saniert wird. Die Liebe zu Baumaterialien mit Geschichte bleibt also in der Familie. (Text: SWR)

In Zeiten explodierender Energiepreise suchen Firmen und Privatleute nach Alternativen, wie sie unabhängig von Gas und Öl ihre Räume im Winter heizen können. Eine Möglichkeit heißt Erdwärme. Die Firma Baugrund Süd aus Bad Wurzach hat sich auf Erdbohrungen für Geothermie spezialisiert und kann sich über volle Auftragsbücher freuen. Der Film begleitet die Geothermie-Spezialisten bei verschiedenen Projekten: Ein Einfamilienhaus, deren Besitzer sich für die neue Wärmegewinnung entschieden haben, eine Spedition, auf deren Gelände die Bohrtrupps 30 Bohrungen für Erdsonden vornehmen, sowie eine Schule, die für ihre Wärmepumpe keine Erdwärme braucht, sondern einen Brunnen. Denn Wärmepumpen in Verbindung mit Wasser haben einen höheren Wirkungsgrad als Erdwärmesonden. Baugrund Süd aus Bad Wurzach ist seit 25 Jahren im Geschäft. Angefangen hat es mit Bodenerkundungen: Wie sicher ist die Geologie eines Baugrunds? Hinzu gekommen sind Untersuchungen, ob Kampfmittel wie Bomben und Munition aus dem le

Seit mehr als 240 Jahren baut man in der Musikinstrumentenfabrik Alexander Blasinstrumente. Alle Instrumente, von der Trompete bis zum Waldhorn, werden von Hand gefertigt. Die Mainzer Instrumentenmacher sind weltberühmt und gehören zu den Marktführern. Eckhard Graf hat das Handwerk hier vor 40 Jahren gelernt. Er baut ein „1106“-Horn mit mehr als 200 Teilen zusammen, als Vorlage für eine neue Horn-Serie. Per Computeranimation werden 3-D Drucke des „1106“-Prototypen kreiert, für den perfekten Klang. Die amerikanische Star-Hornistin Sarah Willis sagt, ein Alexander-Horn sei der Rolls Royce unter den Hörnern. 50 Mitarbeiter schaffen den Spagat zwischen traditioneller Handwerkskunst mit uralten Werkzeugen und hochtechnisierter Produktion. Die neueste Großinvestition ist eine computergesteuerte Polier-Rotationsmaschine. Von der bayerischen Blaskapelle bis zum Chicago Philharmonic Orchestra schwört man auf die Meisterstücke der Mainzer Instrumentenbauer. (Text: SWR)

Die Energiewende in Deutschland gelingt mit Sonnenergie – davon sind die drei Solar-Pioniere überzeugt, die diese SWR Reportage begleitet. Sebastian Müller setzt in Freiburg auf die Graswurzelbewegung. Mit seinem Verein „BalkonSolar“ will er Lai:innen unterrichten, selbst kleine Solaranlagen auf Balkonen in Miets- und Eigentumswohnungen zu installieren. „Guerilla-PV“ nennt er das. Im Netz sind die Balkonkraftwerke ein Renner. Joachim Goldbeck arbeitet an großen Lösungen. Der Chef der Firma „GoldbeckSolar“ in Hirschberg baut Solaranlagen weltweit. Seit 1998 hat er alles erlebt: den ersten Hype, den Niedergang in den 2010er Jahren und nun den Neuanfang. „PV ist die Lösung für die Energiewende“. Er arbeitet an Innovationen wie „Agri-PV 5.0“, gewölbten Solarpanelen für die Landwirtschaft. Der 70-Jährige Siegfried Delzer war als Energieberater in Lörrach einer der Ersten in Deutschland, die in den 1980er Jahren auf Energieautarkie setzten. Er berät viele Hausbesitzer:innen. (Text: SWR)

Sommer 2022, Endspurt auf der ICE-Neubaustrecke zwischen Ulm und Wendlingen. Noch wenige Wochen bis zur Eröffnung des ersten Teilstücks der ICE-Neubaustrecke Stuttgart-Ulm. Auf der Filstalbrücke betonieren die Gleisbauer das Bett der Hochgeschwindigkeitstrasse. Später werden sie in mehreren Nächten aufwändig die Gleise miteinander verschweißen. Am Ende bauen sie die riesigen Kräne neben der Brücke zurück. Auch in Wendlingen, dem bisherigen Ende der Hochgeschwindigkeits-Trasse, muss der Bautrupp die letzten Meter Gleise und eine Weiche einbauen. Eine Präzisionsarbeit im Millimeterbereich, bei der nichts schief gehen darf. Die SWR Reportage begleitet die Bauleiterin Sybille Ritzkowsky und den Bauingenieur Torsten Weinhold, die beide seit Jahren an der neuen Trasse arbeiten und leben, und blickt zurück auf die zum Teil spektakulären Bauarbeiten der Neubaustrecke, die 2012 begonnen hatten.